A melhor combinação de churrasqueira para fumantes para suas necessidades de cozinha ao ar livre

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Os fumantes priorizam um método baixo e lento de cozinhar carne que contribui para obter resultados, enquanto as churrasqueiras são quentes e rápidas, ideais para obter hambúrgueres, peixes e outros alimentos feitos em um jiffy. Uma combinação de churrasqueira fumante oferece o melhor dos dois mundos, permitindo que você execute as duas tarefas de cozinha em um único aparelho de cozinha ao ar livre. Esses dispositivos combinam com pessoas que confiam em refeições rápidas durante os dias agitados da semana, mas também gostam de dedicar tempo de lazer para fumar lentamente certos cortes de carne com perfeição.

Este aparelho combinado economiza dinheiro e espaço no quintal. Também é uma ótima maneira de cozinhar cozinheiros amadores tentarem fumar. Para iniciar a busca pela melhor combinação de churrasqueira fumante para o seu quintal ou pátio, dê uma olhada nos melhores produtos abaixo e continue lendo para descobrir sobre recursos importantes do produto a serem considerados, incluindo tipo de combustível, o tamanho da superfície de cozimento e os controles de temperatura.

1. Melhor geral: MasterBuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Royal Gourmet churrasco grelha de carvão e fumante offset
3. Escolha de atualização: TRAEGER TFB57GZEO PRO SÉRIE 575 GRILL, fumante
4. Melhor Kamado: Kamado Joe Kj23RHC Classic II Greling de carvão, 18 polegadas
5. Melhor portátil: Char-Broil o grande fumante Easy Tru-Infraved
6. Melhor pellet: Z Grills ZPG-550A 2020 Wood Pellet Grill and Smoker
7. Melhor carvão: Dyna-Glo-Signature Series de deslocamento vertical pesado
8. Melhor Fed de Gravidade: Camp Chef PG24MZG SmokePro slide fumante

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O que considerar ao escolher a melhor combinação de churrasqueira fumante

Ao comprar uma combinação de churrasqueira de fumantes de alta qualidade, considere o tipo de aparelho, tamanho, materiais, superfície de cozimento e outros recursos importantes detalhados abaixo.

Tipo

• Kamado Grills, Também conhecida como churrasqueiras de cerâmica ou fogões em forma de ovo, demore mais para aquecer, mas irá segurar e irradiar calor por mais tempo que uma grade de aço padrão. Eles têm uma forma estreita de ovo que reduz o fluxo de ar dos alimentos para que os bifes fiquem úmidos enquanto cozinham.
• Fumantes de tambor, que se assemelham a um tambor de óleo em forma, pode ser vertical ou horizontal. Os fumantes de tambor vertical geralmente têm várias grades em alturas variadas, enquanto um fumante de bateria horizontal permite que os usuários grelhem e fumem ao mesmo tempo.
• Pellet fumantes-O máximo em set-it-it-e esquece. Os grânulos de madeira são carregados através de uma tremonha alimentada por gravidade, enquanto uma troca controlada digitalmente automatiza o controle de temperatura.
• Fumantes alimentados por gravidade, que podem usar pellets ou carvão, tenha uma função de alimentação automática que adiciona pellets ou carvão quando mais combustível for necessário. A tremo.
• Grills de carvão, que dependem de carvão para produzir calor e fumaça, são do tipo mais comum porque produzem mais fumaça que as grades a gás e são mais acessíveis do que os modelos de pellets.
• Grelha a gás Use propano líquido ou gás natural para fornecer calor baixo e lento, bem como uma chama rápida e quente. Eles normalmente têm um interruptor de ignição embutido para facilitar o uso, e o suprimento contínuo de gás de um tanque conectado pode ser aumentado lentamente ou diminuição para ajustar a temperatura conforme necessário.

Tamanho

O tamanho da combinação de churrasqueira fumante é uma consideração importante, especialmente para espaços ao ar livre menores. Meça a área em que a grelha fumante será usada e compare a medição com as dimensões de produtos em potencial. O tamanho também deve ser considerado para armazenamento e inverno.

Uma churrasqueira leve com rodas será muito mais fácil de guardar, se os meses de inverno param temporariamente para grelhar. Os combos portáteis de churrasqueira são compactos e de recursos para facilitar o levantamento e a embalagem em um veículo, tornando -os uma ótima opção para acampar ou festas.

Materiais

Os combos de churrasqueira de fumantes podem ser feitos com uma variedade de metais, incluindo aço inoxidável, aço revestido a pó e cerâmica.

