Você deve ter um fogão portátil?

Nos últimos dois anos, eu usei fogões portáteis muito mais do que minha área de cozinha!

Primeiro, meu marido e eu renovamos uma casa abandonada, e levou meses antes de termos o poder e as linhas de propano conectadas. Durante esse período, cozinhamos em nosso fogão portátil de camping portátil de dois queimadores e mini churrasqueira.

Agora, quando não estamos em casa, estamos acampando em nossa van ou ficando em um estúdio na cidade que não possui uma cozinha. Neste último, cozinhamos com um queimador de indução portátil e uma torradeira.

Na verdade, esta não é a primeira vez que confiei em fogões portáteis; Cobriu muito da minha vida. De cozinhar em uma zona de recuperação de furacões a mochila a situações habitacionais não convencionais, eu cheguei a amar e depender de fogões portáteis de todos os tipos. Mas eles não são para todos. Veja como decidir se um fogão portátil é certo para você.

Nesta página

• O que é um fogão portátil?
• Tipos de fogões portáteis
• Recursos a serem considerados ao comprar um fogão portátil
• Melhores fogões portáteis
• Vídeos populares

O que é um fogão portátil?

Um fogão portátil é qualquer dispositivo de cozinha que você possa fazer facilmente e transportar em seu carro. Os mais comuns funcionam de propano ou eletricidade. Dependendo do que você escolher, eles são ótimos para:

• Piqueniques e acampar;
• Locais de trabalho;
• Grandes refeições quando você precisa de superfícies de cozimento suplementares;
• Barcos;
• Utilização não autorizada;
• Catering e buffets;
• Viagens de viagens (pense em cozinhar em um hotel);
• Conservas;
• Fabricação de cerveja;
• Backup para quando a energia se apaga;
• Zonas de desastre, especialmente para ferver água para torná -la potável.

Tipos de fogões portáteis

Se você escolher um fogão a gás ou fogão elétrico depende do que você está usando e se você tem acesso à eletricidade e/ou um espaço ventilado.

Enquanto alguns queimadores de gás são classificados para uso dentro, eles diminuem a qualidade do ar. No entanto, se você está em um lugar sem energia, o gás é uma escolha óbvia e excelente.

Fogões portáteis a gás

• Fogões clássicos de acampamento: O tipo mais popular, eles vêm com dois queimadores, geralmente com pára -brisas ao lado que se dobram sob uma tampa. Eles saem dos carteiras de propano descartáveis ​​verdes comuns, e muitos podem ser adaptados para fugir de um tanque de tamanho de churrasco de churrasco.
• Fogões de queimadores únicos de base fixa: Eles têm bases quadradas ou redondas que ficam diretamente em uma mesa e saem de vários combustíveis, mais comumente propano ou butano. Eles geralmente não têm lados ou pára -brisas, para que possam acomodar vasos maiores, mas não se saem tão bem em dias tempestuosos.
• Fogões de queimadores únicos de barragem: Nesta configuração, a superfície do cozinheiro repousa sobre a fonte de combustível. Estes são mais leves e mais compactos, populares para mochila e uso de emergência. Eles são menos estáveis, no entanto, especialmente com vasos maiores ou mais pesados.
• Grills portáteis: Embora não estejam tecnicamente fogões, as churrasqueiras de barco e RV que saem do propano viajam bem e cozinham alguns tipos de comida maravilhosamente. No entanto, eles não são ótimos para ferver água ou qualquer coisa que exija controle de temperatura, como ferver. Você também precisará de uma panela ou panela que seja resistente ao calor.
• Fogões de propano especializados: As empresas estão sendo criativas com fogões portáteis, como o Pi Propano de Solo Stove ou o forno de pizza a lenha, esta chapa ao ar livre de mesa de Blackstone e este grande queimador independente da FireDisc.
• Fuels especiais: Embora a maioria dos queimadores portáteis funcione em propano, alguns usam outros líquidos combustíveis, como álcool, querosene, isobutano e butano.

