Como cultivar aspargos

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Se caminhar pelo mercado dos agricultores lhe dá inveja de jardim, você conhece a alegria e a satisfação de cultivar seus próprios vegetais. E embora você possa ter dominado as ervilhas que cultivam ervilhas ou tomates, cultivar seus próprios aspargos pode ser o próximo entalhe no seu cinturão de jardinagem. Como a planta é perene e não está pronta para a colheita imediatamente, crescer é uma lição de paciência, mas essa paciência vem com uma grande recompensa.

Se crescido corretamente, os aspargos frescos estarão enfeitando seu prato nos próximos anos. Aqui estão algumas dicas sobre a melhor maneira de cultivar aspargos para o seu jardim.

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Crescendo aspargos de relance

Nome comum: Espargos
Nome científico: Asparagus officinalis
Zona de resistência: Zonas 4 a 9
Solo: Solo rico e rápido com um pH de 6.5 a 7
Luz: Sol pleno
Água: Água regular
Comida: Alimente uma vez na primavera e novamente após a colheita
Propagação: Inicie as sementes em ambientes fechados ou se propagam das coroas
Segurança: Bagas produzidas por fêmeas no verão são inedodificáveis

Características de aspargos

Espargos (Asparagus officinalis) é único entre os vegetais porque é um dos poucos vegetais perenes. Aspargos Spears não estão prontos para colher até 2 anos após o plantio dos aspargos de brotos de plantas e raízes de coroas e raízes-ou 3 anos após o plantio de aspargos a partir de sementes. A parte comestível das plantas de aspargos são as lanças, que emergem na primavera das coroas subterrâneas.

Uma fábrica de aspargos totalmente cultivada pode viver 15 anos ou mais, portanto, esses comestíveis exigem mais espaço e compromisso de tempo do que o vegetal médio anual. Mas depois de aprender a crescer aspargos, vale a pena o esforço para adicioná -los à sua horta.

Uma vez estabelecido, os aspargos podem crescer até 2 polegadas por dia, produzindo semanas de deliciosas e nutritivas lanças. Após a colheita, os aspargos começam a produzir folhas conhecidas como samambaias, que são bastante atraentes. Essas samambaias fornecem energia aos brotos e raízes subterrâneas para as culturas do próximo ano. As plantas de espargos são dióices, o que significa que existem plantas masculinas e femininas. Ambos são comestíveis, mas as fêmeas produzirão pequenas bagas não comestíveis no verão. As plantas de asparas femininas também tendem a produzir lanças maiores, enquanto as lanças masculinas são mais prolíficas e as plantas vivem mais.

Variedades de aspargos recomendados

• Mary Washington: Os aspargos clássicos e verde-clássicos que você vê nas mercearias, essa tem sido uma das variedades mais populares da América há décadas.
• Paixão roxa: Este é outro aspargo popular que cresce belas e macias lanças roxas que se tornam um verde claro quando cozido.
• Apollo:.
• Atlas: Um aspargos vigorosos e de alto rendimento semelhante a 'Apollo', esta planta tem lanças verdes de média a grande.
• Jersey Giant: Esta planta tem lanças verde-verde que podem crescer até 9 polegadas de comprimento e é resistente à podridão da coroa.
• Aspargos brancos: Esta não é uma variedade específica, mas qualquer variedade de aspargos com lanças que foram privadas de luz solar depois de emergir. Bloqueando a luz do sol atropela a produção de clorofila.

Plantando aspargos

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Porque as plantas de aspargos podem crescer por 15 anos ou mais, escolher o ponto certo para o seu aspargo é importante. A maioria dos jardineiros planta espargos de coroas diretamente em sua cama permanente; No entanto, eles também podem ser cultivados a partir de sementes.

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Quando é o melhor momento para plantar aspargos?

Em áreas com invernos leves, aspargos podem ser plantados no outono ou no início do inverno. Em áreas com invernos frios, deve ser plantado no início da primavera, geralmente em abril ou maio, quando o solo puder ser trabalhado e depois que o perigo de geada passou.

Onde pode crescer aspargos?

Se iniciar os aspargos de sementes diretamente no jardim, escolha um local ensolarado que servirá como berçário de aspargos, com solo enriquecido que pode ser mantido úmido e livre de ervas daninhas. As coroas podem ser transplantadas para uma cama permanente na primavera seguinte.

Se o plantio de aspargos coroas, escolha um lugar ensolarado em seu jardim, onde eles podem crescer com sucesso e não perturbados, com solo rico em composto e bem drenado. Os aspargos têm raízes profundas e as coroas crescem vertical e horizontalmente; portanto, ter espaço suficiente para suas plantas é fundamental. Cada planta pode crescer 1 a 3 pés de largura e exigirá 10 a 12 polegadas de profundidade de solo rico e rico. Por esse motivo, os canteiros de jardim elevados são um excelente local para aspargos.