• Aço inoxidável é um material de alta durabilidade que geralmente é a melhor opção para o exterior de uma grelha. É resistente à água, radiação UV e danos de impacto, apesar de serem leves e fáceis de manobrar.
• Aço revestido a pó é quase tão durável quanto o aço inoxidável e é ainda mais resistente a danos causados ​​pela água, corrosão e ferrugem. Isso faz com que seja uma boa escolha para espaços ao ar livre desprotegidos.
• Cerâmica são a melhor opção para locais de alta umidade e chuva, porque essas grades não podem enferrujar. A cerâmica também aquece lentamente e esfria lentamente, tornando -os ideais para cozinheiros longos e lentos. No entanto, a cerâmica é frágil e pode lascar facilmente, então essas grades devem ser tratadas com cuidado.

Tamanho da superfície de cozimento

A superfície de cozimento pode ser toda em um nível ou ter várias camadas que permitem fumar e grelhar simultâneos. Uma camada superior também pode ser usada para manter os alimentos quentes, enquanto outros itens cozinham.

O tamanho da superfície de cozimento está diretamente ligado à quantidade de alimentos normalmente preparados na grelha do fumante. As grades de fumantes variam em tamanho, desde produtos portáteis com uma superfície de cozimento de 150 polegadas até produtos de tamanho completo com uma ou mais superfícies de cozinha e um tamanho combinado de mais de 800 polegadas quadradas. Se você normalmente entreter multidões de oito ou mais, procure uma superfície de cozinha de pelo menos 600 polegadas quadradas.

Faixa de temperatura e controle

A temperatura de uma combinação de churrasqueira fumante pode ser controlada de várias maneiras, dependendo do tipo de dispositivo. Algumas grades têm mostradores simples para controlar o fluxo de gás e o calor, enquanto as grades de fumantes de carvão exigem o uso de aberturas ou amortecedores ajustáveis ​​para ajustar o fluxo de oxigênio através da câmara de cozimento para alcançar a consistência esfumaçada desejada.

As grades de fumantes de pellets alimentadas por gravidade têm um feed automático que garante que a temperatura permaneça constante de acordo com a configuração inserida no controle digital. Os fumantes têm variações de temperatura de 100 graus a 300 graus Fahrenheit, enquanto as churrasqueiras podem exceder 500 graus Fahrenheit. Como uma grade de fumante combinada deve produzir temperaturas para as duas técnicas de cozimento em um aparelho, ela terá uma temperatura mínima mais alta que um fumante e uma temperatura máxima mais baixa do que uma grelha.

Portabilidade

As grades de fumantes podem pesar de cerca de 20 libras a mais de 200 libras. Pessoas que armazenarão o aparelho ou carregando -o para locais diferentes podem ser melhores com um modelo mais leve, mesmo que isso signifique sacrificar o tamanho da superfície de cozimento.

No entanto, o downsizing não é a única solução para a portabilidade. Muitas grades de fumantes vêm com duas rodas de um lado e dois pés do outro ou com rodas na base de cada perna que podem ser trancadas no lugar quando a grelha fumante estiver em uso. Com rodas e possivelmente uma ou mais alças, mesmo uma grande grade de fumante combinada pode ser movida facilmente no pátio.

Características adicionais

Os combos de churrasco de fumantes podem ter alguns sinos e assobios que valem a pena considerar.

• Medidores de temperatura variam de mostradores analógicos simples a monitores digitais com controles de temperatura para predefinir grades de fumantes de alimentação automática. Os medidores de temperatura são um bom complemento para grelhar, mas são uma necessidade para manter o calor constante enquanto fuma carne ao longo de várias horas.
• Termômetros de sonda de carne são usados ​​para tomar a temperatura interna do bife, assado ou outra carne para que o cozinheiro possa servir alimentos na temperatura ideal por dentro e por fora.
• Conectividade sem fio permite que o cozinheiro monitore a temperatura remotamente. Basta conectar-se à grelha fumante através do Bluetooth ou Wi-Fi usando um aplicativo.

Nossas melhores escolhas

Os principais produtos abaixo foram escolhidos por qualidade, preço, satisfação do cliente e de acordo com as principais considerações e dicas de compras apresentadas acima. Dê uma olhada para encontrar a melhor combinação de churrasqueira para fumantes para ajudar a tornar seu próximo churrasco no quintal um sucesso.

