Os melhores termômetros de carne testados em 2023

Foto: Jen Karetnick

Se você planeja grelhar bifes em um churrasco de propano, fumar asas de frango em uma churrasqueira em forma de ovo ou assar um peru cheio no forno para o Dia de Ação de Graças, um bom termômetro de carne ajudará você a fazer o trabalho certo.

Cozinhar é uma arte e uma ciência, e mesmo que você não se considere a par de um chef de estrela Michelin, você pode ter certeza de que suas refeições são seguras para comer com a cozinha certa e as ferramentas de grelhar. Para garantir que a carne no seu prato esteja totalmente cozida, use o melhor termômetro de carne para a refeição em mãos.

Para encontrar os melhores termômetros de carne para suas necessidades de culinária, testamos algumas das opções mais populares em uma variedade de carnes, aves, peixes integrais e filetes de peixe. Os termômetros foram testados em osso e desossados, além de carne moída, lombo de porco, peito de pato, pernas de frango e bolo de carne usando métodos de cozinha que incluíam assoladores de forno, frite, panorâmica, grelhados e fumantes.

Observamos como cada um operava em uma variedade de condições de iluminação, grelhando antes da utilização não autorizada em pleno sol, na cobertura de nuvens e depois de horas na escuridão completa. Finalmente, também cozinhamos em todos os tipos de clima, porque, por mais que gostaríamos de grelhar em circunstâncias ideais, as tempestades aparecem no Inopportune Times-like quando você acabou de colocar os hambúrgueres sobre o carvão vegetal.

1. Melhor geral: ThermoPro TP-16 grande termômetro digital LCD
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Termômetro digital de leitura instantânea de char-broil
3. Melhor para grelhar: Termômetro de carne digital perfeita para grade
4. Melhor para fumar: ThermoPro TP20 Termômetro digital remoto sem fio
5. Melhor termopar: ThermoPro TP18 Ultra Fast Thermopple
6. Melhor licença: Termômetro de forno de CDN
7. Melhor mostrador: Termômetro de carne de assar Sinardo T731

Foto: Jen Karetnick

O que considerar ao escolher o melhor termômetro de carne

Diferentes termômetros funcionarão, medirão e exibirão informações de várias maneiras, digitalmente ou usando um mostrador. Alguns termômetros permanecem na carne durante todo o período de cozimento, enquanto outros exigem inserção em momentos específicos. Alguns têm designs inovadores de exibição, outros vêm com monitores de mão remotos, e outros retransmitem os dados necessários para um smartphone. Aqui estão algumas das principais categorias a serem lembradas ao procurar o melhor termômetro de carne.

Tipo

Existem dois tipos principais de termômetros digitais: termopar e termistores. Os termopares funcionam conectando (ou "acoplamento") dois fios finos compostos por diferentes metais. A conexão gera uma pequena quantidade de tensão, e uma temperatura mais alta fará com que a tensão aumente.

Os termistores determinam a temperatura com base na facilidade com que os elétrons se movem em um material semicondutor. Os termopares são mais rápidos e têm uma gama mais abrangente de temperaturas, mas tendem a não ser tão precisos quanto os termistores.

Os termômetros analógicos (ou mostradores) têm uma haste que contém dois metais diferentes unidos. Um metal se expande a uma temperatura mais baixa que o outro, fazendo com que os dois torça em graus variados. O metal torcido move o mostrador e dá a leitura da temperatura interna. A maioria dos termômetros de discagem pode permanecer no forno enquanto a carne está cozinhando, enquanto alguns modelos digitais têm uma sonda que pode permanecer em.

Forma

O design tradicional para um termômetro de carne é uma haste de ponta única com um mostrador analógico na extremidade oposta. Este formulário foi desenvolvido para cozinhar principalmente no fogão ou no forno. Nos últimos 30 anos, a necessidade de medidores de churrasco e a invenção dos modelos digitais permitiram muito mais variedade em termômetros.

Os termômetros no estilo do garfo têm a funcionalidade adicional de uma lança dupla para se mover e organizar carne na grelha, mas eles não são particularmente adequados para cozinhar no forno. Muitos modelos mais recentes têm sondas separadas que podem perfurar a carne e permanecer no forno ou grelhar o tempo todo, a comida está cozinhando. A sonda se liga a um monitor através de um cabo isolado que geralmente pode suportar temperaturas acima de 700 graus.

