Guia de planejamento Cozinhas ao ar livre

Foto: Kalamazoo Outdoor por Michael Minkoff, Long Island, NY

O churrasco do quintal de verão, uma tradição americana, se transformou em um passatempo durante todo o ano que inclui tudo, desde a grade básica e tradicional independente até refeições gourmet preparadas em uma cozinha ao ar livre em escala completa. De acordo com uma nova pesquisa nacional divulgada pela Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), setenta por cento dos americanos revelaram que preferem cozinhar para comer fora. "As pessoas gostam de cozinhar ao ar livre porque a comida tem um gosto melhor, e é uma maneira agradável de entreter", diz Leslie Wheeler, diretora de comunicações da HPBA. Acrescente a isso a popularidade e a proliferação de shows de cozinha 24 horas por dia, revistas de alimentos, livros de receitas, lojas especializadas e mercados gourmet, e você pode entender por que até mesmo o ocasional chef ao ar livre está procurando seu jogo de grelhar.

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Para fabricantes de grades ao ar livre e equipamentos de grelhar, a tendência foi atendida com uma gama completa de novos produtos, opções e recursos. As unidades independentes de hoje-de fabricantes conhecidos como Weber e Char-Broil-são não apenas mais sofisticados em termos de seus recursos de culinária, mas melhor equipados para lidar. E, para aqueles que desejam passar de uma unidade independente para um embutido ou criar uma cozinha ao ar livre que rivaliza com a que eles têm dentro de casa-há muitas opções nessa frente também. “Não há como negar”, diz Wheeler, “que esse interesse pela vida ao ar livre inspirou fabricantes a criar novos produtos inovadores, como churrasqueiras híbridas, fornos de pizza, churrasqueiras planas para frituras e fritadeiras que tornam a culinária diversão durante todo o ano durante o ano todo.”

Se você está pensando em melhorar sua experiência de grelhar ao ar livre neste verão, há muitas coisas a levar em consideração. Primeiro, como você planeja usar seu espaço ao ar livre? Se se destina a ser uma extensão da sua cozinha existente, uma grade embutida com alguma superfície de trabalho e armazenamento pode ser suficiente. Uma ilha de grade independente com pia e geladeira pode ser a melhor solução se você estiver procurando fazer de cozinhar ao ar livre um empreendimento mais auto-suficiente. E, se você deseja transformar seu quintal na zona de entretenimento final com uma cozinha ao ar livre de última geração, o céu e seu orçamento são os únicos limites.

Projetando sua cozinha ao ar livre
“Projete sua cozinha ao ar livre para fazer a vida fácil”, sugere Russ Faulk, vice -presidente de desenvolvimento de produtos, Kalamazoo ao ar livre gourmet . "Verifique se os materiais e o equipamento são de baixa manutenção para que o cozimento não se torne uma tarefa árdua", ele diz. “Coloque grades e queimadores longe da área de estar para desencorajar o tráfego a interromper o cozimento”, de acordo com Faulk, alguns dos erros de design de cozinha ao ar livre mais comuns a serem: falta de tarefas de iluminação. Não há espaço de contador suficiente e superfícies porosas de trabalho, criando uma situação de limpeza trabalhosa.

Considerações materiais
É importante escolher materiais que enfrentem todos os tipos de clima ”, diz Mark Allen, Presidente/Designer, cozinhas ao ar livre da Design, Inc. e Diretor de Marketing, Associação Nacional de Cozinha e Lareira ao ar livre (Nokfa). Allen sugere escolher materiais resistentes ao clima projetados especificamente para aço inoxidável de qualidade de qualidade ao ar livre do que interiores. “A maioria das empresas hoje constrói a ilha de churrasqueira ao ar livre a partir de enquadramento de aço galvanizado durável embrulhado em placa de concreto hardi-back. Os contadores podem ser feitos de uma variedade de materiais como granito ou pedra travertina, uma escolha popular por causa de sua aparência elegante e legal para a superfície do toque ”, diz Allen.

Expectativas de custo
"Se você já tem um pátio ou baralho no lugar, e os serviços públicos são convenientes e acessíveis, você pode adicionar uma cozinha ao ar livre por apenas US $ 5.000", diz Russ Faulk. "A ordem média de Kalamazoo está na faixa de US $ 25.000", diz ele. “As cozinhas externas costumavam consistir em uma grelha embutida e em algum espaço de armazenamento, mas a definição evoluiu para incluir refrigeração, pia, área de preparação, armazenamento e nossa última introdução, a primeira lava-louças ao ar livre, projetada especificamente para suportar condições ao ar livre extremas.”

Uma abordagem de bricolage
Começando com um pátio acabado ou deck de madeira no nível do solo, você também pode planejar e instalar uma cozinha ao ar livre (desde que não precise instalar linhas de encanamento, elétrica ou gás complicadas). A Eldorado Stone, um fabricante líder de produtos naturais de folheado de pedra lançou recentemente a Eldorado Outdoor ™ Line-uma coleção de bloqueios fortes, porém leves, que se reúnem rapidamente em ilhas de churrasco personalizadas, balcões de cozinha, bares e mais prontos para serem vestidos com pedra eldorado e Tijolo em poucas horas. Eldorado ao ar livre™ também possui uma ferramenta de design on -line, um programa 3 -D proprietário que permite criar uma variedade de elementos de design.

Se você deseja expandir suas opções de grelhar sem a necessidade de uma licença de construção, empreiteiro de alvenaria, encanador ou eletricista, convém considerar o novo Weber Summit Grill Center com área social. Com o Summit 670 Grill como seu componente principal, a unidade modular e de especialização inclui armários direito e esquerdo que apresentam rootisserie e queimador de anel duplo, uma unidade de canto com lixeira embutida e uma extensão de área social em forma de L que fornece um balcão de entretenimento generoso com armazenamento adicional de gabinete. A unidade mede 57.1 "H x 112.75 "W x 75.5 "D, vem com pernas ajustáveis ​​para nivelamento em séries irregulares e podem ser montadas em menos de um dia. O melhor de tudo é que você pode ter uma cozinha ao ar livre de última geração por cerca de US $ 4.449.

Você também pode considerar encomendar sua ilha de cozinha ao ar livre online. A Ilha Grill BBQ, na foto acima, de GrillsDirect.com, mede 102.25 "W x 54.75 "D x 36" e apresenta uma grade de touro angus, geladeira, pia, queimadora lateral e portas/gavetas combinar. Construído com uma estrutura de aço galvanizada para serviços pesados ​​e uma base de cimento não flamável e com classificação externa, a ilha vem completa com pedra decorativa voltada para pedra, bancadas de cerâmica e pronta para entrega de luvas brancas de conexão-para cerca de US $ 6.000.