12 maneiras de cozinhar ao ar livre sem cozinha

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Se seu objetivo é manter a casa fresca e livre de aromas de cozinhar ou se divertir com os amigos enquanto administra a espátula e a pinça, levar sua preparação para o ar livre é uma solução fantástica. Enquanto cozinhar sobre uma fogueira aberta (ou churrasqueira) é um passatempo favorito para muitos, existem várias outras maneiras de cozinhar refeições lá fora. De fato, alguns desses métodos alternativos também podem ser úteis se você se encontrar sem poder por alguns dias.

Para aqueles que pensam em levar suas habilidades de cozinha da cozinha para o ar livre, é útil pesar os prós e os contras de cada método antes de decidir sobre um que melhor atenda às suas necessidades. Das máquinas de grelhar no quintal de hoje a métodos tão antigos quanto o tempo, esses métodos de preparação para alimentos ao ar livre estão fumando quente.

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1. churrasqueira

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Se o seu combustível de escolha é propano, gás natural ou carvão, virar hambúrgueres na grade do quintal é a maneira preferida de cozinhar do lado de fora para muitas pessoas. Bifes, frango, vegeta. Não se esqueça do queimador lateral de panelas e panelas também.

Para quem ama carvão, confira este modelo de Kamado Joe, um favorito em nosso guia pesquisado sobre as melhores grades do ano.

2. Fumante

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Carnes defumadas são as favoritas de muitos chefs de quintal. Seja galinhas inteiras, peixes, costelas, salsichas ou vegetais, cozinhar esses alimentos a baixas temperaturas por longos períodos em um fumante lhes dá um sabor ousado e esfumaçado que é difícil de replicar em uma cozinha.

Com fumantes de gás, carvão e pellets disponíveis, os cozinheiros externos têm muitas opções. Basta conferir este modelo da Cuisinart-a melhor escolha do nosso melhor guia de fumantes de propano.

3. Forno de pizza

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Há muitas razões para possuir um forno de pizza ao ar livre, o mais persuasivo dos quais é que cozinhar uma pizza em um forno interno leva cerca de 15 a 16 minutos, mas em um forno de pizza ao ar livre leva apenas 3 ou 4 minutos. O maravilhoso sabor da pizza a lenha e o fato de que a culinária do forno de pizza envolve muito pouca limpeza não pode ser descontada, também. Um forno de pizza também pode assar pães, calzonas, Strombolis e uma série de outras comidas deliciosas-e vamos ser sinceras, que quer aumentar o forno interno até 500 graus no meio do verão?

As razões para possuir um forno de pizza continuam, mas esse método de cozimento externo é frequentemente um golpe no quintal. Sem prejuízo sobre qual forno de pizza pode se adequar a você? O forno portátil de pizza a gás de Bakerstone foi encontrado para oferecer o maior retorno ao seu buck em nosso guia para os melhores fornos de pizza ao ar livre.

4. Campfire Grates

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Cozinhar ao ar livre nem sempre significa de pé no convés ou no pátio e assistir as crianças na piscina. Para aventuras fora da rede ou hangouts de acampamento, considere colocar uma grelha sobre a fogueira ou fogueira. Grelhar carnes dessa maneira é uma maneira de “grade” de cozinhar ao ar livre enquanto minimiza a limpeza.

Dica profissional: Para impedir que sua comida queimar, deixe o fogo queimar para brasas quentes antes de cozinhar.

5. Forno solar

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Acredite ou não, existem dispositivos que aproveitam e concentram a energia solar para que os usuários possam cozinhar sem combustível ou chamas. Os fornos solares como este modelo Gosun apresentam superfícies refletivas que canalizam os raios do sol em um forno portátil, permitindo que lentamente os alimentos de bolos lentos, como frango, ensopado, peixe e abóbora. Esses fornos geralmente atingem temperaturas de 250 graus Fahrenheit-HOT o suficiente para a maioria das aplicações, embora cozinhar possa levar mais tempo do que os métodos tradicionais.

6. Foguete fogão

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Um foguete é outra solução de cozinha ao ar livre que produz muito calor sem usar muito combustível. Fogetes de foguetes como este da Starblue geralmente são em forma de J ou L, com aberturas nas duas extremidades. O usuário constrói o incêndio na extremidade inferior, enquanto a extremidade superior cria um rascunho significativo. Voilà! As condições perfeitas para cozinhar sobre uma grade.

Os fogetes são frequentemente construídos em casa, e os bricolage podem fazê-los com tijolos, blocos de concreto, latas de metal e uma série de outros materiais upcycled.

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7. Tripé da panela

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A culinária ao ar livre não é apenas para grelhar carnes em um fogo aberto. Ensopados, sopas e massas também são possibilidades se você montar um tripé pela primeira vez. Esses tripés estão sobre um incêndio, com cada um dos três metros posicionados fora das chamas. Há um gancho no centro em que a panela pode ser pendurada, permitindo que o fogo por baixo aqueça molhos deliciosos, sopas, ensopados e lados. Este tripé do Stansport Pot tem uma corrente ajustável e pesa 13 libras.

8. Espetos

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Os espetos são algumas das ferramentas mais antigas para cozinhar alimentos em fogo aberto. Este método não é apenas para assar marshmallows, cães bonitos, salsichas, batatas e muitas outras deliciosas iguarias ao ar livre são elegíveis para culinária espetada. Colocando vegetais ou carnes em um grave.

9. Churrasqueira

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As refeições assadas e de cuspe. Suspender a carne sobre um incêndio e girar cuidadosamente e cronometrá -la para cozinhar é uma arte. Enquanto a configuração de um chão de churrasqueia grande o suficiente para um assado de porco requer algum hardware pesado, cuspa grande o suficiente para frango assado, como este da Grizzly, são acessíveis e fáceis de usar.

10. Forno holandês

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Preparando um ensopado ou um lado para o prato principal pode ser fácil com um forno holandês. Esses vasos de ferro fundido são construídos para situações de alta temperatura, tornando-as ideais para colocar em uma cama de brasas quentes para cozinhar ao ar livre. Apenas tenha cuidado ao usar um forno holandês, porque eles podem ser pesados ​​e ficar extremamente quentes.

Um favorito em nosso guia pesquisado para os melhores fornos holandeses, este modelo de 8 litros do alojamento é bastante pesado, mas a alça de elevação deve fazer recuperá-lo com um palito ou seguro de poker.

11. Forno ao ar livre

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O forno externo é provavelmente o método mais antigo nesta lista, e existem várias maneiras de construir uma fornos quentes o suficiente para cozinhar ao ar livre usando materiais naturais: alguns métodos preferidos incluem fornos terrestres que são construídos acima do solo com palha, grama seca e lama, e fornos de poço que requerem cavar um buraco no chão para conter calor do fogo ou brasas. Ambos os métodos são eficazes e testados pelo tempo, mas não são para o campista casual. Requer uma quantidade razoável de trabalho e paciência para construir um forno ao ar livre.

12. Fogão de acampamento

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Não descontenta o humilde fogão do acampamento para cozinhar ao ar livre. Esses fogões compactos e movidos a gás são fáceis de configurar e podem produzir energia suficiente para substituir a da cozinha (pelo menos temporariamente). Isso os torna uma ótima opção para preparar o café da manhã sobre uma chapa ou ensopado em uma panela.

Os fogões de acampamento tendem a ter fome de combustível em comparação com os fogões de cozinha, mas podem valer o custo quando necessário. Este fogão de acampamento de Coleman é uma ótima opção para cozinhar ao ar livre, exibindo dois queimadores e pesando apenas 5 libras.

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