Os melhores afiadores de faca elétrica para facilitar a manutenção

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Os afiadores de facas são um multiplicador de eficiência, com os melhores afiadores de faca elétrica que respiram nova vida em facas antigas, aprimorando-as de volta à condição direta da fábrica-ou melhor. Ter um apontador de qualidade à mão permite atualizar várias ferramentas de cozinha.

Os afiadores da faca trabalham, arquivando o chanfro embotado da borda de uma lâmina para restaurar sua nitidez. Técnicas tradicionais de nitidez incluíam manualmente uma lâmina ao longo de uma pedra. Com os afiadores modernos, é uma fila de afiar e aprimorar as bordas da lâmina para o pico de eficiência.

1. Melhor geral: Presto Professional Electric Knife Sharpner
2. VICE-CAMPEÃO: Chef'sChoice 250 Hone Hybrid Electric and Manual
3. Melhor estrondo para o dinheiro: Presto 08800 EVERSHARP SHOPENER
4. Escolha de atualização: Chef'sChoice Trizor XV Edgeselect
5. Melhor compacto: Sharpal 191H Sharpner para facas retas e serrilhadas

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O que considerar ao escolher o melhor apontador de faca elétrica

Afiar o material da roda, os guias de ângulo e a segurança estão entre as principais considerações que os compradores devem pensar ao escolher o melhor apontador de faca elétrica para cozinha ou oficina. Continue lendo para aprender tudo sobre os afiadores da faca elétrica antes de fazer uma compra.

Roda de afiar

As rodas de afiação são feitas de cerâmica, metal ou pedra e às vezes são incorporadas com partículas de diamante. Eles refinam o chanfro na borda de uma lâmina de faca, afastando material embotado e polindo a borda.

Como os afiadores de cerâmica são sintéticos, suas medições de grãos são muito precisas. Ajuste fino O melhor grão para afiação precisa é fácil e acessível com cerâmica, mas como a cerâmica pode ser feita de uma variedade de materiais sintéticos, você encontrará alguma variação no desempenho dos produtos de diferentes fabricantes. As superfícies de afiação que incorporam diamantes são finas, mas extraordinariamente duráveis.

Número de estágios

Há duas etapas para manter a lâmina de uma faca: afiando e aprimorando. A nitidez está afastando o material opaco na borda da lâmina. O aperfeiçoamento está polindo ou remodelando a borda da lâmina.

A borda embotada, quanto mais grossa, a coragem da roda de afiação precisa ser. Quando você está aprimorando e polindo uma lâmina, você precisa de um material de afiação mais fino. Os melhores afiadores da faca elétrica têm vários slots, alguns com grão grosso e outros com uma coragem média e fina, permitindo que as lâminas sejam afiadas com perfeição, por mais opacas que sejam quando você as insere pela primeira vez no apontador.

Os melhores materiais de afiação para suas facas de cozinha têm muito a ver com os materiais dos quais suas facas são feitas. Por exemplo, facas de aço inoxidável são afiadas usando diferentes materiais e métodos de facas de cerâmica. Consulte os conselhos de afiação do fabricante de faca enquanto refinam sua busca pelos melhores afiadores de faca elétrica.

Guias de ângulo

O Guia do ângulo, às vezes chamado de sistema de ângulo controlado ou guia de afiação, direciona a lâmina para a roda de afiação no ângulo adequado.

O ângulo no qual a lâmina encontra a roda é crítica. Um ângulo inadequado resultará em uma borda danificada ou ineficientemente afiada. Para os afiadores de faca à mão livre, manter o ângulo adequado é uma das técnicas de afiação mais difíceis de dominar. Alguns afiadores de faca elétrica incluem guias que garantem nitidez perfeitamente angular para o melhor chanfro possível.

Facas de cozinha geralmente têm ângulos de afiação de 17 a 22 graus, mas outros tipos de lâminas podem ter diferentes ângulos de afiação. É importante determinar os ângulos de afiação de suas facas antes de comprar um apontador de facas elétricas para garantir que o apontador selecionado possa acomodar suas lâminas.

Segurança

Para garantir a experiência mais segura possível de amuçagem de facas, consulte as instruções do fabricante cuidadosamente antes de usar um apontador de faca elétrica. Como o material UltraHard estará moendo contra o aço ou outros materiais de lâmina, um trabalho mal feito pode arruinar lâminas caras, danificar o apontador ou causar lesão.

Não use afiadores de faca elétrica para afiar ferramentas de jardim, lâminas serrilhadas, tesoura ou qualquer outro tipo de faca, a menos que o aparelho seja projetado especificamente para fazer isso. Lembre -se de que expor aparelhos elétricos, como este, a água ou lubrificantes pode causar choque elétrico, então use -os apenas em ambientes fechados.

Nossas melhores escolhas

Nem todos os afiadores da faca elétrica são criados da mesma forma, e o apontador que é melhor para você pode não ser a melhor escolha para outro cozinheiro caseiro. Há uma variedade de afiadores de faca elétrica de qualidade para todos os níveis de orçamento e habilidade. Abaixo está uma coleção dos melhores afiadores de faca elétrica para trazer suas facas de cozinha opacas de volta à vida.

