Como limpar uma pedra de pizza

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Uma pedra de pizza transforma pizzas caseiras, prontas para assar e congeladas em algo especial. Um marrom dourado cozido em crosta deliciosamente crocante até o centro de reversão da absorção de umidade, retenção de calor e distribuição de calor que uma pedra de pizza oferece. No entanto, se você quiser manter essa pedra nas melhores condições, terá que saber como limpar uma pedra de pizza. A manutenção pode ajudar a pedra da pizza a durar anos e manter a pizza fluindo pela casa como se fosse uma pizzaria do bairro.

Ferramentas e materiais

• Espátula de borracha ou plástico
• Bicarbonato de sódio
• Brush de nylon cerrado
• Roupa de microfibra

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ANTES DE VOCÊ COMEÇAR

Pizza Stones tem uma superfície porosa que absorve prontamente líquido. Uma razão pela qual as pedras de pizza cozinham tão bem é que elas absorvem a umidade da crosta, deixando a delícia nítida para trás. Tenha cuidado para usar apenas água na pedra durante a limpeza. Sabão de prato ou outros líquidos podem absorver a pedra e depois penetrar na pizza na próxima vez que a pedra for usada.

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Stones de pizza só devem ser lavadas à mão. Os volumes de água alta de uma máquina de lavar louça e detergente da máquina de lavar louça podem danificar a pedra.

Etapa 1: esfrie completamente a pedra da pizza.

Stones de pizza são projetadas para absorver e redistribuir o calor, e podem manter esse calor por muito tempo. Não comece a limpar a pedra até ficar completamente legal. Iniciar o processo mais cedo pode resultar em uma queima ou cair e quebrar a pedra. Deixe a pedra da pizza esfriar em uma superfície resistente ao calor até ficar fresco ao toque.

Dica: Não submerge uma pedra de pizza quente na água para esfriá -la mais rapidamente. A diferença de temperatura pode fazer com que a pedra rache.

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Etapa 2: Limpe os detritos da pizza.

Bits de crosta, queijo e coberturas inevitavelmente aderem à superfície da Pizza Stone. Muitas das migalhas e detritos vão acabar; Use uma espátula de borracha ou plástico para raspar os alimentos que são deixados para trás. A espátula provavelmente tirará a maior parte das migalhas para trás.

Dica: Não use utensílios de metal na pedra da pizza, para cortar pizza ou para limpar a pedra. O metal pode coçar a superfície da pedra, o que pode fazer a crosta grudar na pedra na próxima vez que for usada.

Etapa 3: raspe suavemente bits de comida teimosa.

As altas temperaturas usadas para assar pizza podem assar duras queijo, coberturas e crosta até a pedra da pizza. Às vezes é preciso mais do que uma espátula de borracha para tirá -los. Crie uma pasta arenosa usando uma colher de sopa de bicarbonato de sódio com algumas gotas de água. Coloque a pasta na pedra da pizza e esfregue com uma escova de nylon com alimentos assados.

Em seguida, amortece um pano de microfibra e use -o para limpar o resíduo de pasta.

Dica: Tente evitar submergir a pedra da pizza para remover o resíduo de bicarbonato de sódio. Qualquer água absorvida precisará ser completamente seca antes que a pedra seja guardada.

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Etapa 4: manchas limpas profundas.

Às vezes, as pedras de pizza recebem manchas de comida duras que não saem com métodos de limpeza regulares. É quando é hora de fazer o cozimento de alta temperatura. O cozimento de alta temperatura não é necessário toda vez que a pedra da pizza é usada, apenas quando as manchas não são removidas por outros meios.

Coloque a pedra da pizza no forno e coloque a temperatura a 500 graus Fahrenheit; Isso permite que a pedra da pizza e o forno atinjam a temperatura na mesma taxa. Depois que o forno atingir a temperatura, cozinhe a pedra da pizza por 1 hora. Algumas pessoas colocam o forno no cenário auto-limpo, que atinge temperaturas ainda mais altas, no entanto, pode ficar esfumaçado.

Dica: Deixe a pedra da pizza completamente esfriar antes de removê -la do forno.

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Etapa 5: limpe a pedra.

Use um pano de microfibra levemente umedecido para limpar qualquer detrito restante. Neste ponto, comida e manchas devem desaparecer.

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Etapa 6: Deixe a pedra da pizza secar completamente.

Coloque a pedra da pizza em um prato de prato ou outra área onde o ar pode circular em toda a pedra. Deixe -o secar completamente antes de guardá -lo. Se estiver molhado, a Pizza Stone não pode absorver tanta umidade da crosta, deixando para trás uma pizza encharcada.

Essas etapas de limpeza de pedra de pizza podem remover com segurança os alimentos e detritos que fazem parte do processo de fabricação de pizza. Limpeza e manutenção regulares garantem que a pedra da pizza funcione corretamente e não alterará o sabor da pizza. Com a remoção regular de alimentos e uma limpeza profunda ocasional, a pedra continuará melhorando com o tempo. Uma pedra de pizza pode durar anos com cuidado adequado, tornando-se um método de culinária para uma refeição em família favorita.