Os melhores fogões lentos para o chef doméstico

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Fogões lentos são um grampo de cozinha há décadas. Você pode usá-los para tudo, desde fondue a festas de férias e refeições em estilo buffet. Eles vêm em mais formas e tamanhos e fazem mais do que nunca. Mas isso pode complicar escolher o melhor fogão lento para você.

Você pode encontrar fogão lento que cozinhe a vapor, marrom ou pressão para substituir outros utensílios de cozinha comuns. Continue lendo para aprender sobre alguns dos melhores fogões lentos do mercado, incluindo modelos pequenos, grandes e multiooker e os recursos que os tornam tão ótimos.

1. Melhor geral: Duo de maconha instantânea nova panela de pressão 7 em 1
2. Melhor atualização: Breville BPR700BSS Fast Slow Slow Slow Cooker
3. Melhor programável: All-Clad SD700450 Poente lento programável
4. Melhor uso multiuso: Ninja Foodi 9-in-1 pressão, frango, fogão lento
5. Melhor Mini: Elite Gourmet Lid & Ceramic Pote
6. Melhor pequeno: Cuisinart PSC-350 3-1/2-Tarear Cooker
7. Melhor portátil: Poto de barro 3.Manual de caçarola de 5 quart

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O que considerar ao escolher o melhor fogão lento

Como você planeja usar o fogão lento, sua bancada disponível e espaço de armazenamento e os recursos do fogão lento estão entre as suas considerações mais importantes. Cada casa e situação é diferente, então aqui estão os recursos e considerações com maior probabilidade de afetar sua satisfação e sucesso de culinária.

Tamanho da panela

O tamanho da panela (às vezes chamado de embarcação) não é a mesma coisa que a pegada do fogão lento. Às vezes, um modelo com uma pegada relativamente grande pode ter uma panela pequena. Os tamanhos lentos de panela de panela são medidos em quartos. Os menores modelos têm 1 a 1.Potes de 5 litros. Os maiores têm vasos de 10 litros.

Ao escolher seu tamanho, lembre -se:

• Mini fogões lentos que seguram 1 a 3 quartos são melhores para fondue e molhos de mergulho.
• Os modelos na faixa de 4 a 6 litros são grandes o suficiente para acompanhamentos e entradas, dependendo de quantas pessoas você está servindo.
• Os fogões de 6 a 10 litros normalmente seguram comida suficiente para alimentar cinco pessoas ou mais.

Forma

As duas opções para a forma da panela são redondas ou ovais. Os fogões lentos redondos são geralmente menores e seguram menos. Eles são melhores para molhos e aperitivos. Os maiores modelos ovais acomodam grandes cortes de carne ou receitas all-in-one que incluem carne e vegetais. Estes são úteis para grandes refeições em família.

Pegada

Esteja eles em uso na bancada ou esperando em armazenamento, a pegada de uma panela lenta afeta a usabilidade da sua cozinha. Em geral, quanto menor a capacidade, menor a pegada do fogão lento. Isso significa que os modelos redondos ocupam menos espaço do que seus colegas ovais maiores.

No entanto, alguns fogões lentos têm vários vasos pequenos e médios. Sua capacidade pode não ser grande, mas sua pegada é. Pode pagar para reservar um tempo para medir o local que você gostaria de usar e armazenar o fogão lento para evitar surpresas desagradáveis.

Recursos programáveis

Recursos programáveis ​​parecem ter aumentado exponencialmente na última década. Os fogões lentos de hoje têm temporizadores embutidos, temporizadores atrasados, configurações de calor e aquecedores. Multi-cookers podem fazer ainda mais. Além dos programas de cozinheira lenta e de pressão, esses aparelhos fazem iogurte e cozinham arroz entre quase uma dúzia de outros recursos.

Os recursos mais programáveis ​​que o fogão lento tem, mais caro será. Pague apenas as configurações que você usará. Os temporizadores iniciais internos e atrasados ​​são dois dos recursos programáveis ​​mais populares. Geralmente vale a pena pagar um pouco mais por eles, porque eles expandem drasticamente a utilidade e a conveniência do fogão lento. Outros recursos programáveis ​​podem ou não agregar valor para você.

