Gás ou elétrico? Escolha seu próximo fogão com sabedoria

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Tradicionalmente, a maioria dos proprietários tem duas opções para o fogão: gás e elétrico. Na maioria das vezes, o tipo de fogão que você prefere se resumir ao que aprendeu a cozinhar. No entanto, as conversões ocorrem e muitas pessoas encontram razões para mudar sua lealdade. Por exemplo, os chefs crescentes podem ser influenciados pela versatilidade e precisão fornecidas pelo aquecimento de chamas de fogões a gás. Enquanto isso, pais com crianças pequenas podem mudar para um fogão elétrico, vendo -o como o mais seguro dos dois. As famílias também apreciam as virtudes descontraídas de fogões elétricos. Forte como a preferência pessoal também pode ser, a economia também desempenha um papel: dependendo de onde você mora, um ou outro tipo de fogão pode ser mais barato para operar.

Se o seu fogão atual estiver queimando seus molhos, queimando o bacon e arruinando o assado, talvez seja hora de substituir um substituto. Colocamos os dois tipos lado a lado vs. fogões elétricos para entender as principais diferenças e decidir o que é certo para sua casa.

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Fogões a gás requerem uma linha de gás.

Embora o propano, o butano ou até o gás de petróleo liquefeito possa ser usado para alimentar um fogão, a maioria dos fogões a gás funciona com gás natural e requer uma linha de gás para a casa. Dependendo de onde você mora, o requisito de uma linha de gás pode ser um desperdício. Na maioria dos subúrbios, a infraestrutura é tal que fogões a gás e elétrica são igualmente viáveis. Em áreas mais remotas, as linhas de gás não são um dado.

Não importa onde você mora, é provável que haja eletricidade. E enquanto sua casa tiver eletricidade, você pode operar um fogão elétrico. Simplesmente precisa ser conectado. Observe, no entanto, que a maioria dos fogões elétricos exige uma tomada de 240 volts.

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Os fogões elétricos tendem a ser um pouco mais caros que os colegas de gás, embora as diferenças nos custos operacionais variem por região.

Como em qualquer outro investimento que você faria em sua casa, a escolha de um novo fogão envolve a pesagem do custo de compra inicial e do custo operacional a longo prazo. Fogões elétricos tendem a carregar o preço mais alto-não muito, embora. Enquanto os fogões elétricos médios variam de US $ 450 a US $ 2.800, os fogões a gás comparáveis ​​variam de US $ 460 a US $ 2.300. Portanto, há uma diferença, mas não é muito dramática. (Se os preços dão uma pausa, não deixe de conferir nossas dicas para comprar aparelhos com desconto.)

Os custos operacionais, no entanto, geralmente são diferentes o suficiente para ser um fator decisivo para muitos. É difícil fazer declarações gerais aqui, porque as taxas de utilidade mudam de estado para estado. Mas na maioria dos estados, o gás natural custa menos que a eletricidade e, onde é esse o caso, um fogão a gás normalmente custa 10 a 30 % menos para operar continuamente.

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Os fogão elétrico, no entanto, são mais eficientes em termos de energia.

Embora possa ser mais barato operar um fogão a gás para suas necessidades, você desperdiça mais energia com gás. Setenta e quatro por cento da energia produzida em uma faixa elétrica é transferida para alimentos, em comparação com cerca de 40 % em uma faixa de gás. (Ainda assim, não é o fogão mais eficiente em termos de energia lá fora. Embora um estudo publicado no Conselho Americano para o estudo de verão de uma economia eficiente em termos de energia sobre eficiência energética em edifícios tenha considerado uma opção ainda melhor, com até 90 % da energia transferida para alimentos.)

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Fogões a gás oferecem controle de temperatura mais preciso do que os elétricos.

A principal diferença entre fogões a gás e elétricos está na maneira como eles respondem às mudanças de configuração de temperatura. Os fogões a gás respondem mais ou menos instantaneamente à medida que as chamas se espalham pelo fundo de uma panela, e botões que mudam o tamanho das chamas oferecem mais do controle preciso necessário para ser bem -sucedido com certos pratos.

Fogões elétricos não respondem tão rapidamente, principalmente quando você está ajustando a temperatura ou desligando o calor. Além disso, há também algumas coisas que um fogão elétrico simplesmente não pode fazer isso, um fogão a gás pode: charring, brindar e extravagante. Se você é um chef doméstico comprometido, o desempenho superior dos fogões a gás pode influenciá -lo a seu favor.

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Fogões elétricos geralmente são mais seguros para as famílias.

Embora cobertos com grades de metal, os queimadores em um fogão a gás usam uma chama aberta ajustável. Onde quer que haja uma chama aberta, há uma chance de um item inflamável (como uma toalha de papel ou pano de prato desonesto) chegando muito perto e pegando fogo. Claro, os fogões elétricos não eliminam os riscos de queimaduras ou incêndios, mas geralmente são considerados mais seguros.

Você também corre o risco de vazamentos de gás se não for conectado adequadamente a uma linha de gás ou um botão gira o suficiente para liberar gás sem acender. Para estar do lado seguro, qualquer casa com um fogão a gás deve ter um detector de monóxido de carbono. E todas as famílias, independentemente de terem fogões a gás ou elétricos, devem estar vigilantes para garantir que os botões sejam sempre desligados quando o aparelho não estiver em uso.

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Fogões elétricos podem ser mais fáceis de limpar.

Embora a limpeza de fogões com bobinas elétricas seja comparável o suficiente para limpar essas opções de gás com queimadores e grades, há outra opção elétrica mais recente que supera tudo como fácil assistência: um cooktop de vidro liso ou cerâmica. Quando resfriado, esses fogão liso limpam com apenas a limpeza de um pano úmido e sabonete de prato. E, em um dia ruim, uma bagunça com cobertura ainda seria apenas a abrasão mínima que o bicarbonato de sódio para esfregar.

Em suma, ao comprar um novo fogão e escolher entre gás e elétrico, escolha o que você está mais confortável usando. Se você tem reservas sobre gás natural ou está nervoso em cozinhar em chamas abertas, opte por um fogão elétrico. Por outro. Para espaços pequenos, um mini fogão a lenha é outra opção. A escolha, é claro, é sua.

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