Os melhores fornos de convecção de 2023

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Muitos fornos tradicionais, fornos de torradeira e microondas têm um ambiente de convecção, mas, infelizmente, muitos não são utilizados. Os fornos de convecção oferecem mais rápido, mais cozinhando usando um ventilador e um sistema de escape para manter a temperatura ao redor da constante de alimentos, reduzir os tempos de cozimento e crocantes de maneiras que um forno convencional não pode.

As configurações de convecção podem ser encontradas em fornos de tamanho normal, bem como fornos montados na parede e microondas. Convecção permite esfriar em menos tempo, mas o que faz um bom forno de convecção? A lista a seguir inclui uma seleção dos melhores fornos de convecção, cada um com recursos e funções para diversificar suas opções de cozinha.

1. Melhor geral: Breville Bov800xl Smart forno
2. Melhor orçamento: Forno de torradeira oster forno de convecção digital
3. Melhor torradeira forno: OSTER EXTRO GRANDE GRANDE DIGITAL ENVOL
4. Melhor forno de microondas: Forno de microondas de bancada Toshiba com convecção
5. Melhor frigideira de ar: Forno inteligente Breville Bov900BSS
6. Melhor forno de bancada: Cuisinart Toa-60 Torrestina de convecção Airfryer
7. Melhor forno de parede: Empava 24 ”de convecção elétrica forno de parede
8. Melhor com Rotisserie: Cosori Co130-AO 12-em-1 Frita de torradeira Air Toaster Combo

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O que considerar ao escolher o melhor forno de convecção

Os fornos de convecção vêm em muitos tamanhos e com uma ampla gama de recursos. Alguns são simples e diretos, e outros são modelos 12 em 1 com predefinições e acessórios que permitem usar uma variedade de métodos de cozinha. Aqui estão algumas coisas a considerar antes de comprar seu novo forno de convecção.

Tamanho e capacidade

A função de convecção está disponível em diferentes tipos de fornos, variando de fornos de parede com capacidades de 6 pés cúbicos a pequenos fornos de convecção de bancada com .Capacidades de 5 pés cúbicos. Muitos fornos de bancada medem o tamanho em termos de fatias de pão como em quantos pedaços de pão o forno pode brindar de uma só vez. A capacidade desses fornos de bancada varia de 4 a 18 fatias de pão. Fornos de parede e fornos de tamanho normal com uma configuração de convecção geralmente têm capacidade de 4 a 6 pés cúbicos.

Uma boa regra geral é comprar o maior forno de convecção que você pode pagar que se encaixa no espaço disponível. Os fornos de convecção dependem da circulação de calor para cozinhar uniformemente alimentos. Quanto mais espaço houver para aquele ar se mover livremente e circular, mais uniformemente os cozinheiros de comida.

Mecanismo de aquecimento

Os fornos de convecção confiam em um ventilador e um sistema de escape para circular ar por toda a câmara de cozinha. Embora semelhante a outros tipos de fornos, é destinado a cozinhar alimentos a altas temperaturas com a ajuda de uma assadeira ou prateleiras embutidas. Abaixo estão alguns exemplos detalhando como os fornos de convecção se comparam a outros métodos de cozimento doméstico.

Forno de convecção vs torradeira

Enquanto fornos torrados são opções antigas confiáveis ​​para cozinhar itens pequenos, os fornos de convecção funcionam de maneira diferente e cozinham diferentes tipos de alimentos. Enquanto os fornos de convecção circulam ar quente durante todo o espaço de cozimento, uma torradeira funções em temperaturas mais baixas usando 2 elementos de aquecimento em ambos os lados. Assim, os fornos de torradeira são mais adequados para alimentos pequenos, como torradas e bagels que não exigem amplo calor para cozinhar.

Convecção vs. Verdadeira convecção

Todos os fornos de convecção têm um ventilador para circular o ar. Os verdadeiros fornos de convecção têm um elemento de aquecimento próximo ao ventilador para aquecer o ar e manter uma temperatura mais consistente. Os termos "terceiro elemento" e "convecção européia" significam a mesma coisa que "verdadeira convecção.”Se você estiver comparando a convecção e a verdadeira convecção, a verdadeira convecção oferece a temperatura de cozimento mais precisa.