Mostrar

Dos dois tipos de termômetros digitais e analógicos de exibição são mais precisos e geralmente mais rápidos que as versões analógicas. Alguns modelos podem retransmitir a temperatura diretamente para o seu telefone através de uma conexão Bluetooth.

Como as exibições digitais requerem baterias, é útil manter algumas baterias sobressalentes à mão. Se você tem um termômetro digital morto e sem baterias sobressalentes, pode atrasar a preparação da refeição.

Faixa de temperatura

A maioria dos termômetros de mostrador analógico tem um intervalo de 120 a 220 graus Fahrenheit, o que deve ser suficiente para quase todas as suas necessidades de cozimento de carne. Muitos termômetros digitais têm uma gama muito maior de precisão, de 32 a 572 graus (0 a 300 graus Celsius), o que é útil para medir as temperaturas para alimentos além de apenas carnes.

Precisão

Uma tela digital fornece uma leitura mais precisa do que um termômetro analógico/dial. Um termômetro digital geralmente terá uma precisão de mais ou menos 1 grau Celsius (1.8 f). Conhecer a faixa geral da temperatura interna, com uma precisão de mais ou menos alguns graus, provavelmente será suficiente para a maioria das necessidades de cozimento em casa.

Segurança

De acordo com o CDC, estima -se que 48 milhões de americanos ficam doentes por causa de doenças transmitidas por alimentos a cada ano, resultando em 128.000 hospitalizações e 3.000 mortes todos os anos. Em todos os alimentos cozidos, não apenas carnes e aves-um mínimo de temperatura interna mínima deve ser alcançada para evitar intoxicação alimentar. Se os alimentos perecíveis permanecerem entre 40 e 140 graus por mais de 2 horas, eles são considerados mais seguros para comer.

Um termômetro alimentar é uma maneira fácil e eficaz de garantir que a temperatura não caia em território perigoso. Sempre limpe completamente o termômetro com água quente e sabão após cada uso para evitar a contaminação cruzada e o crescimento bacteriano.

Tecnologia inteligente

É especialmente útil quando os engenheiros encontram maneiras de conectar a tecnologia popular, a saber, smartphones para atender às necessidades diárias do consumidor típico. Ler a temperatura interna de uma refeição é uma medição científica direta, que é o tipo de coisa que um computador portátil como um smartphone é perfeito para.

Alguns fabricantes criaram seus próprios dispositivos de mão dedicados para o trabalho, enquanto outros os ignoraram para ir direto ao mercado de smartphones. As pessoas olham para seus telefones com frequência, então por que não usá -los ao cozinhar também? A tecnologia integrada de smartphones é uma maneira versátil de se conectar à tecnologia da cozinha.

Características adicionais

Qualquer termômetro deve ser relativamente fácil de limpar; Isso evita a contaminação cruzada e reduz a chance de crescimento bacteriano. Uma vantagem das versões analógicas é que elas geralmente são à prova d'água, o que torna a limpeza ainda mais direta.

As versões digitais freqüentemente incluem complementos agradáveis, como temporizadores de contagem regressiva, alertas para avisar o cozinheiro quando a comida atingir a temperatura desejada e as configurações de carne ajustável para calibrar o termômetro para corresponder ao tipo de refeição que está cozinhando. Muitos até têm configurações de idiomas ideais para famílias multilíngues ou encontros.

Nossas melhores escolhas

Para encontrar o melhor termômetro de carne entre as inúmeras opções disponíveis no mercado, testamos alguns dos mais populares. Desde o clima, onde você mantém sua grelha (especialmente se você mora em um apartamento e grelhe em uma varanda), e com que frequência cozinha em ambientes internos ou ao ar livre pode afetar, que é a melhor escolha para você, baseamos nossos testes em oito cozinha diferentes situações e tipos de termômetro. A seguir, são apresentadas algumas das melhores escolhas para termômetros de carne para uma variedade de situações.

Melhor no geral

ThermoPro TP-16 grande termômetro digital LCD

O termômetro digital TermoPro TP-16 multiutral TP-16 funciona para cozinhar para fumantes, forno e fogão. Possui um alerta programável para temperaturas predefinidas calibradas a alimentos específicos, e as predefinições são ajustáveis ​​de acordo com os gostos desejados. O cronômetro da contagem regressiva parece especialmente útil ao usar a grelha, principalmente quando outro temporizador não é útil. O termômetro preciso (dentro de 1 grau) exibe temperaturas que variam de 32 a 572 graus Fahrenheit.

