Os melhores misturadores de suporte para o cozinheiro caseiro

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O arsenal de um chef de casa não está completo sem o cavalo de trabalho da cozinha-a batedeira. Essas máquinas poderosas tiram o suor de misturar massa de biscoito, massa de pão, geada e uma longa lista de outros favoritos da casa. Os melhores misturadores de suporte oferecem o poder de misturar massa grossa e atingir velocidades altas o suficiente para fazer geadas e merengues de luzes de penas. Enquanto alguns modelos consomem espaço no balcão da cozinha, outros são surpreendentemente compactos e leves.

Prepare -se para cozinhar, porque deve haver um modelo para cada cozinheiro caseiro, do Dabbler casual ao padeiro gourmet.

1. Melhor geral: KitchenAid Artisan Series 5qt. Mixer de pé
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Aucma Stand Mixer
3. Melhor para massa de pão: Cuisinart 5.Misturador de suporte de 5 litros
4. Mais versátil: Mistor de suporte de 6 em 1 em Sanlida
5. Melhor pequeno: Traço todos os dias misturador
6. Melhor capacidade de grande capacidade: KitchenAid KSM8990NP Misturador de bancada comercial de 8 litros

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O que considerar ao escolher o melhor misturador de suporte

Os misturadores de suporte podem fazer muito hoje em dia. Seu estilo de culinária, tamanho da família, espaço de contador e os tipos de alimentos que você gosta de fazer podem ajudá -lo a determinar qual modelo é adequado para você. Vamos analisar alguns dos recursos e características que você precisará considerar.

Cabeça de inclinação vs. Tigela de elevação

Aparente a cabeça e a tigela misturadores de elevação têm seus prós e contras. A cabeça de mistura de um modelo de cabeça de inclinação aumenta para trás, fornecendo acesso total à tigela e facilitando o carregamento dos ingredientes. Esses modelos também são mais curtos e menores, então eles ocupam menos espaço no balcão. As cabeças de inclinação têm algumas limitações de poder, porque o mecanismo de inclinação só pode levar tantas forças. Eles normalmente funcionam em menos de 375 watts, o que é cerca de 0.5 cavalos de potência. Suas tigelas variam em tamanho de 3 a 5 quartos, então geralmente são uma opção melhor para uso uma vez por semana para preparar refeições para um máximo de três a cinco pessoas.

Os misturadores de elevação da tigela foram projetados inicialmente para profissionais. Esses modelos têm uma alça que aumenta e abaixa a tigela para fornecer acesso ao conteúdo da tigela. Esse design dificulta o acesso e a adição de ingredientes durante o processo de mistura. No entanto, você pode abaixar a tigela e adicionar ingredientes enquanto o misturador ainda está funcionando, o que você não pode fazer com um modelo de cabeça de inclinação.

O design da cabeça de peça única de um misturador de elevador de tigela pode levar forças maiores do que um modelo de cabeça de inclinação, com a maioria delas funcionando em 375 a 975 watts ou cerca de 0.5 a 1.3 cavalos de potência. Os modelos de elevação da tigela são maiores e mais pesados, mas seus motores poderosos e engrenagens pesadas podem levar um uso pesado diário. Se você usa um misturador diariamente ou cozinhe por mais de cinco pessoas, esse é o tipo de misturador para você.

Tamanho e peso

Os misturadores de suporte geralmente não são leves, embora alguns dos modelos de peso mais leve (e dever mais leves) pesem apenas 2.5 libras. A maioria dos modelos pesa de 12 a 30 libras-e isso pode estar sem a tigela ou qualquer acessório. Se você armazenar o misturador na sua bancada, o peso pode ser menos um problema. No entanto, se você precisar tirá -lo do armário para usá -lo, você precisará da força física para levantar e carregá -lo.

Há também o tamanho a considerar. Os misturadores de suporte da cabeça de inclinação são mais curtos com uma base mais estreita, porque a cabeça se inclina para fornecer acesso à tigela. Os modelos de elevação da tigela precisam de altura extra para o mecanismo de elevação da tigela. Isso também significa que eles têm uma base mais ampla para estabilidade. Meça seu espaço de armazenamento disponível, para que o batedeiro não assuma sua cozinha.

Poder

Os menores misturadores de suporte usam 250 watts. Isso é poder suficiente para uso periódico, mas não com massa grossa e pesada. Cooks casuais provavelmente ficarão felizes com um misturador que leva de 300 a 375 watts. Esses misturadores têm energia suficiente para uma tigela de 3 a 5 quartos e podem lidar com misturas grossas, desde que você não o coloque sob estresse pesado todos os dias.

Misturadores de pé com 375 a 975 watts são mais apropriados para quem cozinha para grandes grupos várias vezes por semana. Você também pode querer tanto poder se misturar regularmente mass de pão grosso.

Tamanho da tigela

Tigelas variam em tamanho de 3.Modelos de uso de luz de 5 litros para modelos comerciais de 10 litros. Se você tem uma família de duas a quatro pessoas, um 3 menor.A tigela de 5 a 5 quartos provavelmente fornecerá espaço de mistura suficiente para a maioria de suas necessidades. No entanto, você pode querer uma tigela maior se assar e usar uma batedeira regularmente, simplesmente porque muitos dos modelos maiores são designs de elevador de tigela e têm maior potência com velocidades mais rápidas.