Melhor no geral

MasterBuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital

Se a conveniência da conectividade e o sabor defumado do carvão forem atraentes, vale a pena conferir este modelo MasterBuilt. Conecte esta combinação de churrasqueira fumante digital através do Wi-Fi ou Bluetooth usando um smartphone ou tablet para controlar a temperatura e o tempo de cozimento. Há também um medidor de temperatura embutido e termômetro de sonda de carne para garantir que os alimentos sejam preparados da maneira certa.

A churrasqueira fumante com design elegante pesa 147 libras, mas fica em quatro rodas de trava para que possa ser movida com facilidade. A tremonha mantém até 10 libras de carvão para carros ou 16 libras de briquetes de carvão, o suficiente para a churrasqueira para cozinhar por até 15 horas antes de reabastecer. Possui dois racks de fumantes revestidos por porcelana para uma superfície total de cozimento de cerca de 560 polegadas quadradas. Quando a temperatura estiver definida, o ventilador digital e a tremonha alimentada com gravidade funcionarão em uníssono para aumentar ou diminuir a temperatura rapidamente para o cenário desejado, retirando as suposições do próximo churrasco do quintal.

Melhor bolsa para o dinheiro

Royal Gourmet churrasco grelha de carvão e fumante offset

Pegue o controle manual do calor como um verdadeiro mestre de churrasqueira e economize dinheiro com esta combo Royal Gourmet Smoker Grill. O grande fumante possui uma superfície de grade de 183 polegadas quadradas na fornalha externa e 438 polegadas quadradas de superfície revestida de porcelana na câmara de cozinha. Um rack de aquecimento cromado de 179 polegadas quadradas mantém os alimentos cozidos na temperatura certa até que esteja pronto para servir.

Em vez de um termômetro eletrônico ou controles digitais, esse modelo manual depende de um design básico e eficaz dos amortecedores de ingestão e exaustão para controlar o fluxo do calor e da fumaça. Este gourmet real é compatível com bolinhas de carvão e madeira com sabor; Como bônus, inclui um pacote de pellets de madeira de churrasco de maçã premium. O fumante de 54 libras inclui um conjunto de rodas para portabilidade.

Escolha de atualização

TRAEGER TFB57GZEO PRO SÉRIE 575 GRILL, fumante

Esqueça de pé sobre uma chama quente. Esta combinação premium de grelha fumante apresenta tecnologia sem fio que se conecta a um dispositivo móvel através do Wi-Fi e o aplicativo Traeger. O aplicativo permite que o cozinheiro monitor. Esta grelha fumante também pode ser controlada usando comandos de voz através de um dispositivo doméstico compatível com Amazon Alexa Smart.

Embora esse modelo apresente uma ignição eletrônica, ele usa pellets de madeira para combustível, dando aos alimentos um sabor autêntico a lenha. Há também uma sonda de carne embutida para garantir que os alimentos estejam prontos para servir. A superfície de cozimento na série Traeger Pro mede 575 polegadas quadradas.

Melhor Kamado

Kamado Joe Kj23RHC Classic II Greling de carvão, 18 polegadas

Esta combinação de churrasqueira a carvão para fumantes de carvão de cerâmica Kamado Joe tem uma superfície de cozimento de 254 polegadas de polegada dividida entre duas grades escalonadas, permitindo que os cortes mais finos sejam colocados na grelha para que as carnes grossas e finas estejam prontas para servir aproximadamente ao mesmo tempo. Controle a grelha de fumante de cerâmica com uma ventilação superior para grelhar ou fumar e monitore a temperatura com o medidor de temperatura embutido. Seu corpo de aço de calibre 22 de porcelana é construído para durabilidade. Quatro rodas na parte inferior do suporte podem ser desbloqueadas para mover a unidade de 250 libras conforme necessário.

Melhor portátil

Char-Broil o grande fumante Easy Tru-Infraved

Quando a portabilidade é fundamental, esta grelha leve fumante pode ser apenas o ingresso. Possui duas alças de transporte montadas laterais para carregar e uma base elevada que permite que ela seja colocada nas superfícies planas e resistentes ao calor.

Esta grelha fumante de 22 libras usa elementos de aquecimento infravermelho para grelhar em uma superfície de 180 polegadas ou assados ​​na cesta de torrefação incluída. Um tanque de propano portátil também pode ser conectado para grelhar rápido e de alta temperatura. Uma caixa de fumantes montada no lado permite que os pellets de madeira sejam usados ​​para fornecer calor lento e constante para fumar. Monitore a temperatura com o termômetro de carne e depois limpe de maneira rápida e eficiente, graças às prateleiras removíveis e bandeja de graxa.

