Os melhores termômetros do forno para calibrar seu fogão

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Produzir artigos de assados ​​celestes e tarifa assada de dar água na boca é uma combinação de habilidade culinária e ciência de alimentos. Para os resultados mais saborosos e mais consistentes, cozinhe os alimentos à temperatura recomendada na receita. Os fornos vêm com reguladores de temperatura embutidos, mas isso não significa que o forno não esteja cozinhando um pouco do lado quente ou legal. A melhor maneira de determinar se o forno está no alvo é testá -lo com um termômetro de forno. Essas ferramentas de cozimento baratas revelarão rapidamente se a temperatura do forno corresponde à temperatura no mostrador ou se o cozinheiro precisa ajustar a temperatura do forno mais alto ou inferior.

O melhor termômetro de forno para você dependerá se deseja um modelo do tipo sonda digital ou preferir um com um mostrador e números de fácil leitura. À frente, saiba mais sobre esse calibrador de culinária e descubra por que qualquer um dos cinco seguintes pode ajudar a manter a uniformidade de cozinhar.

1. Melhor geral: KT Thermo Large 3 "Dial Termômetro
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Taylor Trutemp Series Forno/Grill Dial Termômetro
3. MAIS PRECISO: CDN 09502000854 Termômetro de forno proporcional
4. Melhor digital: Termômetro de forno digital Hotloop
5. Mais fácil de ler: Termômetro de discagem grande do forno de cozinha Admetior

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O que considerar ao escolher o melhor termômetro do forno

O medidor de temperatura embutido de um forno registra apenas a temperatura no local onde está localizado, geralmente na parte superior ou lateral do forno. Se você tem um forno de convecção que circula o ar durante a cozinha, a temperatura por todo o forno será mais consistente, mas ainda pode não ser precisa. Um termômetro de forno é uma ferramenta simples e direta que permite que um cozinheiro determine se há uma diferença notável (25 graus Fahrenheit ou mais) entre o mostrador de temperatura ou a tela digital no forno e a temperatura real dentro.

Se os alimentos assados ​​e assados ​​estiverem saindo do forno como esperado, não há necessidade de testar a temperatura do forno. Somente quando os alimentos saem regularmente mal cozidos ou cozinhados demais que a verificação da temperatura é aconselhável. Lembre -se de que a temperatura em um forno aumenta e diminui durante um ciclo normal de cozimento. Se a temperatura for um pouco maior ou menor que o mostrador, no entanto, o cozinheiro pode usar um termômetro de forno para calibrar o forno.

Analógico vs. Digital

Termômetros de forno analógico existem há décadas e são uma das principais opções para muitos padeiros e chefs. Os cozinheiros de hoje também podem encontrar alguns modelos digitais que se assemelham aos termômetros de carne. Ambos têm seus bons pontos.

• Analógico: Projetado para sentar em um rack de forno ou em uma assadeira, ou alternadamente, pendurar por baixo de um rack por meio de um clipe, os termômetros analógicos são mais frequentemente redondos e apresentam um mostrador exibindo a temperatura do forno atual. Se a porta do forno tiver uma janela, o cozinheiro poderá ver um termômetro analógico sem abrir o forno, o que pode fazer com que a temperatura caia.
• Digital: Esses termômetros úteis são adequados para fornos sem janelas em suas portas. Um metal a sonda clipes em um rack no forno e um fio fino à prova de calor é executado para uma tela de LED digital colocada fora do forno. Os cozinheiros também podem usar um termômetro de carne tradicional para o mesmo objetivo em uma pitada.

Unidades de temperatura e limites

Para obter melhores resultados, um termômetro de forno deve poder ler uma ampla gama de temperaturas. A maioria lerá as temperaturas entre 100 e 500 graus Fahrenheit, e alguns detectarão temperaturas até 600 graus Fahrenheit. Muitos termômetros analógicos e digitais também apresentam leituras Celsius, que é útil para as receitas seguintes que listam apenas as temperaturas Celsius. Os termômetros analógicos geralmente mostram a temperatura em unidades de 100 graus, com linhas para indicar incrementos de temperatura de 50, 25 e 10 graus. Um termômetro digital permite que o cozinheiro veja uma temperatura mais exata a um décimo de um diploma a leitura de LED.

Precisão

Quando novos termômetros do forno são relativamente precisos, mas após o uso repetido, eles podem se tornar menos precisos. Se você tiver um termômetro do tipo sonda, pode testar se ainda é preciso imergir a sonda em água fervente. A água ferve ao nível do mar a 212 graus Fahrenheit, embora seja um pouco diferente em diferentes altitudes e variará pela pressão do ar atual. Para o maior grau de precisão, os cozinheiros podem usar uma calculadora de ponto de ebulição on-line antes de testar um termômetro do tipo sonda.

Termômetros de forno analógico geralmente não são à prova d'água, então não se preocupe em testar um em água fervente. Em vez disso, planeje substituí -lo por um novo todos os anos ou mais. Ao comprar um termômetro de forno, procure uma classificação da National Sanitation Foundation (NFS), o que indica que o termômetro foi testado para precisão.

Nossas melhores escolhas

Os melhores termômetros do forno devem ter uma escala de detecção de temperatura de pelo menos 100 a 500 graus Fahrenheit e deve ser resiliente e precisa. Todos os cinco modelos a seguir se encaixam nessa conta, e não faria mal pegar um casal para ter um extra à mão. O termômetro do forno direito para você é aquele que o ajudará a cozinhar na temperatura correta, para que seus pratos assados ​​e assados ​​atendam consistentemente às expectativas.