Forno montado na parede vs portátil

Os fornos de convecção de bancada, às vezes chamados de fornos de convecção portáteis, são tipicamente mais baratos que os modelos montados na parede. Chegando à porta francesa, torradeira e modelos de microondas, esses fornos são fáceis de se movimentar e geralmente vêm com uma longa lista de funções extras, como fritura de ar, douradas, assar, rotisserie e brinde. Muitas pessoas usam esses fornos como segundo fornos, além de seus fornos de tamanho normal.

Os fornos de convecção montados na parede podem ser mais caros, mas são fornos em tamanho real que podem cozinhar pratos maiores e refeições. Muitos desses fornos também funcionam como fornos convencionais, dando aos cozinheiros a flexibilidade de fazer alimentos como pães e suflos que não cozinham tão bem com a convecção.

Os fornos de parede e de bancada podem ser convecção ou verdadeira convecção. As faixas de gás também podem ter uma opção de convecção. No entanto, um forno tradicional também deve trabalhar com eletricidade, porque o gás não pode conectar a convecção.

Sistema de ventilador e escapamento

A convecção depende de um ventilador e do sistema de escape. O ventilador sopra enquanto o escapamento puxa o ar e o calor por todo o forno. À medida que o ar quente circula ao redor dos alimentos, mantém a temperatura do forno, reduzindo os tempos de cozimento enquanto se afastava e dourar. A verdadeira convecção adiciona um elemento de aquecimento próximo ao ventilador para regular com mais eficiência a temperatura.

Mostrar

Os displays de forno de convecção variam de botões iluminados por LED e displays iluminados a mostradores mecânicos sem tela digital. Exibições de iluminação iluminada são as mais fáceis de ver, com displays e botões iluminados por LED chegando logo atrás deles.

Os fornos de convecção de bancada de alta tecnologia podem ter telas de toque em vez de mostradores ou botões manuais para ajustar as configurações, tempo e temperatura. Em geral, quanto mais configurações e predefinições um forno tiver, maior qualidade e mais complexa sua exibição. No entanto, isso também significa que seu preço provavelmente também é maior.

Configurações

Há uma grande variedade de configurações em fornos de convecção. Os fornos simples de bancada podem assar, grelhar, assar e torradas. Os modelos mais recentes ostentam frigidas de ar, assédio, desidratação, fermentação e modos de aquecimento também. Vale a pena gastar um pouco mais em um forno mais sofisticado se você realmente usar essas configurações extras. Se a pizza de assar e assar carne e vegetais forem tão aventureiros quanto sua cozinha, no entanto, você realmente só precisa de um forno de convecção básico que cozinhe comida suficiente para sua família.

Os modos de cozimento não são as únicas configurações extras para pensar. Muitos fornos de convecção simplificam seu cozimento ainda mais, incluindo opções predefinidas para bagels, torradas, pizza ou cookies. Essas configurações são úteis para alguns cozinheiros caseiros, mas podem não ser necessários para outros. O melhor forno de convecção para suas necessidades é aquele que simplifica e melhora o cozimento que você fará de qualquer maneira, não um que complica uma rotina culinária simples.

Características adicionais

Quanto mais configurações um forno de convecção tiver, maior a probabilidade de ele vir com acessórios extras como um garfo de churrasqueira, cesta de fritas, um ou dois racks de arame removíveis, bandejas de alimentos e livros de receitas. O tipo de comida que você planeja cozinhar no forno deve informar quais acessórios você prioriza; Um chef vegetariano não perderá o sono se o forno não acomodar duas galinhas em sua rotação. Se você não pensa em quais acessórios são importantes para você enquanto compra o forno, pode acabar comprando -os mais tarde.

Outros recursos úteis do forno são temporizadores, desligamento automático e luzes internas. Os temporizadores e os recursos automáticos de desligamento geralmente andam juntos: o recurso de desligamento automático desliga o forno assim que o cronômetro acabar. Esses recursos podem salvá -lo de comida exagerada ou queimada ou um forno que resta depois que você sai de casa.

