Os melhores enlameres de pressão para salvar produtos

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Você não está sozinho se se encontrar regularmente jogando verduras murchas ou uma abobrinha mimada, você tinha grandes intenções de reauté. Se você gosta de jardinagem ou participar de compartilhamentos agrícolas, mas odeia o despejo de produtos maduros porque você simplesmente não tem tempo para cozinhar tudo, considere comprar um lamedor de pressão.

Um enlatador de pressão prolongará a vida útil de seus vegetais e outros alimentos de baixo ácido, como carne e peixe, preservando-os através do uso de pressão e calor. Este pequeno aparelho usa vapor pressurizado, que aquece até 240 graus Fahrenheit-Hotter do que a água fervente para matar microorganismos em alimentos. Alimentos de baixo ácido com pH maior que 4.6 Precisa dessa alta temperatura para matar esporos de botulismo, que podem sobreviver a temperaturas mesmo que a água fervente. Continue lendo para descobrir como selecionar o melhor canor de pressão para preservar seus produtos.

1. Melhor geral: Presto 01781 Canner de pressão e fogão de 23 litros
2. Melhor atualização: All American 915 Canner Pressure Power
3. Aposta em pequena capacidade: NESCO NPC-9 Smart Pressão Canner e Cooker
4. Melhor grande capacidade: Canner de pressão T com controle de pressão
5. Melhor com vapor: Pressão de granito Canner e fogão/vaporizador

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O que considerar ao comprar a melhor pressão Canner

Os melhores canadores de pressão serão seguros e eficazes. Para garantir essas qualidades, você deseja levar em consideração o tamanho, o peso e o mecanismo operacional de seu lame. Descubra quais recursos procurar para que você possa fazer a melhor escolha para sua casa.

Capacidade

A capacidade do seu canor de pressão geralmente será listada em quartos ou no número de frascos que pode segurar. Também vale a pena notar aqui que o conservas não envolve latas de metal, mas frascos de vidro. Quanto mais quartos o seu lame.

Os tamanhos mais comuns dos Canners têm uma capacidade de 16 a 23 litros. No entanto, enlameres mais compactos com um volume de cerca de 10 a 12 litros também estão disponíveis. Essas versões menores manterão um mínimo de quatro frascos, enquanto um Canner de 20 litros manterá cerca de sete potes. Alguns modelos acomodam frascos empilhados um no outro, proporcionando uma capacidade mais alta. Escolha o tamanho de acordo com o quanto e com que frequência você planeja preservar sua comida.

Material

Os lagadores de pressão são normalmente feitos de aço inoxidável ou alumínio. As opções de alumínio são geralmente leves e baratas, e também eficientes na realização de calor. Eles podem manchar com o tempo, mas isso é apenas cosmético. Você pode encontrar dicas sobre como limpar adequadamente o alumínio aqui. Lembre -se de que os Canners de pressão de alumínio não funcionam em uma faixa de indução porque esse material não possui as propriedades magnéticas necessárias para aquecer nesses cooktops.

Canners de pressão de aço inoxidável geralmente serão mais pesados ​​e um pouco mais caros. No entanto, eles são bastante duráveis ​​e manterão seu brilho mais. Como o aço inoxidável não é tão eficaz de um condutor, às vezes o fundo possui alumínio (ou vice -versa para cooktops de indução).

Tamanho e peso

Os lagadores de pressão são geralmente bem grandes, com a altura média de cerca de 15 polegadas. Há uma ampla variedade quando se trata de peso, com os aço mais pesados ​​que o alumínio. As seleções nesta lista variam de tão leve quanto 9 libras a tão pesadas quanto 20 libras. Ao revisar o peso do seu lata, considere seu cooktop. Uma faixa de vidro pode não ser capaz de manter tanto peso quanto um gasolina, por isso seria importante considerar uma opção mais leve nesse cenário.

Medidores de pressão

Todos os lagadores de pressão apresentam um medidor para lhe dar uma leitura da pressão dentro do seu pote. Existem dois tipos comuns:

• Medidor ponderado: Geralmente o mais seguro e fácil de usar, o medidor ponderado é operado, definindo o peso com a mesma pressão que você deseja em seu lata. O peso é então colocado em cima da ventilação. Quando a pressão desejada for atingida, o peso se agita automaticamente ou inclina para liberar a válvula, permitindo que o vapor escape do pote. A única desvantagem desta opção é que geralmente tem um preço mais alto.
• Disque Medidor de pressão: Um medidor de mostrador indicará a temperatura dentro da panela com uma leitura de agulha. Ele precisará de mais monitoramento, pois o usuário pode precisar ajustar o calor com uma válvula de liberação. Esse tipo de enganer pode se tornar impreciso, por isso é importante verificar o seu há precisão regularmente.

