Os melhores fumantes de deslocamento de 2023

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Os fumantes offset, também conhecidos como fumantes de barril ou fumantes horizontais, são usados ​​regularmente por chefs profissionais e domésticos para aproveitar ao máximo carnes e outros alimentos. Embora alguns fumantes deslocados funcionem com energia elétrica, modelos mais tradicionais queimam combustível, como carvão ou propano em uma fornalha externa conectada à câmara de cozimento. Isso gera calor e fuma.

O melhor fumante de deslocamento para o seu pátio ou deck depende do tipo de combustível que você prefere, do tamanho e do peso do fumante e do método de controle de temperatura. Use este guia para ter uma boa idéia de como decidir qual produto é melhor para você e leia os seguintes modelos, todos considerados entre os melhores fumantes de offset disponíveis.

1. Melhor geral: O Oklahoma Joe's Longhorn Offset fumante
2. Melhor orçamento: Royal Gourmet Charcoal Grill com fumante offset
3. Melhor de ponta: Traeger Ironwood 885 Pellet Grill and Smoker
4. Melhor vertical: Dyna-Glo-Signature Series offset Fumante de carvão
5. Melhor pellet: Z Grills Wood Pellet Grill & Smoker 8 em 1 churrasco
6. Melhor elétrico: Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill
7. Melhor carvão: Série de gravidade MasterBuilt 560 Fumante de Grill Charcoal
8. Melhor portátil: Davy Crockett Pellet Grill Cover Rack Batt
9. MENÇÃO HONROSA: GRILLER SMOKIN PRO 830 GRILHA DE CHULOAL

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Tipos de fumantes deslocados

Os fumantes offset vêm em vários tipos diferentes, diferenciados pelo combustível que usam, incluindo elétricos, carvão, pellets de madeira e gás.

Carvão

Fumantes de carvão E as churrasqueiras são relativamente fáceis de operar, mas para realmente dominá -las, você deve aprender a controlar a temperatura usando os amortecedores de ingestão e escape. O carvão é o combustível mais popular usado pelos cozinheiros da grelha porque produz mais fumaça do que fumantes elétricos ou a gás, infundindo alimentos com um sabor profundo e esfumaçado.

Enquanto esses fumantes se adaptam às pessoas que gostam de ter controle prático, há modelos de carvão disponíveis com controle de temperatura totalmente automático para pessoas que desejam o sabor do carvão sem sujar as mãos. Os fumantes de offset de carvão devem ser limpos regularmente para impedir o acúmulo de creosote (uma substância grossa e oleosa deixada pelo fogo) e outros subprodutos que poderiam afetar negativamente o sabor dos alimentos.

Pellet

Pellet fumantes Infuse o sabor esfumaçado natural em alimentos, queimando lentamente os pellets de madeira. Os pellets incluem madeira natural, mesquite e hickory e imbue com uma variedade de sabores-doces, uísque e até carvão vegetal.

Para facilitar o uso, esses fumantes offset normalmente têm um controle de discagem ou temperatura digital; Tudo o que você precisa fazer é colocar comida na câmara de cozinha, adicionar os pellets, definir a temperatura e depois acompanhar o tempo. Você pode verificar os alimentos e alterar a temperatura, se necessário, e o fumante de deslocamento ajustará automaticamente os amortecedores para aumentar ou diminuir a temperatura para a nova configuração.

Gás

Fumantes de gás Use propano líquido ou gás natural para fornecer um calor baixo e de cozimento lento, fácil de ajustar e controlar. Eles geralmente têm um interruptor de ignição embutido, facilitando a luz com o empurrão de um botão. O suprimento contínuo de gás de um tanque conectado pode ser aumentado lentamente ou diminuído para ajustar a temperatura conforme necessário.

Os fumantes de gás geralmente são menores que os modelos elétricos, carvões ou pellets, por isso não são ideais se você estiver cozinhando para uma grande festa. No entanto, a pegada menor e a fonte de combustível a gás se adequa a espaços e áreas ao ar livre menores com restrições ao uso de carvão.

Elétrico

Fumantes elétricos Crie calor usando um elemento de aquecimento que fica na parte inferior do fumante. Este elemento requer uma conexão com uma fonte de energia externa, como um cabo de extensão conectado a uma tomada fora de sua casa. Ser amarrado a uma fonte de energia significa que os fumantes elétricos não são portáteis, a menos que você também tenha um gerador portátil.

