As melhores panelas antiaderentes para sua coleção de panelas

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Se você está procurando panelas para ajudar na culinária cotidiana ou nas refeições de ocasiões especiais, as panelas antiaderentes podem ser o que você precisa. Eles são uma adição versátil e fácil de limpar a qualquer coleção de utensílios de cozinha. Se você precisa de uma panela antiaderente de alta qualidade para fritar, refogar ou grelhar ou um conjunto completo de panelas para usar para todas as suas necessidades de culinária, este guia pode ajudá-lo a encontrar a melhor panela antiaderente.

1. Melhor geral: T-FAL Máquilha de louça Fry Fry Fry com tampa
2. Conjunto de orçamento: Calphalon 2 peças frigideiras antiaderentes clássicas Conjunto
3. Conjunto de atualização: Calphalon Premier Premier Hard Anodized Innestick Cookware Dounders
4. Melhor frigideira: Rachael Ray 87631-T frigideira antiaderente anodizada
5. Melhor panela: Calfalão de molho antiaderente contemporâneo de Calphalon
6. Melhor Pan Grill: Oxo Good Grips On-Stick Square Grillpan
7. Melhor aço inoxidável: Cuisinart 726-38H CLÁSSICA PAN FRY FRY DO CHEF
8. Melhor cerâmica: Blue Diamond Toxin Ceramic Frepan antiaderente

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O que considerar ao escolher a melhor panela antiaderente

Ao comprar panelas antiaderentes, é importante considerar coisas como material, superfície de cozimento e manutenção necessária. Confira as seguintes considerações importantes que podem ajudá -lo a escolher a melhor panela antiaderente para suas necessidades de culinária.

Individual vs. Definir

Panelas antigas podem ser compradas individualmente ou como um conjunto. Se você estiver procurando por panelas de tamanho diferente que possam ser usadas para cozinhar uma variedade de itens, procure um conjunto completo para a máxima versatilidade. Esses conjuntos podem variar de duas panelas a várias panelas. Se você precisar de apenas uma ou duas panelas específicas, como uma frigideira (também chamada de frigideira) ou panela, você também pode comprar panelas antiaderentes de qualidade individualmente.

Estilo de cozinha

Ao comprar panelas antiaderentes, considere suas técnicas de cozinha favoritas. Algumas panelas são mais adequadas para Sautéing, enquanto outros são projetados para fritar. Há também panelas e panelas de churrasqueira antiaderentes, e algumas panelas podem ser usadas no forno, bem como no fogão.

As panelas de churrasqueira parecem frigideiras, mas levantaram linhas de churrasqueira que permitem que o petróleo escorra, e elas funcionam de maneira semelhante às grades ao ar livre. Como eles transferem calor uniformemente, eles não requerem monitoramento constante, como grades ao ar livre. Se você gosta de experimentar diferentes estilos de cozimento, procure uma panela multiuso ou se defina com uma variedade de panelas projetadas para maneiras específicas de cozinhar.

Material

As panelas antigônicas são feitas de aço inoxidável de alumínio ou tri-camada, que contém duas camadas de aço inoxidável e um núcleo de alumínio. Embora as panelas de alumínio aqueçam rapidamente, mas nem sempre forneçam distribuição uniforme de calor, as panelas de aço inoxidável Tri-Ply oferecem aquecimento consistente e são seguras para usar em qualquer tipo de cozinheira, incluindo indução.

Existem dois tipos principais de revestimento antiaderente: PTFE e cerâmica. PTFE significa Politetrafluoroetileno, que é um revestimento sintético que repele a água e reduz o atrito. O tipo mais comum de revestimento de PTFE é o Teflon, mas existem alguns outros tipos feitos por outros fabricantes.

Você deve ter ouvido falar sobre os possíveis efeitos prejudiciais de Teflon, mas as panelas antiaderentes de hoje com um revestimento de teflon são livres de PFOA, o que significa que eles são seguros para usar. Um revestimento de cerâmica é na verdade um revestimento de gel baseado em sílica. Ambos os tipos de revestimentos antiaderentes ajudam a impedir que os alimentos grudem na panela, mas as panelas de Teflon são conhecidas por durar mais do que as panelas de cerâmica.

Condução de calor e retenção

A condução de calor mede o quão bem um material pode transmitir calor. Pastas antiaderentes com maior condutividade térmica aquecem mais rápido do que aqueles com baixa condutividade térmica. A retenção de calor indica a capacidade do material de reter calor.

As panelas de alumínio são excelentes condutores térmicos, mas não mantêm calor muito bem. Isso significa que a temperatura da panela pode variar à medida que os alimentos são adicionados. As bandejas de tri-aço de aço inoxidável podem não ser os melhores condutores de calor, mas fornecem distribuição uniforme de calor e retêm calor por períodos mais longos. As melhores panelas antiaderentes têm uma distribuição de calor até para impedir que os alimentos queimassem. Eles também duram mais do que outros tipos de panelas, porque não têm pontos quentes que podem causar um revestimento antiaderente para quebrar mais rápido.