As luzes interiores não são um desbrobreaker, mas facilitam você para você monitorar sua comida enquanto ela assa-e elas iluminam o forno enquanto você a limpa.

Nossas melhores escolhas

As melhores escolhas de forno de convecção oferecem aquecimento consistente e configurações convenientes, e algumas têm longas listas de recursos extras. Incluímos modelos de bancada e parede, para que você possa encontrar um forno que funcione no seu espaço disponível.

Melhor no geral

Breville Bov800xl Smart forno

O forno inteligente Breville Bov800xl traz o elemento QI para a cozinha. Essa tecnologia transfere e ajusta o calor em cinco elementos de aquecimento de quartzo para manter uma temperatura uniforme em todo o forno. Obviamente, é apoiado por um ventilador interno que adiciona convecção aos elementos já eficazes. A combinação resulta em jejum, mesmo cozinhando em seu interior de seis fatias.

Entre as nove funções de culinária do forno estão sinos e assobios não encontrados em todos os fornos de convecção, como predefinições para biscoitos, pizza, bagel e cozinheiro lento. É fácil ler uma tela LCD iluminada e iluminada, e todos os mostradores são simples de entender. No geral, ele aquece de maneira rápida e uniforme e traz uma sensação de previsibilidade à sua rotina de culinária.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 160 a 480 graus Celsius
• Tamanho: 15.7 polegadas por 18.5 polegadas por 11 polegadas

Prós

• 9 Predefinições de cozinha
• 5 elementos de aquecimento de quartzo e interior de seis fatias
• Exibição LCD iluminada
• Aquece rapidamente; ideal para cozinhar e pré -aquecer

Contras

• Não tem uma pequena pegada ecológica
• Pode não ser o melhor na fritura aérea

Melhor orçamento

Forno de torradeira oster forno de convecção digital

O Oster tem metade do preço de fornos de convecção comparáveis, mas ainda oferece 7 funções de culinária predefinidas, incluindo favoritos como torradas e pizza. Você pode ajustar as configurações de temperatura ou tempo para assar, assar ou dourar seus pratos favoritos para suas especificações com o painel de controle manual/digital ou uma das predefinições.

O Oster aquece de maneira rápida e eficiente e ajudará você a cortar seus tempos de cozimento e economizar energia. Este modelo de seis fatias vem com duas posições de rack para acomodar pratos profundos e rasos ou uma assadeira de até 13 polegadas por 9 polegadas. Este Oster faz bem o básico, pode cozinhar comida suficiente para duas ou três pessoas e tem um longo 31.Cabo de alimentação de 5 polegadas.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 150 a 450 graus Fahrenheit
• Tamanho: 19.72 polegadas por 16.29 polegadas por 11.33 polegadas

Prós

• 7 Predefinições de cozinha incluídas
• Painel de controle manual/digital embutido
• 2 racks ajustáveis
• Long 31.Cabo de alimentação de 5 polegadas

Contras

• Alguns usuários relatam defeitos de fabricação

Melhor torradeira forno

OSTER EXTRO GRANDE GRANDE DIGITAL ENVOL

Não se deixe enganar por este humilde torradeira de convecção de bancada: o modelo extra grande de Oster tem amplo espaço para até 18 fatias de pão-esse espaço suficiente para acomodar um frango inteiro ou duas pizzas. Também gostamos que ele tenha uma configuração de degelo e um cronômetro de 90 minutos com um recurso de desgaste automático.

