Os melhores conjuntos de painéis para suas necessidades de cozinha

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Um conjunto de utensílios de cozinha inclui uma variedade de vasos, panelas e tampas em vários tamanhos para acomodar uma variedade de necessidades de culinária. A maioria dos conjuntos inclui uma ou mais panelas, frigideiras e panelas refoguais, e talvez uma bolsa para cozinhar sopas e ensopados.

Com tantas opções e recursos adicionais, pode parecer um pouco assustador escolher o melhor conjunto de utensílios de cozinha. Este guia detalha o que você deve procurar em um conjunto de utensílios de cozinha, as diferenças entre os vários tipos de utensílios de cozinha e quais recursos a priorizar durante sua pesquisa.

1. Melhor geral: Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro Stainless Aço
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Conjunto de utensílios de cozinha segura para lavadora de louça sem estacionamento de assinatura T-Fal
3. Melhor aço inoxidável: Tramontina 80116/249DS Gourmet Aço inoxidável
4. Melhor antiaderente: Cuisinart GG-12 GreenGourmet Hard Anodized Inadick
5. Melhor cobre: Lagostina martellata martelou cobre
6. Melhor cerâmica: Greenpan Valencia Pro Hard Anodized
7. Melhor ferro fundido: Cozinha de ferro fundido de ferro fundido 2-em-1 pré-temperado
8. Melhor para cozinhas pequenas: Calphalon Premier Space Saving Stainless Aço

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Materiais de cozinha

O primeiro fator a considerar quando você está em busca do melhor conjunto de utensílios de cozinha são materiais. Os fabricantes normalmente construem panelas com um dos cinco materiais: aço inoxidável, alumínio, ferro fundido, cobre ou cerâmica. Cada material vem com prós e contras. Diferentes materiais são mais adequados para cooktops de indução, fogões de vidro ou para uso sob um frango, então considere o tipo de cozinha que você fará e o fogão que você estará utilizando. Continue lendo para ver qual desses materiais pode ser mais adequado às suas necessidades e preferências de culinária.

Aço inoxidável

Muitos chefs adoram aço inoxidável. Esta superfície de cozimento não reativa não mancha ou ferra. Ao contrário de outros materiais, o aço inoxidável é seguro para cozinhar em fogo alto e em cooktops de indução. Algumas panelas de aço inoxidável incluem uma camada de outro metal, como alumínio, entre camadas de aço inoxidável. A camada adicional ajuda a conduzir o calor melhor.

Quando você compra aço inoxidável, você pode notar a "nota" do aço. Isso é uma medida de sua qualidade, durabilidade e resistência à temperatura. Os números, como 18/8, 18/10, e assim por diante, indicam a quantidade de cromo e a quantidade de níquel, respectivamente. Então, 18/8 é de 18 % de cromo e 8 % de níquel. Menos níquel, como em um aço inoxidável de 18/0, aumenta a probabilidade de enferrujar. A maioria dos utensílios usa 18/8 ou 18/10, que resiste à corrosão.

Conjuntos de panelas de aço inoxidável podem ser mais caros do que outras opções. Conjuntos de alta qualidade têm lados mais espessos para durabilidade e melhor distribuição de calor. Muitos conjuntos são lavadores de lavar louça. Verifique as instruções do fabricante para ter certeza.

Alumínio

O alumínio não é um metal muito durável por conta própria. A maioria dos conjuntos de panelas de alumínio vem com um revestimento antiaderente para proteger o alumínio e torná -lo um pouco mais forte. Algum alumínio é anodizado para endurecê -lo. Panelas de alumínio anodizado têm um exterior colorido para proteger contra corrosão e manchas. O interior pode ter um revestimento de aço inoxidável ou antiaderente.

O alumínio é mais barato do que alguns outros materiais. Alguns conjuntos são lavadores de lavar louça, mas as recomendações dos fabricantes geralmente variam. As panelas de alumínio por conta própria não são compatíveis com cooktops de indução. Os cozinheiros devem adicionar um disco de aço inoxidável à base para que o cooktop o reconheça.

