Os melhores fabricantes de massas para massas frescas e caseiras

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Não há nada como macarrão recém -feito. Adicionar um fabricante de massas à sua parafernália de culinária permite que os cozinheiros domésticos criem pratos com qualidade de restaurante que deixassem qualquer avó italiana orgulhosa.

Felizmente, existem muitas opções disponíveis, variando de dispositivos manuais simples a modelos elétricos mais complexos. Depois de escolher o melhor fabricante de massas, tudo o que você precisa para começar é farinha, água, ovos e sal.

1. Melhor geral: Marcato Atlas 150 Machine
2. VICE-CAMPEÃO: Isiler 150 Roller Pasta Maker
3. Melhor estrondo para o dinheiro: Nuvantee Masta Maker
4. Melhor elétrico: Philips Compact Pasta and Noodle Maker
5. Melhor complemento: KitchenAid Pasta Roller & Cutter APRECTAMENTO
6. Mais versátil: Hamilton Beach Pasta Electric e fabricante de macarrão

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O que considerar ao escolher o melhor fabricante de massas

Existem algumas considerações a serem lembradas antes de comprar um fabricante de massas. Modelos diferentes oferecem vários níveis de velocidade e facilidade de uso. Os compradores vão querer considerar quanto tempo e esforço desejam colocar no processo, juntamente com que tipo de macarrão eles gostam de cozinhar e quanto esforço eles querem gastar na limpeza.

Electric vs. Manual

Os fabricantes de massas podem ser manuais ou elétricos. Fazer macarrão com uma máquina manual requer algum nível de cuidado. O usuário gira um mecanismo de manivela de mão enquanto alimenta a massa através dos rolos, um método que pode exigir que duas pessoas dominem, a menos que a máquina inclua um grampo que o mantém no lugar. Isso pode atrair cozinheiros que desejam uma experiência mais autêntica e prática de fabricação de massas.

Uma fabricante elétrica de massas oferecerá uma operação mais simples, transformando a massa automaticamente em folhas finas de massas e tiras com a ajuda de um motor. Algumas opções até amassam a massa para você. Os modelos elétricos geralmente vêm com configurações de macarrão de vários tamanho e geralmente são vendidos a um preço mais alto do que as alternativas manuais.

Além dos fabricantes independentes de massas, também existem acessórios de rolo de macarrão, que devem ser usados ​​com um misturador de suporte. Quando a máquina está ligada, o acessório do rolo é executado eletricamente. Para aqueles que gostam de variedades tubulares de macarrão, complementos de extrusores de massas com placas de modelagem de tamanho diferente também estão disponíveis.

Tipos de massas

É importante considerar as preferências de massas ao comprar uma máquina. Cooks que desejam fazer massas longas e planas, como espaguete e fettuccine, descobrirão que uma máquina manual com lâminas padrão deve funcionar bem. Se for lasanha ou ravioli, procure uma máquina que inclua esses acessórios de corte também. Anexos separados podem oferecer um pouco mais de variedade.

Os fabricantes de massas elétricas podem oferecer um repertório mais amplo quando se trata de formas de macarrão, geralmente incluindo extrusoras para variedades menores como Macaroni, Penne, Rigatoni e Shels. Um acessório extrusor pode fazer tipos tubulares de macarrão, como fusilli e bucatini, pois a massa é empurrada para fora através dos discos moldados.

Material

Para tirar o máximo proveito do seu investimento, procure os fabricantes de massas que são construídos com materiais duráveis ​​que não se deterioram ao longo do tempo. A maioria das opções manuais é feita de aço inoxidável, enquanto algumas apresentam um revestimento de cromo ou níquel no exterior.

Os fabricantes de massas elétricos podem ter um corpo de plástico duro, mas geralmente incluem peças de aço inoxidável. Acessórios para criar formas variadas de massas estão disponíveis em aço e plástico, dependendo do fabricante.

Velocidade

Se você optar por uma fabricante manual ou de massas elétricas, o processo de fabricação de macarrão fresco pode demorar muito tempo. A menos que a máquina misture e amasse a massa, o processo começará preparando a massa à mão, que inclui mistura, amassar, rolar, achatar, dobrar e descansar. Quando estiver pronto, o usuário aplica a configuração de espessura desejada antes de carregar a massa na máquina. Com uma máquina manual, uma alavanca é então girada para achatar a massa. Depois de achatado, a massa é executada novamente, desta vez usando um acessório de corte para fazer o produto final. Algumas opções manuais também oferecerão um acessório motor para quem deseja acelerar o processo.