O plantio de companheiro para aspargos pode incluir outros vegetais que gostam do sol, mas lembre-se de que as fãs de aspargos podem crescer entre 3 e 8 pés de altura. Essas samambaias não devem ser cortadas enquanto verdes, portanto, verifique se a cama de aspargos não está sombreando outros vegetais no verão.

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Como você planta aspargos?

Quando se trata de como plantar aspargos, existem duas maneiras: de coroas ou de semente. Ambos podem ser semeados diretamente no chão. As sementes começaram dentro de casa 2 a 3 meses antes da última primavera que a geada deve estar pronta para o plantio em um leito temporário, onde podem crescer até a primavera seguinte, ou diretamente no solo em seu ponto permanente no jardim.

Se plantar a partir de sementes:

1. Alguns pacotes de sementes sugerem imersão das sementes por 24 horas antes de plantar. Faça isso de acordo com as instruções do pacote.
2. Escolha um local ensolarado no jardim.
3. Enriquecer o solo com composto.
4. Plante as sementes de acordo com as instruções da embalagem: geralmente 1 polegada de profundidade e 2 a 3 polegadas de distância.
5. As sementes podem levar 3 semanas para germinar; portanto, seja paciente e mantenha a área livre de ervas daninhas.
6. Mantenha o solo em torno das sementes uniformemente úmido.
7. Tende a cama durante a estação de crescimento, mantendo as plantas úmidas e a cama sem maconha.
8. Cobertura morta no outono para proteger da geada e frio. Não reduza as samambaias.
9. Se necessário, o transplante de aspargos plantas para um leito de jardim permanente na primavera seguinte.
10. Alimente na primavera com um fertilizante de todos os objetivos (10-10-10).

Se o plantio de coroas:

1. Antes de plantar, mergulhe as coroas em água morna por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
2. Enriquecer o solo de plantio com composto.
3. Cavar uma trincheira de 12 a 18 polegadas de largura e 8 a 10 polegadas de profundidade. Trincheiras de espaço a 3 pés de distância.
4. Faça um pequeno monte de solo rico com cerca de 3 a 3 polegadas de altura no meio da trincheira.
5. Coloque as coroas neste monte de solo na trincheira, plantando-as de ponta de raiz em uma linha. Os brotos devem estar de 12 a 18 polegadas de distância.
6. Adicione um pouco de fertilizante para todos os fins ao solo na vala.
7. Preencha a vala com apenas 2 a 3 polegadas de solo. O restante do solo que você removeu será usado para cobrir as plantas de aspargos à medida que crescem, então não remova o solo.
8. Mantenha o solo uniformemente úmido; Não deixe secar.
9. Dentro de 2 a 3 semanas, Spears começará a surgir.
10. Quando as lanças têm vários centímetros de altura, adicione um pouco do solo extra à vala. Certifique -se de que o solo esteja bem cultivado e tenha cuidado ao adicionar, pois as lanças jovens de aspargos podem quebrar facilmente.
11. Por mais tentador que seja, não colhe nenhuma dessas lanças.
12. À medida que as samambaias começam a surgir, preencha o solo restante.
13. Palha levemente para ajudar a manter a umidade e controlar as ervas daninhas. A melhor cobertura para aspargos é aquela que é macia o suficiente para que os brotos cresçam (por exemplo, palha versus casca).
14. Continue para ervas daninhas e água ao longo da temporada.
15. Em áreas com invernos frios, cobertura morta no outono para proteger da geada.

Você pode cultivar aspargos em recipientes?

Aspargos não se saem bem em vasos pequenos ou recipientes. No entanto, há uma variedade de hortas de bricolage com canteiros elevados onde os aspargos prosperarão. A chave é garantir que a cama tenha pelo menos 2 pés de profundidade do solo e seja o número de plantas que você deseja crescer. Por exemplo, se você quiser plantar seis plantas, a cama deve ter pelo menos 6 pés de comprimento e 3 a 4 pés de largura.

Rega aspargos

Plantas estabelecidas de aspargos como água regular e consistente, mas tome cuidado para não sobrecarregá -las. Água profundamente sempre que o solo seca na profundidade da raiz, que geralmente fica a vários centímetros abaixo do solo. Para novas plantas e mudas, a água com mais frequência, quando o solo está seco 2 a 3 polegadas abaixo do solo.