Esse estilo de fumante é bom para iniciantes, graças a um termostato interno automático que permite controlar com precisão a temperatura. Alguns modelos podem até ter conectividade Bluetooth para que você possa controlar as configurações de calor através de aplicativos em seu smartphone ou tablet.

Recursos a procurar no melhor fumante de deslocamento

Para encontrar o melhor fumante de deslocamento para o seu pátio ou deck, considere os fatores e recursos importantes abaixo.

Tamanho

Os fumantes variam em tamanho de fumantes portáteis com uma superfície de cozimento de 150 polegadas a fumantes em tamanho grande com uma ou mais superfícies de cozinha e um tamanho combinado de mais de 800 polegadas quadradas.

Escolher o fumante de tamanho certo dependerá da quantidade de espaço disponível, o número de pessoas que você espera cozinhar regularmente e se a portabilidade é um fator. Se você tem um pequeno pátio, pode não querer um fumante que ocupe a maior parte da metragem quadrada. Se você normalmente entreter multidões de oito ou mais, procure uma superfície de cozinha de pelo menos 600 polegadas quadradas.

Peso e portabilidade

Como as grades portáteis, os fumantes de deslocamento portáteis são tipicamente modelos de gás que podem se conectar a um pequeno tanque de propano. Eles devem ser leves o suficiente para um ou dois adultos levantarem e carregarem em um carro ou caminhão. Se você deseja portabilidade sem sacrificar muito o tamanho, considere um fumante que vem com rodas. Isso permitirá que você se mova sem esforço significativo.

Os fumantes deslocados variam de apenas 20 libras a mais de 200 libras para modelos extra-grande. O peso não é uma consideração importante, a menos que você planeje mover seu fumante regularmente. Muitos cozinheiros mantêm um fumante em um só lugar, especialmente se for um modelo grande.

O tamanho da tremonha pode influenciar o peso do fumante de deslocamento. A tremonha é um compartimento estreito no fumante, onde grânulos de carvão ou madeira são carregados para adicionar automaticamente ao fumante quando necessário. Quanto maior a tremonha, menos frequentemente o fumante precisa reabastecer.

Qualidade

A qualidade de um fumante afetará sua durabilidade; portanto, se você usar o seu com frequência ou mantê-lo fora, onde for exposto aos elementos, investirá no modelo bem construído de uma marca respeitável, com uma tampa que fecha firmemente e um forte selo entre o fornalha e a câmara principal. Um sinal de boa qualidade é um corpo fumante e grades de cozinha construídas de aço inoxidável resistente e resistente ao clima ou aço revestido a pó.

Isolamento e ventilação

Fumar alimentos é um processo lento que exige que a câmara de cozinha mantenha uma temperatura relativamente constante. Os melhores fumantes exigem isolamento suficiente para que você não queime mais combustível do que o necessário para alcançar os resultados desejados. Embora o isolamento ajude a manter o nível ideal de calor, a temperatura dentro do fumante é realmente controlada pelo sistema de ventilação.

Os componentes de ventilação geralmente incluem pelo menos um amortecedor de admissão e um amortecedor de exaustão, embora alguns modelos forneçam aberturas adicionais para controle mais preciso. Abrir ou fechar as aberturas de amortecedor aumenta ou diminui o fluxo de oxigênio, fumaça e calor por todo o fumante para uma experiência ideal de cozinha lenta.

Os fumantes de fluxo reverso permitem que a fumaça entre de um lado e viaje pela câmara de aquecimento. É então desviado por uma placa de metal, forçando -a a viajar de volta na direção oposta até sair através de um amortecedor de exaustão. Simplificando, um fumante de deslocamento de fluxo reverso garante que o calor e a fumaça sejam distribuídos uniformemente dentro do fumante antes de sair.

Termômetro

O termômetro em um fumante de deslocamento pode variar de uma unidade de discagem padrão conectada à tampa a um termômetro eletrônico com controles de temperatura que os usuários podem definir para ajustar automaticamente o sistema de ventilação para aumentar ou diminuir a temperatura.