Esta escolha para a melhor torradeira de convecção Oven apresenta uma tela digital intuitiva e botões predefinidos que permitem definir temperatura e tempo manualmente ou operar o forno em um dos seis modos predefinidos. Este forno de convecção de bancada também vem com dois racks, uma assadeira e um rack integrado para que você possa começar a cozinhar imediatamente.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 200 a 400 graus Celsius
• Tamanho: 19.29 polegadas por 21.65 polegadas por 12.91 polegadas

Prós

• 7 Predefinições de cozinha
• Assar panela, rack de grelhar e bandeja de migalhas incluídas
• 2 posições de rack oferecidas
• Exibição de LED

Contras

• Alguns usuários relatam problemas com o relógio e o temporizador
• Pequena faixa de temperatura em comparação com opções semelhantes

Melhor forno de microondas

Forno de microondas de bancada Toshiba com convecção

Qualquer aparelho que tenha várias funções obtém espaço de balcão que economiza bônus é sempre bem-vindo. Este Toshiba oferece a conveniência de um microondas com a precisão de um forno de convecção. Com quatro menus de apoio automático e quatro menus de pano automático, são realmente predefinições para um novo nível. Não tema se os alimentos que você deseja cozinhar não estiverem na lista predefinida, porque este forno também tem um sensor inteligente que monitora a umidade para ajustar os tempos de cozimento e as temperaturas.

Este forno de convecção de bancada é uma aposta fantástica para as famílias que fazem refeições em momentos diferentes, porque possui um ambiente de aquecimento que pode manter a comida em temperaturas seguras por até 99 minutos. No momento da limpeza, o interior de aço inoxidável durável é fácil de limpar e resiste à ferrugem e arranhões. Outro bônus: o Toshiba tem um modo ecológico para economizar energia e dinheiro.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 170 a 425 graus
• Tamanho: 21.5 polegadas por 21.77 polegadas por 12.99 polegadas

Prós

• 4 menus automáticos de assado automático e automático
• Sensor inteligente para ajuste automático
• Configuração de aquecimento
• Design de economia de energia

Contras

• Não é compatível com o Amazon Alexa (outros modelos Toshiba são)
• Alguns usuários relataram circulação de calor limitada

Melhor forno de fritadeira

Forno inteligente Breville Bov900BSS

O Breville Bov900BS oferece tecnologia de convecção "super". Por "super", o fabricante significa duas velocidades para o ventilador de convecção e seis elementos de aquecimento de quartzo controlados com o elemento inteligente QI: controle do ventilador permite ajustar a velocidade com base no que você está cozinhando. As refeições que secam facilmente podem ser cozidas em uma velocidade mais baixa do ventilador, por exemplo. O elemento QI ajusta automaticamente a temperatura de cada elemento de aquecimento para manter a temperatura uniforme de cozimento.

A grande capacidade deste forno e o fato de as batatas fritas de ar tornam o cozimento para a multidão uma coche: é espaçoso o suficiente para segurar um peru de 14 libras ou até um forno holandês de 5 litros. Além disso, possui 13 funções de cozimento que variam de prova, fritura de ar e biscoitos a desidratação, cozimento lento e aquecimento. Este é realmente um aparelho multiuso que reduz os tempos de cozimento e diversifica suas opções na cozinha.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 120 a 450 graus Fahrenheit
• Tamanho: 17.5 polegadas por 21.5 polegadas por 12.7 polegadas

Prós

• 2 velocidades de convecção e seis elementos de aquecimento de litro
• Elemento inteligente QI; Fã de ajuste automático para controle de temperatura
• Grande capacidade
• 13 Configurações de cozimento

Contras

• Caro
• Não tem uma pequena pegada ecológica

Melhor forno de bancada

Cuisinart Toa-60 Torrestina de convecção Airfryer

Embora seja melhor usado como forno pequeno para assar, este TOA-60 CUILESTAR. Este pequeno forno de convecção faz da comida queimada uma coisa do passado. Este modelo tem um seletor de sopa de torrada legal que doure seu pão da maneira que você gosta. Além disso, esta torradeira de convecção de bancada oferece todos os benefícios, como assar, grelhar, aquecer e brindar, com o benefício adicional da fritura de ar.

