Como cuidar da sua grelha

Foto: churrascos.é

Horário de verão! A vida é fácil e mais frequentemente do que não a comida é grelhada. De hambúrgueres, cães e bifes a frango, camarão e legumes espetados, tarifa grelhada e churrasqueira é uma temporada de verão essencial.

Uma chave para garantir que seus alimentos sejam grelhados com perfeição é manter a grelha em forma de ponta. Uma churrasqueira bem conservada, seja gás ou carvão, não apenas manterá sua comida em segurança (assim como sua casa e pátio), mas também trazer os melhores sabores em suas marinadas e esfregar favoritos.

Aqui estão sete dicas de especialistas para manter sua grelha em boa forma:

1. Comece com uma boa base. Coloque um tapete de respingos ou churrasqueira sob sua grelha antes de começar a cozinhar. De acordo com Leslie Wheeler, diretora de comunicações da The Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), essas almofadas naturalmente resistentes ao calor protegerão seu baralho ou pátio de gotas de graxa que perdem a panela de gotejamento.

2. Observe os itens essenciais de segurança para grades a gás. Nunca force um excesso de propano em um cilindro de propano líquido. Wheeler observa que, por lei, um 20 lb. O cilindro pode ser preenchido apenas com capacidade de 80 %, deixando espaço para o líquido expandir. Verifique se há vazamentos de gás toda vez que você desconecta ou reconecta o regulador ao cilindro. Inspecione mangueiras quanto à abrasão e vazamentos antes de cada uso, usando uma solução de água e sabão (como mostrado logo abaixo), nunca uma chama, para testar vazamentos. Substitua qualquer mangueira com defeito por um kit de substituição de peças antes de operar sua grelha. Sempre mantenha a tampa da grelha aberta ao acender uma grelha a gás para impedir que um flash-off de acúmulo de gás. Não prenda ou desconecte um cilindro LP ou altere os acessórios quando a grelha estiver operando ou quente.

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3. Coloque -o corretamente. Coloque sua grelha em um espaço aberto e bem ventilado a pelo menos 10 pés da sua casa. Mantenha -o longe de superfícies combustíveis nas despesas ou folhas secas e, como aconselhar Wheeler, verifique se todas as partes da grelha, incluindo as pernas, estão firmemente no lugar e estáveis.

4. Prepare a chaleira. Antes de adicionar as brasas a uma churrasqueira a carvão, Wheeler sugere revestir a bacia da chaleira com papel alumínio. Quando terminar de grelhar e os carvões se esfriarem, basta embrulhar as brasas e as cinzas e jogar. Em seguida, lave a tigela e alinhe -a com papel alumínio para a próxima vez que cozinhar.

5. Mantenha a grade espinada e escovada. Pré-aqueça sua churrasqueira a 500 a 550 graus para queimar qualquer restos restantes em cinzas e depois use uma escova de cerdas de aço inoxidável para remover as cinzas e detritos. Uma churrasqueira é sempre a melhor para a limpeza. (Não limpe as grades logo após a grelha; detritos de comida e molhos entupem o pincel da grelha.) Para uma limpeza mais profunda, remova as grelha quando a grelha estiver fria e esguiche em um pouco de líquido para lavar louça (ou coloque as grades em água com sabão quente para cortar a graxa), depois esfregue com uma escova de arame ou abrasivo.

6. Limpe regularmente graxa e cinzas. Após cada uso, remova a bandeja inferior de uma churrasqueira a gás, coloque -a cuidadosamente sobre uma lata de lixo e use um raspador de plástico para remover o excesso de graxa, recomenda o especialista em grelhar Weber Kevin Koleman. Para churrasqueiras a carvão, lembre -se de esvaziar as panelas de cinzas após cada uma, pois as cinzas podem absorver a umidade e podem causar ferrugem prematura de peças.

7. Mantenha -o limpo, por dentro e por fora. Limpe a parte externa de uma tampa da grelha a gás com uma toalha de papel e limpador (limpador de vidro para tampas revestidas por porcelana e limpador de aço inoxidável para tampas de aço inoxidável), aconselha Kolman. Se a sua grelha for aço inoxidável, você obterá os melhores resultados, polindo com o grão usando uma toalha de microfibra. Se você notar alguma mancha de graxa nas tampas externas da tampa ou caixa de cozinha, limpe com água quente e sabão, enxágue e seque bem o mais rápido possível. Nunca use produtos químicos agressivos ou pastilhas de variação-eles danificarão as superfícies de aço inoxidável da sua grade. Koleman também recomenda limpar a parte externa da sua grelha a cada duas semanas com um limpador não tóxico e não abrasivo formulado para uso em aço inoxidável.

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