Tudo que você precisa saber sobre bancadas de aço inoxidável

Foto: Zillow cava para casa em Southampton, NY

Gostaria de si mesmo um chef em casa com habilidades sérias? Então você pode estar interessado em atualizar seu espaço de cozinha para um que incorpora seu entusiasmo. A maneira mais rápida de trazer uma vibração profissional para a zona de preparação de refeições da sua casa é incorporando uma marca registrada de restaurantes: bancadas de aço inoxidável. Uma vez encontrado principalmente em restaurantes e cozinhas comerciais, esse material ganhou popularidade recente entre os proprietários residenciais que têm necessidades semelhantes (embora em menor escala): um trabalho de trabalho durável, resistente a manchas e tolerante ao calor-com um toque contemporâneo para inicializar.

Foto: Zillow cava para casa em Seattle, WA

A aparência elegante e moderna do aço inoxidável complementa as cozinhas tradicionais e modernas. Enquanto alguns temem que uma bancada de metal possa parecer muito austera, certas áreas de personalização podem suavizar a aparência.

• Perfis de borda. A borda quadrada é o estilo mais popular, com outras opções, incluindo um bullnose, chanfrado ou vantagem desembrulhada.
• Opções de acabamento. Como você encontraria ao comprar acessórios de torneira, as bancadas de aço inoxidável vêm em uma variedade de acabamentos alternativos: cetim, polimento de espelho, metal escovado e fosco antigo. Se impressões digitais ou manchas forem uma preocupação, escolha um acabamento escovado para sua aparência suave e suave, que mais facilmente oculta evidências de dedos pegajosos.
• Pés quadrados. Evite imitar uma cozinha de restaurante também de perto ajustando a quantidade que você escolhe instalar. Considere começar pequeno, misturando-o como uma ilha independente em uma cozinha projetada com açougueiro ou bancadas em granito-essa superfície reflexiva se mistura com quase qualquer estética, assim como uma pia de aço inoxidável pode pegar a temperatura de cor do ambiente.
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Os benefícios das bancadas de aço inoxidável

As bancadas de aço inoxidável são um sinal claro de uma cozinha de cavalo de trabalho. Como a maioria dos chefs atestará, esse material quase indestrutível enfrenta o tratamento mais difícil. Na verdade, esse é apenas o começo da longa lista de profissionais:

• Esses contadores não podem queimar ou ferrugem. Ao contrário de outros materiais de bancada, como madeira e pedra, o aço inoxidável de grau alimentar resiste ao calor e ferrugem, graças a uma combinação de cromo e níquel. Isso significa que você pode colocar uma panela quente na superfície e, quando você a levantar mais tarde, encontrará zero scorches. E embora você possa notar que a água deixará um anel temporário se deixado para secar, a composição especial do metal impede danos permanentes.
• Além disso, como o nome sugeriria, eles são impermeáveis ​​a manchas. Derramar um copo de vinho tinto? Limpe sem se preocupar com uma cor persistente! Óleos, ácidos, bebidas e muito mais que podem marcar balcões de madeira não se ajustam em ideal de aço inoxidável para a sala na casa que hospeda a maior parte da bagunça da comida.
• A instalação é uma cocheira. Não há necessidade de um processo de vedação, conforme exigido com granito, açougue ou bancadas de concreto. Para este tipo de contador, uma folha de metal é cortada em tamanho e embrulhada sobre uma moldura de madeira. Para determinar a quantidade de metal, você precisa de uma instalação de bricolage, meça o comprimento e a largura dos seus armários e adicione uma saliência de 1-1/2 polegadas para qualquer borda exposta. (Para contadores que abrangem a parede a parede, você aumentará a profundidade; se uma ilha da cozinha, adicione duas vezes essa quantia à sua largura e comprimento para que o perímetro seja coberto.)
• Para cima, o metal é 100 % reciclável. Selecionar este ingrediente ambientalmente amigável para a construção da sua cozinha mantém sua pegada de carbono mínima.

Foto: Zillow cava para casa em Atlanta, GA

As desvantagens das bancadas de aço inoxidável

Embora não haja não negar as qualidades positivas de aço inoxidável, convém sentar -se na mesa da cozinha para obter as más notícias: o contato com suas panelas de metal e talheres. Primeiro, há o barulho-o confronto e o bloqueio que acontece quando o equipamento de cozimento faz contato com a superfície de metal. Mas um uniforme maior Razão para adquirir o hábito de definir esses vasos e panelas gentilmente seria diminuir a probabilidade de arranhões na nova superfície. O aço inoxidável de calibre baixa tem uma propensão a amarrar e arranhar; portanto, se você deseja transformar sua cozinha em um espaço de cozinheiro digno de restaurante, é melhor comprar o material mais forte e espesso que você pode pagar. Mesmo assim, as bancadas de aço inoxidável “envelhecerão” com o tempo enquanto os objetos deslizam, esfregam e caem na superfície.

Comprando aço inoxidável

Essas bancadas de aço inoxidável de alto desempenho custam entre US $ 50 e US $ 150 por direito quadrado no mesmo estádio que o mármore. O preço varia de acordo com o medidor, que varia de 14 a 20. Regra prática: quanto menor o medidor, mais espesso o aço e mais caro o produto. Ao planejar sua instalação, você deseja investir no mais alto medidor dentro do orçamento, pois uma bancada mais espessa significa menos chance de amolgadelas.

Manutenção fácil e arejada

Enquanto uma esponja de nylon e água quente e subsy costumam ser necessárias para limpar essa bancada resistente a manchas, a preparação bagunçada das refeições pode exigir uma esfoliação leve: polvilhe bicarbonato de sódio pela superfície, limpe o vinagre por cima na direção do grão, enxágue e secar bem. Em seguida, restaure o brilho máximo trabalhando apenas algumas gotas de mineral ou azeite de oliva na superfície e polindo -o com um pano seco. Isso é que fácil! Lembre-se de evitar abrasivos severos, como o lado da esfrega.

Infelizmente, arranhões e amassados ​​profundos são quase impossíveis de remover sem restauração profissional. Os arranhões na superfície, no entanto, podem ser cuidadosamente "esfregados" usando um almofada abrasivo suave. Trabalhar um bloco de 180 grãos na mesma direção que o grão existente ajudará a misturar a marca de arranhão existente, removendo micro quantidades de material. Enquanto nem todos os arranhões vão completamente desaparecer, esta ação de variação irá, no mínimo, embotar sua aparência. O que quer que resta pode ser considerado um distintivo de honra em sua cozinha trabalhadora.

Foto: Zillow cava para casa em Evanston, IL