A melhor panela de bolo para adicionar à sua coleção de panos

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Uma panela de bolo é um componente essencial de uma coleção completa de panos, mas geralmente é uma daquelas mercadorias que as pessoas esquecem de comprar. Além do mais, com tantas variedades diferentes de bolos, existem todos os tipos de panelas para se adequar a eles. Então, se você é um padeiro novato ou já um giro em bolo de bolos, você pode estar em busca de uma panela superior. Deixe este guia ajudá -lo a encontrá -lo.

As melhores panelas de bolo oferecem distribuição de calor até mesmo, propriedades antiaderentes e construção durável para ajudar a produzir bolos de camada deliciosa, bolos de folha, cheesecakes e muito mais. Continue lendo para aprender quais fatores e recursos procurar e por que os seguintes produtos estão entre as melhores panelas de bolo do mercado.

1. Melhor geral: Panela de panos de pan dos EUA, panela redonda, 9 polegadas, antiaderente
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Conjunto redondo de alumínio Wilton, 8 x 2 polegadas, 2-pacote
3. Melhor retangular: Oxo Good Grips Non-Stick Pro Cake Pan 9 x 13 polegadas
4. Melhor quadrado: Panela de bolo quadrado chefmade, prato profundo de 8 polegadas
5. Melhor Bundt: Nordic Ware Heritage Bundt Pan
6. Melhor forma de primavera: Hiware Springform Pan para assar o conjunto de 3 antiaderentes
7. Melhor para aniversários: Wilton inúmeras celebrações, 10 peças
8. Considere também: Conjunto de bolo redondo de alumínio anodizado de Fat Daddo
9. MENÇÃO HONROSA: Saveur seleciona a panela de bolo redonda de 9 polegadas

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O que considerar ao escolher a melhor panela de bolo

Quando você escolhe uma panela de bolo com todos os recursos que você deseja, provavelmente se tornará um dos seus verdadeiros favoritos da cozinha. Use os critérios abaixo para ajudá -lo a determinar o que é mais importante.

Tipo

Existem diferentes opções quando se trata de assar panelas em geral, e panelas de bolo em particular:

• Panelas de bolo tradicionais apresentam lados retos com fundo plano, mas pode ser redondo, quadrado ou retangular em forma. Asse vários bolos em bandejas de bolo tradicionais para criar um bolo de camada.
• Anéis de bolo São panelas redondas, sem fundo e altas com um fecho usado para liberar o anel e removê-lo de um bolo assado sem a necessidade de invertê-lo. Este design faz anéis de bolo adequados para receitas "molhadas" como bolos de pudim ou bolos de creme que tendem a ser pegajos. Ao assar com um anel de bolo, coloque -o em uma folha e encha lentamente com a massa para garantir que tudo fique dentro do anel.
• Planeiras de bolo de formulário de primavera também apresentam um fecho ao longo da borda para liberar os lados e evitar inverter o bolo. No entanto, diferentemente das panelas de anel, elas têm um fundo. Quando os lados são retirados, o bolo independente fica bem na base. Os usuários podem optar por deixar o bolo na base para decorar e servir, o que é útil para receitas como Cheesecake.
• Bundt Bolo Prande Tenha uma forma distinta que permita assar um bolo com uma blusa cafutada ou decorativa em torno de um anel central.
• Passas de bolo de folha são mais longos e mais largos que as bandejas de bolo tradicionais. Eles são de forma retangular e têm lados muito baixos, tornando -os mais adequados para fazer bolos mais finos. Eles são uma boa escolha para receitas que exigem rolar o bolo acabado, como um rolo suíço, além de preparar um bolo grande e de camada única para alimentar uma multidão
• Panelas de cupcake, Semelhante às panelas de muffin, normalmente possui 12 poços individuais para criar cupcakes ou outros assados ​​de tamanho pessoal.
• Planeiras de bolo de novidade apresentam designs exclusivos para bolos de cozimento na forma de um coração, estrela, letra, número ou outros itens.

Dimensões

Bolo panelas vêm em uma variedade de tamanhos. Quando você está fazendo um bolo do zero, a receita geralmente inclui o tamanho (e a forma) da panela. As misturas de bolo em caixa normalmente chamam uma panela retangular de 9 polegadas por 13 polegadas ou duas panelas redondas de 8 ou 9 polegadas.

