Como cultivar batatas -doces

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Para jardineiros que desejam cultivar sua própria comida, a batata -doce pode ser uma colheita satisfatória. Eles parecem bonitos no leito do jardim e, se armazenados corretamente, podem continuar por um ano. Porque há uma abundância de deliciosas receitas de batata -doce, de pratos tradicionais assados ​​a batatas fritas, ter batata -doce à mão pode trazer variedade e cor para a mesa de jantar.

Cultivá -los exige paciência, pois a maioria atinge a maturidade somente após cerca de 4 meses. No entanto, eles valem a pena esperar. Descubra abaixo como cultivar batata -doce para que você possa colher as recompensas em seu jardim.

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Crescendo batata -doce em um olhar

Nome comum: Batata doce
Nome científico: Ipomoea Batatas
Zona de resistência: Zonas 8 a 11
Solo: Argiloso, drenagem rápida com pH 5.8 a 6.5
Luz: Sol pleno
Água: Regular, pelo menos 1 polegada por semana
Comida: Fertilizante com baixo nitrogênio
Propagação: Deslizamentos
Segurança: As folhas podem ser tóxicas

Características de batata -doce

Rico em potássio, cálcio, fibra, carotenóides e vitaminas A e C, batata -doce são um dos muitos superalimentos que você pode cultivar. Esta videira incrível foi cultivada no Peru desde 750 b.C.-Possivelmente anteriormente, com alguns registros arqueológicos sugerindo que ele foi cultivado como uma fonte de alimento entre 2500 e 1850 b.C. É uma planta adorável de vinga que, com espaço suficiente, está linda no jardim.

Ao contrário da crença popular, a planta do inhame e a planta de batata -doce são duas plantas totalmente diferentes, embora ambas sejam colhidas por seus tubérculos ou raízes. Os próprios tubérculos são diferentes. Eles são (Dioscorea spp.) é o tubérculo de uma videira tropical nativa da África, Ásia e do Caribe. Um pouco mais doce que uma batata -doce, tem uma pele marrom ou escura com carne roxa, vermelha ou branca.

A batata -doce (Ipomoea Batatas) é um parente distante da glória da manhã e até produz flores bastante roxas, não muito diferente de uma glória da manhã. Os tubérculos de batata-doce normalmente têm pele amarela, laranja pálida, laranja profunda, vermelha ou roxa, com a carne que varia de amarelo pálido a roxo profundo-embora as variedades mais consumidas sejam laranja.

Como a planta é muito atraente, a videira de batata -doce também é cultivada para fins ornamentais. É popular em cestas penduradas e caixas de janelas por causa de sua qualidade e folhagem decorativa que varia de roxo a chartreuse brilhante.

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Variedades de batata -doce recomendadas

• Centenário: A batata -doce mais comum nos Estados Unidos, essa variedade tem pele laranja de cobre e carne laranja brilhante. Ele amadurece em apenas 90 dias, por isso é ótimo para os jardins do norte.
• Jóia: Nomeado por ser a jóia da coroa de batata-doce, esta batata-doce é um produtor pesado e criado para ser resistente à doença. Eles têm uma pele bonita de cobre e carne laranja brilhante e amadurecem em 115 a 130 dias.
• Granada: Com pele vermelha e carne laranja que permanece laranja mesmo após o cozimento, esta batata -doce amadurece em 110 dias.
• Jet Georgia: Uma boa variedade para jardins com uma estação de crescimento mais curta, pois amadurece em 90 dias. Possui carne laranja e pele vermelha, e as videiras podem crescer mais de 3 pés de comprimento.
• Beauregard: Esta é uma rica batata-doce de laranja amarela, popular por seu alto rendimento e resistência a doenças. Suas videiras crescem de 3 a 6 pés de comprimento.
• Porto Rico: Uma batata -doce de agitação ou arbustos, ótima para recipientes ou parcelas menores de jardim, com frutas que amadurecem dentro de 90 e 110 dias. Sua carne é de cor mais clara que a de Beauregard.
• Okinawan: Uma batata doce japonesa da herança que está pálida por fora, sua carne roxa leve fica uma roxa profunda quando cozida. Ricos em antioxidantes, eles levam 120 a 180 dias para amadurecer, para que cresçam melhor em climas temperados.
• Inhame de abóbora: Uma bucha da herança de batata-doce (não um inhame), essa variedade produz tubérculos grandes com pele vermelha laranja e carne laranja brilhante. Amadurece em 90 a 120 dias.

Plantando batata -doce

Ter esta bela planta em uma horta é esteticamente agradável, mas eles precisam de muito espaço para se espalhar. Bucha as variedades de batata -doce são mais compactas, mas algumas batatas -doces vinículas podem se espalhar a 6 pés ou mais.

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Quando é o melhor momento para plantar batata -doce?