A sonda pode permanecer na carne o tempo inteiro de cozimento, eliminando a necessidade de abrir o forno ou grelha. A sonda se conecta à base do termômetro através de um cabo de malha de aço inoxidável que pode suportar temperaturas de até 716 graus. Cuidado para não tocar isso com as mãos, pois a sonda e o fio ambos aquecem. Enquanto este aviso está no livreto de instruções, não está no próprio aparelho.

A base do termômetro tem uma parte traseira magnética que pode se conectar a qualquer superfície metálica próxima ao forno ou grelha. Ele também pode pendurar em um gancho ou cordão ou ficar em uma mesa. Descobrimos que esse recurso é extremamente útil durante as ruas inesperadas enquanto estávamos grelhando hambúrgueres e depois fumando pernas de frango.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Intermediário
• Materiais: Base de aço inoxidável, fio de malha e sonda
• Necessidades de cobrança: 1 Bateria AAA (incluída)

Prós

• Sonda angular boa para carnes de osso, carnes moídas, peixe
• A base de aço inoxidável pode suportar algum tempo
• As temperaturas predefinidas da carne podem ser ajustadas manualmente

Contras

• Sonda e arame ficam muito quentes
• Três gráficos de temperatura predefinidos são confusos
• Apesar das costas magnéticas, o fio pode torcer ou nó

Melhor estrondo para o dinheiro

Termômetro digital de leitura instantânea de char-broil

Com o termômetro digital de leitura instantânea de chrowroil, uma leitura precisa da temperatura interna da carne é fácil e não custa muito dinheiro. O termômetro fornece uma leitura precisa da temperatura interna em menos de 10 segundos, e a tela acende em vermelho quando atinge a temperatura alvo, como fez quando cozinhamos peitos de frango no estilo mediterrâneo em ferro fundido no fogão.

Suas características incluem um desligamento automático, sete configurações de idiomas, um alarme para saber quando está pronto (junto com a tela visual) e uma opção dentre os sete tipos diferentes de carne, juntamente com o nível de "cozinha" para cada um. O armazenamento é fácil, pois a sonda de aço inoxidável pode dobrar para torná -la mais compacta.

O design de mão simples é um estalo para operar sem ter que aprender configurações ou instruções complicadas. Esse tipo de termômetro também é excelente para filetes integrais de peixes e peixes, pois evita fazer um grande buraco ou túnel no peixe.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Fácil
• Materiais: Estojo de plástico com sonda de aço inoxidável
• Necessidades de cobrança: 2 baterias AAA (incluídas)

Prós

• Apertos para os dedos para uma espera confortável, mesmo com mãos oleosas
• Estojo de bateria abre facilmente com um polegar
• Alça de 7 polegadas e 5.A sonda de 5 polegadas permite a distância do calor

Contras

• Deve lavar entre verificar carnes diferentes para evitar a contaminação cruzada
• As predefinições são limitadas e indiferenciadas entre os ossos e desossados
• Nenhum mecanismo para pendurar

Melhor para grelhar

Termômetro de carne digital perfeita para grade

Ao usar uma churrasqueira, ajuda a saber o momento preciso em que a carne atinge sua temperatura perfeita, e o termômetro de carne digital perfeito da grade pode ajudar. Inclui um indicador de sabor/cozimento piscante para informar os churrascos que as costelas, bifes ou hambúrgueres estão prontos para se mover para o prato. Encontramos este termômetro ideal para fazer asas de frango no dia do jogo. Não apenas tirou as suposições de saber quando terminaram, mas também nos ajudou.

A grande alça de 8 polegadas e pontas de aço inoxidável tornam este garfo/termômetro fácil de usar e mais seguro para manobrar carnes sobre uma chama. As verificações de temperatura são simples, graças à grande tela iluminada que pode verificar a temperatura interna da comida.