Se você cozinhar para cinco ou mais pessoas regularmente, uma tigela de 6 a 10 quartos fornece mais espaço e energia para um volume de mistura mais alto.

Configurações de mistura

Os misturadores de suporte geralmente têm de 6 a 12 velocidades. Quanto mais configurações de mistura você tiver, mais versátil você obterá do misturador. Altas velocidades podem preparar os merengues mais rapidamente do que um modelo que atinge seis opções. No entanto, o poder das configurações também dependerá do poder por trás deles. Um motor mais poderoso pode tirá -lo mais do misturador do que configurações de velocidade extras.

Controles

Os únicos controles que muitos misturadores têm é a configuração de velocidade. Isso pode ser um mostrador ou um botão que você segue para frente ou para trás. Alguns modelos apresentam mostradores de retroiluminagem, que são mais fáceis de ver.

Alguns dos modelos mais caros têm uma trava de velocidade para impedir o aumento acidental do controle de velocidade enquanto o misturador está em uso. Outros podem ter um recurso de inicialização de velocidade lenta. Isso aumenta gradualmente a velocidade até que o misturador atinja a velocidade máxima para impedir que os ingredientes pulverizam fora da tigela.

Anexos

Os misturadores de suporte são incrivelmente versáteis e podem operar como uma ferramenta de cozinha completamente diferente com o acessório ou acessório certo. A maioria dos misturadores de estandes vem com pelo menos alguns acessórios padrão, como ganchos de massa, pás, batedores e batidas. Muitos misturadores têm um cubo de energia ou uma porta embutida para acessórios adicionais, como espiralizadores, fabricantes de massas, moedores de carnes, grades de queijo, sorvete e processadores de alimentos que correm usando o motor do misturador.

Como os anexos podem ser caros para comprar separadamente, quanto mais acessórios a batedeira vem com inicialmente, mais dinheiro você economizará a longo prazo. Os misturadores multiuso geralmente podem substituir muitos outros utensílios de cozinha. Eles podem não funcionar com a mesma eficiência como um aparelho dedicado a uma única função, mas você salvará o espaço da cozinha.

Nossas melhores escolhas

Nossas principais escolhas vêm de marcas conhecidas por seus utensílios de cozinha de alta qualidade. Potência, tamanho, tamanho da tigela e fator de versatilidade para essas recomendações. Modelos diferentes atrairão diferentes tipos de cozinheiros com cozinhas variadas e estilos de cozinha.

Melhor no geral

KitchenAid Artisan Series 5qt. Mixer de pé

O KitchenAid KSM150PSBX é uma potência elegante. A cabeça de inclinação fácil de acesso permite anexar e remover a tigela sem remover o acessório de mistura, facilitando a adição de ingredientes ou ajuste as receitas à medida que você avança. Uma tigela de 5 quartos oferece espaço para a maioria das receitas de tamanho padrão destinado a quatro ou cinco pessoas.

KitchenAid oferece mais de 12 acessórios adicionais (não incluídos neste modelo) para uso com o hub de energia frontal, transformando esse misturador em um espiralizador, sorvete e muito mais. Ele vem com um gancho de massa, batedor de seis fios, batedor plano e um escudo derramado. Somente o escudo de derramamento economizará tempo na limpeza, pois segura todos os seus ingredientes dentro da tigela quando a mistura fica bagunçada. Está em 13.9 polegadas de altura, pesa 23 libras e vem em 30 cores. Este modelo oferece uma boa mistura de preço, opções de cores e versatilidade para atender às demandas da maioria dos cozinheiros domésticos.

Melhor estrondo para o dinheiro

Aucma Stand Mixer

A batedeira de Aucma Stand tem uma fração do preço de alguns dos mais conhecidos,
Mixers de marca. No entanto, um motor bem construído que funciona com 660 watts pode suportar o uso regular, incluindo uso para massa grossa. Um design de cabeça de inclinação fornece fácil acesso aos 6.Tigela de 5 quartos. Uma tigela desse tamanho é grande o suficiente para fazer misturas para cinco ou mais pessoas.

Ele tem apenas seis velocidades, mas essas velocidades vêm com uma função de pulso, oferecendo algumas opções extras. O mostrador de velocidade está iluminado com uma luz LED que também atua como um indicador de energia, dando ao misturador uma aparência futurista que complementa sua compilação sólida.

Melhor para massa de pão

Cuisinart 5.Misturador de suporte de 5 litros

O design elegante do Cuisinart SM-50BC vem com um peso de apenas 17 libras, tornando este um misturador relativamente leve para a energia que ele oferece. Ele sai de 500 watts e inclui 12 configurações de velocidade, permitindo que você use ajustes precisos de velocidade para diferentes tipos de massa de pão à medida que você expande suas habilidades com as pás e gancho de massa.