A estação de batata -doce ocorre durante os meses mais quentes. Plant Shops (que são brotos cultivados de outras batatas -doces) no final da primavera, 3 a 4 semanas após a última primavera Frost. As temperaturas do solo devem estar consistentemente acima de 65 graus Fahrenheit, e as temperaturas durante a noite não devem cair abaixo de 55 graus. Isso pode ser um desafio para os jardineiros em climas do norte ou de alta altitude com estações de crescimento mais curtas, por isso pode ser melhor escolher uma variedade com um período de colheita mais curto, como as variedades de 90 a 100 dias.

Onde pode crescer batata -doce?

A batata -doce deve ser cultivada em um terreno ensolarado de jardim que recebe de 8 a 10 horas de luz solar por dia. Eles exigem solo bem drenado e argiloso. Um bom solo argiloso é composto de um equilíbrio de areia, lodo e argila e possui excelente drenagem. Isso é perfeito para batatas -doces, que preferem o solo úmido, mas nunca encharcado. Se o solo do jardim for mais pesado, pode ser melhor plantar tiras de batata -doce em uma cama levantada ou fazer fileiras levantadas para eles em seu jardim de batata doce. Isso ajudará a manter as temperaturas do solo mais quentes também.

Como você planta batata doce?

Como as batatas-doces são sensíveis à temperatura, elas devem ser plantadas idealmente em um dia nublado com temperaturas entre 60 e 75 graus Fahrenheit. Se o solo não for enriquecido com um fertilizante de baixo nitrogênio e alto fósforo ao plantar, use um fertilizante líquido equivalente após seguir estas etapas de plantio de batata-doce.

1. Enriqueça o solo argiloso com um fertilizante com baixo nitrogênio antes de plantar tiras de batata-doce.
2. Fazer linhas ou montes elevados para ajudar a manter os deslizamentos quentes. Ambos devem ter cerca de 20 cm de profundidade e, idealmente, 12 cm de largura.
3. Espaço de montes ou fileiras de 3 pés de distância.
4. Quebra as folhas inferiores nos deslizamentos, para que apenas as folhas superiores permaneçam.
5. Para espaçamento ideal de batata -doce, o local desliza 12 polegadas de distância um do outro.
6. Cubra as raízes e a haste até as folhas.
7. Água liberalmente por uma semana a 10 dias.

Você pode cultivar batatas -doces em recipientes?

O cultivo de batata -doce em recipientes é totalmente possível. Comece com uma variedade que requer menos espaço, como Porto Rico, uma variedade de batata -doce Bush que se torna mais curta e mais compacta videiras. O recipiente deve ter muita drenagem. Alguns jardineiros usam recipientes de tecido para cultivar batatas, que oferecem muita aeração às raízes. Mantenha batata doce cultivada em contêineres em um local quente com sol pleno. Certifique -se de que o solo permaneça uniformemente úmido, mas verifique se as plantas não ficam na água.

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Rega de batata doce

As batatas -doces precisam de água regular, mas podem lidar com o solo seco uma vez estabelecido. As regas regulares e completas são necessárias após o plantio de escorregões até que se estabelecem. Uma vez estabelecido, as batatas -doces exigem cerca de 1 polegada de água por semana, dependendo do clima.

Água Plantas de batata -doce à noite ou de manhã cedo para ter certeza das folhas secas durante o dia. Pare de regar nas últimas 3 a 4 semanas antes da colheita de batata -doce, pois a rega durante esse período pode fazer com que os tubérculos se dividam.

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Fertilizando batata -doce

O melhor fertilizante para batatas também é o melhor fertilizante para batata -doce. A maneira mais simples de fertilizar batata-doce é trabalhar com um fertilizante de baixo nitrogênio e alto fósforo (5-10-10) no solo antes de plantar os deslizamentos. No entanto, alguns jardineiros preferem adicionar um fertilizante líquido ou solúvel em água no horário de plantio e depois a cada 4 a 6 semanas durante a estação de crescimento. Assim como a rega, pare de fertilizar mais perto do tempo da colheita.

Podando batata -doce

Evite podar as videiras de batata -doce, já que as folhas alimentam os tubérculos e ajudarão as plantas a produzir uma colheita robusta. Se as videiras se tornarem indisciplinadas, a melhor coisa a fazer é tentar treiná -las em uma treliça ou voltar ao leito do jardim.

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Propagando batata -doce

As batatas -doces são propagadas a partir de brotos cultivados de outras batatas -doces conhecidas como escorregões. A maioria dos jardineiros compra deslizamentos de um centro de jardinagem quando a temporada de plantio aparece ou encomende -os online. Como a batata -doce leva em média 100 dias ou mais para amadurecer e requer temperaturas do solo acima de 65 graus Fahrenheit, os compradores devem ter isso em mente quando os pedidos on -line do tempo.

Os deslizamentos também podem ser propagados de batatas doces saudáveis, o que é uma abordagem econômica, pois uma única batata -doce pode produzir cerca de 50 brotos de deslizamento. O processo de propagação de batata -doce é bastante simples e não muito diferente de brotar uma batata, ou mesmo um poço de abacate.

