Os melhores fumantes de pellets para elevar seu churrasco

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A comida preparada em um fumante é macia e úmida, com um sabor único que é difícil de replicar, mas nem todo mundo se sente à vontade para gerenciar um fumante de carvão vegetal. Os fumantes de balas de madeira, no entanto, são projetados com controles simples que definirão e manterão uma temperatura soltando pellets através de uma tremonha em uma troca. A troca então move os pellets em um ritmo controlado para a placa de incêndio para aquecimento por convecção. Os níveis de calor do fumante são medidos com um termômetro interno; portanto, manter a temperatura dentro de uma faixa de conjunto é simplesmente uma questão de aumentar ou diminuir o número de pellets que são queimados.

Os melhores fumantes de pellets ajustam automaticamente seus amortecedores para aumentar ou diminuir a temperatura, infundindo alimentos com um sabor esfumaçado natural ao queimar pellets de madeira em um ritmo controlado. A lista dos melhores produtos abaixo inclui vários fumantes de pellets de alta qualidade, alguns com recursos extras úteis, como integração de casa inteligente, controles digitais e capas de fumantes.

1. Melhor geral: Z Grills ZPG-7002E 2020 Atualização de churrasqueira de madeira
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
3. Escolha de atualização: Camp Chef PG24MZG SmokePro slide fumante
4. Melhor compacto: Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Wood Pellet
5. Melhor para casa inteligente: TRAEGER TFB57GZEO PRO SÉRIE 575 GRILL, fumante
6. Melhor área de cozinha: Z Grills Wood Pellet Grill fumante com cinzas limpas
7. Melhor controle digital: Pit Boss PB440D2 Grill de pellets de madeira

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O que considerar ao escolher o melhor fumante de pellets

Ao comprar um fumante de pellets de alta qualidade, é importante encontrar um produto do tamanho certo para atender no pátio designado ou no espaço do convés com uma superfície de cozimento grande o suficiente para atender às suas necessidades. Além disso, considere o tamanho da tremonha do fumante, o tipo e o alcance de seus controles de temperatura e sua construção, juntamente com vários outros fatores importantes descritos abaixo.

Tamanho

Os fumantes de pellets vêm em uma variedade de tamanhos. Modelos menores e portáteis têm uma área de cozimento mínima de 150 polegadas quadradas, enquanto os fumantes em tamanho real podem ter uma ou mais superfícies de cozinha com uma área de superfície combinada de mais de 800 polegadas quadradas. Escolher o tamanho certo Pellet fumante para suas necessidades depende da quantidade de espaço disponível no baralho ou no pátio, o número de pessoas para as quais você cozinha regularmente e quão importante é a portabilidade para você. Se você normalmente entreter multidões de oito ou mais, procure um fumante de pellets com uma superfície de cozinha de pelo menos 600 polegadas quadradas.

Os fumantes portáteis de pellets são ótimos para acampar, para festas ou para o parque ou praia durante o dia. Eles são leves o suficiente para serem carregados e pequenos o suficiente para se encaixar confortavelmente em um veículo. Se a portabilidade é um fator importante, mas você ainda deseja um fumante de pellet de tamanho completo, procure um produto que tenha rodas, pois será mais fácil se mover em torno de um pátio ou deck.

Material

Outro fator a considerar é o material do qual um fumante de pellets é construído, principalmente para aqueles que desejam comprar para um fumante em tamanho real que permanecerá fora em todos os tipos de clima. O aço inoxidável é o material mais popular para fumantes de pellets, porque é resistente à corrosão, água e dano de abrasão. Em média, o exterior e o interior de um fumante de aço inoxidável devem permanecer em boas condições por cerca de 15 anos.

O aço revestido a pó é outro material resistente para fumantes de pellets, porque o revestimento em pó ajuda a evitar danos causados ​​pela água. No entanto, o revestimento pode ser propenso a descascar, o que expõe o aço e leva à ferrugem prematura. Para evitar descascar, é importante limpar e manter o fumante regularmente e garantir que ele seja coberto ou armazenado com segurança ao longo dos meses de inverno.

Tremonha

A tremonha de um fumante de pellets geralmente está localizada no lado esquerdo quando o usuário está voltado para a frente do fumante. A tremonha se assemelha a uma grande caixa de metal e abre para revelar uma câmara que se estreita em direção ao fundo. Os pequenos funis de abertura se queixam lentamente na troca, onde os pellets são então queimados no fogo para manter a temperatura definida. Por esse motivo, o tamanho da tremonha do fumante afeta quanto tempo as sessões de culinária podem ser.

