As melhores panelas de pão para sua cozinha e necessidades de panificação

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A humilde pão panela, também comumente chamada de panela de pão, é um herói de cozinha desconhecido. Esta peça versátil de panes é a embarcação ideal para assar a receita de pão de nozes da sua avó ou criar um delicioso Brioche para o brunch de domingo.

Ao escolher a melhor panela de pão pode parecer simples, os compradores devem considerar vários fatores diferentes. Este guia explora vários recursos importantes a procurar enquanto você compra e fornece opções por categoria para alguns dos principais produtos do mercado.

1. Melhor geral: USA PAN PAN BAKEWARELIZADO PAN PAN Pão de Aço
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Receita de Wilton, pão de pão médio de pão médio
3. Melhor aço aluminado: Chicago Metallic Chicago Metallic Commercial II Tradicional pan de pão
4. Melhor vidro: Pyrex fácil pega 1.Prato de pão de vidro de 5 litros
5. Melhor silicone: Pão de silicone e pã de silicone
6. Melhor para bolo de carne: Rachael Ray Bakeware antiaderente pão de pão
7. Melhor com alças: Cuisinart Easy Grip Bakeware Pan de 9 polegadas
8. Melhor design decorativo: Pan de pão de flores silvestres nórdicas

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O que considerar ao escolher o melhor pão de pão

Antes das compras, muitos cozinheiros assumem que toda pan de pão oferece desempenho semelhante; No entanto, vários fatores afetam a funcionalidade do PAN, incluindo seu material, capacidade, facilidade de limpeza e muito mais. Continue lendo para aprender sobre vários dos fatores e recursos mais importantes a serem lembrados ao escolher o melhor pão de pão.

Material

As panelas de pão estão disponíveis em uma variedade de materiais, incluindo:

• Aço aluminado, Feito por revestimento de aço com uma liga de alumínio-silício, é uma escolha popular para os panos porque resiste à corrosão e fornece distribuição uniforme de calor. O aço aluminado é ideal para assados ​​que requerem calor moderado.
• Aço inoxidável, que é durável e resistente à ferrugem, não reage a ingredientes ácidos e pode ser usado para cozinhar alimentos em fogo alto e criar uma crosta dourada crocante.
• Vidro aquece lentamente, mas oferece excelente retenção de calor. Placas de vidro permitem que os cozinheiros monitorem visualmente o progresso de seus alimentos enquanto cozinham.
• Grés é não reativo e conduz calor uniformemente. Sua aparência atraente permite que ele execute o dever duplo como um prato de porção.
• Silicone Moldes de cozimento não grudam e podem ser usados ​​em altas temperaturas.

Revestimento antiaderente

As panelas com um revestimento antiaderente requerem menos gordura, liberam alimentos facilmente e permitem limpeza rápida. Os dois principais tipos de revestimentos antiaderentes em panelas de pão incluem:

• Politetrafluoroetileno (PTFE), mais conhecido pelo nome comercial Teflon, há muito tempo é usado para criar revestimentos antiaderentes para utensílios de panela e panes. Embora tenha um bom desempenho no começo, com o tempo o revestimento é suscetível a arranhar e danificar. As panelas revestidas com PTFE não podem ser usadas em temperaturas superiores a 500 graus Fahrenheit. Além disso, alguns especialistas questionam a segurança de usar o PTFE. No entanto, as versões modernas não usam mais o ácido perfluorooctanóico (PFOA), o ingrediente que causou mais preocupação.
• Cerâmica Os revestimentos antiaderentes não são realmente cerâmicos; Em vez disso, eles são uma combinação de areia e silicone. Embora esses revestimentos sejam um pouco quebradiços, eles podem suportar altas temperaturas.

Tamanho

Um pão de pão normalmente mede 8.5 polegadas por 4.5 polegadas por 2.5 polegadas e também é chamado de pão padrão de 1 libra. As medições se referem à área de cozimento, em vez das dimensões totais da panela. Outro tamanho popular, 9 polegadas por 5 polegadas por 3 polegadas, é apenas um pouco maior. Embora a diferença pareça insignificante, o tamanho pode afetar os resultados. Uma panela muito grande pode impedir que o pão suba corretamente, enquanto uma panela muito pequena pode fazer com que a massa transborde. Use o tamanho indicado na receita para garantir resultados ideais. Se uma receita não especificar qual tamanho de pão de pão usar, padrão para o padrão 8.Pan de 5 polegadas.