• Esfregue as batatas -doces limpas.
• Corte -os ao meio ou se são grandes, em quartos.
• Encha uma jarra com água suficiente para suspender a seção de batata -doce e meio da água.
• Use palitos para manter a seção no lugar, semelhante a suspender um poço de abacate em um frasco.
• Mantenha os frascos em um lugar quente e brilhante.
• Quando as batatas -doces estiverem cobertas de brotos, retire -os da água para separá -los.
• Torce cuidadosamente cada pequeno broto da batata -doce.
• Coloque os escorregões em uma panela rasa de água com parte do caule na água e as folhas não fundidas. As raízes devem começar a surgir com o tempo.
• Mantenha a água limpa. Espere até que as raízes tenham pelo menos 1 polegada antes do plantio.

Considerações de segurança

Embora os tubérculos de batata -doce não sejam tóxicos para animais de estimação, a videira de batata -doce pode ser venenosa, especialmente para gatos. Batata -doce verde não é segura para os cães comerem, embora possam comer batatas -doces totalmente maduras e cozidas com moderação.

Possíveis pragas e doenças

Infelizmente, a batata -doce não é imune a vários fungos e pragas. A melhor etapa preventiva é girar suas colheitas. Evite plantar batata -doce no mesmo lugar ano após ano, pois os fungos passarão no solo. Procure variedades resistentes a doenças e compre seus deslizamentos de um produtor respeitável.

A batata-doce pode ser vítima de moscas brancas, minhocas, larvas, nematóides de nó da raiz e besouros de pulga. Talvez um problema maior que os insetos sejam vários fungos comuns, com murcha de fusarium, ferrugem branca, scurf de batata -doce, podridão do caule e podridão preta sendo as doenças de fungos de batata -doce mais comuns. Infelizmente, a única opção viável é destruir plantas infectadas.

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Colhendo batata -doce

A colheita de raízes de batata -doce pode ser satisfatória. Uma vez que o solo está solto o suficiente, a videira de batata -doce sobe facilmente, revelando uma série de várias belas batatas -doces de uma vez. Não esfregue as batatas após a colheita; Basta agitar ou escovar a sujeira seca com cuidado. Espere até estar pronto para comer o tubérculo para lavá -lo, já que a umidade diminuirá sua vida útil.

Quando é o melhor momento para colher batata -doce?

Idealmente, colhe as batatas -doces antes que as temperaturas caam para 50 graus Fahrenheit ou inferior. As batatas-doces são plantas de estação quente que crescerão até que Frost mate as videiras, para que elas sejam colhidas assim que isso acontecer. Se as raízes permanecerem no chão muito tempo depois de temperaturas frias, elas apodrecerão.

Como você colhe batata -doce?

Embora a batata -doce possa ser colhida assim que parecem grandes o suficiente para comer, você saberá que as batatas -doces estão prontas para colher quando as videiras e as folhas começarem a ficar amarelas. Isso é cerca de 100 dias após o plantio, mas isso dependerá da variedade.

1. Solte o solo ao redor da planta cavando pelo menos um pé e pelo menos 15 cm de profundidade.
2. Corte um pouco da videira de batata -doce, mas não a coroa primária.
3. Puxe cuidadosamente a coroa principal da planta para soltar as raízes.
4. Uma raiz de batata doce fresca hematomas facilmente, então desenterre o solo conforme necessário para facilitar a retirada das raízes.
5. Sacudir suavemente o excesso de sujeira.

Como você cure batata -doce?

Cure os tubérculos de batata -doce antes de armazená -los para ajudá -los a endurecer. Eles vão formar uma segunda pele que os manterá a salvo de cortes e hematomas, e eles desenvolverão um sabor mais doce. O desafio é encontrar um lugar para curá -los.

1. Armazene os tubérculos em um local quente com alta umidade por 2 semanas. Apontar 80 graus Fahrenheit com 90 % de umidade; Uma estufa ou mesa do lado de fora na sombra pode funcionar para armazenar batatas-doces, visitantes de animais famintos, que não podem chegar até eles.
2. Organize as batatas -doces para que elas não tocem.
3. Descarte qualquer batata -doce machucada antes de armazenar.

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Como você armazena batata doce?

Sempre armazene a batata doce em uma área fresca, seca e escura. Coloque -os em uma caixa ou cesta de madeira na parte de trás da despensa, se permanecer fresco o suficiente, ou em um porão ou porão da raiz. Não os guarde na geladeira, onde a umidade e o ar frio fará com que eles estraguem mais rápido. Muitos jardineiros envolvem suas batatas -doces no jornal e depois colocam -as em uma caixa de madeira.

A batata -doce também pode ser congelada e armazenada por até um ano no freezer. Eles devem ser descascados, fervidos e cozidos completamente primeiro. Corte as batatas-doces e adicione um pouco de suco de limão para ajudar a preservar a cor, depois armazene-as em sacolas seguras ao freezer.

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