Superfície de cozimento e profundidade

As panelas antiaderentes com superfícies de cozinha planas são preferidas porque elas fornecem cobertura uniforme, diferentemente das panelas convexas ou abobadadas. No entanto, as panelas antiaderentes com lados alargados também são preferidos porque o design amplo permite um inverno rápido e preciso, ao mesmo tempo em que impedem a coleta de água no interior.

Compatibilidade de fogão

As panelas antigas são compatíveis com a maioria dos tipos de fogão, mas apenas certos tipos funcionam com cooktops de indução. As panelas de alumínio totalmente não funcionam em cooktops de indução porque não são magnéticas. Se você deseja usar um cooktop de indução, procure uma panela de alumínio com placas de aço ligado na parte inferior ou uma espessa camada de alumínio embrulhada com aço inoxidável. Você também pode optar por panelas tri-aço de aço inoxidável, que podem ser usadas em qualquer tipo de fogão.

Segurança do forno

A maioria das panelas antiaderentes é segura para usar no forno. Certifique -se de prestar atenção ao limite de calor para cada panela, que normalmente é de 400 a 450 graus Fahrenheit. Panelas antiaderentes com alças plásticas não devem ser usadas no forno, porque o plástico pode derreter. Temperaturas muito altas podem danificar um revestimento antiaderente.

Limpeza e manutenção

Verifique as instruções de cuidados e manutenção que acompanham sua panela antiaderente para limpeza adequada. As panelas antigas geralmente se beneficiam da lavagem das mãos com sabão de prato e esponjas macias, mesmo que sejam classificadas como lavadoras de louça. A alta temperatura, pressão e sabão forte usado nas lavadores de louça podem danificar a superfície delicada de suas panelas.

Evite usar spray de cozinha antiaderente em suas panelas, pois pode se acumular na superfície e pode fazer com que os alimentos grudem após o uso prolongado. Os utensílios de metal também podem arranhar a superfície de suas panelas, então fique com utensílios de cozinha de madeira, plástico ou silicone em vez disso. Ao armazenar suas panelas em cima uma da outra, você pode proteger a superfície colocando uma toalha entre as panelas.

Nossas melhores escolhas

De frigideiras individuais a conjuntos de panelas versáteis, selecionamos algumas das melhores panelas antiaderentes com base em seus recursos e benefícios em cada categoria. Continue lendo para descobrir quais panelas antiaderentes melhor se adequam ao seu estilo de culinária e às suas metas de cozinha.

Melhor no geral

T-FAL Máquilha de louça Fry Fry Fry com tampa

Esta panela frita antiaderente de 12 polegadas tem um exterior de alumínio anodizado e interior de titânio, adequado para fritar, refogar e dourar. Está equipado com tecnologia patenteada de Thermo Spot que fica vermelha quando a panela é pré -aquecida. Esta panela durável também tem um revestimento forte que é resistente a arranhões e corrosão. Outros recursos incluem alças de silicone rebitadas e uma tampa de vidro temperado ventilado que permite monitorar o progresso do cozimento enquanto prende a quantidade desejada de calor e umidade para obter os resultados ideais de cozimento. Esta panela pode suportar temperaturas até 400 graus Fahrenheit no forno.

Melhor conjunto de orçamento

Calphalon 2 peças frigideiras antiaderentes clássicas Conjunto

Este conjunto de frigideiras acessível inclui uma panela de 8 e 10 polegadas feita de alumínio anodizado com um interior antiaderente de camada dupla para aquecimento rápido e até mesmo limpeza simples. Essas panelas têm lados inclinados suavemente com bordas que tornam mais fácil virar ou dobrar alimentos, como omeletes. As alças de aço inoxidável permanecem frescas ao toque para que você possa pegar com segurança as panelas. Você pode usar este conjunto no forno até 450 graus Fahrenheit.

Melhor conjunto de atualização

Calphalon Premier Premier Hard Anodized Innestick Cookware Dounders

Este conjunto durável de utensílios de cozinha de 13 peças inclui uma frigideira de 10 polegadas, frigideira de 12 polegadas com capa, 1.Panela de 5 litros com capa, 2.Panela de 5 litros com tampa, panela de reauté de 5 litros com capa e multipot de 8 litros com tampa, inserção de massas e inserção de vapor. As panelas são feitas de premier alumínio anodizado, resistente à corrosão e deformação. O interior de cada panela inclui três camadas antiaderentes duráveis ​​que são projetadas para estender a longevidade das panelas. Esta panela premium inclui um medidor grosso que pode suportar uso frequente sem danificar as panelas. Essas panelas são projetadas para aquecer uniformemente para cozinhar consistente. Eles também são seguros de forno até 450 graus Fahrenheit. Transporte facilmente essas panelas do fogão para o forno usando as alças de estadia de aço inoxidável.