Ferro fundido

O ferro fundido oferece retenção superior de calor, o que a torna uma escolha ideal para queimar, refletir, assar e fritar. Você pode ver opções de ferro fundido revestidas e não revestidas. O ferro fundido não revestido exigirá cuidados mais intensos e atenção. Não é a máquina de lavar louça em segurança e pode precisar de reasçamento de tempos em tempos. Mas quanto mais você usa ferro fundido não revestido, mais antiaderente a superfície se torna. O ferro fundido não revestido também é versátil. Use -o em fogão e churrasqueiras, no forno, ou sobre uma fogueira.

Panelas de ferro fundido revestido de esmalte não precisam de tempero. Também é seguro para cozinhar mais alimentos ácidos, o que você não pode fazer em panelas não revestidas. Algumas pessoas preferem a aparência de ferro fundido revestido a não revestir, pois vem em muitas cores brilhantes. Algumas peças são lava -louças seguras. Verifique as recomendações dos fabricantes.

Cobre

O cobre responde rapidamente às mudanças de temperatura, para que panelas e panelas aqueçam e esfriem rapidamente. Muitos conjuntos de panelas de cobre são na verdade aço inoxidável com um revestimento fino de cobre. Conjuntos de qualidade superior são feitos completamente, ou quase completamente, de cobre. Mesmo nesses conjuntos, o interior pode ter um aço inoxidável ou revestimento de lata para proteger contra manchas.

Os painéis de cobre descolores ao longo do tempo e requer cuidados especiais para manter seu acabamento brilhante. O puro Cooper não funcionará em um cooktop de indução; aço inoxidável com um revestimento de cobre.

Cerâmica

A maioria das panelas de cerâmica possui um núcleo de alumínio e um revestimento magnético à base de silicone. O silicone vem de sílica, que vem da areia. É por isso que esse tipo de utensília é considerado cerâmica.

O revestimento dá às frigideiras um acabamento antiaderente e não se afasta como alguns dos revestimentos antiaderentes mais baratos. É também não tóxico e livre de politetrafluoroetileno (PTFE) e ácido perfluorooctanóico (PFOA). O núcleo de alumínio contribui para a distribuição uniforme de calor. Você pode usar esses potes e panelas em todos os tipos de cooktops. A maioria dos conjuntos de panelas de cerâmica são
Lavagem de louça Segura. No entanto, a lavagem das mãos pode prolongar a vida útil do conjunto.

O que considerar ao escolher o melhor conjunto de panelas

Além dos materiais, você precisa identificar os outros recursos mais importantes no conjunto de utensílios de cozinha que você compra em última análise. Os melhores conjuntos de panelas vêm em uma variedade de tamanhos e sortimentos. Alguns incluem tampas ou alças únicas. As considerações de limpeza e cuidados podem variar de um conjunto para o próximo.

Tamanho e número

O número de peças de panela em cada conjunto pode variar bastante. Enquanto alguns conjuntos podem ter apenas três peças, outros conjuntos incluem 12 ou mais. Pense nas suas necessidades de culinária e no espaço disponível em sua cozinha para determinar se um conjunto menor ou maior serviria a você melhor.

Além do número de peças em cada conjunto, considere também o tamanho de cada peça no conjunto. Se você mora sozinho ou com apenas uma outra pessoa e prefere cozinhar porções individuais, suas necessidades provavelmente serão bem diferentes daquelas de uma família numerosa ou indivíduos que gostam de cozinhar em massa e congelar refeições.

