As melhores caldeiras duplas para derreter, cozinhar e reaquecer

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As caldeiras duplas não são uma ferramenta de cozinha absolutamente necessária, mas podem facilitar a preparação de certos pratos e melhorar. Derreter queijo, derreter chocolate, cozinhar molhos delicados e reaquecer sobras frágeis, todos exigem o calor suave e indireto que uma caldeira dupla fornece. Uma alternativa bem praticada é a técnica de equilibrar uma tigela de vidro ou metal em cima de uma panela comum-mas essa abordagem pode terminar desastrosamente se a tigela deslizar e o conteúdo fervente cair na água ou no cozinheiro.

A ferramenta adequada pode fazer toda a diferença. As caldeiras duplas consistem em três partes: uma panela comum, uma inserção ajustada que fica na borda da panela e uma tampa. Os cozinheiros adicionam água à panela, encaixam a inserção por cima, aquecem a água para ferver ou ferver e adicione os ingredientes delicados à inserção. Dessa forma, o calor da água fervente vai aquecer e derreter suavemente os ingredientes.

A maioria das caldeiras duplas é de aço inoxidável com um núcleo de alumínio para transferência de calor uniforme. Muitas variedades incluem uma panela comum como parte do pacote; portanto, escolha uma caldeira com uma panela de base que você obterá o máximo de uso. Alças de caldeira e tampas vêm em uma variedade de materiais, então lembre -se de quais tipos você prefere. Por fim, escolha um tamanho de caldeira mais apropriado para as quantidades com as quais você estará cozinhando.

A melhor caldeira dupla

Com essas principais considerações de compras em mente, identificamos algumas das melhores opções de caldeira dupla disponível no mercado, escolhem uma dessas excelentes opções e começamos a derreter queijo para fondue, chocolate para sundaes e muito mais.

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Melhor Geral: Farberware 50057 Clássico Double Boiler

O Farberware Classic Double Boiler se baseia em uma panela de 2 quartos confiável com um disco de alumínio grosso na base para aquecimento rápido, completamente envolto em aço inoxidável com acabamento espelhado. A inserção da caldeira tem o mesmo acabamento no espelho e sua própria alça estendida para paralelo a maçaneta da panela, permitindo que o cozinheiro manobra as panelas juntas sem se aproximar da fonte de calor. A tampa é um design inovador auto-restrito, com um lábio duplo para selar a tampa, armadilha escapando a umidade e drená-la de volta para os ingredientes delicados que protegem o pote de secagem ou cozinhar demais. Essas três peças trabalham juntas para construir uma caldeira dupla de paredes grossas e paradas. Quando não está em uso como uma caldeira dupla, a panela de 2 quartos é uma panela altamente recomendada por conta própria. A base plana significa que a panela pode ser usada em todos os fogão, incluindo indução. Todas as três peças são seguras de forno a 350 graus e lavadora de louça Fácil limpeza.

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Segundo Vice-Up: T-Fal B1399663 Caldeira Doubada Especialidade

A caldeira dupla da T-Fal é construída em uma panela de 3 quartos sólida para transferência rápida e até de calor, revestida dentro e fora do revestimento clássico antiaderente do T-Fal. A inserção da caldeira é de aço inoxidável sólido para um melhor controle sobre o aquecimento. Uma tampa de vidro que se encaixa na inserção da caldeira e na panela permite que o cozinheiro verifique o conteúdo sem perder a umidade ou o calor. As alças na panela T-fal. Todas as três peças são convenientemente lavadoras de louça segura para limpeza sem estresse.