Fogões portáteis elétricos

• Queimadores convencionais: Aka queimadores de bobina tradicionais (como em uma linha elétrica), essa geralmente é a escolha mais acessível. Mas eles têm menos peso e são os menos eficientes com energia, controle de temperatura e facilidade de limpeza.
• Placas quentes portáteis: Estes são mecanicamente semelhantes a um queimador convencional, mas com uma superfície lisa para torná -los mais elegantes e mais fáceis de limpar.
• Queimadores de indução: Esse calor através da indução magnética, em vez de condução térmica, aquecendo essencialmente a panela em vez do queimador. Seus topos lisos são eficientes em termos de energia, fáceis de limpar, dão controle preciso da temperatura e ferver água insanamente rápida. Como a superfície de cozimento não fica quente da mesma maneira que os queimadores convencionais, eles são mais seguros e colocam menos calor na sala. Nem todos os potes funcionarão neles; Deve ter um elemento ferroso (contém ferro) incorporado no fundo.
• Queimadores de infravermelho: Eles não são tão eficientes quanto a indução, mas qualquer panela funcionará neles. Eles também são suaves, tão fáceis de limpar.

Recursos a serem considerados ao comprar um fogão portátil

A primeira consideração, é claro, é se o gás ou a energia elétrica faz mais sentido para a sua situação. Além disso, aqui estão alguns outros recursos a serem lembrados:

• Preço: Pense no custo inicial, bem como nos custos de combustível/elétrico a longo prazo e custos de reposição. Se você planeja usar muito o seu fogão portátil, um modelo mais caro, mas eficiente, resistente e de alta qualidade, pode economizar dinheiro no caminho. Além disso, modelos de gás de alta qualidade tendem a ferver melhor.
• Portabilidade: Considere peso e compactação vs. Até onde você planeja carregá -lo.
• Tamanho do queimador: É melhor que estes sejam do mesmo tamanho que o fundo da panela. Alguns modelos elétricos apresentam elementos duplos, permitindo que você cozinhe vários tamanhos de panela com eficiência. Ao comprar um queimador duplo, considere se você pode (ou precisar) colocar dois vasos grandes, lado a lado.
• Btus: Em fogões a gás, as unidades térmicas britânicas (BTUs) variam de cerca de 7.000 a 20.000. Se você fizer muita macarrão (eu.e. fervendo vasos grandes de água), vá para a extremidade superior. Se você está apenas cozinhando alguns ovos, pode se safar com a extremidade inferior.
• Wattage: Em unidades elétricas, as potências geralmente variam de 1.500 a 2.500, dependendo do tamanho e da qualidade do queimador. Se você estiver subestimado, será frustrante. As unidades mais baixas podem levar muito tempo para ferver uma panela de água ou aquecer uma panela grande de comida, embora possa ser melhor em algumas situações com energia limitada. Além disso, verifique se a unidade pode se conectar a uma tomada padrão de 120 volts.
• Segurança: Considere se é importante que a unidade venha com um desligamento automático, caso você o derrube ou esqueça de desligá-lo. Além disso, especialmente com queimadores elétricos, o calor em unidades mais baratos às vezes pode se estender ao corpo e botões.
• Proteção ao vento: Especialmente com gás, o cozimento externo será frustrante e lento se não houver painéis para manter o vento afastado. Mas lados ou um envoltório também limitam o tamanho da panela.
• Tipo de combustível: Para queimadores de gás, considere a disponibilidade e o custo do tipo de combustível que ele usa. Isobutano pode ser mais difícil de encontrar do que propano. Além disso, se for propano, idealmente é bom ter a opção de conectá-lo a um tanque de cinco ou 20 libras; Freqüentemente, isso requer um adaptador simples. Dessa forma, você não está desperdiçando todas essas garrafas verdes.

Melhores fogões portáteis

Fogão de propano duplo queimador

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Coleman fez isso para sempre, e seu clássico fogão de acampamento de gás propano ainda é o melhor para qualidade vs. preço. Coleman e muitos outros fabricantes também fazem muito mais sofisticados, que também são ótimos, mas de três a quatro vezes o preço.

INDUÇÃO FOVO DE BURRADOR único

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Com recursos como 20 configurações de energia, o 9600LS do DUXTOP não é o queimador de indução mais barato. Mas é um dos melhores para cozinhar com precisão extra enquanto ocupa o mínimo de espaço.

Fogão compacto

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O sistema de cozinha JetBoil é um fogão de queimador único à base de recibo, por isso é pequeno, mas poderoso e mais estável do que a maioria. Ele vai ferver água para café ou aquecer sua sopa em apenas alguns minutos, mesmo ao vento.