Além do comprimento e largura ou diâmetro de cada panela de bolo, considere a altura da panela. Se uma panela de bolo for muito rasa para a receita que você está fazendo, a massa poderá derramar sobre as bordas ou o bolo não pode subir adequadamente. A maioria das panelas de bolo tem entre 2 e 3 polegadas de altura, mas se você precisar de algo mais alto para um bolo de camada com camadas mais grossas, por exemplo, você poderá encontrar a altura que precisa.

Construção

As panelas de bolo estão disponíveis em uma variedade de materiais, mais comumente alumínio, alumínio anodizado, aço aluminizado e aço carbono.

• Alumínio: O alumínio é um excelente condutor térmico, mas o alumínio padrão não é tão durável quanto algumas outras opções. Bolos também podem manter uma panela de alumínio não tratada.
• Alumínio anodizado: A anodização é um tratamento eletroquímico que torna o alumínio mais espesso, não reativo e resistente a arranhões. O processo impede que as panelas corroem, como uma panela de alumínio padrão, e fornece um acabamento antiaderente sem adicionar produtos químicos ou revestimentos que possam potencialmente desbastar ou transferir para produtos assados. As panelas de alumínio anodizado também são excelentes na realização de calor para garantir que os bolos subam uniformemente.
• Aço aluminado: Pesado e durável, o aço não afeta ou arranha facilmente. Para melhorar as fracas habilidades de condutores de aço, as panelas de aço aluminizado são revestidas com uma liga de alumínio. Além disso, muitas panelas de aço aluminizado também apresentam um revestimento de cerâmica ou silicone para recursos antiaderentes. As panelas de aço aluminizadas geralmente estão entre as opções mais caras.
• Panelas de aço carbono: As panelas de aço carbono relativamente baratas são feitas de folhas de metal mais finas e recebem um revestimento antiaderente. Essas panelas geralmente são empilháveis ​​para maximizar o espaço de armazenamento, mas normalmente produzem bolos com lados ligeiramente inclinados. Isso pode fazer bolos assados ​​em panelas de aço carbono desafiadoras para camadas ou decorar.

Condutividade de calor

Até a condutividade térmica é crucial; Sem ele, os bolos podem não subir uniformemente, deixando você com um topo inclinado ou afundado mal adequado para decorar ou camadas. O alumínio é um dos melhores condutores de calor, tornando -o uma escolha ideal para uma panela de bolo. A escolha de uma panela de alumínio anodizada ou de aço aluminizado oferecerá distribuição de calor uniforme para bolos de formato ideal.

As panelas de aço carbono, que normalmente têm um revestimento antiaderente escuro, não pode corresponder à condução de calor do alumínio. Em vez de refletir o calor como o alumínio, essas panelas absorvem o calor, o que leva às bordas do bolo mais rapidamente do que o centro. Bolos assados ​​em panelas de aço carbono geralmente têm um top abobadado.

Versatilidade

Se você acha que pode usar a panela para outras necessidades de cozimento ou culinária, considere a versatilidade da panela de bolo em potencial. Por exemplo, algumas panelas de bolo retangular podem ser usadas para biscoitos, enquanto as panelas de cupcake podem ser ótimas para pães de carne em miniatura ou quiches.

Nossas melhores escolhas

Abaixo, você encontrará uma variedade de panelas de bolo de qualidade em uma variedade de formas e estilos, selecionados de acordo com os critérios detalhados acima.

Melhor no geral

1

Panela de panos de pan dos EUA, panela redonda, 9 polegadas, antiaderente

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A panela de bolo redonda dos EUA tem um diâmetro de 9 polegadas e uma altura de 2.25 polegadas. A panela é criada a partir de um aço aluminizado de serviço pesado e de nível comercial para durabilidade. A Americoat Patentes do USA Pan cobre o interior para que os bolos não grudem e a limpeza será rápida e fácil. Americoat é um revestimento de silicone que é sem bpa-, ptfe- e sem pfoa, para que você possa assar com tranquilidade saber que a panela não está liberando substâncias nocivas em seus bolos.

Além disso, esta panela de bolo apresenta uma base ondulada para aprimorar ainda mais as capacidades antiaderentes e também tornar menos provável de deformar. Esse design aumenta a durabilidade e o desempenho geral da panela, garantindo fluxo de ar suficiente e até distribuição de calor.