Tachos e panelas

Cada conjunto de utensílios de cozinha inclui uma mistura diferente de panelas e panelas. Aqui estão alguns dos mais comuns:

• Frigideira: Também chamado de frigideira ou frigideira, uma frigideira é rasa com lados arredondados angulares como uma tigela. É bom para cozinhar em calor mais alto e se mover facilmente em torno dos ingredientes na panela. Alguns usos comuns para frigideiras incluem frisos ou scrambling ou frigideiras.
• Sauté Pan: Pode parecer uma frigideira, mas uma panela refogue tem lados retos que ficam perpendiculares ao fundo, dando -lhe uma área de superfície maior do que uma frigideira. Sauté Pans normalmente inclui uma tampa e são ideais para fazer molhos, alimentos queimando ou fritando profundamente.
• Panela: Esta panela tem lados altos e vêm com uma tampa. Panela vêm em uma variedade de tamanhos começando em cerca de um litro. Eles são bons para sopas, molhos, arroz, macarrão e ovos cozidos. Você pode deixar a tampa para evitar a evaporação ou removê -la para reduzir os molhos e estoques.
• Estoques: Normalmente, pelo menos 8 quartos, os estoques são muito grandes e profundos, tornando -os ideais para cozinhar sopas ou massas ferventes.
• Griddle: As grades são panelas planas que normalmente são quadradas ou retangulares. Seu tamanho e forma criam uma superfície de cozinheira maior que uma frigideira. Griddles são ótimos para panquecas, torradas francesas, sanduíches quentes e bacon.

Tampas e alças

Em seguida, considere as tampas e as alças incluídas em cada conjunto. Muitos conjuntos de painéis vêm com algumas tampas que funcionam em todo o conjunto. Por exemplo, a mesma tampa pode se encaixar no Stockpot e na frigideira. Se você prever que precise de tampas para cada peça individual no set, você deve prestar muita atenção ao fazer compras.

Algumas tampas são feitas do mesmo material usado para a panela, o que as torna mais capazes de suportar o calor. Tampas de vidro, por outro lado, permitem monitorar facilmente os alimentos. Mas as tampas de vidro podem não suportar altos temperaturas ou uso de forno.

Algumas alças apresentam silicone ou outros meios para mantê -los frescos quando a panela está quente. O design do manuseio também pode afetar o armazenamento. Alças removíveis minimizam o espaço de armazenamento necessário. Outras alças dificultam o ninho de peças para armazenamento compacto. Se você planeja pendurar seus panelas e panelas, procure um conjunto com alças que permitam isso.

Facilidade de limpeza

Finalmente, considere as recomendações de cuidados. Alguns conjuntos de utensílios de cozinha são lavadores de louça seguros. Outros exigem lavagem das mãos. Em geral, o aço inoxidável e as panelas de cerâmica podem ir na máquina de lavar louça. Os conjuntos de alumínio, ferro fundido e cobre antiaderentes precisam ser lavados à mão, a menos que o fabricante indique especificamente. Embora os utensílios de aço inoxidável e cerâmica sejam lavadores de lavar louça, muitos fabricantes recomendam lavar as mãos para prolongar a vida útil do conjunto.

Nossas melhores escolhas

Aqui estão as melhores opções para o melhor conjunto de panelas. Com as considerações acima em mente, as seguintes opções representam uma variedade de conjuntos de utensílios de cozinha com vários tamanhos, sortimentos de pan e recursos adicionais.

Melhor no geral

Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro Stainless Aço

A superfície de cozinheira de aço inoxidável do conjunto de panelas de 12 peças da Cuisinart não altera os sabores, reage com alimentos ou assumem manchas. A construção da camada tripla inclui um núcleo de alumínio puro para condutividade térmica ideal e um exterior inoxidável escovado. Alças de grip fria presas com rebites de aço inoxidável facilitam o manuseio fácil e confortável. Cada peça no conjunto apresenta uma borda de vazamento exclusiva sem gotejamento para reduzir derramamentos e respingos.

O conjunto de 12 peças inclui 1.Panelas cobertas de 5 e 3 quartos, frigideiras abertas de 8 e 10 polegadas, 3.Sauté Coberté coberto de 5 litros, um estoque coberto de 8 litros e uma inserção de vapor com tampa. Este conjunto de utensílios de cozinha é seguro de forno até 550 graus Fahrenheit e lava -louças seguros para facilitar a limpeza.

