Conheça a churrasque

Foto: Tony Carrick

Entre a temporada de futebol e a folhagem de outono a apenas um passeio, há muitas oportunidades (e razão!) para levar sua culinária para fora e muitos utensílios portáteis de cozinha ao ar livre para escolher. Para viagens de acampamento de trailers e festividades do estádio, poucas opções oferecem a capacidade de cozinhar de tantas maneiras diferentes como o crossover apropriadamente chamado de Magma Grill.

Este design modular do aparelho de cozinha ao ar livre usa cooktops intercambiáveis ​​que permitem que ele funcione como um fogão de acampamento, grelha padrão, grelha e churrasqueira plana. E com sua construção de aço inoxidável, também é um dos dispositivos de cozinha portáteis mais atraentes do mercado.

Embora o crossover de magma seja uma grelha impressionante, ele também vem com um preço íngreme. Eu coloquei o crossover em seus passos durante uma viagem de RV de 3 dias para determinar o desempenho dela e se vale a pena o investimento.

Magma Crossover Modular Cooking System: de relance

Foto: Tony Carrick

Prós

• É um fogão a gás, grelha, chapa, forno de pizza e blusa plana, tudo em um.
• Belamente e duramente construído quase inteiramente a partir de aço inoxidável de bitola pesada.
• Grill top fica muito quente e aquece uniformemente.

Contras

• O forno de pizza é difícil de usar e não possui instruções.
• Muito caro para uma churrasqueira portátil.
• Pode ser complicado para transportar com seu estande e vários cooktops.

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Qual é o crossover de magma?

O crossover de magma não é realmente uma grelha, uma chapa ou um fogão-é os três. Este aparelho de cozinha ao ar livre combina o que é, em essência, um grande fogão a gás de acampamento com uma variedade de cooktops intercambiáveis ​​para funcionar como uma variedade de aparelhos de cozinha ao ar livre.

Usado como é, o crossover funciona como um grande fogão de acampamento de propano. Ele vem em um modelo de queimador único que suporta uma cooktop e um modelo de dois queimadores que suporta dois. O modelo mais fino obtém energia de um recipiente a gás de 1 libra, enquanto o modelo de queimador duplo leva um tanque de propano de 20 libras.

Quando combinado com aqueles Cooktops, que pode ser comprado separadamente ou como um pacote com a fornalha-o crossover pode ser transformado em uma grade a gás padrão, uma chapa plana antiaderente, uma churrasqueira ao estilo de plancha ou um forno de pizza. Defina tudo como uma grelha de mesa ou fogão de acampamento ou compre um suporte telescópico para criar uma grelha independente, grelha ou fogão.

O design modular do crossover não apenas o torna um aparelho de cozinha versátil, mas também o mantém leve o suficiente para funcionar como um aparelho portátil de cozinha ao ar livre. Embora a soma total da caixa de cozinheiros, suporte e cooktops possam pesar muito além do que se pode considerar uma grade portátil, uma vez que nenhuma peça pesa mais de 50 libras, o cruzamento permanece leve o suficiente para levar. Embale apenas a caixa de cozinheiro e a grelha para levar para um evento ou piquenique da utilização não autorizada à tarde, ou carregue todos os três acessórios para uma viagem mais longa.

Exatamente quão fácil é o crossover de magma para montar?

Uma das coisas legais sobre o crossover de Magma é que ele está pronto para sair da caixa. Nem a caixa de cozinheiro nem os acessórios Cooktop requerem qualquer tipo de montagem.

A fornalha apresenta painéis de aço curvo resistentes que se estendem para baixo de ambos os lados e funcionam como pés, que são altos o suficiente para criar um buffer entre a fornalha e qualquer superfície que se decida. Eu descansei meu crossover em uma mesa de piquenique feita de tábuas compostas em nosso acampamento de RV. Mesmo com o calor aumentado, a superfície da mesa abaixo ficou fresca ao toque.