Uma batedeira elétrica será um pouco mais rápida, distribuindo macarrão em cerca de 15 a 20 minutos. Basta adicionar massa recém -feita ou armazenada e acertar Start, ou escolher um modelo que ofereça mistura e amassamento automáticas para economizar tempo na preparação.

Usabilidade

O uso de um fabricante de massas é relativamente simples, graças a configurações simples e facilmente ajustáveis, embora alguns modelos exijam mais cuidado do que outros. Em uma máquina manual, o macar. Freqüentemente, um grampo preenche o dispositivo a um balcão ou tabela, eliminando a necessidade de o usuário também o manter no lugar.

Uma fabricante de massas elétricas será mais fácil de operar-o usuário simplesmente pressiona um botão e adiciona os ingredientes ou alimenta a massa de macarrão na máquina.

Facilidade de limpeza

Infelizmente, os fabricantes de massas não são pequenos aparelhos que podem ser simplesmente limpados ou jogados na máquina de lavar louça. De fato, essas máquinas podem ser uma dor de cabeça para limpar, pois a maioria apresenta muitas lacunas e fendas onde a massa pode facilmente ficar presa. Alguns modelos incluem um pincel para limpar os rolos. A retirada da máquina logo após o uso pode ser útil, mas as opções que se separam, especialmente aquelas com peças para lavador de louça, exigirão significativamente menos graxa de cotovelo.

Nossas melhores escolhas

Os melhores fabricantes de massas permitirão ao usuário fazer macarrão fresco rapidamente e sem muito suor. Existem modelos para atender às necessidades de diferentes compradores, daqueles que desejam experimentar um processo mais tradicional para outras pessoas que priorizam a eficiência. As seguintes opções estão no topo da lista devido à sua qualidade e facilidade de uso.

Melhor no geral

Marcato Atlas 150 Machine

Versátil, durável e autêntico, o Marcato Atlas de fabricação italiana 150 é uma excelente opção para qualquer chef doméstico que queira adicionar macarrão fresco ao seu repertório. Este modelo manual inclui um cortador de macarrão, manivela e um grampo para prendê -lo ao balcão. Um dial simples de ajuste permite ao usuário escolher entre 10 configurações de espessura, dependendo da preferência do usuário. Se você está procurando mais variedade em suas formas de macarrão, 12 acessórios adicionais estão disponíveis, permitindo uma impressionante variedades de 15 massas. Demonstrando ainda mais sua versatilidade, o Marcato Atlas 150 também pode ser usado para fazer bolinhos, pastelitos e até pão pita.

Para cozinheiros que desejam acelerar o processo de fabricação de massas, esse modelo pode ser facilmente conectado a um acessório de motor. Lembre -se de que este dispositivo, como a maioria dos fabricantes de massas, não é lavadora de louça segura. O fabricante recomenda escovar ou limpar -o com um pano após o uso. Com um corpo de aço inoxidável com níquel, esta fabricante durável de massas deve gerar macarrão fresco por um longo tempo.

Vice-campeão

Siler 150 Roller Pasta Maker

Outra ótima opção manual, o Isiler 150 é um fabricante de massas robustos e fáceis de usar. Um botão regulador permite que o usuário escolha de nove configurações de espessura, enquanto o cortador pode ser ajustado para duas larguras perfeitas para fazer espaguete, fettuccine, macarrão de lasanha ou peles de bolinho de massa. Um grampo incluído garante que permaneça no lugar enquanto estiver em uso.

Feito de liga de alumínio não tóxica, o cortador de macarrão e o rolo, que podem ser separados, são laváveis, mas devem ser secos imediatamente.

Melhor estrondo para o dinheiro

Nuvantee Masta Maker

Apresentando um corpo de aço cromado, rolos niquelados e um acabamento polido, este fabricante de massas é durável e atraente. Nuvantee possui uma manivela suave para facilitar a operação, enquanto um mostrador simples permite ao usuário escolher entre nove opções de espessura de macarrão. Os acessórios do cortador são incluídos para fettuccine e espaguete, assim como um grampo de tabela removível para proteger o dispositivo. Para cozinheiros que desejam experimentar a fabricação de ravioli, a empresa oferece um anexo opcional.