Em média, um fumante de pellet queima cerca de 1 libra de pellets por cada 1 hora de tempo de cozimento. Com esta proporção de 1: 1 em mente, a capacidade da tremonha é mais fácil de entender. A maioria dos produtos tem tremonhas que podem conter pouco menos de 20 libras de pellets. Os fumantes portáteis de pellets têm tremonhas menores que podem conter apenas 5 a 8 libras de pellets, enquanto fumantes maiores podem ter tremonhas com capacidades de 40 libras.

Controle de temperatura

A temperatura de um fumante de pellets é muito mais fácil de controlar do que a de um fumante de carvão ou offset. Com um fumante de pellets, o usuário define o controle de temperatura, mas manter essa temperatura é um processo automático. O quão preciso é que a temperatura do fumante depende se utiliza um controlador de multipposição, controlador não-PID de um toque ou controlador PIC.

• Controladores de Multipposição são comuns em fumantes de pellets com preços mais baixos. Eles têm um mostrador ajustável que controla a configuração de calor desejada e alimenta pellets no fogo em incrementos fixos. Devido a esses ciclos fixos, um controlador de multiposição não controla com precisão a temperatura de um fumante, mas pode manter o calor definido em 15 a 20 graus.
• Controladores não-PID de um toque são capazes de manter a temperatura do fumante de pellets em 5 a 10 graus. No entanto, esses controladores digitais de um toque ainda alimentam grânulos em ciclos fixos, o que dificulta o equilíbrio com precisão as temperaturas internas de cozimento do fumante.
• Controladores PID, ou controladores derivados proporcionais-integral, são considerados os melhores controladores para fumantes de pellets porque usam algoritmos avançados para manter a temperatura do fumante em alguns graus. A principal diferença entre os controladores PID e as outras opções é que a alimentação do pellet é constantemente ajustada para manter a temperatura correta com um PID, em vez de alimentar pellets em um ciclo fixo.

Amortecedores

Os amortecedores em fumantes de pellets podem ser ajustados para aumentar ou diminuir o fluxo de ar através do fumante; Os amortecedores de admissão trazem o novo oxigênio e uma ventilação superior permite que a fumaça e o calor escapem. Ajustando esses dois amortecedores-ou mais, dependendo do fumante de pellets, o calor dentro do fumante pode ser controlado com precisão. Enquanto os amortecedores são a principal maneira de controlar a temperatura de um fumante de carvão, um fumante de pellets mantém sua temperatura automaticamente, tornando os amortecedores menos preocupantes.

Ao definir a temperatura em um fumante de pellets, o usuário fornece a maior parte do controle sobre a manutenção da temperatura ao próprio fumante. O fumante ajustará o número de pellets que queima e ajustará as posições dos amortecedores. Esse controle de temperatura do conjunto e esquece é uma das razões pelas quais os fumantes de pellets são ótimos para aqueles que são novos para fumar comida. Contanto que você confie no controle de temperatura do fumante de pellets, há muito pouco para errar.

Segurança

A segurança é sempre uma preocupação ao usar um aparelho que é aquecido a uma temperatura alta, e os fumantes de pellets não são exceção. Embora esses gadgets normalmente operem a uma temperatura mais baixa para esse sabor baixo e lento, suas temperaturas máximas ainda podem exceder 400 graus Fahrenheit. Mesmo na configuração de temperatura mais baixa, que normalmente é de cerca de 150 graus Fahrenheit, o exterior do fumante e as grades são quentes o suficiente para machucar alguém.

É importante operar um fumante de pellets, longe de edifícios e saliências, porque o calor que eles produzem podem aquecer gradualmente os materiais circundantes, o que aumenta o risco de incêndio. Os fumantes geralmente são deixados por horas e são geralmente sem supervisão por vários longos trechos de tempo. É uma boa ideia investir em luvas isoladas e ter um extintor de incêndio nas proximidades para ajudar a prevenir lesões ao usar o fumante.

Características adicionais

Os fumantes de pellets são padrão com sistemas de alimentação automáticos e controles de amortecedor que mantêm a temperatura definida dentro da câmara de cozimento. Alguns são equipados com outros ótimos recursos, como capacidade Wi-Fi, integração de casa inteligente, sondas de temperatura interna e tampas de fumantes.

• Capacidade Wi-Fi Permite que o fumante de pellets se comunique com o smartphone ou tablet do usuário via Wi-Fi da casa. Com esse recurso, o usuário pode monitorar e controlar a temperatura do fumante através do aplicativo.
• Integração Smart Home Requer recursos Wi-Fi para conectar o fumante a um dispositivo doméstico inteligente compatível, como a Amazon Alexa. O usuário pode então verificar o fumante e controlar sua configuração de temperatura usando comandos de voz.
• Sondas de temperatura interna Elimine as suposições envolvidas na decisão se a comida está completamente cozida. Basta colocar a investigação no centro do bife ou assado para ler sua temperatura central.
• Capas de fumantes Proteja o fumante da chuva, neve e gelo. Eles normalmente têm um exterior à prova d'água e um interior macio que não arranhará a carcaça de metal do fumante.