A Cuisinart oferece vários acessórios adicionais (não incluídos neste modelo) para expandir o uso do misturador. Um moedor de carne, fabricante de massas e espiralizador são apenas algumas das opções que se conectam ao hub. Por fim, este modelo vem em algumas cores diferentes para se encaixar na sua personalidade e design de cozinha.

Mais versátil

Mistor de suporte de 6 em 1 em Sanlida

A Sanlida traz uma versatilidade incrível para a cozinha com um design de seis em um que funciona com nove acessórios incluídos. Apesar de tudo isso, pesa apenas 12 libras e tem 15.5 polegadas de altura, por isso toma o lugar de vários outros utensílios de cozinha sem comer valioso espaço na cozinha.

Um grande 9.A tigela de 5 quartos contém uma quantidade séria de massa e massa, e esta máquina tem o poder de misturar esse alto volume. Com 10 configurações de velocidade, oferece precisão e velocidade para a variedade de funções que pode executar.

Melhor pequeno

Traço todos os dias misturador

Uma tigela de 3 quartos, cabeça inclinada e baixo peso se reúnem em uma batedeira que tem um desempenho bem acima do seu preço. Esta batedeira fofa vem em oito cores divertidas para fazer uma declaração de estilo também.

O Dash Everyday funciona como um misturador de mão, misturando -se com dois batedores ou dois ganchos de massa, em um design de mixer de suporte. Você também recebe um livro de receitas e acesso a receitas on -line destinadas ao tamanho pequeno do Dash todos os dias. Embora esse modelo não seja destinado a ser pesado e diário, é perfeito para a pequena cozinha e lote ocasional de cookies.

Melhor capacidade de grande capacidade

Misturador de bancada comercial de 8 quartos de KitchenAid

Uma tigela impressionante de 8 litros mantém o dobro do volume de muitas receitas comuns. Para manter todos os ingredientes em movimento, um 1 seriamente poderoso 1.Motor de 3 cavalos de potência não diminui a velocidade da massa mais espessa. Para os padeiros que querem algo que possa suportar o uso diário pesado, este misturador contém a tecnologia PowerCore para manter a energia estável sem construir calor. Isso permite usá -lo por mais tempo, mesmo nas velocidades mais altas. Também é certificado NSF para uso comercial.

O design do elevador de tigela suporta o motor de alta potência. Está equipado com acessórios de nível comercial, incluindo um batedor, paddle e gancho de massa. Este modelo Pro inclui dois recursos de ponta que você não vê com muita frequência: proteção contra controle de velocidade, o que impede a velocidade acidental muda ao limpar o misturador ou adicionar mais ingredientes, e um recurso de partida suave que lentamente leva o misturador a acelerar para reduzir derramamentos e espirrando quando o motor começa a correr pela primeira vez.

Perguntas frequentes sobre o seu novo misturador de suporte

Os misturadores de suporte podem ampliar seus horizontes de cozimento e cozinha. Encontrar um modelo que funcione para o seu estilo de cozinha e as necessidades pode fazer uma grande diferença em sua satisfação. Aqui estão algumas perguntas e respostas a serem consideradas.

Q. Como faço para usar uma batedeira?

Uma batedeira toma o lugar do seu braço. Se você precisar misturá -lo, pode usar um misturador para fazer isso. Eles são ótimos para misturas cronometradas, massa grossa e qualquer coisa que demore muito tempo, como chicotear claras.

Algumas dicas para iniciantes:

• Comece na velocidade mais lenta e gradualmente trabalhe para velocidades mais altas.
• Use o manual do proprietário para determinar a velocidade correta para diferentes misturas e acessórios.
• Verifique se a tigela ou a cabeça de inclinação está travada no lugar antes de ligar a máquina.
• Use um escudo para impedir que os ingredientes escapem quando o misturador estiver em alta velocidade.

Q. É a cabeça de inclinação ou a tigela melhor?

Um não é necessariamente melhor que o outro. Eles apenas funcionam melhor para usos diferentes. As máquinas de cabeça de inclinação são mais fáceis de gerenciar porque são menores, leves e facilitam o acesso dos ingredientes. Você não precisa remover a lâmina ou o acessório de mistura para tirar a tigela também.

No entanto, os misturadores de elevação da tigela são mais poderosos, o que significa que eles podem misturar batedores mais grossos por períodos de tempo mais longos. Em geral, eles estão em uso diário mais pesado do que um modelo de cabeça de inclinação. No entanto, eles são mais altos, mais largos e mais pesados, então eles ocupam mais espaço.

Q. Eu preciso de uma batedeira para fazer bolos?

Você não precisa de uma batedeira para fazer bolos. No entanto, você pode fazer bolos com uma batedeira. De fato, um misturador de suporte vai chicotear na maioria das receitas de bolo na metade do tempo de mistura de mão.

Q. Posso misturar e amassar a massa de pão em uma batedeira?

Quase toda batedeira vem com ganchos de massa projetados para misturar e amassar a massa de pão. Pode ser preciso prática para descer a mistura certa versus os tempos de ascensão, mas você pode definitivamente fazer uma deliciosa massa de pão usando uma batedeira.