Este termômetro é feito especificamente para a grelha, mas também funciona para cozinhar no fogão, substituindo uma espátula. É também uma ótima ferramenta para colocar itens que serem queimados em um queimador no forno para terminar. Além disso, é longo o suficiente para alcançar para verificar com segurança a temperatura. E como mede quase 15 cm de comprimento, mantém as mãos do cozinheiro bem longe do calor.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Fácil
• Materiais: Plástico com pontas de aço inoxidável
• Necessidades de cobrança: 2 baterias AAA (incluídas)

Prós

• Primas resistentes que seguram carnes e aves de aves, especialmente em torno dos ossos
• Exibição grande
• Mecanismo para pendurar na parede
• Seguro para se molhar (não imersível)

Contras

• Não é delicado o suficiente para peixes ou frutos do mar menores
• Predefinições limitadas
• Comprimento estranho para armazenar em uma gaveta

Melhor para fumar

ThermoPro TP20 Termômetro digital remoto sem fio

O termômetro digital remoto sem fio ThermoPro TP20 depende de tecnologia dedicada, para que não haja aplicativos de telefone celular ou conexões Bluetooth para configurar para uso sem fio. A configuração para este dispositivo de alta tecnologia é suave: as duas sondas de permanência se conectam a um modelo de exibição base que transmite informações para um monitor portátil.

Esta configuração liberta o cozinheiro de ter que verificar constantemente a comida no fumante ou churrasco, o que é útil, pois fumar um peito, por exemplo, pode levar 8 horas ou mais. Liberdade de atender repetidamente o fumante cria tempo para se misturar, assistir ao jogo ou executar outras tarefas, como definir a tabela. O TP20 custa mais do que alguns termômetros, mas torna os alimentos para fumar mais seguros com menos trabalho.

Tentamos este termômetro em vários tipos de carnes e descobrimos que as sondas retas precisam evitar tocar em qualquer coisa, exceto a carne ou elas pegarão calor ambiente da grelha ou forno. Outra maneira de evitar esse problema é definir uma sonda para a temperatura interna da carne e definir a outra sonda para pegar a temperatura ambiente. Nós os achamos mais precisos em um fumante, que cozinha a uma temperatura muito mais baixa.

E para os entusiastas do tabagismo, lembre -se de que outros modelos ThermoPro com a mesma tecnologia têm quatro sondas que se conectam a um receptor; portanto, quatro itens diferentes podem ser fumados à distância, todos com tempos separados.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Avançado
• Materiais: Sondas de plástico e aço inoxidável e fios de malha
• Necessidades de cobrança: 4 baterias AAA (incluídas)

Prós

• Tela brilhante e fácil de ler
• O receptor portátil da correr é como um monitor de bebê para carne
• Facilmente programável
• A carcaça de borracha de laranja protege o receptor e o transmissor do clima

Contras

• As sondas retas não são tão eficazes com cortes de osso
• Pode pegar calor ambiente
• Sondas e fios podem ficar emaranhados durante o armazenamento

Melhor termopar

ThermoPro TP18 Ultra Fast Thermopple

Com o termômetro TermoPro TP18 Ultra Fast Thermoples, as leituras de temperatura podem ser exibidas em menos de 3 segundos. Tem uma taxa de precisão de mais ou menos apenas 0.9 graus Fahrenheit, com uma ampla faixa de temperatura de 14 a 572 graus Fahrenheit. Uma tela iluminada facilita a leitura deste modelo, como em um pátio ao anoitecer ou à noite. Outras características incluem a capacidade de travar a temperatura antes de remover a sonda, para que o cozinheiro não precise se aproximar muito de um forno quente para lê -la.

Como a sonda de 4 polegadas pode dobrar para armazenamento, os usuários podem embolsar o termômetro de 6 polegadas, liberando as mãos para renunciar, girar ou de outra forma cuidar dos itens do forno. Ele também tem uma volta magnética para prender a uma geladeira ou outras superfícies metálicas. O pequeno olho no final da alça também nos deu um pouco de espaço para manter as mãos mais longe das salsichas que cuspiram para nós da grelha enquanto os perfuramos.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Principiante
• Materiais: Estojo de plástico com sonda de aço inoxidável
• Necessidades de cobrança: 2 baterias AAA (incluídas)

Prós

• Um botão para a liberação da sonda mantém os dedos seguros
• Fácil liberação e parcela da tampa da bateria
• Nada para programar; Basta pegar a temperatura
• Ímãs e um gancho para pendurar

Contras

• Pessoas com mãos grandes estão perto da fonte de calor
• A carcaça branca pode ser facilmente manchada
• O breve guia para temperaturas internas recomendadas é minúscula

Melhor licença

Termômetro de forno de CDN

O termômetro de forno pro preto da CDN foi projetado para ficar em comida enquanto cozinha, economizando tempo para o chef doméstico. Com uma única punção, menos sucos escapam de carne, e os cozinheiros podem abrir o forno com menos frequência, mantendo o calor dentro. O mostrador analógico tem um rosto extra grande de 2 polegadas, que brilha no escuro para facilitar a leitura dentro de um forno escuro. É composto por aço inoxidável de 304 graus. Como é analógico, nunca precisa de trocas de bateria ou recarga.