Fertilizando aspargos

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As plantas de aspargos podem crescer em solo médio a sandy, e os solos de argila pesada devem ser alterados. Aspargos não gostam de solo ácido. Antes que os Spears comecem a surgir no início da primavera, aplique um fertilizante com fósforo e potássio. Um fertilizante de jardim para todos os fins, como um 10-10-10, também funcionará. Após a colheita no final do verão, fertilize novamente com uma mistura mais alta em nitrogênio (o primeiro número deve ser maior que os outros dois).

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Aspargos de poda

Poda de acordo com os estágios do cultivo de aspargos. Não reduza as samambaias enquanto estão coletando energia e nutrientes para as raízes; Cortar as samambaias é como cortar o suprimento de alimentos. Corte as samambaias de volta a cerca de 2 polegadas no final do outono, uma vez que todos os samambaios tenham sido marrons ou amarelos.

Propagando aspargos

Aspargos podem ser propagados a partir de sementes. Uma planta (feminina) estabelecida produzirá bagas vermelhas, que podem ser colhidas antes da primeira geada. Essas bagas são inededíveis, mas podem ser esmagadas para extrair as sementes de aspargos, que devem ser encharcadas para remover qualquer carne da baga, secas e salvas para plantar na primavera seguinte. As sementes de aspargos também estão disponíveis em centros de jardinagem e viveiros. Como as sementes de aspargos podem levar até 3 semanas para germinar, aqueles em áreas com invernos mais frios e estações de crescimento mais curtas podem querer iniciar as sementes dentro de casa.

Os aspargos não podem ser colhidos até o segundo ano de crescimento, muitos jardineiros preferem plantar as coroas diretamente. À medida que os aspargos se tornam mais estabelecidos, as plantas também podem ser propagadas pela divisão. Cavar a raiz no final do outono depois que as samambaias morreram de volta e corte a raiz em vários pedaços. Plante os aspargos imediatamente antes da primeira geada ou salve -a em um local fresco e seco até a primavera seguinte.

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Considerações de segurança

Plantas fêmeas produzem bagas vermelhas no verão. Essas bagas são tóxicas para os seres humanos, portanto, mantenha crianças pequenas e animais de estimação longe dos aspargos que crescem em uma cama quando as plantas estão frutadas. Apenas algumas bagas podem causar vômito e indigestão. Se a colheita de sementes das bagas, é melhor usar luvas e lavar as mãos bem depois.

Possíveis pragas e doenças

Se suas lanças de aspargos parecem ter manchas marrons e cicatrizes, ou se os brotos se dobrarem, eles podem ser vítimas de besouros de aspargos. Manchas amarelas ou laranja nos caules de aspargos podem ser ferrugem de aspargos, enquanto manchas roxas nas lanças ou manchas marrom-clara e roxas nas hastes são chamadas Estímetro, ou ponto roxo. Outra doença comum é Fusarium Rot da coroa, um fungo que acorda o crescimento, deixa as coroas marrons e faz com que as folhas sejam amarelas antes do outono.

Colheita de aspargos

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Os aspargos podem ser colhidos no terceiro ano após o plantio de sementes ou o segundo ano após o plantio de coroas. Por exemplo, se você planta coroas em abril, em abril seguinte, você não colherá. Continue cuidando das plantas de aspargos ao longo do ano, e a segunda primavera e verão você pode começar a colher com moderação.

Quando é o melhor momento para colher aspargos?

É melhor colher aspargos no início da temporada, enquanto as lanças são macias. Colher lanças quando tiverem 6 a 8 polegadas de comprimento. O primeiro ano de colheita, escolha aspargos com moderação e apenas nas primeiras 2 semanas de crescimento. Deixe as samambaias crescerem e fortalecer as plantas.

Se as plantas não forem robustas, espere para colher no terceiro ano, dando às plantas ainda mais tempo para fortalecer o subsolo. Alguns jardineiros apenas colherão o primeiro mês do terceiro ano para dar às plantas mais tempo para crescer.

Como você colhe aspargo?

Uma vez que as plantas amadurecem o suficiente para colher, sua paciência será finalmente recompensada. Quer saber como cortar aspargos? Use uma faca de cozinha limpa e afiada ou uma tesoura para plantas menores.

1. Cortar ou tirar as lanças o mais próximo possível das raízes.
2. Tenha cuidado para não perturbar as raízes.
3. Enxágüe aspargos e guarde (ou coma fresco naquele momento).
4. Esperar tarde demais na temporada para a colheita resultará em aspargos difíceis.

Como você armazena aspargos?

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Para obter o máximo sabor e nutrientes, os aspargos são melhor consumidos dentro de 1 semana após a colheita. Armazene aspargos na geladeira em um recipiente hermético. Os aspargos também podem ser congelados logo após a colheita em sacos de freezer. Certifique -se de que os aspargos sejam enxaguados e secos completamente antes de congelar, e pode ser cortado em pedaços menores antes de congelar.

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