Gênio! O lixo lata de fumante de peru

Foto: Instructables.com

Assim como nós, nossos ancestrais adoraram um bom churrasco. Já em 500.000 anos atrás, os primeiros humanos levantaram o jantar em um fogo aberto. Com o tempo, no entanto, eles descobriram que fumar carnes os preservaram e os métodos de cozimento melhoraram para manter a comida fresca por mais tempo. Hoje, a técnica é mais um deleite do que uma necessidade, mas esse inteligente fumante de bricolage do membro do Instructables Dreel pretende mudar tudo isso. Para peru tenro com um chute esfumaçado de sabor, esqueça o forno e traga aquele pássaro para o quintal!

Com pouco mais que um espírito aventureiro, uma grelha circular e uma lata de lixo, você lê que isso corretamente-esse fabricante foi trabalhar. Acontece que uma nova lata de lixo funciona como um grande fumante comprado na loja, usando o calor convectivo das lascas de madeira para cozinhar e dar sabor a seu pássaro de tamanho familiar.

Para transformar a lata de lixo em um fumante completo, Dreel primeiro perfurou uma série de orifícios para estabelecer alguns níveis. Três orifícios equidistantes cerca de 20 cm abaixo da borda (um pouco mais que a altura do peru) se encaixam nos parafusos de 3 cm de comprimento para suportar a grade e o pássaro. Vários centímetros abaixo disso, mais quatro orifícios e um par de hastes rosqueadas suspende uma adição de pingando de papel alumínio-uma adição inteligente que impede fogos de graxa e minimiza qualquer bagunça. Na parte inferior, um buraco final é perfurado para enfiar o cabo elétrico de uma placa de atendimento elétrico de US $ 10 para uma saída fora da lata.

No dia da Turquia, este usuário instrutível estacionou a engenhoca Smokey a uma distância segura da casa e dos vizinhos usando um cabo de extensão de alta tensão. Dentro da parte inferior da lata, a placa de hot (definida para a temperatura mais alta) aquece uma pequena panela de lascas de applewood encharcadas de água. A fumaça e o calor circula dentro do fumante com tampa, cozinhando o peru salgado descansando na grade. Um pequeno termômetro de churrasco perfurado pela tampa lê a temperatura dentro do curso da tarde. Por fim, o peso do seu pássaro determinará o tempo de cozimento. Uma regra prática: dê a si mesmo pelo menos 30 minutos para cada quilo de peru cozinhar o tempo todo. (Um pássaro de 16 libras, então, estará pronto para a mesa em cerca de 8 horas.) E lembre-se, as melhores coisas da vida valem a espera-e uma ótima refeição não é exceção.

Pronto para cozinhar com este feriado DIY? Lembre -se de tomar as devidas precauções. Mantenha um extintor de incêndio nas proximidades e sempre opte por um lixo de aço inoxidável pode mais de um feito de estudos de aço galvanizados, mostraram que os fumos produzidos por aço galvanizado a altas temperaturas podem ser prejudiciais. Preocupações de segurança à parte, não há nada como fazer sua própria tradição de Ação de Graças, especialmente uma esse legal. No mínimo, garantimos que será a coisa mais saborosa que você já tirou de uma lata de lixo!

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