Melhor estrondo para o dinheiro

Conjunto de utensílios de cozinha segura para lavadora de louça sem estacionamento de assinatura T-Fal

Indivíduos com orçamento limitado devem considerar o conjunto de utensílios antiaderentes de assinatura T-Fal. Este conjunto de 12 peças apresenta o indicador Thermo Spot da T-Fal que fica vermelho quando a panela está quente e pronta para usar. Tampas de vidro temperado ventiladas travam a umidade e o calor. Alças ergonômicas resistentes ao calor em todas.

O conjunto inclui 7.Frigideiras de 75 e 11 polegadas; Panelas cobertas de 1 e 2 litros; A 5.Stockpot de 5 litros com tampa; A 10.Griddle de 25 polegadas; e uma colher, concha e espátula com fenda. Cada peça é segura no forno até 350 graus Fahrenheit. Cada um deles é seguro de lavar louça e possui um interior e exterior pfoa-, chumbo e cádmio sem estócicos para facilitar a limpeza.

Melhor aço inoxidável

Tramontina 80116/249DS Gourmet Aço inoxidável

O conjunto de panelas de 12 peças da Tramontina apresenta construção de tri-camada com distribuição de calor e condutividade superior. Cada peça consiste em aço inoxidável magnético 18/10; um núcleo de alumínio; um exterior fácil de limpar, polido em espelho; e um interior com acabamento de cetim. As alças de aço inoxidável fundido são rebitadas nas panelas para apoio e durabilidade. As tampas são montadas de precisão.

O conjunto inclui frigideiras de 8 e 10 polegadas, uma panela de reauté profundo coberto de 5 litros, 1.5-, 2- e 3 quartos cobertos de panela e um Stockpot coberto de 8 litros. O conjunto é certificado NSF para uso em cozinhas profissionais.

Melhor antiaderente

Cuisinart GG-12 GreenGourmet Hard Anodized Inadick

O conjunto de utensílios de cozinha de 12 peças GreenGourmet da Cuisinart é uma ótima opção para panelas antiaderentes. Os vasos e panelas de alumínio e panelas de alumínio anodizado por PTFE e PFOA são resistentes a arranhões. Ao contrário de outras opções de panelas antiaderentes, este conjunto apresenta uma superfície antiaderente de cerâmica à base de água que não retira e contaminam alimentos.

O conjunto inclui uma frigideira de 8 polegadas, reauté coberta de 10 polegadas, 1.5- e 2.Papanos cobertos de 5 litros, uma panela cotidiana coberta de 3 litros, uma panela coberta de 6 litros e uma inserção de vaporizador. Este conjunto antiaderente também foi projetado para oferecer condutividade térmica ideal para reduzir o uso de energia. É seguro para o forno a 400 graus Fahrenheit e Froiler.

Melhor cobre

Lagostina martellata martelou cobre

O exterior de aço inoxidável martelado por Lagostina Martellata com um acabamento de cobre adiciona elegância e estilo a qualquer cozinha. A construção de tri-camada com duas camadas de aço inoxidável ao redor de um núcleo de alumínio garante a distribuição de calor uniforme. O interior de cada peça é feito de aço inoxidável de 18/10 de alto grau, o que é ideal para queimar carnes e reter sabor.

O conjunto de 10 peças inclui frigideiras de 8 e 10 polegadas, panelas cobertas de 2 e 3 quartos com tampas, uma panela reto com 3 litros com tampa e um estoque de 6 quartos com tampa. Cada peça neste conjunto apresenta tampas de aço inoxidável apertadas, alças rebitadas de aço inoxidável fundido para estabilidade e durabilidade e bordas alargadas para derramamento sem bagunça. O conjunto é seguro e seguro de forno até 500 graus Fahrenheit.

Melhor cerâmica

Greenpan Valencia Pro Hard Anodized

O conjunto de panelas do Greenpan Valencia Pro é feito de alumínio anodizado por dura. O revestimento cerâmico antiaderente com infusão de diamantes está livre de PFOA, PFAS, chumbo e cádmio. Não vai liberar vapores tóxicos em comida. As bases de indução de magneto fornecem a superfície de aquecimento ideal para queima e escurecimento, mesmo em cooktops de indução. O alumínio anodizado com dura faz com que essas panelas sejam resistentes a arranhões e super duráveis.