Melhor frigideira

Rachael Ray 87631-T frigideira antiaderente anodizada

Safe da máquina de lavar louça, esta grande frigideira antiaderente é construída a partir de alumínio durável e anodizado para aquecimento rápido e uniforme. O interior antiaderente de longa data oferece liberação fácil de alimentos e limpeza sem complicações. Esta frigideira possui uma alça de silicone de dupla divisão, o que facilita a movimentação do fogão para o forno ou para a mesa. Esta panela é segura para o forno até 400 graus Fahrenheit.

Melhor panela

Calfalão de molho antiaderente contemporâneo de Calphalon

Esta panela é feita de alumínio anodizado para a máxima durabilidade. O interior apresenta três camadas de revestimento antiaderente com lados altos e uma abertura estreita para reduzir a evaporação, enquanto itens de cozimento lento, como ensopados e sopas. O fundo inclinado fornece aquecimento par para cozinhar mais consistente. Esta panela vem com uma tampa de vidro temperado e alças de aço inoxidável escovado que permanecem frias enquanto estão no fogão. A panela e a tampa podem ser usadas com segurança no forno até 450 graus Fahrenheit.

Melhor Pan Grill

Oxo Good Grips On-Stick Square Grillpan

Esta panela de grelha antiaderente de 11 polegadas é feita de alumínio anodizado dura resistente ao zero com três camadas de revestimento antiaderente. Possui cumes profundos projetados para churrasqueira clássica e drenando a gordura. A alça de aperto de silicone fria-the-the-touch facilita a transferência desta panela do fogão para a mesa. Esta panela de churrasqueira também pode ser usada no forno até 390 graus Fahrenheit.

Melhor aço inoxidável

Cuisinart 726-38H CLÁSSICA PAN FRY FRY DO CHEF

Esta panela Fry Fry, antiaderente de 14 polegadas, possui um exterior de aço inoxidável e núcleo de alumínio encapsulado que aquece rapidamente e distribui calor uniformemente enquanto eliminando pontos quentes que podem queimar sua comida. Recursos convenientes incluem marcações de medição, uma alça rebitada, alça de auxílio e tampa de vidro de ajuste apertado que sela os sabores. Esta panela híbrida de aço inoxidável é seguro para usar no forno até 550 graus Fahrenheit e também pode ser usado em cooktops de indução.

Melhor cerâmica

Blue Diamond Toxin Ceramic Frepan antiaderente

Esta frigideira antiaderente de 12 polegadas é feita de revestimento antiaderente de cerâmica sem toxinas para cozinhar seguros. Ele também possui um revestimento de diamante durável que é cinco vezes mais difícil do que um revestimento antiaderente tradicional e resistente a arranhões, oferecendo melhor transferência de calor. Esta panela esquenta de maneira rápida e uniforme para cozinhar eficiente e pode ser usada para uma variedade de técnicas de culinária, incluindo queima, fritar e assar. Esta panela de cerâmica pode suportar altas temperaturas e é segura de usar no forno ou frango até 850 graus Fahrenheit.

Perguntas frequentes sobre sua nova panela antiaderente

Depois de aprender sobre os recursos a serem considerados ao selecionar a melhor panela antiaderente para sua coleção de utensílios de cozinha, você ainda pode ter dúvidas. Abaixo estão algumas das perguntas e respostas mais comuns sobre panelas antiaderentes.

Q. Não está estufa de panela em segurança?

Sim, utensílios antiaderentes estão seguros. Enquanto a maioria dos fabricantes eliminou o uso de PFOA (ácido perfluorooctanóico) em 2015, não houve nenhum dano comprovado ao usar panelas antiaderentes que contêm pequenos traços desta substância.

Q. Você pode usar spray antiaderente em uma panela antiaderente?

Não, você não deve usar spray de cozinha antiaderente em uma panela antiaderente, pois pode criar um acúmulo difícil de remover da superfície da panela. Em vez disso, você pode usar uma pequena quantidade de manteiga ou óleo.

Q. Por que minha panela antiaderente está grudando?

Usando spray de cozinha antiaderente ou temperaturas mais altas do que o recomendado pelo fabricante pode fazer com que o revestimento da sua panela antiaderente desgaste. Quando o revestimento se desgasta, ele pode começar a grudar.

Q. Como você limpa uma panela antiaderente?

As panelas antiaderentes para lavar as mãos podem fornecer os melhores resultados a longo prazo. Usar uma máquina de lavar louça pode danificar o revestimento antiaderente da panela.