Maçãs da herança cultivando uma fatia de história

Pensilvânia Backyard Fruit Growers de degustação anual. Foto: VeggieGardeningTips.com

Compras no supermercado, geralmente se pode encontrar apenas oito ou dez variedades de maçãs. Essa seleção representa uma fração infinitesimal das 15.000 variedades estimadas que foram cultivadas na América do Norte.

Você provavelmente nunca ouviu falar de um espião do norte, ovelha ou a Virginia Beauty Apple. Ao mesmo tempo, esses e muitos outros tipos de maçãs foram cultivados e apreciados em suas respectivas regiões. Mas eles gradualmente perderam terreno para variedades mais produtivas e visualmente atraentes que resistam melhor ao transporte e armazenamento.

Hoje, essas chamadas maçãs da “herança” estão estando um retorno, e nosso paladar está colhendo os benefícios. Muitas heranças têm sabores ricos, doces e complexos incomparáveis ​​por variedades mais comumente encontradas.

A beleza da Virginia é uma maçã da herança na qual tenho um interesse especial. Foi cultivado (entre outros lugares) nas margens do novo rio da Virgínia, onde minha bisavó morava em uma propriedade com um pomar.

Minha prima realmente enxertou várias novas árvores de beleza da Virgínia daquele pomar, e ela teve a gentileza de me dar recentemente. Fiquei igualmente emocionado e aterrorizado com o presente dela. Que emocionante: uma peça viva da história da minha família! Mas oh, não, eu nunca cresci uma macieira antes!

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Então eu tenho feito minha pesquisa. Como todas as árvores frutíferas, as macieiras da herança requerem enriquecimento do solo, controle de pragas, gerenciamento de doenças, afinamento regular e assuntos anuais de poda sobre a poda sobre os quais você pode ler volumes.

O mais importante no cultivo de maçãs da herança está pesquisando e planejando. Faça seu dever de casa antes Você faz alguma compra. Por enquanto, considere esses fatores:

1. Gosto. A variedade de sabor e textura das maçãs da herança é esmagadora. Alguns são deliciosos para comer fora de mão; Outros são perfeitos para assar e cidra. Muitos pomares oferecem degustações durante a estação da colheita: visite e você pode encontrar sabores que nunca imaginou em uma maçã. Quem sabe? Você pode até se inspirar para cultivar algo que você nunca ouviu ou leu.

2. Clima. As árvores frutíferas requerem um certo número de horas frias anuais quando a temperatura está entre 32 e 45 graus Fahrenheit. Cada variedade tem um requisito diferente. Descubra as médias da hora fria da sua área geográfica, para que você possa escolher as variedades mais adequadas para o seu quintal.

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3. Tempo de flor e polinização. A maioria das variedades de maçã produz suas melhores colheitas quando há uma variedade diferente plantada por perto para polinização. Para facilitar a polinização, as variedades de plantas que florescerão ao mesmo tempo ou cuja florescerá pelo menos se sobrepõe.

4. Colheita. Toda variedade tem uma data de maturação. Se você planejar com cuidado, poderá escolher frutas maduras das árvores durante todo o verão e outono.

Cerca de um mês atrás, plantei minha pequena beleza da Virgínia em uma cama fora da janela do quarto, e já está florescendo. Com sorte (e os cuidados adequados), estaremos colhendo maçãs em apenas três anos-as mesmas maçãs que minha mãe pegou as árvores e comeu na casa da avó dela.

Vai ser difícil esperar. Mas tenho certeza de que valerá a pena.

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