Além de seu design pronto para mesa, o Magma também faz um suporte telescópico que mantém o crossover no alto. (Infelizmente, meu suporte chegou sem o hardware necessário para anexar o magma ao estande, então não consegui testar esse recurso específico.) Como alternativa, o hardware pode montar o crossover para engancos de reboque e para -choques de trailers.

Depois que a base é estabelecida, desembalar o crossover de queimador duplo envolve dobrar as duas mesas laterais que dependem da parte superior da fornalha. Com os queimadores expostos, adicionar o cooktops foi fácil: eu simplesmente coloquei o cooktop sobre um dos 15.000 queimadores de BTU. Os Cooktops se encaixam dentro da borda recuada da caixa de cozinheiros em quatro lados, eliminando a necessidade de lidar com clipes ou prendedores que podem desacelerar a montagem.

O crossover também vem com uma longa linha de suprimento de gás, o que me deu a flexibilidade de posicionar o tanque de propano no chão longe da caixa de cozinheiros. (Magma aconselha os usuários a manter o tanque a pelo menos 15 polegadas da caixa de cozinheiro para evitar que potencialmente acendam o recipiente a gás.)

Ao todo, a configuração foi fácil; Não demorou mais do que alguns minutos para montar e disparar a grelha.

Foto: Tony Carrick

Quão portátil é o crossover de magma?

O crossover tem algumas coisas a seu favor e algumas coisas contra isso quando se trata de portabilidade.

No lado positivo: a fornalha dupla dos dedos da linha de grande, mas ainda gerenciável. Eu gosto das mesas laterais dobráveis, que não apenas tornam o crossover mais compacto quando dobrado, mas também contêm os queimadores e as grades de cozinha, garantindo que tudo esteja contido.

O crossover tem uma coleção de alças grandes para facilitar o carregamento. As duas laterais facilitam o levantamento e colocam o crossover para configuração, enquanto a alça frontal permite que ela seja transportada como uma mala quando o usuário o carrega do veículo para o local do cozimento. Uma bolsa de lado macio opcional para o crossover (vendido separadamente) também vem equipado com uma alça de ombro que facilita o transporte.

Até os cooktops individuais também são projetados para transporte. A parte superior da churrasque. Todos os quatro cooktops têm alças estrategicamente colocadas que facilitam o transporte de caminhão ou trailer para a configuração da grelha e, novamente, os usuários podem optar por comprar tampas suaves para cada uma delas.

É importante observar que, com quase 50 libras, o crossover de queimador duplo não é exatamente leve. Carregar a caixa de cozinheiros de queimadores duplos da cama do meu caminhão, os 30 metros até a mesa de piquenique do acampamento não era extenuante; No entanto, eu não gostaria de carregá -lo muito mais do que isso, mesmo quando usando a caixa suave e a alça do ombro.

Além da caixa de cozinheiros estão os cooktops, que pesam de 16 a 26 libras cada. E, a menos que um usuário planeja tirar proveito de uma tabela existente, ele também precisará levar ao longo do estande, que pesa mais 10 libras. Ao todo, a configuração total pesa em algum lugar na vizinhança de 100 libras, que está bem acima do peso de uma grade portátil padrão. Enquanto o design modular do crossover torna possível essa configuração, prepare-se para transportar todas essas peças do ponto A ao ponto B-e talvez alinhe alguma ajuda.

As muitas peças do crossover-a fornalha, as Cooktops e o stand que subiram um pedaço de espaço na cama do meu caminhão. Há também o combustível a levar em consideração. Enquanto nosso trailer vem equipado com tanques de propano que podem alimentar a grelha, a utilização não autorizada com o crossover de queimador duplo exigiria que um também fosse carregado ao longo de um tanque de propano de 20 libras.

O que eu mais gosto no crossover de magma

Obviamente, o crossover de magma impressiona a maioria com suas inúmeras configurações e, portanto, sua versatilidade. Eu realmente apreciei que eu poderia usar o topo da grelha em um queimador para cozinhar costeletas de porco enquanto refogue a abóbora e cebola usando a parte superior da candidatura no segundo queimador. Também foi fácil remover os acessórios da Cooktop e usar a grelha como fogão a gás para cozinhar uma omelete em uma frigideira no café da manhã e ferver água para sopa para almoçar.