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Mais versátil: cozinhe n home duplo vaporizador

Cook N Combo de caldeira dupla/vapor de 4 litros da Cook N é um conjunto de várias peças que cobre várias funções de cozimento. Primeiro, a panela de base é um aço inoxidável polido em espelho com um disco de alumínio na base, para transferência rápida e uniforme de calor. A inserção de caldeira dupla também é de aço inoxidável e apresenta três "etapas" em sua parte inferior, permitindo que ele funcione com esta panela base de 4 quartos, mas também com outras panelas de 2, 3 ou 4 quartos para flexibilidade extraordinária. Este conjunto também inclui uma inserção de vaporizador de vapor para a inserção de caldeira dupla, ele se encaixa na panela, mas o fundo é perfurado para permitir que o vapor preencha a câmara superior e cozinhe vegetais ou carnes com vapor. A inserção do vapor também apresenta "etapas" na parte inferior, para que possa ser usada nesta panela base ou em outras pessoas que você já pode possuir.

O conjunto de Cook N Home inclui uma tampa de vidro temperado com uma ventilação de vapor para facilitar o monitoramento, e as alças de aço inoxidável são rebitadas para durabilidade. Cada peça pode ser jogada na máquina de lavar louça, simplificando a limpeza. O Cook N Home Double Boiler/Steamer é oferecido a um custo extremamente baixo, especialmente para um conjunto que pode desempenhar as funções de três panes diferentes-é ideal para cozinheiros montando uma cozinha ou que não têm espaço para armazenar muitos ferramentas diferentes, ou aqueles que simplesmente valorizam a eficiência.

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Melhor tamanho pequeno: cozinhe n home 02655 2 quartos dupla caldeira

Cook N Home Double Boiler da casa é aço inoxidável com um núcleo de alumínio para transferência excelente e até de calor. Uma tampa de vidro temperada com ventilação de vapor permite que os cozinheiros vejam o conteúdo e monitorem seu progresso. Tanto a panela quanto a inserção apresentam alças de silicone rebitadas, impedindo a transferência de calor para as mãos do cozinheiro e fazendo uma aderência suave. A panela é compatível com todos os cooktops, incluindo gás, elétrica e indução, mas não é seguro para usar no forno. As peças são lava -louças seguras, embora Cook n Home recomenda a lavagem das mãos para preservar o acabamento. O tamanho de 2 litros é suficiente para derreter ingredientes para uma única receita e é um ótimo tamanho para ter à mão para a maioria dos cozinheiros.

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Melhor tamanho grande: Winware Stainless 8 Quart Double Boiler

O aço inoxidável de Winware, de 8 litros, a caldeira dupla é uma caldeira dupla grande, grande e profunda, ideal para fazer grandes lotes de iogurte, conservas ou até mesmo manter alimentos como purê de batatas quentes sem queimar. O aço inoxidável é pesado o suficiente para suportar a caldeira, mesmo quando se torna mais pesado, mas a inserção é muito mais profunda do que a maioria das caldeiras duplas; portanto, mesmo com seu tamanho grande, é muito estável. O pote de 8 litros é um tamanho útil para ter grandes lotes de macarrão, batata ou fervoramas de frutos do mar, e embora não seja antiaderente, é fácil limpar o aço inoxidável polido. Alças rebitadas fornecem uma aderência segura sobre a inserção de caldeira dupla, mesmo quando cheia. A tampa de aço inoxidável de calibre pesado se encaixa tanto na caldeira quanto no caldo de base, e todas as peças são lavadoras de louça. Se você está no mercado de uma caldeira ainda maior, o Winware também oferece esta panela de grau comercial em tamanhos de 12, 16, dC, todos os tamanhos, todos com preços muito bem preços, dada a qualidade da construção e tamanho.

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Melhor estrondo para o Buck: Excelsteel de 3 peças caldeira

A caldeira de 3 peças do Excelsteel é um conjunto de aço inoxidável altamente polido em uma pechincha excelente. A panela base é 2.5 quartos e compatíveis com todos os tipos de cooktops, incluindo indução. As alças na panela de base e na inserção da caldeira são rebitadas, sólidas e frias toques. A tampa de vidro temperamental é ventilada e permite que os cozinheiros observem o conteúdo enquanto cozinham. Excelsteel oferece construção sólida com recursos atenciosos por menos da metade do custo de muitos produtos comparáveis, então esse conjunto é um negócio.