Mini panelas de pão também estão disponíveis. Eles medem aproximadamente 4 polegadas por 2.5 polegadas e crie porções individuais de pães, pães e bolos.

Forma

A forma do pão de pão pode afetar significativamente os resultados. Alguns são mais largos e mais rasos, enquanto outros têm bordas mais altas, resultando em uma panela mais profunda. Uma panela de pão Pullman tem bordas de 4 polegadas para criar pães quadrados.

Algumas panelas têm bordas texturizadas para fornecer circulação de ar adicional e aumentar o escurecimento. Alguns têm cantos afiados, enquanto outros são arredondados. Algumas panelas apresentam designs ornamentais em relevo que criam padrões de floral ou folhas decorativos no pão acabado.

Alças

Algumas panelas de pão têm alças para facilitar a inserção e remoção da panela do forno. Outros têm garras de silicone resistentes a deslizamentos que facilitam ainda mais a compreensão da panela.

Versatilidade

As panelas de pão são ferramentas de cozinha versáteis para cozinhar e assar. Uma panela de pão pode assar pão de sanduíche, brioche, pão de banana, chalá, passas, bolo de carne, lasanha, torta de panela de frango e muito mais. Algumas panelas de pão têm racks perfurados projetados especificamente para drenar a gordura e outros líquidos do bolo de carne. Esses racks são completamente removíveis para tornar a panela mais versátil.

Facilidade de limpeza

A facilidade de limpeza é uma preocupação principal para muitos cozinheiros domésticos. Alguns materiais, como vidro, aço inoxidável e silicone, são lavadores de lavar louça, facilitando a limpeza. Passagens de pão com revestimentos antiaderentes também são fáceis de limpar porque suas superfícies lisadas garantem que nenhuma partícula de alimentos seja deixada para trás após o cozimento. Essas panelas não devem, no entanto, ser limpas com lavadores ou escovas abrasivas. Verifique as instruções do fabricante antes de limpar para garantir a longevidade da panela.

Nossas melhores escolhas

Essas principais opções consideram todos esses fatores, bem como a qualidade e o valor gerais. Continue lendo para descobrir algumas das melhores opções de pan de pão em uma variedade de categorias para o seu próximo projeto de panificação.

Melhor no geral

USA PAN PAN BAKEWARELIZADO PAN PAN Pão de Aço

Esta panela de pão de 1 libra de tamanho padrão tem bordas retas um pouco mais altas para evitar transbordar. Seu projeto de superfície ondulado facilita a circulação do ar e ajuda a promover o escurecimento.

Feito de aço aluminizado, a panela dos EUA oferece excelente condutividade térmica. O aço de calibre pesado impede a deformação, e o material durável também resiste à ferrugem. O interior acabou com o Americoat, um revestimento de liberação fácil de silicone que é ptfe-, pfoa- e sem bPa. É recomendado para assar pães rápidos, pão de levedura, pão de milho e bolo de carne.

Melhor estrondo para o dinheiro

Receita de Wilton, pão de pão médio de pão médio

Para uma panela de pão padrão de qualidade a um preço acessível, esta panela Wilton é uma boa opção para pão, bolos e bolo de carne. Feito de aço inoxidável de calibre pesado para distribuição uniforme de calor, resiste à ferrugem e corrosão.

O revestimento antiaderente garante que os pães removam facilmente sem exigir muito óleo. A limpeza também é fácil, já que as partículas de comida não serão deixadas para trás. Embora a máquina de lavar louça segura, o fabricante recomenda lavar as mãos com água com sabão quente para os melhores resultados.

Melhor aço aluminado

Chicago Metallic Commercial II Tradicional Pan Pan

Muitos especialistas recomendam o aço aluminizado como um material ideal para uma panela de pão porque combina as vantagens do aço e do alumínio. Esta panela de pão metálico de Chicago de tamanho padrão é feita de aço inoxidável aluminizado pesado pesado. O acabamento de alumínio de silicone no aço inoxidável resistente à ferrugem oferece excelente condução de calor. Cantas dobradas afiadas e reforço de hibra.