Nossas melhores escolhas

Os produtos a seguir são alguns dos melhores fumantes de pellets do mercado em termos de qualidade, recursos e valor. As dicas e considerações de compras importantes mencionadas acima ajudarão você a determinar qual desses produtos é a melhor opção para o seu próximo churrasco no quintal.

Melhor no geral

Z Grills ZPG-7002E 2020 Atualização de churrasqueira de madeira

Leve para casa fumando a sério com o ZPG-7002E Pellet fumante do Z Grills. Sua capacidade de tremonha de 20 libras significa que o fumante pode funcionar continuamente por cerca de 20 horas, dependendo de quão intenso o calor é. Os controles simples e intuitivos do fumante são fáceis de descobrir e permitir que o usuário defina a temperatura de cozimento entre 180 e 450 graus Fahrenheit e depois mantenha a temperatura definida em 10 graus.

Com o fumante deste Z Grills, não há necessidade de usar isqueiros ou propano para acender os pellets. Uma vez carregado a tremo. Outra vantagem deste modelo é sua grande superfície de cozinha de 700 polegadas-apenas para uma grande família. Para a portabilidade, ele possui duas rodas de bloqueio de bloqueio, portanto, movê -lo ao redor do pátio ou deck é apenas uma questão de inclinar o fumante para uma extremidade e rodá -lo.

Melhor estrondo para o dinheiro

Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate

O fumante de pellets acessível da Green Mountain Grills vem com um controlador Wi-Fi Digital, que permite aos usuários controlar e monitorar a temperatura do fumante através do aplicativo Green Mountain Grills. O fumante tem uma faixa de temperatura de 150 a 550 graus Fahrenheit e uma superfície de cozimento de 219 polegadas quadradas. A superfície não é expansiva, mas a troca para esse cooktop menor é a portabilidade do fumante. Duas pernas de aço inoxidável suportam o peso do fumante quando ele está em uso e dobra durante o transporte para que o fumante possa ser levado para uma festa da porta traseira ou acampamento.

O Davy Crockett apresenta uma conexão de 110 volts e 12 volts, permitindo que o fumante seja alimentado em casa, através de um gerador portátil ou com uma saída de 12 volts de um carro. Uma sonda de carne prática, mesa lateral de arame de aço inoxidável e cinco ganchos para suspense as ferramentas de churrasqueira são extras úteis para manter as necessidades próximas à mão. Este fumante de pellets pesa aproximadamente 58 libras e possui um design compacto feito para caber no porta -malas da maioria dos veículos.

Escolha de atualização

Camp Chef PG24MZG SmokePro slide fumante

O SmokePro do Camp Chef é o melhor dispositivo de Both-Worlds para chefs que gostam de cozinhar ao ar livre: o fumante de pellets e a grelha combinados podem alternar entre aquecimento por convecção para fumar e aquecimento direto para grelhar com uma função de slides simples, que remove o escudo entre A chama e a superfície de cozimento de 811 polegadas quadradas. O fumante tem uma variação de temperatura de 160 a 500 graus Fahrenheit, mas quando o dispositivo está definido para grelhar de chama direta, ele pode atingir temperaturas de até 650 graus Fahrenheit, tornando -o ótimo para queimando bifes.

Com a capacidade de tremonha de 18 libras do SmokePro e o controlador PID de alta qualidade, que podem manter a temperatura definida a 5 graus, os chefs domésticos não precisam ficar de olho em seus alimentos. O aparelho tem uma prateleira lateral e uma prateleira frontal dobrável, ambas úteis quando ferramentas e outros itens são necessários durante a cozinha.

Melhor compacto

Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD Wood Pellet

Equipado com uma grelha de ferro fundido e grelha de ferro fundido, o fumante e a churrasqueira e churrasqueira de Pellet em forma de caixa de Traeger podem ser usados ​​para preparar qualquer coisa, desde um café da manhã de ovo até um jantar de bife. Com o controlador digital, os usuários podem definir o tempo e a temperatura de cozimento até 450 graus Fahrenheit; Um cronômetro de cozinha soará quando o tempo previsto tiver decorrido. Se houver alguma incerteza sobre se a carne é cozida, use a sonda de carne do fumante para verificar a temperatura interna sem levantar a tampa.

Medindo apenas 21 polegadas por 20 polegadas por 13 polegadas com uma superfície de cozimento de 184 polegadas, o Ranger Pellet fumante de Traeger é compacto e projetado para um estilo de vida em movimento, tornando-o uma ótima opção para camping, caminhadas e festas de porta traseira, ou a praia. Ele pesa 60 libras e tem uma capacidade de tremonha de 8 libras.