Melhor estrondo para o dinheiro

2

Conjunto redondo de alumínio Wilton, 8 x 2 polegadas, 2-pacote

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Baking Great Cakes não precisa custar muito dinheiro! Este conjunto de duas bandejas de bolo redondo não sacrifica a qualidade, graças à construção sólida de alumínio que oferece distribuição uniforme de calor.

Cada panela tem um diâmetro de 8 polegadas e uma profundidade de 2 polegadas, uma escolha popular para bolos de camada. Essas panelas não têm um revestimento antiaderente, por isso, não deixe de gravar e farinha antes de assar (veja as perguntas frequentes, abaixo). Tratado adequadamente, eles devem ser fáceis de limpar, embora a lavagem das mãos seja recomendada.

Melhor retangular

3

Oxo Good Grips Non-Stick Pro Cake Pan 9 x 13 polegadas

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O Oxo Good Grips Pro Cake Pan mede 9 polegadas por 13 polegadas, um tamanho e forma ideais para bolos retangulares e outros pratos. É feito de aço aluminado de calibre pesado, um material durável que ajuda a garantir a distribuição uniforme de calor para cozinhar e assar. Um revestimento antiaderente de camada dupla reforçada com cerâmica resiste a arranhões, manchas, abrasões e corrosão.

A base da panela possui um padrão quadrado de microtextura que ajuda a permitir o fluxo de ar para melhor assar ou cozinhar. As bordas enroladas oferecem um local conveniente para agarrar a panela ao colocá -lo e tirá -lo do forno. As dimensões são estampadas na superfície para identificação rápida para garantir o uso do tamanho certo para cada receita.

Melhor quadrado

4

Panela de bolo quadrado chefmade, prato profundo de 8 polegadas

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A panela de bolo quadrada do Chefmade apresenta um fundo removível para facilitar a solta e empurrar delicados bolos, pães e outros assados, mantendo -os intactos. A panela é feita de um .Aço carbono de 8 milímetro-espessura que oferece aquecimento rápido e uniforme para reduzir os tempos de cozimento e fornecer resultados consistentes. O aço carbono altamente durável é seguro para o forno a 428 graus Fahrenheit.

Um revestimento antiaderente feito de um silicone de qualidade alimentar cobre esta panela de bolo. Este revestimento livre de PTFE e PFOA é resistente a temperaturas mais altas e não liberará substâncias nocivas em alimentos. Esta panela de bolo também possui uma borda aprimorada para fornecer estabilidade, resistir à deformação e oferecer um local conveniente para segurar a panela ao colocá -la ou removê -la do forno.

Melhor Bundt

5

Nordic Ware Heritage Bundt Pan

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Coloque um giro em um bolo tradicional de Bundt com este modelo nórdico de patrimônio. Possui um design de redemoinho elegante para criar pacote atraente, envidraçado, fosco ou polvilhado com açúcar em pó.

Disponível em opções atraentes de ouro e prata, esta panela Bundt de 10 xícaras é feita de um material de alumínio fundido com um revestimento ininterrupto sem palitos de PFOA. Este material é seguro de calor a 400 graus Fahrenheit e oferece distribuição de calor uniforme para resultados consistentes.

Melhor forma de primavera

6

Hiware Springform Pan para assar o conjunto de 3 antiaderentes

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O conjunto de pan de primavera Hiware inclui três pans redondos de 9 polegadas, 7 polegadas e 4 polegadas, fazendo uma boa opção para assar delícias de camadas tentadoras, como bolos de casamento. Um espalhador angular de 11 polegadas com uma alça ergonômica e uma cobertura mais suave vem com o conjunto para ajudar em belos resultados de decoração.

As panelas são construídas a partir de aço carbono resistente à urdidura com um revestimento antiaderente. O design do Springform também ajuda na remoção sem complicações: basta soltar o fecho para abrir as panelas e aliviar o bolo.

Melhor para aniversários

7

Wilton inúmeras celebrações, 10 peças

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Faça bolos de aniversário memoráveis ​​com o Wilton Inúmeros Celebrações. Este conjunto inclui um 14.Panela de bolo de 5 polegadas por 9 polegadas e oito inserções que podem ser usadas para moldar qualquer número (0 a 9) ou letra. Um guia de instruções é incluído para mostrar a colocação adequada das inserções.