Melhor no geral

Presto Professional Electric Knife Sharpner

Com seu sistema de nitidez de cerâmica, o Professional Electric Knife Sharpiner aprimora as lâminas embotadas para a Razor Sharp em apenas três etapas. Os guias deste apontador e seletor de espessura da lâmina ajudam a tirar as suposições do ângulo ideal para afiar suas facas. Este dispositivo acomodará todos os tipos de facas, de lâminas de caça grossas a facas de paring menores.

Com dimensões de 18 polegadas por 11 polegadas por 2 polegadas, uma das desvantagens desse apontador de Presto é que você sacrificará algum espaço contra o espaço em troca de sua conveniência multifuncional.

Vice-campeão

Chef'sChoice 250 Hone Hybrid Electric and Manual

Este apontador elétrico do Chef's Schoice usa abrasivos de diamante ultrafino em um processo de aprimoramento e aprimoramento de três estágios que deixa uma borda super afiada. Os dois primeiros estágios usam abrasivos de diamante finos e duráveis ​​para afiar as lâminas opacas. Como a terceira etapa do processo de nitidez-o manual do palco é elétrico, não é elétrico, você pode sacar o apontador para obter um apóia rápida e polir sem preencher o dispositivo em. Você também pode aprimorar as bordas serrilhadas, como facas de pão, neste modo manual.

Esse apontador alcança excelentes resultados em uma pegada pequena, mas não possui alguns dos recursos avançados que você encontrará nos modelos dos concorrentes.

Melhor estrondo para o dinheiro

Presto 08800 EVERSHARP SHOPENER

Presto faz nossa lista novamente com o afilador do 08800 Eversharp Electric Knife. O irmão do Baby Brother para o Modelo Profissional de Presto oferece um sistema de afiação de dois estágios com um guia de ângulo embutido que garante um contato preciso com suas rodas de afiação de safirita.

Este modelo não oferece toda a funcionalidade das outras ofertas de Presto, mas é um apontador direto e eficaz. Esta unidade pode lutar com aços mais grossos ou mais duros, e não afia as lâminas serrilhadas.

Escolha de atualização

Chef'sChoice Trizor XV Edgeselect

Este poderoso apontador de faca elétrico de nível profissional aprimora facas de estilo japonês e europeu em três etapas. Além disso, o Trizor XV pode converter facas de cozinha com ângulos de 20 graus em uma borda mais precisa de 15 graus, que é mais nítida do que algumas configurações de fábrica. Embora sua capacidade de converter uma lâmina de 20 a 15 graus seja impressionante, esteja ciente de que leva dezenas de golpes por lâmina para alcançar essa conversão.

Este apontador de faca é de 12 polegadas por 6 polegadas por 6.4 polegadas, o que o torna pequeno o suficiente para guardar um gabinete, mas talvez um pouco grande para sair no balcão de uma cozinha compacta. Este sistema de afiação ganhou a escolha de atualização, porque com ela você pode aperfeiçoar todo o seu conjunto de facas de cozinha por uma fração do custo de contratar um apontador profissional para fazê -lo. Este modelo de escolas de chef também pode acomodar lâminas serrilhadas e facas de caça.

Melhor compacto

Sharpal 191h Sharpner para facas retas e serrilhadas

Diminutivo em 2.76 polegadas por 2.36 polegadas por 2.76 polegadas, este apontador corajoso emprega um processo de afiação de três estágios. Seu carboneto de tungstênio e lâminas de cerâmica aguçam e aprimoram as lâminas retas, serrilhadas ou de tesoura.

O Sharpal leva um grande soco em um pequeno pacote. Os guias de ângulo de afiação ideais predefinidos contribuem para a operação sem complicações. Três copos de sucção pesados ​​prendem o apontador ao balcão com sucção poderosa, então você não precisará se preocupar com o afiador em movimento enquanto estiver usando. É pequeno o suficiente para guardar uma gaveta, mas com um estilo tão moderno, é bom o suficiente para deixar de fora o balcão também.

Perguntas frequentes sobre afiadores de faca elétrica

Se você ainda tiver algumas perguntas remanescentes sobre os afiadores da faca elétrica, confira nossa lista de perguntas frequentes para chegar ao caminho rápido para o melhor apontador de faca elétrica para você.

Q. Qual é o processo de aprimoramento e com que frequência devo fazer isso?

A aprimoramento aprimora a borda de uma lâmina, polindo o aço com um material fino e afiado. Facas feitas de aço inoxidável devem ser aprimoradas a cada dois a quatro usos.

Q. Os chefs profissionais usam afiadores de faca elétrica?

Alguns chefs preferem afiar manualmente seus implementos, mas os afiadores da faca elétrica são encontrados em cozinhas profissionais em todo o mundo. Eles fornecem resultados profissionais em minutos com treinamento mínimo.

Q. São os afiadores de faca são ruins para facas?

Os afiadores da faca elétrica podem danificar as facas se forem mal utilizadas. O importante a lembrar é que nem todos os afiadores elétricos acomodam todos os tipos de lâminas. Consulte as recomendações, o material de construção e o ângulo do fabricante de facas ao determinar o melhor apontador de faca elétrica para sua cozinha.

Q. Os afiadores de faca ficam sem graça?

O material de afiação perderá eficácia com o uso e pode exigir substituição, embora os afiadores que usam materiais de afiação de diamantes UltraHard duram muito mais tempo.

Q. Quanto tempo duram os afiadores elétricos?

Um apontador de diamante de qualidade pode durar até 20 anos, mas modelos de menor qualidade que usam outros materiais de afiação podem precisar ser mantidos ou substituídos anualmente.