Portabilidade

Levar uma sopa ou caçarola para uma festa é muito mais fácil com uma panela lenta portátil. Os modelos mais portáteis têm tampas de travamento e alças de transporte grandes. Enquanto algumas dessas tampas não selaram completamente, elas definitivamente permanecem no lugar melhor do que as que apenas se sentam em cima do pote. Alguns fogões lentos são projetados para dobrar como lancheiras portáteis. Com isso, você pode levar sua refeição com você e mantê -la aquecida até estar pronto para comer.

Nossas melhores escolhas

Essas principais opções cobrem uma ampla gama de opções de fogão lento, de multi-cookers a mini-modelos para seus aplicativos favoritos e molhos de mergulho. Função, tamanho e desempenho consistente ganharam essas notas lentas.

Melhor no geral

Duo de maconha instantânea nova panela de pressão 7 em 1

Não há muito que você não possa cozinhar com a dupla de maconha instantânea Nova. É preciso uma panela lenta regular para o próximo nível de cozinha prática. A dupla Nova tem sete funções que incluem predefinições para feijão, sopa, carne e arroz. Você pode acelerar suas receitas favoritas de fogão lento com uma configuração de pressão ou manter o cozimento lento padrão em alto ou baixo.

Este maconha instantâneo tem um cronômetro e uma função de início atrasada, e muda automaticamente para uma configuração quente quando o temporizador dispara. Ele vem em quatro tamanhos de 3 a 10 litros. A única desvantagem é o espaço de armazenamento que ele consome. Mais alto que o fogão lento médio, pode não caber em alguns armários.

Melhor atualização

Breville BPR700BSS Fast Slow Slow Slow Cooker

Qualquer aparelho que possa reduzir o número de outros aparelhos que atravessam a cozinha recebe as principais honras. O Breville faz isso e muito mais. Com onze funções, ele pode substituir uma panela de pressão, panela de arroz, estoque e uma longa lista de outros dispositivos.

Você pode percorrer suas muitas funções com a tela digital brilhante fácil de ler. A tela mantém você informado de tudo o que está acontecendo dentro do fogão, desde sua temperatura interna até o nível de pressão. A tela também muda de cor à medida que o Breville se move através do pré-aquecimento, cozinheira e quente, para que você possa verificar o status do seu prato do outro lado da sala.

Você pode usar as funções pré -programadas ou personalizar suas próprias configurações. A cesta de vapor incluída e o rack expandem suas opções de refeição. E é mais seguro com uma tampa de travamento, uma liberação automática de vapor sem mãos e uma válvula de segurança.

Melhor programável

All-Clad SD700450 Poente lento programável

A tela leva o centro do palco no All-Clad. É iluminado com botões de fácil pressão para alternar as três configurações de cozinheiro e definir o timer. Você pode definir horários de início atrasados ​​de até 20 horas, permitindo que a preparação das refeições comece quase um dia inteiro com antecedência.

A função de aquecimento mantém os alimentos prontos para comer por até seis horas; um recurso útil se você estiver atrasado ou se os planos mudarem no último minuto.

Esta panela lenta vem em belo aço inoxidável com uma tigela de cerâmica preta removível. O All-Clad detém 6.5 quartos-Plenty para grandes famílias ou grandes reuniões.

Melhor uso multiuso

Ninja Foodi 9-in-1 pressão, frango, fogão lento

A reputação da Foodi não é exagerada. Tem muitas funções e as executa bem. Como uma panela lenta, fornece alguns extras que outros modelos não. Por exemplo, você pode marrom ou queimar alimentos com ele antes de iniciar a configuração lenta do fogão.

Quando você não está cozinhando lentamente, ele funciona como uma panela de pressão, fritadeira e vapor (para citar apenas alguns). Com este modelo, você também recebe uma cesta de frigideiras de 4 litros, rack reversível e um livro de receitas. Está disponível em capacidades de 5 a 8 litros.

