11 tipos de verduras asiáticas e como cultivá -los

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Desfrute de um suprimento conveniente de ferro, cálcio e vitaminas A, C e K ao cultivar verduras asiáticas em seu jardim. A maioria dos tipos de verduras asiáticas são brassicas (membros da família de mostarda), que preferem temperaturas frias, toleram geadas leves e amadurecem em 2 meses ou menos. Portanto, plante -os cedo o suficiente para que estejam prontos para a colheita antes que o tempo aqueça ou tarde o suficiente para evitar o chiado do verão, à medida que as mudas crescem.

Semear as sementes em pleno sol ou sombra parcial, seguindo direções de pacotes, em solo fértil e bem drenante que permanece constantemente úmido, mas não encharcado. Após o broto dos verdes, cubra -os com tecido de tampa da linha para protegê -los de insetos e geadas tardias. Muitos podem ser colhidos em seu "bebê" ou estágio maduro.

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1. Bok Choy (Brassica Rapa var. chinensis)

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Também conhecido como pak choi ou repolho branco chinês, Bok Choy cresce a 2 pés de altura em um grupo bulboso solto de folhas verdes escuras e amadurece em 50 dias. As folhas internas mais macias podem ser consumidas cruas, mas as externas mais duras devem ser cozidas para a escolha de Choy! Após as plantas germinar, afiná -las para que elas fiquem com pelo menos 6 a 8 polegadas de distância.

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2. Brócolis chinês (Brassica oleracea var. alboglabra)

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Ocasionalmente chamados de couve chinesa ou "yod fah" na Tailândia, o brócolis chinês pode atingir 30 polegadas de altura. A planta amadurece em 55 dias com caules semelhantes a aspargos, folhagem semelhante a couve e pequenas cabeças de brócolis. E combina o sabor dos três vegetais! Uma vez que brota, que pode levar até 2 semanas, afine as mudas a 20 cm de distância.

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3. Habotan (Brassica Oleracea var. Acephala)

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Também conhecida como couve japonesa, Habotan ostenta uma cabeça grande e aberta, semelhante a uma rosa de grandes dimensões, que geralmente é colorida no centro. Crescendo até 2 pés de altura e pelo menos 1 pé de largura, leva mais tempo para amadurecer do que a maioria dos verdes asiáticos, ou seja, cerca de 85 dias. Este verde asiático supostamente é comestível e altamente nutritivo, bem como decorativo. Espaço essas plantas amplas a cerca de 14 polegadas de distância.

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4. Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis)

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Freqüentemente chamado espinafre de mostarda japonesa, esta planta cresce a 3 pés de altura com um grupo de grandes folhas ovais verdes com sabor de mostarda levemente com sabor de mostarda. Amadurecendo em 52 dias, ele supostamente não aparece tão facilmente quanto o espinafre e pode continuar produzindo o verão inteiro se você continuar cortando -o. Finque as plantas para ficarem um pé de distância e a colheita quando os verdes atingem cerca de 12 a 18 polegadas de altura.

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5. Mibuna (Brassica rapa var. japonica)

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Nomeado para a cidade japonesa de Mibu, este verde cresce a 1 pé com aglomerados de folhas estreitas que são um pouco mostardas em sabor. Ele amadurece em 45 dias, mas pode ser cortado quando apenas 3 a 4 polegadas de altura para verduras e deve continuar produzindo quando colhidos frequentemente. Permitir 8 a 10 polegadas de espaço entre as plantas.

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6. Mizuna (Brassica rapa var. japonica)

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Semelhante ao verde anterior em nome e crescimento rápido, este possui uma folhagem muito mais sofisticada e frilizada com bordas serrilhadas e pode até amadurecer um pouco mais rápido de 40 dias. Pode atingir 16 polegadas de altura se não for colhido no estágio do bebê, e seu sabor é descrito como apimentado, mas não fortemente. Finga seus pedaços para ficar de 6 a 12 polegadas de distância.

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7. Repolho Napa (Brassica rapa var. pekinensis)

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Também conhecido como repolho chinês, esta planta atinge cerca de 20 polegadas com folhas externas verdes apertando um coração verde mais pálido ou amarelo. Amadurece em 54 dias. No entanto, você vai querer esperar até depois da última data de geada ou até o final do verão para plantar Napa, afinando as mudas para ficarem de distância 12 polegadas, pois muito mais frio faz com que ele se afaste abruptamente mais tarde na temporada.

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8. Shungiku (Glebionis coronaria)

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Também chamado Garland Chrysanthemum, esse repolho de flor de flor verde é decorativo, com folhas semelhantes a crisântemo que eventualmente serão acompanhadas por pequenas flores amarelas ou laranja também comedíveis. A folhagem amadurece em 45 dias e deve ser colhida quando 4 a 8 polegadas de altura. Se sem cortes, a planta pode crescer a 4 pés e supostamente tem um sabor um tanto amargo para aqueles que preferem verdes que mordem de volta! Plantas espaciais 9 polegadas de distância.

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9. Tatsoi (Brassica rapa var. narinosa)

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Tatsoi faz rosetas de folhas verdes redondas e às vezes enrugadas com hastes brancas. Sabor suave, amadurece em 25 dias para verduras ou 45 dias para os maduros com cerca de 10 polegadas de altura e 10 polegadas de largura; tende a aparecer no calor. Portanto, mantenha -o fresco, se possível, para mantê -lo doce, espaçando as plantas a 12 polegadas de distância.

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10. Tóquio Bekana (Brassica Rapa Var. chinensis)

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Crescendo em um aglomerado semelhante a alface com folhas verdes pálidas (às vezes chamadas de loira), Bekana atinge 1 pés de altura, tem um sabor suave e amadurece em 45 dias. Nas saladas, faz um contraste impressionante com verduras mais escuras e maçantes. Buscos espaciais desta bomba loira de 4 a 8 polegadas de distância.

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11. Mostarda de folhas de Wasabina (Brassica Juncea)

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Também do lado loiro com folhas de chartreuse com babados, este verde não é tão doce quanto Bekana. De fato, como Wasabi, ele pode dar um soco quando amadurecer a 18 polegadas, mas é mais levemente picante quando colhido anteriormente. Mudas espaciais a cerca de 10 polegadas de distância. Tornará a tolera condições um pouco mais secas e tostadas do que outras verduras, o que é apropriado para a gostosura de seu sabor!

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Preços precisos na data da publicação 30 de março de 2023.