Tudo que você precisa saber sobre cozinhas de galera

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As cozinhas originais da galera foram instaladas em navios e trens, onde espaço limitado exigia um projeto de preparação de refeições compactas e altamente eficientes. Eles apresentavam corridas paralelas de armários com um corredor de trabalho entre eles, uma configuração que foi adotada por restaurantes e habitações. Enquanto o arranjo continua sendo o favorito de muitos chefs profissionais, os proprietários são pessoas que tendem a amar ou odia uma cozinha de galera.

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Talvez você esteja planejando uma remodelação ou uma nova casa e se perguntando se uma cozinha de galera funcionaria bem para você. Ou talvez você já tenha uma cozinha de galera e espera fazê -lo funcionar melhor. Qualquer que seja o seu interesse, continue lendo para entender esse espaço de cozinheiro distinto, além de dicas de design e organização que o ajudarão a aproveitar ao máximo uma cozinha de galera.

Foto: Zillow cava para casa em São Francisco, CA

As cozinhas de hoje combinam a forma e a função.

Até a década de 1930, as cozinhas da galera eram comuns em muitas casas, geralmente localizadas na parte de trás da bala da casa removidas das áreas de entretenimento e jantar. Eles eram puramente funcionais, sem espaço extra para os hóspedes conversarem com o cozinheiro. Cozinhas maiores se tornaram a norma nos anos 40 e 50, e a galera foi praticamente esquecida. Então, na virada do século XXI, cozinheiros caseiros sérios começaram a clamas por um local para preparação para a refeição novamente. As cozinhas de galera de hoje são projetadas para funcionalidade e estilo; Eles não são tão pequenos ou escuros quanto seus antepassados ​​e estão equipados com os mais recentes aparelhos e opções de armazenamento.

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Um post compartilhado por Shilton Photography (@shiltonphotografia) em 14 de junho de 2018 às 22:58 PDT

Uma postagem compartilhada pelos meus quartos azuis (@mybluerooms) em 29 de abril de 2018 às 3:53 PDT

Antes de mergulhar em uma remodelação completa da cozinha, pesa os prós e contras da cozinha da galera.

Dependendo do seu estilo de vida, preferências de culinária e metragem quadrada, uma cozinha de galera pode ser perfeita para você.

Prós:

+ Bom layout para cozinheiros sérios porque coloca todos os aparelhos e ferramentas de cozinha a uma curta distância.

+ Utilização eficiente de espaço para pequenas casas devido à sua pegada estreita.

+ A cozinha não está em exibição de áreas de estar-mais para cozinheiros bagunçados!

Contras:

- Não propício ao espaço de interação social para as pessoas se reunirem durante a preparação das refeições.

- As cozinhas da galera do corredor que abrem nas duas extremidades podem se tornar uma via de outros membros da família durante a preparação das refeições.

- Não é espaço suficiente para vários cozinheiros que podem se encontrar do jeito um do outro.

Foto: Ikea.com

Remodelar um layout de cozinha de galera normalmente custa entre US $ 17.000 e US $ 21.000.

Se você deseja transformar seu espaço de cozinheiro em uma cozinha ou abrir uma cozinha existente para um ambiente mais espaçoso, lembre -se de que a remodelação da cozinha é uma proposta cara. REPUTING para mover o abastecimento de água e as linhas de drenagem, recorrente a um sistema elétrico existente para novos aparelhos e a possibilidade de remover projetos de paredes de portador de carga-que devem ser feitos por pros-make licenciados para um empreendimento caro. Embora o custo final dependa do tamanho e do escopo, espere pagar uma média de US $ 17.000 a US $ 21.000.