Um cozinheiro de churrasqueira experiente pode não querer ou precisar da conveniência de controlar digitalmente a temperatura do fumante e encontrará um termômetro simples de discagem suficiente. Cooks de Grill Newbie, no entanto, podem querer aprender usando controles precisos de temperatura antes de fazer a transição para um fumante tradicional de compensado a carvão.

Os fumantes de carvão exigem mais conhecimento e experiência para controlar adequadamente o calor flutuante com os amortecedores de ingestão e exaustão, porque o carvão é mais suscetível a escalar rapidamente e diminuir as temperaturas.

Acessórios

Os fumantes offset podem incluir uma variedade de acessórios úteis. Isso pode girar de itens simples, como utensílios de churrasqueira, pellets ou carvão a extras mais valiosos, como uma cobertura para o fumante e os racks de armazenamento para segurar carvão, utensílios ou alimentos.

Lembre -se de que os acessórios podem adicionar ao preço de um fumante, então considere se você realmente os usará. Não há razão para pagar por um conjunto de rodas, por exemplo, se você não tem intenção de mover seu fumante de um lugar para outro.

Nossas melhores escolhas

Encontre a melhor combinação de fumante ou fumante de offset/fumante para o seu próximo banquete do quintal entre esses principais modelos.

Melhor no geral

1

O Oklahoma Joe's Longhorn Offset fumante

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Comece a grelhar e preencha lentamente a impressionante superfície de grelhar de 1.060 polegadas quadradas deste fumante de offset de Oklahoma Joe para preparar comida para a família, amigos ou até uma pequena festa. O fumante de deslocamento é feito com aço com revestimento de pó pesado que resiste à corrosão e danos causados ​​pela água. Esta unidade combinada não é a opção mais portátil, a 300 libras, embora o par de rodas ajude a movê -la em torno de superfícies planas.

Verifique o termômetro interno e ajuste a temperatura interna da grelha com múltiplos amortecedores de ingestão e escape. Os usuários também podem reduzir a perda de calor alimentando o incêndio através da porta especial da porta de fogo que eles podem acessar sem precisar abrir a tampa. Certifique -se de manter a grelha protegida contra chuva, neve e granizo investindo na capa de fumante de Oklahoma Joe que é vendida separadamente.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 1.060 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Baixo

Prós

• Grande superfície de grelha de 1.060 polegadas quadradas
• Firebox externo tem uma superfície de grelhar adicional
• Vários amortecedores regulam o calor e fumaça
• A porta da porta

Contras

• Muito pesado a 300 libras
• A temperatura deve ser controlada com amortecedores

Melhor orçamento

2

Royal Gourmet Charcoal Grill com fumante offset

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Pessoas que gostam de simplificar e economizar dinheiro podem achar esse modelo gourmet real uma ótima opção. A churrasqueira tradicional de carvão com um bom preço com um fumante de deslocamento não possui um termômetro eletrônico ou controles digitais, confiando em um design básico e eficaz que permite que você use o carvão e os pellets de madeira com sabor para produzir resultados deliciosos. De fato, é preciso um passo adiante, incluindo um pacote de pellets de madeira de churrasco de maçã.

O fumante de deslocamento de tamanho médio possui uma superfície de grade de 183 polegadas na fornalha externa e 438 polegadas quadradas de superfície revestida de porcelana na câmara de cozimento. Os amortecedores de ingestão e exaustão controlam o fluxo do calor e da fumaça, e um rack de aquecimento cromado de 179 polegadas quadradas mantém os alimentos cozidos na temperatura certa até que esteja pronto para servir.

O fumante de 58 libras inclui um conjunto de rodas, caso você queira movê-lo pelo seu quintal. Para proteger esse fumante dos elementos, considere adicionar a capa da Royal Gourmet Grill.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 782 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Alto

Prós

• Leve e portátil
• Termômetro interno para acompanhar a temperatura
• Superfície extra de grelhar na fornalha externa

Contras

• O design básico não é fácil de usar
• A temperatura deve ser controlada com amortecedores

Melhor de ponta

3

Traeger Ironwood 885 Pellet Grill and Smoker

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Não deixe a comida queimar enquanto lida com crianças, animais de estimação, convidados ou qualquer outra distração que possa puxar a churrasqueira para longe da grelha. Em vez disso, use este fumante premium Traeger Offset e grade de pellets para monitorar o calor automaticamente através do aplicativo Traeger ou sincronizar o fumante com os sistemas Amazon Alexa Smart Home para controlar a grade com nada além de comandos de voz.