Melhor pellet

Z Grills ZPG-550A 2020 Wood Pellet Grill and Smoker

Os iniciantes grelhados e qualquer pessoa que prefere uma abordagem prática para grelhar ou fumar pode encontrar o Z Grills ZPG-550A uma ótima opção. Faz de tudo, desde controlar a ignição até a definição e a manutenção de temperaturas consistentes. Esta combinação de churrasqueira fumante offset mantém até 16 libras de pellets de madeira, que são adicionados gradualmente pela tremo.

O interruptor de ignição eletrônica significa que não há necessidade de mexer com fósforos ou mais leve: basta empurrar o botão de ignição, definir a temperatura entre 180 e 450 graus Fahrenheit e deixar o fumante ir trabalhar. Há uma superfície de cozimento de 423 polegadas quadradas e um rack de aquecimento de 167 polegadas para uma polegada completa de 590 polegadas quadradas de espaço para alimentos. A unidade pesa cerca de 100 libras e tem duas rodas para mobilidade.

Melhor carvão

Dyna-Glo-Signature Series de deslocamento vertical pesado

O exterior de aço revestido a pó desta combinação de grade de fumantes é altamente resistente à umidade e corrosão para durabilidade. O fumante vertical e a grade de deslocamento têm uma superfície de cozimento combinada de 1.382 polegadas quadradas. Cinco grades cromadas no fumante vertical estão em diferentes níveis, permitindo que uma variedade de alimentos seja preparada ao mesmo tempo.

Esta combinação Dyna-Glo Smoker Grill pode ser executada em bolinhas de carvão ou madeira. O design vertical fornece um bom fluxo de ar e fumaça em toda a câmara de cozinha. As zonas de cozimento indicadas ajudam. Toda a grade de fumantes de 125 libras fica em duas pernas de aço resistente e duas rodas pesadas para facilitar a movimentação do pátio ou para o galpão para armazenamento.

Melhor alimentação de gravidade

Camp Chef PG24MZG SmokePro slide fumante

Não sinta vontade de mexer com aberturas para obter a temperatura ideal? Esta combinação de grade de fumantes de pellets tem uma tremonha alimentada por gravidade que pode manter temperaturas consistentes a dentro de ± 20 graus Fahrenheit. Este controle de precisão fornece resultados confiáveis ​​ao fumar carne em um ritmo baixo e lento. Ele também possui várias predefinições diferentes para grelhar e fumar consistência.

A combinação de churrasqueira fumante tem uma faixa de temperatura de 175 a 400 graus Fahrenheit e oferece 811 polegadas quadradas de espaço de cozinha dividido entre uma superfície de cozimento inferior e mais alta. A grelha fumante pesa 145 libras e vem com um saco de 20 libras de pellets de madeira. Ele também tem uma prateleira dobrável na frente da grelha e um par de rodas de um lado para facilitar a movimentação e a armazenamento.

Perguntas frequentes sobre combos de churrasqueira fumante

Se você ainda quiser mais informações sobre o uso de uma combinação de churrasqueira para fumantes para obter a comida de melhor sabor, leia as respostas para essas perguntas frequentes.

Q. Você pode fumar e grelhar ao mesmo tempo?

Sim, você pode fumar e grelhar ao mesmo tempo. No entanto, você precisa monitorar a temperatura em toda a combinação de churrasqueira fumante para ter certeza de que a comida é cozida por todo o caminho.

Q. Como faço para temperar meu fumante?

Temperura um fumante refere -se à criação de uma barreira de petróleo no metal. Embora este não seja um passo necessário, pode ajudar a proteger a grelha da grade de enferrujar. Você pode temperar seu fumante pulverizando o interior com óleo de cozinha, como uva ou canola, e aquecendo -o a uma temperatura alta por três a quatro horas antes do uso inicial.

Q. Quanto tempo devo fumar carne?

O tempo ideal de fumaça depende do tipo de carne, da espessura do corte e da temperatura do fumante. Em média, fumar um corte de carne como costelas ou lombo levará de seis a oito horas, mas cortes mais espessos como o peito podem levar mais de 24 horas.

Q. A carne defumada é ruim para você?

Com moderação, há pouco risco em comer carne defumada. No entanto, carne defumada, como outros tipos de carnes processadas, pode ser prejudicial à sua saúde se for consumida em quantidades suficientemente altas. De acordo com a American Cancer Society, o processo de fumar pode envolver carcinógenos que podem aumentar o risco de câncer. Peças carbonizadas que parecem pretas e escamosas não devem ser comidas porque podem conter carcinógenos.