Melhor mini

Elite Gourmet Lid & Ceramic Pote

O fogão lento do gourmet de elite tem três configurações de calor, um 1.Maconha de 5 litros e uma tampa clara para ajudá-lo a fazer lados deliciosos, molhos, molhos ou refeições para um dia para um. Não há muito nesse mini fogão, e é isso que o torna tão bom. O que você vê é o que você recebe: um botão para colocar o fogão como baixo, alto ou quente e uma linha vermelha para avisá -lo de que o pote ainda está quente. Simplicidade retira todas as suposições. O caldo de grés e a tampa de vidro são lavadores de lavar louça para facilitar a limpeza.

Melhor pequeno

Cuisinart PSC-350 3-1/2-Tarear Cooker

O Cuisinart oferece configurações programáveis ​​com um temporizador de 24 horas, para que você possa preparar sua comida e passar o seu dia sem se preocupar. Depois que a comida é cozida, este aparelho muda automaticamente para o modo de aquecimento para manter sua refeição quente até que você esteja pronto para comer.

A panela removível e a tampa são lavadoras de lavar louça para cortar o tempo de limpeza. As alças resistentes ao calor e os pés resistentes a deslizamentos fornecem segurança e segurança adicionais.

Melhor portátil

Poto de barro 3.Manual de caçarola de 5 quart

Você pode cozinhar e servir com este 3.Caçarola de panela lenta de 5 litros. Suas três configurações de calor, incluindo um ambiente quente, cuidam de toda a culinária. Se você quiser dourar ou crocante seu avanço antes de todos cavarem, o prato retangular removível vai direto no forno. Para as ceias de potluck, a caçarola de panela de barra viaja bem. Trava a tampa e pegue as alças laterais, e você está pronto para ir.

Perguntas frequentes sobre fogões lentos

Como em qualquer novo aparelho, você pode precisar de algum tempo para aprender o seu caminho. Nós respondemos algumas das perguntas mais comuns para você começar.

Q. Como funciona um fogão lento?

Os fogões lentos permitem que você deixe comida cozinhando em baixas temperaturas, sem vigilância, por longos períodos de tempo. Você pode colocar seus ingredientes pela manhã e encontrar o jantar esperando por você naquela noite. O elemento de aquecimento que segura a panela está na base da panela lenta. Uma tampa se encaixa em cima do pote.

Q. Como você usa um fogão lento?

Fogões lentos são simples de usar. Você coloca a comida dentro da panela e depois define a temperatura. Em muitos modelos, suas únicas opções são baixas e altas. Você se faz com que a refeição você mesmo ou definirá um cronômetro embutido. As refeições podem cozinhar de dois a dez horas ou mais, dependendo do volume de alimentos e da temperatura em que você o cozinha. Na maioria das vezes, você não precisa verificar a definição de uma refeição de conjunto e esquece.

Q. Que temperatura está baixa em um fogão lento?

A maioria dos fogões lentos tem uma configuração baixa de 190 graus Fahrenheit.

Q. Você pode colocar carne crua em uma panela lenta?

Os fogões lentos podem lidar.

Q. Quanto líquido você coloca em uma panela lenta?

Receitas projetadas para fogões lentos farão qualquer ajuste de líquido para você. Se você está usando uma receita que não foi projetada para um fogão lento, geralmente precisa reduzir um pouco o líquido. A regra geral é que o líquido mal deve cobrir a carne e os legumes. O fogão lento não deve ser superior a 3/4 completo, incluindo a comida e qualquer líquido adicionado. À medida que os ingredientes se expandem ou liberam sucos, o fogão lento pode transbordar se você o preencher demais.

Q. Um fogão lento pode pegar fogo?

Incêndios não são impossíveis, mas são extremamente raros. Se você seguir boas práticas de culinária e o manual do proprietário, você não deve ter nenhum problema. Fogões lentos têm pés que levantam o elemento de aquecimento para fora da bancada, para que não haja contato direto. E, desde que os sistemas elétricos do fogão lento e da sua casa estejam em boas condições de funcionamento, você não deve ter um problema. No entanto, aparelhos totalmente elétricos vêm com algum risco de incêndio.