Este fumante de deslocamento tem uma grande superfície de cozimento que mede 885 polegadas quadradas. Ele vem com um conjunto de rodas para ajudar a movê-lo ao redor do pátio ou deck, e o aço com revestimento de pó do exterior resiste à corrosão e danos causados ​​pela água. Observe que, para fazer pleno uso dos recursos extras que este fumante de offset oferece, você precisa de um eco DOT ou um produto Amazon Alexa semelhante. Também pode ser uma boa idéia investir na cobertura da grade de Ironwood para manter a grade de fumante offset segura de condições climáticas ruins.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 885 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Média

Prós

• Compatível com sistemas de casa inteligente, incluindo Amazon Alexa
• Conecte -se sem fio através do aplicativo Traeger
• Grande superfície de cozimento para preparar refeições em família
• Rodas embutidas melhoram a portabilidade

Contras

• Preço Alto
• A 175 libras, difícil de levantar ou embalar

Melhor vertical

4

Dyna-Glo-Signature Series offset Fumante de carvão

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Este fumante de deslocamento vertical da Dyna-Glo pode satisfazer fumantes sérios ou aqueles que hospedam um grande churrasco no quintal. Com quase 1.400 polegadas quadradas de espaço de cozimento, a grande área de cozimento é dividida em cinco grades, cada uma grande o suficiente para segurar uma grande laje de carne. A área de cozimento também inclui vários ganchos no topo da câmara para pendurar salsichas.

Embora o fumante vertical seja construído de chapas de aço mais fino, um revestimento durável o protege da ferrugem. A 124 libras, este fumante não é portátil. No entanto, ele tem duas rodas grandes para manobrar em torno do quintal. Alças de touch frios permitem que o usuário abra e feche a câmara de cozinha e a fornalha sem luva. Este modelo Dyna-Glo também está disponível com uma capa de churrasqueira.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 1.382 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Baixo

Prós

• Quase 1.400 polegadas quadradas de espaço de cozinha
• Cinco prateleiras
• Pode ser usado como uma churrasqueira tradicional
• Rodas ajudam a manobrar o fumante

Contras

• Construção fina de chapa metal
• Muito pesado e difícil de mover

Melhor pellet

5

Z Grills Wood Pellet Grill & Smoker 8 em 1 churrasco

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Iniciantes e gente de churrasco com uma mentalidade de conjunto e esquecendo pode achar que o Z Grills fumante uma ótima opção. Faz de tudo, desde controlar a ignição até a definição e a manutenção de temperaturas consistentes. Há uma superfície de cozimento principal de 423 polegadas quadradas e um rack de aquecimento de 167 polegadas para uma polegada completa de 590 polegadas de espaço para alimentos.

Carregue este modelo com até 16 libras de pellets de madeira; O fumante os adiciona gradualmente com base nas configurações de temperatura selecionadas para manter a temperatura ideal. Uma chave de ignição eletrônica significa que não há necessidade de mexer com fósforos ou mais leve: basta empurrar o botão de ignição, definir a temperatura entre 180 e 450 graus Fahrenheit e deixar o fumante ir trabalhar.

Este fumante de duas rodas é convenientemente leve a 99 libras e relativamente fácil de mover em superfícies planas. Você pode querer esta capa de grades z compatíveis também.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 590 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Média

Prós

• Pode manter até 16 libras de pellets
• Feito com duas rodas para portabilidade
• Sistema de alimentação de pellets automáticos

Contras

• A ignição por botão de pressão pode não ser confiável

Melhor elétrico

6

Camp Chef SmokePro DLX Pellet Grill

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Com o Camp Chef Offset Smoker e Pellet Grill, os usuários precisam conectar o fumante, preencher -o com pellets e definir a temperatura. A troca automática de pellets começará imediatamente a alimentar pellets na grelha e continuará até que a temperatura desejada seja alcançada. Em seguida, manterá a temperatura adicionando regularmente mais pellets, garantindo que a comida fuma ou grelhe no calor ideal.