Características

Para funcionar de maneira correta e segura, existem alguns recursos que os canadores de pressão precisam ter. Um dos mais importantes é um tubo de ventilação, que permitirá que sua panela libere efetivamente o excesso de calor e o vapor. Um plugue de sobrepressão, que é um pedaço de borracha que aparecerá para alertá -lo se o tubo de ventilação tiver sido obstruído, também for crucial.

Seu lamedor de pressão deve vir com racks alojados no fundo do pote. Para garantir uma melhor circulação e mais aquecimento uniforme, o rack é usado para separar seus potes da fonte de calor. Alguns Canners também servirão como fogão de pressão. Isso afetará as configurações de pressão ou pesos disponíveis em seu produto. A alta temperatura necessária para conservas é de cerca de 240 graus, que geralmente é atingida a uma pressão máxima de 15 psi ou libras por polegada quadrada. Quando um laminador de pressão também serve como uma panela de pressão, ele terá uma opção PSI mais baixa para preparar alimentos. Um PSI mais baixo também pode ser útil se você estiver em uma elevação mais alta. Se você estiver procurando por mais funcionalidade, alguns Canners também incluirão uma inserção de vaporizador.

Tampa e alças

A maioria dos enlameados de pressão apresentará um mecanismo de bloqueio de torção para manter a tampa garantida. Um anel de junta de borracha ajudará a selar no vapor durante a operação. A junta pode precisar ser substituída ao longo dos anos devido ao desgaste causado por altas temperaturas; portanto, você pode verificar se o fabricante que você escolher vende substituições.

Os manobras de pressão podem ser pesados ​​quando estão em capacidade, por isso é importante selecionar um com alças de ambos os lados. As alças devem ser resistentes ao calor para segurança e conforto.

Nossas melhores escolhas

Com tantas opções disponíveis, escolher o melhor canor de pressão para sua casa pode ser esmagador. Agora que você tem uma idéia do que procurar, considere uma dessas principais escolhas ao comprar a pressão certa para suas necessidades.

Melhor no geral

Presto 01781 Canner de pressão e fogão de 23 litros

O Presto é um fabricante bem amado de lagadores de pressão, e esse modelo de 23 litros tem muitos recursos para torná-lo seguro e eficaz. Um medidor de mostrador de luxo oferece uma medição precisa de pressão com um indicador pop-up. Um mecanismo de liberação de vapor e um plugue de sobrepressão deixarão o excesso de vapor. A tampa trava e um anel de vedação interno impede o vapor de escapar.

Para alimentos ácidos, como frutas e picles, ele pode atuar como um canner de água fervente, que preservará suficientemente esses alimentos à temperatura da água fervente. Para uso como panela de pressão, ele vem com um livreto de receita e um rack de cozinha. Construído em alumínio resistente a urbano, pesa 12 libras e é compatível com faixas regulares e de topo suave. Este Canner vem com uma garantia limitada de 12 anos prolongada.

Melhor atualização

All American 915 Canner Pressure Power

Exclusivo para esta marca é um sistema de vedação de metal para metal, que elimina o uso de juntas, que podem ser facilmente danificadas e requerem substituição. A tampa apresenta as nozes das asas para um fechamento seguro e uma tampa on-off fácil. Para segurança adicional, existem dois recursos automáticos de ventilação-uma válvula de controle de segurança e um plugue de sobrepressão. Possui pesos de 5, 10 e 15 psi para regular a pressão.

Com muito espaço para conservas, esta panela possui aproximadamente 10 frascos de cerveja de boca regular padrão ou sete frascos de quart de boca regular. É feito de alumínio fundido à mão para durabilidade e até aquecimento. Uma alça superior de ficar-legal facilita a movimentação da panela e remove a tampa. Ele pesa 17.75 libras e não é recomendado para uso em cooktops de vidro ou indução.

Melhor capacidade pequena

NESCO NPC-9 Smart Pressão Canner e Cooker

Além do enlatamento de pressão, este aparelho multifuncional também é projetado para cozimento de pressão, cozimento a vapor e cozimento lento. Possui uma panela interna de alumínio antiaderente removível, que é lava-louças segura e pode conter quatro frascos de tamanho de quart, cinco frascos de tamanho de cerveja ou frascos de geléia de 16 4 onças. Também estão incluídos um rack de conservas, um rack de vapor e um apanhador de condensação removível. O monitor digital fácil de ler apresenta controles de temperatura e um temporizador.

