Como limpar uma tábua de corte de madeira

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Sua tábua de trabalho trabalhadora constantemente hospeda o hospedeiro de carnes, vegetais e ervas. Com o tempo, no entanto, caracteres desagradáveis ​​como bactérias, manchas e odores devem aparecer. A higienização regular da sua tábua é essencial para prevenir a contaminação cruzada e doenças transmitidas por alimentos. O método adequado de desinfecção depende do material da placa. As placas de corte de plástico são fáceis de limpar na máquina de lavar louça, mas a superfície macia tende a desenvolver arranhões na faca de captura de bactérias ao longo do tempo. Placas de corte de madeira duráveis ​​não arranham tão facilmente, o que reduz o número de germes que coletam, mas as tábuas não podem suportar uma corrida pela máquina de lavar louça. A superfície de madeira porosa se deformará e racham das altas temperaturas da máquina.

Então, como você higieniza uma superfície de madeira? Veja como limpar uma tábua de madeira com materiais que você já tem à mão.

Materiais e ferramentas disponíveis na Amazon
- Espátula de plástico
- Garrafa de spray
- vinagre branco
- Roupa macia
- Peróxido de hidrogênio (concentração de 3%)
- Esponja suave
- Sal marinho ou bicarbonato de sódio
- 1 limão
- Óleo mineral

PASSO 1
Use uma espátula de plástico para raspar qualquer pedaço de comida que permanece na tábua e descarte -os no lixo. Se você usou a placa para cortar carne crua, afaste a louça limpa da pia para prevenir contaminá -las com salmonela, E. coli, e outros culpados microscópicos que podem estar na tábua de corte de madeira.

Quando a pia estiver limpa, enxágue a parte superior, inferior e lados da tábua de madeira na água da torneira por vários segundos antes de secar o ar completamente. Evite submergir a placa em uma bacia de pia cheia de água. O líquido sujo pode não apenas permear e deformar a madeira, mas também recircular bactérias de volta à superfície.

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PASSO 2
Spritz vinagre branco suficiente no quadro para revestir todas as superfícies expostas. Deixe o vinagre sentar por cinco minutos e depois limpe -o com um pano úmido.

Enquanto o vinagre branco é suficiente como um tratamento de limpeza regular para sua tábua de corte de madeira, é aconselhável acompanhar um método antibacteriano mais potente se a placa frequentemente tocar peixe cru, aves ou outra carne. Inundar o topo do quadro com peróxido de hidrogênio. Em seguida, usando uma esponja limpa, distribua uniformemente o líquido por cima, inferior e lados. Deixe o peróxido de hidrogênio descansar por 5 a 10 minutos antes de enxaguar a prancha sob água e secar com uma esponja limpa.

ETAPA 3
Para livrar sua tábua de corte de madeira de manchas teimosas de aves ou odores pungentes de alimentos como peixe, alho e cebola, polvilhe generosamente algumas colheres de sopa de sal marinho ou bicarbonato de sódio sobre todas as superfícies da placa. Em seguida, esfregue gradualmente os grãos com um limão pela metade, acumulando a fruta à medida que você passa para misturar o sal ou o bicarbonato de sódio com ácido cítrico. Deixe a mistura se instalar no quadro por pelo menos 10 minutos (ou durante a noite se sua placa for particularmente mofado) antes de limpar o resíduo com um pano úmido e seca ao ar.

PASSO 4
Condicionar sua placa de corte de madeira ajudará a durar mais tempo. Comece mergulhando a ponta de um pano macio em meia xícara de óleo mineral seguro para alimentos, de preferência noz ou amêndoa. (Evite usar vegetais ou azeite, que pode quebrar, girar rancides e deixar um odor desagradável em sua tábua.) Trabalhando na direção do grão de madeira, use o pano para lustrar o óleo na parte superior, inferior e lados da placa.

Deixe o óleo endurecer por pelo menos seis horas antes de armazenar a placa em um local que recebe muito ar. Isso impedirá o crescimento de bactérias que prosperam em ambientes ricos em umidade. Realizado trimestralmente, esse ritual de condicionamento impedirá a formação de fraturas na madeira e preservar a beleza e a durabilidade da sua placa de corte de madeira.