Este termômetro de licença mede de 120 a 200 graus Fahrenheit, o que é bom para cozinhar carne e aves, mas não um alcance suficientemente amplo para alguns alimentos. O vidro da lente de qualidade laboratorial é à prova d'água para facilitar a limpeza.

Gostamos que a embalagem indica que ela é à prova de forno e amamos que ainda pudéssemos ver o mostrador através da porta do forno. O que não percebemos foi o quão ponderado o termômetro seria, quase caindo das coxas de frango que estávamos assando em uma panela de ferro fundido no forno. Este tipo de termômetro é mais adequado para um grande assado, pássaro ou presunto que estará no forno por um longo tempo.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Fácil
• Materiais: Aço inoxidável e vidro
• Necessidades de cobrança: Nenhum

Prós

• O mostrador é fácil de definir
• O mostrador é fácil de ver em circunstâncias com pouca luz
• Guia de temperatura interna recomendada no mostrador
• Lavagem de louça Segura

Contras

• Mais pesado; dicas sobre a menos que a haste esteja totalmente inserida
• Disque a vapor
• Não é útil para cortes menores ou carnes e peixes delicados

Melhor mostrador

Termômetro de carne de assar Sinardo T731

Feito de aço inoxidável sem BPA, o Sinardo T731 é um grande design clássico de 2,5 cm em uma sonda compacta. É seguro no forno e pode ler temperaturas de 120 a 220 graus Fahrenheit. Este termômetro para lavador de louça é fácil de limpar manualmente, garantindo o cozimento livre de crescimento bacteriano e contaminação cruzada.

O Sinardo é compacto e prático para as viagens de cozinha, pátio e acampamento. Ao cozinhar em bruto e a quilômetros de ajuda médica, é importante garantir que as refeições cozinhem o tempo todo para evitar intoxicação alimentar. O Sinardo é apropriado para o mau tempo, pois não requer baterias e é à prova d'água. Este termômetro de mostrador clássico oferece poucos sinos e assobios, mas possui um mostrador robusto e visível e é fácil de usar.

Como muitos termômetros de discagem, é mais elegante e lento para se registrar, para que não seja o ideal se planejar apenas cutucar um pedaço de carne para ver se está pronto. Além de outros itens, o usamos enquanto assamos um peito de pato, e o mostrador perdeu a leitura assim que o tiramos do forno e o peito se estabeleceu. Este termômetro à prova de forno é melhor para um corte de grande formato que leva muito tempo para cozinhar e um tempo igualmente longo para descansar.

Especificações do produto

• Nível de dificuldade: Fácil
• Materiais: Aço inoxidável e vidro
• Necessidades de cobrança: Nenhum

Prós

• Indicador vermelho é fácil de definir
• O mostrador está marcado para teste de fervura junto com temperaturas internas de carne
• Resistente para um grande assado ou presunto

Contras

• Somente Fahrenheit; Sem leitura de Celsius
• O indicador de temperatura é rápido em abaixar quando fora do forno
• O caule é delicado; Nenhuma porca de lugo o mantém no lugar

Nosso veredicto

Para sua sonda curva, curva de aprendizado rápido e receptor de aço inoxidável que pode suportar algum clima, recomendamos o termômetro digital ThermoPro TP16 LCD como um dos melhores termômetros gerais de carne para uso doméstico. É uma ótima introdução ao mundo cada vez mais complicado dos termômetros da sonda a um custo amigável. Também recomendamos o termômetro digital de leitura instantânea de chrowroil para verificações de temperatura econômicas em alimentos que você já está confortável cozinhando.

