Resolvido! O que fazer quando o seu forno está fumando

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P: Nos últimos dias, meu forno está emitindo fumaça enquanto está em uso, mas está funcionando normalmente. Por que está fumando, e é seguro ignorar, ou devo tomar medidas para detê -lo e como?

A: Fuma nunca ser ignorado. Para iniciantes, embora você não tenha notado muita diferença no sabor do seu jantar na primeira vez que isso ocorreu, a fumaça pode afetar negativamente o sabor e a qualidade dos alimentos. Pior do que isso, porém, pode irritar animais de estimação próximos ou pessoas com condições respiratórias ou até mesmo sinalizar uma falha iminente de forno ou incêndio. Não importa o tipo de forno em sua casa, o problema não é totalmente incomum. Ocorre em unidades novas e antigas, elétricas e gás, aparelhos com e sem comida dentro e em qualquer modo operacional em particular (pré-aquecimento, assar, grelhar ou autoconfiança). Como a correção certa dependerá do seu aparelho e das circunstâncias, descrevemos as causas comuns de um forno para fumar para limpar a fumaça e desistir para o bem.

Queimar revestimentos de fábrica.

É normal ver fumaça durante o primeiro ou dois usos de um forno novinho. Como um forno para fumar pode emprestar um sabor queimado desagradável para os alimentos, os fabricantes de forno geralmente recomendam que você "queime" o forno (eu.e. queimar o revestimento de fábrica) antes de usá -lo para cozinhar alimentos pela primeira vez. Para queimar no forno, desligue -o se estiver ligado, deixe esfriar completamente e remova qualquer panela e frigideira dos prateleiras do forno. Feche o forno e defina-o para "assar" no fabricante recomendou a temperatura de queimadura (geralmente entre 400 a 600 graus Fahrenheit) pela duração recomendada (meia hora a uma hora). Depois de queimar no forno, você não deve mais notar fumaça durante os usos futuros.

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Remova a comida assada permanece.

Nos fornos usados, a fumaça é geralmente um subproduto da queima de alimentos permanece no forno. Se você grelhar regularmente alimentos com alto teor de gordura, como bifes ou assar alimentos como pizzas diretamente nas prateleiras do forno sem uma assadeira embaixo, a graxa pode respirar no telhado e nas paredes laterais do forno e pedaços de alimentos ou detritos podem cair no chão. Se você deixar de limpar esses restos, enquanto ainda estão molhados, eles podem endurecer e, com o uso subsequente do forno, queimar, emitir fumaça e, em casos mais raros, pegue fogo. Para impedir o forno de fumar, desligue -o e deixe esfriar completamente. Em seguida, abra a porta do forno e remova qualquer pedaço de comida grande do piso do forno com pinças de plástico e limpe manualmente o forno (de preferência com agentes naturais como vinagre branco, bicarbonato de sódio e água) para remover graxa de alimentos, respingos e detritos de o telhado do forno, o piso e as paredes laterais.

Limpe o resíduo de limpeza.

Se você limpou recentemente seu aparelho com um solvente de limpeza comercial, mas agora vê que o forno está fumando, provavelmente é resultado de resíduos mais limpos que agora estão queimando e emitindo fumaça. Como os vapores carregados de produtos químicos podem acompanhar essa fumaça, você quer eliminá-lo o mais rápido possível. Desligue o forno e deixe esfriar completamente, depois use um pano preso a água para limpar qualquer resíduo mais limpo ou derramamentos no piso do forno, teto e paredes laterais. Se você tem um forno autoliminado, não deve usar produtos de limpeza químicos, pois eles podem danificar o revestimento do esmalte desses fornos.

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Execute ciclos curtos e autoconfiantes em fornos pré-lavados.

A fumaça que vem do seu forno somente durante os ciclos autônomos geralmente decorre de alimentos incinerados sob o calor excessivo do ciclo. Para reduzir o volume de fumaça gerada pela queima de alimentos durante os ciclos autônomos, desligue o forno e deixe esfriar completamente, depois limpe os resíduos de alimentos molhados do interior do forno com um pano prejudicado a água e inicie o auto-ciclo novamente- Desta vez, na menor duração possível para evitar o acúmulo excessivo de calor no forno.

Substitua os elementos de aquecimento com defeito.

Em fornos elétricos, a fumaça que emana de um forno durante um ciclo auto-limpador também pode sinalizar um curto iminente nos elementos de aquecimento como resultado do acúmulo excessivo de calor. Esses elementos são conhecidos por zumbir brevemente e produzir fumaça antes do fracasso. A maneira mais fácil de verificar se seus elementos de aquecimento estão funcionais é desligar o forno e depois ligá -lo novamente. Se o elemento de asso No modo "grelhar", o elemento de aquecimento não fluido provavelmente precisa ser substituído.

A substituição implica cortar a energia no forno da caixa do disjuntor e desconectar o forno, removendo os parafusos e os fios que conectam o elemento ao forno e destacando o elemento não trabalhador da parte superior ou inferior do forno. Então, depois que a nova peça for encerrada, você pode instalá-lo e novamente atingir os fios e os parafusos antes de restaurar a energia no forno. Uma substituição de elementos de aquecimento do tipo faça você mesmo custará US $ 15 a US $ 40 em peças, enquanto uma substituição profissional será executada de US $ 60 a US $ 130 em peças e trabalho.

Reduzir a pressão do gás.

Em fornos a gás, a alta pressão do gás geralmente resulta de uma conversão inadequada do forno de gás natural (um combustível que foi originalmente projetado para uso) no tipo de combustível de propano líquido. Pressão mais alta pode gerar chamas mais altas e mais quentes do queimador principal no fundo do forno, o que pode, por sua vez, causar altos volumes de fumaça. Se a chama do queimador principal atingir ou exceder a altura dos racks do forno, a pressão do gás é muito alta e o risco de um incêndio no forno ocorrer durante o uso é maior. Consulte o instalador do forno ou sua empresa de gás para corrigir com segurança a conversão-isso deve reduzir a altura da chama do forno e impedir o forno de fumar.

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Use e mantenha seu forno corretamente.

Existem várias maneiras de manter a fumaça do forno afastada:

• Proteja seu forno de derramamentos, colocando alimentos em assadeira ou palhetas antes de cozinhar; Evite colocar alimentos diretamente nas prateleiras do forno.
• Se o seu forno tiver várias camadas, coloque um tapete de forno à prova de fogo e antiaderente (Exemplo de Exemplo na Amazon) no rack inferior para capturar gotejamentos ou detritos de alimentos colocados no rack superior.
• Mantenha uma folga de pelo menos três polegadas entre os elementos de alimentos e aquecimento em fornos elétricos; A comida colocada muito perto da fonte de calor fumará prontamente ou pega fogo. Em fornos a gás, mantenha a mesma depuração entre os alimentos e o queimador principal (no fundo do forno) e o frango (no topo do forno, se o forno a gás tiver um frango).
• Após o uso do forno, limpe os alimentos molhados ou líquidos do vidro interno da porta, paredes laterais, piso e teto com um pano prejudicado pela água.
• Limpe o interior e os racks do seu forno mensalmente.
• Use o recurso auto-limpo não mais de cinco vezes por ano.

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