Melhor para casa inteligente

TRAEGER TFB57GZEO PRO SÉRIE 575 GRILL, fumante

Para aqueles que desejam controlar e observar seu fumante, mesmo quando se afastarem, o Traeger Pro Series 575 é uma excelente opção. Conecte este fumante de pellets ao Wi-Fi, e o usuário pode controlar sua temperatura através do aplicativo de smartphone de Traeger. Ele também pode se conectar aos dispositivos domésticos inteligentes habilitados para Amazon Alexa e ser controlado por comandos de voz.

Tecnologia à parte, a série Pro 575 tem muitas outras vantagens de lado. Sua área total de cozimento é de 575 polegadas quadradas e suas grades de churrasqueira são revestidas de porcelana para proteger contra corrosão, abrasão e danos causados ​​pela água. O fumante tem uma grande capacidade de tremonha de 18 libras, bem como construção de aço inoxidável para serviço pesado. Seu aço inoxidável pesado é realmente pesado: a série Pro 575 fumante pesa 128 libras. A boa notícia é que ainda pode ser movido pelo convés ou pátio com relativa facilidade em suas duas rodas resistentes.

Melhor área de cozinha

Z Grills Wood Pellet Grill fumante com cinzas limpas

Ao comprar um fumante de pellets que será usado regularmente para preparar as refeições de sua família, é importante calcular o tamanho de uma área de cozinha que você precisa. Com uma enorme área de cozinha de 1.060 polegadas quadradas, este fumante de pellets de grades z é feito para grandes famílias e grandes festas. Sua área de cozimento é dividida entre uma superfície de cozimento principal e dois prateleiras de aquecimento; Em suma, pode acomodar cerca de 40 hambúrgueres ou nove prateleiras de costelas. Este dispositivo fuma, assar.

O 1000D tem um controle digital que mantém a temperatura desejada a 10 graus, e sua tremonha de 20 libras executa o fumante por cerca de 10 horas antes de precisar ser recarregado. Sua eficiência pode parecer menor que a de outros fumantes, mas isso se deve apenas ao tamanho expansivo da área de cozimento. Uma prateleira lateral e um grande gabinete dão aos cozinheiros amplo espaço para armazenar ferramentas de grelhar, produtos de limpeza e pellets de madeira.

Melhor controle digital

Pit Boss PB440D2 Grill de pellets de madeira

O Pit Boss 440D2 Pellet Smoker é feito com aço inoxidável para serviço pesado e possui grades de cozinha revestidas por porcelana. Sua área total de cozimento é de 465 polegadas quadradas, que é dividida entre a superfície de cozimento principal de 341 polegadas quadradas e um rack superior de calor indireto e 124 polegadas quadradas. A capacidade da tremonha é uma modesta 5 libras, o que significa que uma fumaça durante todo.

Defina uma temperatura entre 180 e 500 graus Fahrenheit usando o controle de discagem do 440D2 e monitore a temperatura na leitura de LED da placa de controle. A prateleira lateral do fumante, com ganchos de ferramentas de grade de um lado, atrairá aqueles que gostam de manter suas ferramentas à mão. Além disso, a tampa da tremonha pode ser usada como uma prateleira adicional para manter alimentos, pratos e ferramentas de churrasque. Embora esse fumante pesa 98 libras, duas grandes rodas de metal permitem um movimento fácil ao redor do convés ou pátio.

Perguntas frequentes sobre fumantes de pellets

Se você não tem certeza de qual produto seria adequado para o seu próximo churrasco do quintal, ou se você estiver preocupado com como usar e manter adequadamente seu novo fumante de pellets, considere essas perguntas frequentes sobre fumantes de pellets.

Q. Como funciona um fumante de pellets?

Esses dispositivos de cozinha funcionam canalizando grânulos de madeira para baixo através de uma tremonha onde são empurrados para o fogo usando um traseiro. Os pellets são queimados no fogo e o calor da convecção que é produzido aquece a câmara de cozinha principal para grelhar ou fumar.

Q. Como faço para manter meu fumante de pellets?

Os fumantes de pellets devem ser limpos antes e após cada uso. Além disso, eles devem ser limpos profundos com um limpador de churrasqueira pelo menos uma vez a cada 50 horas de cozinha. Em condições climáticas ruins, como chuva, neve ou granizo, o fumante de pellets deve ser protegido por uma tampa de churrasqueira à prova d'água. Durante o inverno, mova o fumante para uma área protegida para impedir que a neve se acumule e enferruje os pés e as rodas.

Q. Quanto tempo durará meu fumante de pellets?

Um fumante de pellets normalmente dura entre cinco e 15 anos, dependendo da frequência de uso e com que cuidado é mantido.