Quando se trata de desempenho, o crossover continua com os melhores. Consegui queimar as marcas de churrasqueira escura nas minhas costeletas de porco enquanto mantinham o interior suculento. Caramba, eu não poderia ter feito um trabalho melhor na churrasqueira de alta qualidade que tenho na minha varanda dos fundos. Grandes mesas laterais com as tábuas de corte removíveis são outras superfícies de preparação, essas superfícies de preparação pareciam vastas, mesmo em comparação com as grades de gás em tamanho real que eu testei.

Além disso, o crossover também parece ótimo. Sua forma moderna e elegante e a construção de aço inoxidável não apenas tornam o crossover muito durável, mas também dá uma aparência sofisticada.

O que eu mudaria

Enquanto minhas impressões do crossover eram geralmente positivas, eu tinha minhas queixas. Embora tenha se destacado com o Grill Cooktop atingindo até 700 graus Fahrenheit em minutos, sua chapa demorou a aquecer-levou 25 minutos para ficar quente o suficiente para cozinhar panquecas e mais para bacon nítido. Esses dois pratos de comida de ordem curta não devem levar tempo para cozinhar em uma chapa.

Eu também tive dificuldades com o forno de pizza colocando o queijo derreter sem queimar o fundo da pizza (e perdi várias pizzas tentando acertar). Isso ficou mais frustrante pelo fato de o crossover ter vindo sem instruções sobre como usá -lo. De fato, não há instruções sobre como cozinhar com a grelha, que parece muito fora de linha com seu preço premium. Embora as instruções de cozimento possam não ser necessárias para o topo da grelha, deve haver orientação para algo tão novo quanto um forno de pizza de grino de gás.

Embora eu ame a versatilidade do design do crossover e o tamanho de sua superfície de cozimento, o tamanho do conjunto completo (Cook Box, Cooktops e Stand) torna mais desafiador o transporte do que outras grades portáteis. É um pouco pesado transportar com todas as suas peças. Mas uma vez que está configurado, é difícil discutir com o puro desempenho e versatilidade desta grade. A capacidade de configurar a superfície da grelha para se adequar a praticamente qualquer tipo de cozinha que se possa pensar em realmente diferencia essa grade dos outros. Uma configuração de dois queimadores pode grelhar até 10 pequenos rissóis de hambúrguer de uma só vez na superfície de cozimento de 256 polegadas da grelha, enquanto pães, pirralhos e legumes aquecem em uma chapa para alimentar uma multidão à frente de um jogo ou enquanto servem até uma refeição completa na estrada.

Foto: Tony Carrick

O crossover do magma vale o dinheiro?

À medida que as churrasqueiras portáteis vão, o crossover de magma fica no topo ou perto da lista quando se trata de preço. Recebi meu sistema de crossover de magma de graça para revisar de maneira justa e honesta, mas apenas a fornalha começa em US $ 500 para o modelo de queimador único. Os usuários que desejam usá -lo para algo além de um fogão a gás ao ar livre precisarão comprar o Cooktops, que variam de US $ 200 a US $ 300 cada, e um suporte, que é outros $ 260. E embora o crossover possa fazer mais do que a maioria das outras churrasqueiras portáteis, isso ainda é um preço íngreme a pagar.

Dito isto, o crossover tem um desempenho muito bom, é bastante versátil e também é uma das grades portáteis mais robustas (para não mencionar mais bonitas) do mercado. Esse design o torna ideal para viagens de trailers que exigem que se prepare refeições que variam de panquecas e bacon a hambúrgueres e cachorros-quentes-e até sopa e sanduíches grelhados.

Conclusão: ele foi projetado para os proprietários ou proprietários de trailers dura que desejam uma grade que serve efetivamente como uma cozinha completa ao ar livre. Para aqueles que podem suportar seu preço, o crossover de magma é um investimento digno para grelhar premium em movimento.

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