Considerado o melhor mini forno desta lista, este TOA-60 vem com uma assadeira, o rack de fritadeira e o forno para fazer você cozinhar assim que abrir a caixa. Este forno de convecção de bancada é uma ótima opção porque é simples de usar, mas os recursos que ele tem são realmente úteis.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 250 a 450 graus Fahrenheit
• Tamanho: 15.5 polegadas por 16 polegadas por 14 polegadas

Prós

• Timer de 60 minutos e recurso de troca automática
• Forno de convecção para assar, grelhar, aquecer, fritar o ar e brindar
• Seletor de tostes para fazer torradas
• Vem com uma assadeira, o rack de fryer de ar e o forno

Contras

• Opções menores que comparáveis
• Alguns usuários relatam tempos de cozimento lentos

Melhor forno de parede

Empava 24 ”de convecção elétrica forno de parede

O forno de parede Empava foi projetado para maximizar o uso de um pequeno espaço de balcão. Oferece 2.3 pés cúbicos de espaço de cozimento e cinco posições de rack. Controles sensíveis ao toque com um cenário de rogisserie entre outras nove opções fornecem uma ampla gama de técnicas de cozinha.

O calor da convecção corta os tempos de pré -aquecimento e circula uniformemente ao ar o suficiente para que você possa cozinhar refeições grandes e pequenas com igual precisão. O interior é coberto em uma superfície esmaltada de mancha e descoloração de manchas e calor e calor resistente ao calor. Como foi projetado com três camadas de vidro temperado, seu exterior permanece frio ao toque. Para aqueles com cozinhas maiores, este forno também está disponível em modelos de 30 e 36 polegadas.

Especificações do produto

• Tipo: Montado na parede
• Faixa de temperatura: 120 a 475 graus
• Tamanho: 35 polegadas por 35 polegadas por 35 polegadas

Prós

• 2.3 pés cúbicos de espaço de cozinha
• 5 posições do rack e controles sensíveis ao toque
• 9 Predefinições de cozinha incluídas
• Função autolimpante

Contras

• Pode ser complicado de montar; design pesado de 150 libras

Melhor com Rotisserie

Cosori Co130-AO 12-em-1 Frita de torradeira Air Toaster Combo

Os minimalistas vão adorar o cosori, que combina várias funções em um versátil forno de convecção-não há mais necessidade de uma infinidade de aparelhos de função única. Sua exibição de LED brilhantemente iluminada ajuda a ver letras e dígitos claramente enquanto você seleciona predefinições ou ajuste a temperatura. Algumas dessas 12 predefinições da torradeira de convecção de bancada são muito legais, também é uma rota e calor, é claro, mas também há uma seleção de fermentação.

Outra vantagem deste 12-em-1 é que ele vem com um monte de acessórios úteis, incluindo uma forma de rogisserie e maçaneta assada, livro de receitas, bandeja de alimentos, rack de arame, cesta de fritas e bandeja de migalhas.

Especificações do produto

• Tipo: Portátil
• Faixa de temperatura: 80 a 450 graus Fahrenheit
• Tamanho: 20.1 polegada por 16.5 polegadas por 12.5 polegadas

Prós

• Tela LED e bandeja de migalha embutida
• 12 Predefinições de cozinha
• 100 receitas e 6 acessórios incluídos
• Função de churrasqueira embutida

Contras

• Alguns usuários relatam que esta unidade é difícil de limpar e tem defeitos de fabricação

Nosso veredicto

Pode ser difícil selecionar o forno de convecção ideal para o uso pretendido quando houver tantas opções para escolher. Uma das melhores opções em geral é o forno de convecção de Breville, com sua faixa de temperatura Celsius de 200 a 400 graus, construção portátil, 7 predefinições de cozinha embutidas e assadeira, grãos e bandeja de migalha incluídos.

Como alternativa, para uma opção econômica, o forno de convecção portátil vem com 7 configurações de cozimento, 2 racks ajustáveis ​​e uma faixa de temperatura de 50 a 450 graus Fahrenheit.

Como escolhemos os melhores fornos de convecção

Pesquisamos os fornos de convecção mais procurados em suas respectivas categorias e descobrimos que os melhores modelos são determinados por seu tamanho, tipo, configurações de cozinha, faixa de temperatura e outros recursos especiais incluídos por marcas selecionadas.