Considere o seguinte antes de embarcar em um projeto de remodelação da cozinha:

• Obtenha estimativas de trabalho de vários contratados, encanadores e eletricistas durante a fase de projeto inicial. Embora praticamente qualquer design de cozinha possa ser realizado, o custo varia muito, dependendo das complexidades de redirecionar tubos e a fiação do layout mecânico existente.
• Remover um lado de uma cozinha existente pode exigir derrubar uma parede portadora de carga. Se for esse o caso, o contratado precisará instalar um grande feixe estrutural para substituir a parede, que pode ser visível ou escondido acima do drywall do teto; Qualquer um dos prospectos pode ser caro-um mínimo de alguns milhares de dólares.
• Uma maneira simples e econômica de obter uma aparência mais arejada em uma cozinha de galera é remover apenas os armários superiores. Deixar apenas os armários inferiores no lugar cria abertura enquanto mantém o armazenamento sub-cabinete. Além disso, ele pode economizar milhares de dólares em uma remoção completa de gabinete.

Uma postagem compartilhada pelo Windle Group (@WindleGroup) em 2 de maio de 2018 às 10:34 PDT

Design e organização inteligentes farão com que uma cozinha de galera pareça mais espaçosa do que a pegada sugere.

A natureza compacta e estreita de uma cozinha de galera apresenta alguns desafios, que podem ser superados por um bom design e um olho na organização. Considere o seguinte antes de construir ou atualizar uma cozinha de cozinha.

Foto: Istockphoto.com

• Adicione luz a uma cozinha de galera, instalando uma janela ou uma clarabóia ou adicionando teto brilhante e iluminação de tarefas, iluminará as áreas de trabalho e tornará a cozinha mais convidativa.
• Escolha cores claras, pois os tons ousados ​​e escuros podem fazer uma cozinha de galera parecer ainda mais estreita. Tons leves em armários, paredes pintadas e outras superfícies farão a cozinha parecer maior.
• Incorpore a reflexão com, por exemplo, aparelhos de aço inoxidável e backsplashes de ladrilhos brilhantes para criar a ilusão de uma cozinha maior.

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• Otimizar o armazenamento e acabar com a desordem. Use pinças e ganchos ou prateleiras de panela para utensílios de cozinha para liberar espaço em gavetas. Utilize o espaço acima dos armários superiores para armazenar itens raramente usados, como pratos de servir de férias.
• As cozinhas de galera já são compactas, portanto, criar um espaço de trabalho eficiente é essencial. Considere designar um lado da cozinha para aparelhos, como a geladeira e o alcance (ou cooktop e forno embutido) e deixe o outro lado para a pia e o espaço de trabalho. Este layout permitirá que dois cozinheiros funcionem na cozinha da galera sem estar constantemente no caminho um do outro.
• Se você tem uma cozinha em forma de U (bloqueada em uma extremidade), considere localizar a pia no final. Isso permitirá que você transfira panelas e tigelas sujas para a pia enquanto você prepara refeições, liberando bancadas para o trabalho.
• Ao projetar uma nova cozinha de galera, planeje manter o gabinete com um metro e oitenta e um metro para a preparação ideal para refeições. Uma distância mínima nua entre as frentes dos armários é de um metro e meio, o que permitirá abrir o forno e as portas do gabinete e se mover entre aparelhos, mas o espaço certamente se sentirá apertado. Mais de um metro e meio entre as corridas e você passará muito tempo em trânsito, caminhando para frente e para trás.
• Planeje um gabinete mínimo de 12 pés, se possível, para dar à sua cozinha de cozinha de espaço suficiente para aparelhos, armazenamento e espaço de trabalho adequado.
• Adicione prateleiras abertas no gabinete superior. Isso ajuda uma cozinha de cozinha a parecer um pouco mais larga, e você pode posicionar vasilhas, tigelas de mistura e outros itens de cozinha com fácil alcance.
• Mantenha as bancadas claras para evitar desordem, optando por embutidos sempre que possível. Um microondas instalado acima do cooktop é um uso mais inteligente do espaço do que um microondas sentado na bancada.
• Se você tem uma cozinha de espaço aberto, pode criar a sensação de uma cozinha instalando uma ilha paralela a um gabinete existente que corre ao longo de uma parede. Esta é uma ótima maneira de ganhar a área de bancada adicional, além de receber o armazenamento na parte inferior da ilha.