A panela de bolo de aço carbono apresenta um padrão de grade na base que mantém cada inserção no lugar como os bolos de bolo, enquanto um revestimento antiaderente permite uma liberação fácil. Depois de remover o bolo da panela, basta limpar as linhas usando a ferramenta de corte incluída e decore a letra ou número para tornar o dia de alguém um pouco mais especial.

Considere também

8

Conjunto de bolo redondo de alumínio anodizado de Fat Daddo

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Esta panela de bolo de três peças do Fat Daddo's é feita de alumínio comercial durável com um acabamento anodizado. O revestimento anodizado não reativo reduz as bagunças presas para simplificar a limpeza, sem produtos químicos ou revestimentos pulverizados que poderiam floco e transferir para bolos.

Essas panelas de bolo empregam calor reflexivo para aquecer mais de maneira mais rápida e uniforme do que as panelas que absorvem o calor. Com o aquecimento até, os bolos aumentarão uniformemente e também esfriarão mais rapidamente uma vez removidos do forno. As bandejas de bolo redondo de 2 polegadas de altura neste "conjunto de celebração" incluem um diâmetro de 7 polegadas, um diâmetro de 5 polegadas e um tamanho de 3 polegadas de diâmetro que permite um bolo de três camadas.

Menção honrosa

9

Saveur seleciona a panela de bolo redonda de 9 polegadas

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A forma de bolo redonda do Saveur Selects é feita de aço de carbono sólido para distribuição rápida, uniforme de calor. Esta panela pode ser usada para fazer bolos para pequenas reuniões, aniversários ou outras ocasiões comemorativas. Seu metal durável e de calibre pesado foi projetado para resistir à torção e aquecimento e pode manter sua forma por anos. Um revestimento antiaderente de Whitford Eclipse garante um lançamento fácil e uma limpeza rápida. A panela tem aros largos e laminados e textura moída sem deslizamento do Saveur para uma aderência segura. É lava-louças e seguro de forno até 450 graus.

Perguntas frequentes sobre panelas de bolo

Se você quiser mais informações sobre como selecionar e usar a melhor panela de bolo, considere as respostas para essas perguntas comuns.

Q. O que os panelas de bolo usam os profissionais?

Embora os padeiros profissionais possam ter preferências diferentes, a maioria dos chefs pró -pastelaria prefere panelas de bolo de aço aluminizadas, pois esse material é durável e oferece distribuição de calor uniforme para resultados consistentes.

Q. Você pode assar um bolo sem uma panela de bolo?

Sim, se você não possui uma panela de bolo, pode usar uma caçarola ou uma tigela de mistura de vidro segura para o forno; você pode até fazer um bolo de caneca no microondas. Em uma pitada, você também pode tentar criar uma panela de bolo com papel alumínio pesado. Se você tem uma fabricante de pães, pode usá -lo para assar um bolo também.

Q. Quão profunda deve ser panela?

As panelas de bolo devem ter entre 2 e 3 polegadas de profundidade.

Q. Como você ubra uma panela de bolo?

Todas. Se uma panela não estiver devidamente untada, os bolos podem ficar nas laterais ou na base, resultando em bolos quebrados inadequados para decorar. Existem algumas maneiras diferentes de lubrificar uma panela de bolo. Você pode usar um spray de assadeira ou óleo espalhado, encurtamento vegetal ou manteiga em uma camada fina sobre a panela e depois polvilhe a farinha sobre a superfície. Você também pode fazer uma pasta especial usando partes iguais de farinha, encurtamento e óleo vegetal. Use uma escova de massa para espalhar a pasta sobre todo o interior da panela.

Q. Como você remove o bolo de uma panela de bolo?

Antes de remover um bolo da panela, deixe esfriar pela quantidade de tempo indicado pela receita. Removendo -o quando está muito quente pode causar rachaduras e remover quando ele esfriar completamente pode fazer com que ela grude na panela. Quando o bolo estiver esfriado pelo tempo recomendado, execute uma ferramenta de liberação ou uma faca sem graça nas bordas da panela para soltá -la. Coloque um rack de refrigeração de arame em cima da panela. Use as duas mãos para pegar a panela com a gradinha e vire os dois para soltar o bolo no rack. Coloque o rack para baixo e levante lentamente a panela.