Melhor no geral

KT Thermo Large 3 "Dial Termômetro

O termômetro KT Thermo forno é adequado para testar muitos tipos de fogões, incluindo fumantes, grades e fornos de torradeira, além de fornos padrão. Com uma escala de temperatura de 150 a 600 graus Fahrenheit, também é adequado para uso em fornos comerciais de alta temperatura. Seu estojo é feito de aço inoxidável e possui uma lente à prova de quebra e pode ser pendurado na parte inferior de um rack ou posicionado sentado em um rack ou em uma assadeira. O KT Thermo Thermeter é classificado como NSF e apresenta escalas de temperatura Fahrenheit e Celsius.

Melhor estrondo para o dinheiro

Taylor Trutemp Series Forno/Grill Dial Termômetro

O termômetro do forno da série Taylor Tutemp é uma opção de ponta a um preço atraente. O termômetro analógico trutemp apresenta escalas de Fahrenheit e Celsius, é classificado como NSF e mede as temperaturas de 100 a 600 graus Fahrenheit, tornando-o adequado para fornos comerciais de alta temperatura, bem como modelos padrão. O termômetro trutemp pode ser posicionado em uma assadeira, em um rack de forno ou pendurada na parte inferior de um rack para testar.77

Mais preciso

CDN 09502000854 Termômetro de forno proporcional

Além de fornecer as escalas de Fahrenheit e Celsius capazes de registrar temperaturas de até 550 graus e 290 graus, respectivamente, o Termômetro CDN Provenção Proveniente oferece uma gama de aquecimentos de cozinha associados. Se você já tentou recriar receitas históricas, sabe como pode ser difícil assar um bolo em um forno "moderado". O termômetro CDN fornece aquecimento comumente usado varia de "quente" a "muito quente" e "grelhar", então você terá uma boa idéia de como definir o forno ao trabalhar com instruções vagas. Este termômetro de forno analógico de aço inoxidável é classificado como NSF para precisão e pode ser colocado em uma panela ou em uma prateleira ou pendurado na parte inferior de um rack.

Melhor digital

Termômetro de forno digital Hotloop

Para leituras de temperatura do forno precisas para um décimo de grau, confira o termômetro do forno digital de hotloop. Este termômetro digital do forno possui uma sonda sensível à temperatura e um fio resistente ao calor que se encaixa dentro do forno enquanto a leitura digital permanece fora. O termômetro Hotloop detecta temperaturas de 32 a 572 graus Fahrenheit. Sua sonda é feita de aço inoxidável e pode dobrar como um termômetro de carne, se desejar. O hotloop é útil para uso em um forno que não tem uma janela, então o cozinheiro não precisa abrir a porta para ver a temperatura dentro.

Mais fácil de ler

Termômetro de discagem grande do forno de cozinha Admetior

Se você é um pouco míope, considere este termômetro analógico de tamanho grande. Os grandes números no 2.O mostrador de 1 polegada facilita a leitura da temperatura do seu forno. Esta é estritamente uma escala de Fahrenheit Thermeter-no Celsius aqui, mas as temperaturas do Administrador detectam entre 100 e 600 graus. Possui uma lente à prova de quebra e uma caixa de aço inoxidável que pode ser ajustada em um rack ou em uma assadeira ou pendurada na parte inferior de um rack para facilitar a visualização.

Perguntas frequentes sobre o seu novo termômetro de forno

Se o forno parece estar cozinhando muito quente ou muito frio, investir em um termômetro de forno pode ajudar a resolver o problema de alimentos cozidos ou mal cozidos. É natural ter algumas perguntas.

Q. Onde é o melhor lugar para colocar um termômetro de forno?

Para testar a temperatura de um forno, coloque o termômetro ou a sonda no centro de um rack posicionado (verticalmente) no meio do forno.

Q. Posso deixar meu termômetro no forno?

Não há regra rígida e rápida em deixar um termômetro no forno enquanto você cozinha, mas a exposição frequente ao fogo alto pode diminuir sua vida útil.

Q. Como sei se meu termômetro do forno é preciso?

Se você tiver um termômetro do forno do tipo sonda, coloque a sonda em água fervente. Uma leitura entre 200 e 214 graus Fahrenheit está dentro da faixa considerada precisa. A melhor maneira de garantir a precisão com um termômetro analógico é procurar a designação da NSF ao comprar e substituir o termômetro anualmente.

Q. Como faço para calibrar meu termômetro do forno?

Ao descobrir a temperatura média pela qual um forno está muito quente ou muito frio, o cozinheiro pode ajustar a temperatura no mostrador para obter resultados mais consistentes.

1. Coloque um termômetro de forno (ou sonda) no centro do forno e pré -aqueça o forno a 200 graus Fahrenheit.
2. Quando o forno terminar o pré -aquecimento, observe a diferença de temperatura no termômetro. Por exemplo, se o forno estiver definido para 200 graus Fahrenheit, mas o termômetro lê 225 graus Fahrenheit, escreva +25. Se o termômetro ler 180 graus Fahrenheit, escreva -10.
3. Repita o processo de pré-aquecimento mais cinco vezes, aumentando a temperatura do forno em incrementos de 50 graus e observando diferenças de temperatura no termômetro do forno a cada vez. Registre as diferenças em 250 graus, 300 graus, 350 graus, 400 graus e 450 graus.
4. Adicione os números juntos e divida por seis. Esta será a temperatura média que o forno cozinha muito quente ou muito frio.
5. Na próxima vez que você pré -aquecer o forno, ajuste a temperatura do pré -aquecimento pelo número calibrado.