Enquanto procurava as melhores opções do mercado, parecia que os fornos de convecção portáteis eram os mais populares entre os usuários por sua facilidade de uso, amplos intervalos de temperatura e recursos incluídos. Embora não seja tão popular, a opção montada na parede incluída é grande o suficiente para refeições maiores e atinge uma temperatura mais alta do que as unidades portáteis. Não importa o tipo, cada uma das opções acima é compacta o suficiente para caber na cozinha média e vem com 7 ou mais predefinições de cozinha incluídas.

Com a maioria das opções que variam de aproximadamente 120 a 450 graus Fahrenheit, algumas proporcionam temperaturas um pouco mais baixas ou mais altas com base em suas necessidades de culinária. No interesse de procurar os melhores fornos de convecção do mercado, também incluímos escolhas que apresentavam ativação automática e desligamento, ajuste automático de temperatura, acessórios adicionais, opções de rogisserie, bandejas de migalhas, displays LED e racks ajustáveis.

As vantagens de possuir um forno de convecção

A diferença entre fornos de convecção e fornos regulares significa que certos tipos de alimentos se saem melhor em fornos de convecção do que os convencionais: carne, vegeta. A convecção também acelera os processos de desidratação e brinde porque o ar circulante evapora a umidade.

Existem vantagens distintas em possuir um forno de convecção em vez de um modelo convencional:

• A comida cozinha mais rápido em um forno de convecção.
• A convecção mantém uma temperatura consistente em todo o forno para mais uniformes.
• Você não precisa girar bandejas e panelas em um forno de convecção.
• A convecção economiza energia porque cozinha alimentos mais rapidamente a temperaturas mais baixas.
• Convecção Crocps e Browns Food porque ajuda os açúcares a secar e cristalizar durante o processo de cozimento.

Perguntas frequentes

É preciso alguma tentativa e erro no começo, mas cozinhar com convecção pode alterar seus hábitos de cozimento para melhor. Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes para diagnosticar problemas do forno e aprender a usar fornos de convecção corretamente.

P: Qual é a diferença entre um forno de convecção e um forno comum?

Um forno de convecção tem um ventilador e um sistema de escapamento que empurra e puxa o ar pelo forno. A circulação de ar resultante mantém uma temperatura uniforme de cozimento que reduz os tempos de cozimento. Os fornos convencionais dependem apenas do calor, em vez de circulação de calor e ar.

P: Qual é o melhor forno de convecção de bancada para comprar?

Embora existam muitos grandes fornos de convecção de bancada no mercado, o forno inteligente Breville Bov800xl é um destaque definitivo. Este forno possui 10 funções de cozimento e um sistema de QI de elemento que mantém temperaturas com um ventilador e cinco elementos de aquecimento de quartzo ajustáveis ​​independentemente.

P: Um ventilador de forno de convecção executa continuamente?

O ventilador funcionará continuamente enquanto o forno estiver na configuração de convecção. Ele desligará se a porta do forno for aberta. Alguns modelos permitem que você desligue manualmente a configuração de convecção, o que liga ou desliga o ventilador também. Isso permite que você escolha o ambiente de cozinha que é melhor para o prato que você está cozinhando.

P: Como faço para limpar meu forno de convecção?

Os fornos de convecção podem ser limpos como fornos convencionais. Remova os racks ou quaisquer outros acessórios e lave -os com água e sabão. Use uma solução de limpeza no forno dentro do forno para remover a graxa e o acúmulo. Esfriar derramamentos e devolva os racks ao forno quando estiverem limpos e secos.

P: O que não deveria cozinhar no meu forno de convecção?

Flan, suffos, bolos e pães não se saem bem na convecção. O ar em movimento pode fazer com que alguns alimentos como sufolos colapsem. Bolos e pães frequentemente desidratam por dentro devido ao ar circulante, e é por isso que eles têm um sabor melhor quando assados ​​em um forno convencional.

P: Que tipo de utensília de cozinha pode ser usada em um forno de convecção?

Você pode usar panelas de cerâmica, vidro, alumínio e argila em um forno de convecção. Utensílios mais finos geralmente funcionam melhor porque o calor pode alcançar os alimentos de todos os ângulos. Você também pode querer usar panelas e folhas de biscoito com lados inferiores para colocar o máximo possível de alimentos em contato direto com o calor.