Como testamos os melhores termômetros de carne

Ao testar termômetros de carne, cozinhamos muitos tipos diferentes de alimentos usando uma variedade de métodos. Durante cada sessão de culinária, usamos vários termômetros para ver qual era mais adequado para uma tarefa específica em questão.

Durante os testes, analisamos vários fatores e os pontuamos de 0 a 4 em uma rubrica, sendo 4 a pontuação mais alta. Respondemos às seguintes perguntas:

• Quão fácil foi o termômetro de usar?
• Quão fácil foi a exibição para ler?
• Quão precisa era a temperatura?
• Quão confortável era usar?
• Qual a probabilidade de usá -lo novamente?
• Nós sentimos que valia a pena?

Também consideramos a tecnologia, o tipo e o número de sondas ou pontas, se ela ficou na carne para cozinhar ou precisava ser inserida em determinados momentos, a faixa de temperatura, se exibida em Fahrenheit e Celsius, o tipo de exibição , o tipo e o comprimento da alça, e se ela tinha ou não predefinições e/ou um temporizador.

Outros fatores, como o quão difícil (ou fácil) os termômetros deveriam configurar, incluindo se precisavam ou não de baterias ou carregamento também foram avaliados. Afinal, o produto deve economizar tempo, economizar dinheiro e garantir a saúde, não quebrar um dedo enquanto fica com um compartimento de bateria teimoso quando sua carne queima na grelha.

Dicas para usar um termômetro de carne

Ao cozinhar um assado maior, comece a verificar a temperatura cerca de 30 minutos antes do horário de acabamento esperado. Para cortes menores ou magros de carne, comece a verificar a carne de 5 a 10 minutos antes do final. Certifique -se de buscar a temperatura correta de acordo com a receita e os gráficos de cozimento mínimo de temperatura seguros.

A carne continuará a cozinhar mesmo depois de ser removida do calor direto. Se for um corte grande, o cozinheiro pode até querer tirá -lo da grelha ou do forno quando sua temperatura atingir 5 graus abaixo do cozimento desejado, pois a carne continuará cozinhando por 5 a 10 minutos.

É sempre uma boa ideia testar a precisão de um termômetro antes de usá -lo para verificar a carne cozida. Para fazer isso, mergulhe a ponta em uma tigela de água gelada ou água fervente. A tela deve ler 32 graus Fahrenheit (0 graus Celsius) quando na água gelada ou 212 graus Fahrenheit (100 graus Celsius) quando está em água fervente. Se não se apresentar com precisão, a maioria dos termômetros digitais possui um botão de recalibração ou redefinição. Se ainda mostrar temperaturas imprecisas depois disso, considere devolvê -lo ou entrar em contato com o fabricante.

Evite queimaduras usando um bom conjunto de luvas de churrasco ao mover o termômetro ou a refeição. Comece verificando a temperatura perto do final do tempo de cozimento sugerido antes que a comida seja feita. Coloque a sonda do termômetro de carne na parte mais grossa da carne. Certifique -se de.

Perguntas frequentes

Esta seção cobre alguns dos conceitos básicos de como usar um novo termômetro de carne. Como cada termômetro pode variar, é uma boa ideia ler as instruções que acompanham o dispositivo e segui -las com precisão para obter melhores resultados. Abaixo estão algumas respostas para perguntas comumente feitas sobre o uso de um termômetro de carne.

P: Como uso um termômetro de carne no forno?

Ao usar a maioria dos termômetros de carne, o método é inserir a extremidade pontiaguda do termômetro na carne e esperar pelo menos 10 segundos para exibir a temperatura. As instruções podem diferir, dependendo do modelo.

P: Posso deixar um termômetro de carne na carne enquanto está cozinhando?

Se todo o termômetro ou a sonda for feita de metal e indicada para esse uso, você pode deixá -lo em.

P: Que tipo de termômetro de carne é o mais preciso?

Os termistores digitais são do tipo mais preciso, mas os termopares digitais são mais rápidos e têm uma gama mais abrangente de temperaturas.

P: Até onde eu insiro um termômetro de carne?

Para a maioria dos termômetros, insira a sonda pelo menos ½ polegada na carne. Se o corte da carne tiver mais de 1 polegada de espessura, empurre -o um pouco mais fundo para chegar ao centro.

P: Qual é o melhor lugar para inserir um termômetro de carne?

Insira o termômetro na parte mais grossa da carne e evite tocar ossos, cartilagem ou gordura.