Este é um conjunto de utensílios de quatro peças que inclui uma panela de 2 quartos, um 9.Frigideira de 5 polegadas, uma panela de saluté de 3 litros e uma tampa intercambiável. Ao contrário de alguns potes e panelas antiaderentes, é seguro usar utensílios de metal com estes. O conjunto é seguro de lavagem de louça, e também é o forno seguro e o frango seguro a 600 graus Fahrenheit. A tampa é segura no forno até 425 graus. Feito de vidro, a tampa permite que os cozinheiros vigiem suas criações.

Melhor ferro fundido

Cozinha de ferro fundido de ferro fundido 2-em-1 pré-temperado

Este conjunto de combinações de ferro fundido da cozinha inclui duas peças de cozinha versáteis: um forno holandês de 3 litros e uma frigideira rasa de 10 polegadas. Use as peças separadamente ou use a frigideira como uma tampa para o forno holandês. O ferro fundido é pré -saído e pronto para uso quando chegar. O tempero oferece um acabamento de liberação fácil que se torna mais antiaderente com uso repetido.

Essas peças de ferro fundido são adequadas para todos. Eles também são seguros para o forno, seguros da grelha e fogueira. A construção de ferro fundido oferece retenção de calor superior e até aquecimento para resultados ideais de cozimento.

Melhor para pequenas cozinhas

Calphalon Premier Space Saving Stainless Aço

Indivíduos que estão apertados no espaço do gabinete podem querer considerar o conjunto de panelas de aço inoxidável que economizam espaço em 15 peças. As peças se aninham para economizar até 30 % no espaço de armazenamento em comparação com outros conjuntos. Os potes e as panelas empilham em qualquer ordem, para que os cozinheiros possam colocar os vasos mais usados ​​no topo.

O conjunto inclui frigideiras de 8, 10 e 12 polegadas, 2 panelas, 2.5- e 3.Panelas cobertas de 5 litros, um 4.Pan de 5 litros, uma panela coberta de 3 litros, uma saluta coberta de 5 litros e um stockpot coberto de 8 litros. Construção de metal de camada tripla aquece uniformemente. O núcleo de alumínio retém bem o calor. As peças têm alças de aço inoxidável e tampas de vidro temperadas. Este conjunto é lavagem de lavar louça, segura para o forno até 450 graus Fahrenheit e seguro para uso com utensílios de metal.

Perguntas frequentes sobre conjuntos de utensílios de cozinha

Um conjunto de utensílios de cozinha não é apenas uma compra relativamente grande, mas também algo que você usará quase todos os dias. Encontrar o melhor conjunto de utensílios para suas necessidades é importante, para que você ainda tenha dúvidas. Aqui estão as respostas para perguntas frequentes.

Q. Que tipo de conjunto de utensílios de cozinha eu preciso?

O melhor conjunto de painéis variará para cada indivíduo, com base nos tipos de alimentos que você cozinha e suas preferências na cozinha. Por exemplo, um conjunto de utensílios com panelas antiaderentes pode ser a melhor opção para indivíduos que priorizam a limpeza fácil. O ferro fundido é uma escolha popular entre os indivíduos que procuram uma peça versátil que possa queimar carnes no fogão e depois se transfira para o forno para terminar de cozinhar. Finalmente, um conjunto de panelas de aço inoxidável é uma ótima opção para quem gosta de cozinhar em calor alto ou deseja um conjunto de lavador de louça.

Q. Qual é a utensília mais segura para sua saúde?

Muitos tipos de utensílios de cozinha são seguros e não lixivem nenhuma substância em sua comida. Estes incluem ferro fundido, aço inoxidável, cerâmica e cobre.

Q. Quanto tempo meus utensílios de cozinha vão durar?

A vida útil do seu conjunto de utensílios de cozinha depende do tipo de panela que você recebe, com que frequência você o usa e como você se importa. Em média, a maioria dos conjuntos de painéis durará entre 3 e 5 anos.