A tampa é equipada com uma trava de segurança e uma válvula que indica que está segura e a pressão está presente. O Canner inclui válvulas de 10 e 15 Psi para diferentes necessidades e altitudes. Este aparelho de aço inoxidável pesa 20.4 libras.

Melhor capacidade grande

Canner de pressão T com controle de pressão

Se você está procurando um lata de pressão que possa lidar com lotes maiores, considere este modelo de 22 litros. Feito com alumínio polido, esse enlatador de fogão é durável e à prova de ferrugem, criando um aparelho de longa duração. Possui um mostrador de pressão de luxo com controles de pressão de 5-, 10 e 15-psi. Para garantir a segurança, o enlatador inclui uma tampa de travamento e um dispositivo de monitoramento de pressão embutido na alça, para que não possa ser aberto depois de pressurizado. Um tubo de ventilação na tampa permite a liberação de excesso de vapor indicada por um plugue de sobrepressão reutilizável. Se for necessário mais liberação, a janela de liberação de junta será empurrada para fora da abertura da tampa.

Este Canner de pressão também faz o dobro do dever como uma panela de pressão, incluindo um rack de cozinha e um livro de receitas. Pesando 14.77 libras, é adequado apenas para tops de fogão a gás e de bobina elétrica.

Melhor com vapor

Pressão de granito Canner e fogão/vaporizador

O Canner de pressão do Granite Ware não é apenas versátil como um vapor de pressão e panela de pressão, se desejado, inclui muitos recursos para garantir que não importa como você esteja usando este aparelho, você está fazendo isso com segurança. Um indicador de pressão pop-up trava a tampa no lugar e ela não pode ser aberta enquanto estiver em uso. Se o tubo de ventilação, localizado na tampa, for bloqueado, uma válvula de segurança adicional disparará e uma segunda válvula de metal liberará pressão enquanto soa um alarme de assobio. Permite três níveis de pressão diferentes em 5, 10 e 15 psi para vários usos e altitudes.

Feito de alumínio anodizado duro, esse lamer de pressão apresenta uma tampa de aço inoxidável e alças de permanência. Ele vem com um rack incluído para frascos que possuem alças dobráveis ​​para facilitar o aumento e a abaixamento. O navio a vapor converte o lamer em um vapor de pressão para preparar refeições. Este Canner pesa 8.18 libras e não é recomendado para uso em cooktops de vidro ou indução.

Perguntas frequentes sobre conservas de pressão

Você ainda pode estar se perguntando sobre a diferença entre uma panela de pressão e um enlatador de pressão ou como usar ou manter seu novo aparelho. Continue lendo as respostas para essas e outras perguntas comum sobre Canners de pressão.

Q. Qual é a diferença entre uma panela de pressão e um enlatador de pressão?

Uma panela de pressão é feita para preparar alimentos para as refeições de uma maneira rápida. Um enlatador de pressão é feito especificamente para preservar e armazenar produtos e outros alimentos de baixo ácido em frascos de conservas.

Q. Posso usar minha panela de pressão para conservar?

Você não pode usar uma panela de pressão para que você possa produzir, a menos que seja feito especificamente para esse duplo propósito. As panelas de pressão padrão normalmente não são grandes o suficiente e não atingem uma temperatura alta o suficiente para matar adequadamente bactérias. Os panela de pressão também não exibem as leituras de pressão necessárias para o processo de conservação.

Q. Como você mantém sua pressão de pressão?

Antes e depois de usar o lamer, use um sabão suave e água morna para limpá -lo. Não submergir o manômetro, mas, em vez disso, limpe -o. Dê um atendimento especial à tampa, mantendo -o livre de partículas presas. Verifique sua junta e outras peças de borracha quanto a qualquer dano e verifique seu medidor de mostrador para obter precisão. Evite deixar os alimentos em seu lata para impedir a absorção de sabores e odores.

Q. Quanto tempo dura um enajador de pressão?

Uma panela de panela de pressão deve durar muitos anos, mas a junta de borracha que é frequentemente incluída para selar a tampa, às vezes pode ser usada e danificada, assim como os pequenos plugues de segurança de borracha. Muitos fabricantes venderão substituições para essas e outras pequenas peças para estender a longevidade do seu aparelho.