A panela deve ser untada antes de usar. Enquanto a panela é a máquina de lavar louça, o Chicago Metallic recomenda lavar as mãos para preservar sua longevidade.

Melhor vidro

Pyrex fácil pega 1.Prato de pão de vidro de 5 litros

Conhecido para panelas de vidro e panes, o Pyrex faz uma panela de pão de qualidade que é segura para usar em forno pré-aquecido, microondas, geladeira, freezer e lava-louças. Tem um 1.Capacidade de 5 litros. Sua tampa de plástico sem BPA torna conveniente para armazenar sobras ou levar um prato para um potluck. Alças ergonomicamente projetadas facilitam a remoção da panela do forno.

Ao assar com uma panela de pão de vidro, alguns profissionais de culinária recomendam abaixar a temperatura do forno em 25 graus para impedir que as bordas dourarem demais. Tanto a panela quanto a tampa são lavadores de lavar louça.

Melhor silicone

Pão de silicone e pã de silicone

A panela de pão de Silivo é feita de silicone flexível e antiaderente, e possui alças para facilitar a manobrabilidade. Às 8.9 polegadas por 3.7 polegadas por 2.5 polegadas, sua superfície de cozimento é um pouco mais longa e mais estreita que a média. Porque é feito com silicone, é forno, microondas, freezer e lava -louças em segurança e 100 % de alimentos seguros.

Use -o para preparar gelatina, sorvete, cheesecake e caramelos, além de pão e pães padrão. Ao usar um molde de silicone, deixe um pão quente esfriar completamente antes da não -soldagem para garantir que ele mantenha sua forma. A comida é fácil de remover da panela.

Melhor para bolo de carne

Rachael Ray Bakeware antiaderente pão de pão

Fazer bolo de carne em uma panela projetada especificamente para drenar gordura e gotas pode resultar em um prato mais saudável. Esta panela de Rachael Ray Bakeware tem uma inserção perfurada removível que funciona bem para bolo de carne e outros pratos assados.

A panela de aço, que mede 9 polegadas por 5 polegadas, tem um revestimento antiaderente. Alças largas facilitam a transferência da panela do forno para a bancada. Ambas as peças são lava-louças seguras, embora a lavagem das mãos seja recomendada para obter melhores resultados.

Melhor com alças

Cuisinart Easy Grip Bakeware Pan de 9 polegadas

Enquanto uma série de panelas de pão têm alças, este modelo de 9 polegadas da Cuisinart tem alças com garras de silicone. A panela é construída de aço de calibre pesado que fornece aquecimento uniforme. O acabamento antiaderente garante liberação fácil e limpeza simples. As bordas de espessura proporcionam integridade estrutural e evitam deformação.

As alças de silicone de garra fácil são projetadas com a forma de luvas de forno padrão em mente. O silicone é resistente ao calor. Esta panela pode ser lavada na máquina de lavar louça.

Melhor design decorativo

Pan de pão de flores silvestres nórdicas

Esta panela em relevo de flores silvestres da Nordic Ware tem um padrão de flores silvestres que oferece um fator WOW para uma receita simples. A panela também tem bordas curvas.
A panela é feita de alumínio fundido durável, que é seguro de forno até 400 graus Fahrenheit. Com sua capacidade de 6 xícaras, ele pode ser usado com uma variedade de receitas diferentes. Sempre unte a panela antes de usar e lave -a manualmente com sabão e água morna.

Perguntas frequentes sobre panelas de pão

Não está pronto para começar a assar? Continue lendo para encontrar algumas respostas para algumas das consultas mais comuns sobre as panelas de pão.

Q. Quais assadeiras não enferrujam?

Para evitar ferrugem, escolha uma panela de aço inoxidável, vidro, cerâmica ou silicone.

Q. Como você torna uma panela grande de cozimento menor?

Para diminuir o tamanho de uma panela, crie um divisor a partir de papel alumínio. Meça o tamanho necessário para a receita e dobre a folha no tamanho correto.

Q. É melhor assar pão em uma panela de vidro ou metal?

Escolha uma panela de metal para pão, porque é mais provável que produza até dourar.

Q. Posso usar uma panela de pão de vidro para pão de banana?

Sim. Ao usar uma panela de pão de vidro para pão de banana, muitos especialistas recomendam a abaixamento da temperatura de cozimento em 25 graus para evitar o escurecimento excessivo.