O fumante tem uma superfície de cozimento de 573 polegadas quadradas, e o exterior deste produto é feito com aço com revestimento de pó resistente à água. Embora tenha um par de rodas que facilitem a movimentação de um deck ou pátio, pesa cerca de 140 libras, por isso é uma má escolha para acampar ou festas. Este Camp Chef Offset Smoker Grill também tem uma capa compatível com churrasqueira.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 573 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Média

Prós

• Hopper pode acomodar até 18 libras de pellets
• Auger automático alimenta pellets para manter a temperatura
• Rodas ajudam a melhorar a mobilidade em superfícies planas

Contras

• Pesado e difícil de embalar ou levantar escadas
• Precisa de pellets e uma conexão elétrica para funcionar

Melhor carvão

7

Série de gravidade MasterBuilt 560 Fumante de Grill Charcoal

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Se você deseja a conveniência da conectividade e o sabor defumado do carvão, vale a pena conferir este modelo MasterBuilt. Conecte esta grelha de carvão digital/fumante de deslocamento através do Wi-Fi ou Bluetooth usando seu smartphone para controlar a temperatura e o tempo de cozimento. Há também um medidor de temperatura embutido e um termômetro de sonda de carne para monitorar seus alimentos.

A tremonha segura até 10 libras de carvão para carros ou 16 libras de briquetes de carvão, o suficiente para permitir que você cozinhe por até 15 horas antes de precisar reabastecer. Quando a temperatura estiver definida, o ventilador digital e a tremonha alimentada com gravidade funcionarão em uníssono para aumentar ou diminuir a temperatura rapidamente para o ambiente desejado, tirando as suposições do seu próximo churrasco no quintal.

O fumante elegante com design pesa 147 libras, mas fica em quatro rodas de trava para que você possa movê -lo com relativa facilidade. Para mantê -lo nas melhores condições, opte pela capa da Gravity Series 560 Grill.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 560 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Média

Prós

• Portátil em superfícies planas com quatro rodas de travamento
• Pode manter até 10 libras de carvão para carros
• Os usuários podem se conectar ao fumante através do Wi-Fi
• Temperatura controlada digitalmente

Contras

• Fumante de deslocamento pesado é difícil de levantar ou embalar

Melhor portátil

8

Davy Crockett Pellet Grill Cover Rack Batt

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Quando o espaço é uma preocupação no pátio traseiro, esta pequena combinação de fumante/grelha de offset é uma excelente opção para ajudar os usuários a apreciar o sabor da comida churrasco sem ter que sacrificar um canto do quintal, deck ou pátio. Empacote o fumante de deslocamento portátil facilmente na parte de trás de um carro ou caminhão para levar para uma festa traseira ou para o acampamento. Ele vem com um rack dobrável, um pequeno tapete de grelhar e uma capa de grelhar para proteger o fumante quando não estiver em uso.

Esta grelha é feita com aço inoxidável resistente à água e os usuários podem baixar o aplicativo Pellethead para se conectar remotamente à grelha através de seu smartphone, tablet ou computador. Possui uma superfície de churrasco de 219 polegadas, o que é ótimo para preparar cerca de seis a oito hambúrgueres por vez. A grelha é adequada apenas para cerca de duas a quatro pessoas devido ao seu tamanho pequeno.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 219 polegadas quadradas
• Material: Aço inoxidável
• Portabilidade: Alto

Prós

• Compatível com Wi-Fi
• Fácil de embalar em um carro ou caminhão
• Fumante de deslocamento dobrável para armazenamento compacto

Contras

• Apenas adequado para cerca de duas a quatro pessoas

Menção honrosa

9

GRILLER SMOKIN PRO 830 GRILHA DE CHULOAL

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Este char-griller é construído para verdadeiros mestres que apreciam as nuances que o carvão pode trazer ao sabor, consistência e sensação na boca-e estão dispostos a controlar manualmente o fluxo de calor e fumaça para obtê-lo. Embora este fumante de carvão tenha um termômetro de mostrador na tampa da câmara de cozinha, evita os controles eletrônicos, deixando você ajustar a temperatura usando os amortecedores de ingestão e escape.

Este fumante offset apresenta construção de aço com revestimento de pó durável e grades de cozinha de ferro fundido antiaderente. Possui três prateleiras utilitárias e 830 polegadas quadradas de espaço total de cozimento, incluindo 250 polegadas quadradas na fornalha externa e 580 polegadas quadradas na câmara de cozimento principal.