Melhor elétrico

Philips Compact Pasta and Noodle Maker

Fazer macarrão fresco não precisa ser um caso o dia inteiro. Em menos de 20 minutos, este fabricante de massas elétricas da Philips amassa automaticamente a massa e molda macarrão pronto para fazer. Três discos de modelagem clássicos permitem que os usuários façam duas a três porções de espaguete, Penne ou Fettuccine de cada vez. Para mais variedade, discos de modelagem adicionais estão disponíveis para compra separadamente.

Um cordão de 40 polegadas facilita a movimentação, se necessário, e um design compacto com armazenamento embutido para os discos faz com que isso seja fácil e fácil de armazenar. A máquina pode ser desmontada para facilitar a limpeza. Como um bônus adicional, este fabricante de massas vem com copos para derramar ingredientes, uma escova de limpeza e um livro de receitas.

Melhor complemento

KitchenAid Pasta Roller & Cutter APRECTAMENTO

Chefs domésticos que possuem um misturador KitchenAid podem obter macarrão fresco sem comprar um aparelho totalmente separado. O complemento do fabricante de massas de KitchenAid se anexa ao misturador para transformá-lo em uma máquina de fabricação de massas sem sacrificar o espaço adicional da cozinha. Não há necessidade de girar, o rolo funciona eletricamente quando a máquina é ligada.

O conjunto também oferece um rolo de macarrão, que inclui oito configurações de espessura e produz folhas de macarrão de 6 polegadas, e também vem com um cortador de espaguete e um cortador de fettuccine. Todas as peças são de aço inoxidável e feitas na Itália.

Mais versátil

Hamilton Beach Pasta Electric e fabricante de macarrão

Os amantes de massas que querem macarrão fresco além das formas tradicionais devem considerar este fabricante elétrico de massas de Hamilton Beach. Com sete discos em forma de macarrão, os chefs domésticos podem fazer espaguete grosso ou fino, lasanha, cabelo de anjo, macarrão largo, Penne e Fettuccine. Uma gaveta de armazenamento abriga convenientemente os sete discos, economizando em um espaço valioso para o gabinete.

Perfeito para fabricantes de massas para iniciantes, este dispositivo se mistura automaticamente, amassará e extrudam macarrão em apenas 15 minutos. Uma escala interna pesa até a farinha para determinar quanta água é necessária.

Incluídos com a fabricante de massas e os discos de modelagem estão medindo xícaras, uma ferramenta de limpeza e um punhado de receitas complementares.

Perguntas frequentes sobre fabricantes de massas

Agora que você aprendeu sobre os tipos de fabricantes de massas disponíveis e o que considerar ao fazer compras, você ainda pode estar se perguntando como realmente usar seu novo dispositivo e quanto tempo ele vai durar. Obtenha respostas para essas e outras perguntas comum sobre os fabricantes de massas.

Q. Como faço para escolher um fabricante de massas?

Ao escolher um fabricante de macarrão, é importante considerar quanto esforço você deseja colocar no processo e que tipo de macarrão você deseja produzir. Escolha uma opção manual se você preferir uma experiência mais autêntica a um preço mais baixo e um modelo elétrico se a eficiência for sua prioridade máxima.

Q. Como você usa um fabricante manual de massas?

Para usar um fabricante manual de massas, comece preparando a massa à mão, que inclui mistura, amassar, rolar, achatar e dobrar. Dependendo da receita, a massa também pode precisar descansar antes de ser carregada na máquina. Quando estiver pronto, aplique a configuração de espessura desejada na máquina antes de carregar a massa e enrolar a manivela da mão para rolar. Depois de achatado, o próximo passo é executá -lo novamente, desta vez através do acessório de corte para fazer o produto final. Tudo o que resta a fazer é ferver, coar e servir sua massa fresca e caseira!

Q. Quanto tempo durará meu fabricante de massas?

Quando cuidados adequadamente, os fabricantes de massas manuais de aço inoxidável devem durar muitos anos. Os elétricos podem ter uma vida útil um pouco mais curta devido aos componentes elétricos que se desgastam ao longo do tempo.