Você pode mover o fumante de 113 libras em suas duas rodas, mas não se esqueça de esvaziar a gaveta removível de carvão para evitar uma bagunça. Esta capa compatível com griller de char é uma adição que vale a pena ajudar a manter o fumante.

Especificações do produto

• Área de cozinha: 830 polegadas quadradas
• Material: Aço revestido a pó
• Portabilidade: Média

Prós

• Rack de armazenamento embutido e ganchos de acessórios
• Conjunto de rodas para aumentar a portabilidade
• Disque o termômetro para o monitoramento preciso da temperatura

Contras

• A temperatura é difícil de controlar sem experiência

Nosso veredicto

Prepare comida para toda a família ou múltiplas famílias com o enorme fumante de Oklahoma Joe, ou se você preferir uma opção mais compacta, o fumante Royal Gourmet Offset é uma escolha acessível, embora não tenha muitos recursos premium.

Como escolhemos os melhores fumantes compensados

Selecionar os fumantes de deslocamento superior de uma variedade de opções foi difícil, mas com uma extensa pesquisa em cada produto, foi possível reunir essa lista altamente seletiva de opções. Antes de iniciar o processo de seleção, determinamos o peso, portabilidade, área de cozimento, construção de material e tipo de combustível de cada produto.

Peso e portabilidade foram ligados, já que as grades mais pesadas se tornam mais difíceis de gerenciar, mesmo quando estão equipadas com rodas. A área de cozimento teve uma média de mais de 500 polegadas quadradas, embora alguns produtos tenham sido destacados porque sacrificaram a área de cozimento por um alto nível de portabilidade. Outras opções tinham uma área de cozimento muito maior, tornando-as ideais para grandes encontros, reuniões e festas. A maioria desses fumantes offset possui construção de aço com revestimento de pó, embora alguns produtos usassem aço inoxidável como alternativa.

Também era importante observar o tipo de combustível, especialmente se o fumante de deslocamento usou carvão vegetal, porque a temperatura dessas grades precisa ser controlada manualmente ajustando os amortecedores de ingestão e escape. Embora algumas pessoas tenham a experiência necessária para trabalhar com fumantes de compensação de carvão, elas podem ser difíceis para usuários inexperientes, para que esses produtos não fossem vistos como favoritos para iniciantes.

Perguntas frequentes

Considere as respostas para essas perguntas frequentes ao finalizar sua escolha da melhor grade de fumante offset para suas necessidades.

P: Qual é a diferença entre um fumante e uma grelha padrão?

As duas principais diferenças entre um fumante e uma grelha envolvem o tempo de cozimento. Ao grelhar, você cozinha alimentos diretamente em fogo alto por um período relativamente curto. No entanto, ao fumar, você cozinha carne em calor indireto baixo por horas ou até dias.

P: Qual é a faixa de temperatura ideal para um fumante de deslocamento?

A faixa de temperatura ideal para fumar com um fumante no quintal está entre 225 e 275 graus Fahrenheit.

P: Por quanto tempo o carvão queima em um fumante?

Quando usado em um fumante, o carvão queima lentamente por um longo tempo. Um saco de carvão de 15 libras pode queimar por até 15 horas dentro da fornalha, o que geralmente é tempo de sobra para fumar a maioria das carnes.

P: Posso usar madeira em um fumante de carvão?

Sim, na verdade, é uma boa ideia usar madeira em um fumante de carvão vegetal. Usando diferentes tipos de madeira, como nogueira ou cereja, cria diferentes sabores na carne. Apenas certifique -se de misturar a madeira com o melhor carvão para fumar, em vez de adicionar madeira sozinha para garantir um longo tempo de queima. Uma panela de cinzas também é uma boa ideia para ajudar a coletar as cinzas enquanto a madeira queima.

P: Como faço para temperar meu fumante?

Para obter melhores resultados, pulverize o interior do seu fumante com óleo de cozinha (uva ou óleo de canola funciona muito bem) e aqueça a uma alta temperatura por algumas horas antes de colocar seu primeiro corte de carne dentro.

P: Quanto tempo dura um fumante de deslocamento?

Em média, um fumante tradicional de deslocamento pode durar 10 a 15 anos, dependendo da frequência de limpeza e manutenção, bem como da exposição cumulativa aos elementos.