Por que plantar um jardim de vitória este ano é mais importante do que nunca

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Ocasionalmente, surge uma ideia que é tão grande que vive de geração em geração. O jardim da vitória é uma dessas ideia. Os jardins vieram à tona no século XX, contra o cenário das Guerras Mundiais, quando as linhas de suprimento de alimentos eram tensas e o racionamento limitou que pouca comida estava disponível comercialmente.

Hoje, plantar um jardim de vitória ainda é uma ótima maneira de fornecer à sua família produtos frescos e saudáveis. Em um mundo abalado pela pandemia covid-19, problemas da cadeia de suprimentos e inflação, a segurança alimentar global está em risco novamente. Embora nenhuma escassez de alimentos tenha sido relatada nos Estados Unidos, o U.S. O Departamento de Agricultura (USDA) observou o baixo inventário temporário em supermercados e preços crescentes, e esses fatores afetaram os bancos de alimentos e os orçamentos das famílias.

De acordo com o USDA, a inflação causou você.S. Os preços dos alimentos para subir quase 8 % em um ano (fevereiro de 2021 a fevereiro de 2022). Demorou algum tempo para os preços dos produtos recuperarem, mas eles aumentaram no mês final de 2021. O preço por libra de vegetais frescos em dezembro de 2021 aumentou 19 % em média em relação ao ano anterior, e os preços frescos dos frutos foram 10 % mais altos. O USDA prevê que os preços para a maioria dos itens continuarão subindo em 2022, e pagaremos entre 4.5 e 6 % mais para produtos frescos e processados.

As razões para plantar uma mudança de jardim da vitória com os tempos. Algumas pessoas podem estar procurando segurança alimentar diante de ameaçar eventos globais, enquanto outras optam por cultivar seus próprios alimentos do desejo de alimentar sua família os produtos mais frescos possíveis. Continue lendo para aprender mais sobre os jardins da vitória e descobrir como você pode se beneficiar do plantio.

Liberdade alimentar

Embora o Victory Gardens tenha aparecido pela primeira vez durante a Primeira Guerra Mundial, o ex -escravo e cientista agrário, George Washington Carver, os trouxe de volta à consciência nacional quando ele promoveu a idéia em um trato agrícola de 1942 para o Instituto Tuskegee do Alabama. Jardins de vitória apanhados em todo o país, e logo civis em todos os lugares estavam cultivando comida para si e suas comunidades. Os jardins apareceram em quintais, lotes vagos, terrenos da escola e até em parques de propriedade da cidade, onde todos os moradores poderiam participar do cultivo de alimentos.

Os jardins também foram chamados de "jardins de guerra" porque ajudaram a reduzir a pressão sobre o suprimento público de alimentos que foram criados pela guerra. No auge da Segunda Guerra Mundial, os jardins da vitória produziram até 41 % dos produtos frescos do país enquanto construíram o moral e incentivam o patriotismo.

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Apelo comunitário

À medida que os cidadãos se uniram para cultivar sua própria comida, vários jardins de vitória patrocinados pela comunidade foram estabelecidos. A vitória da vitória de São Francisco transformou o Golden Gate Park em uma fazenda urbana, e o Fenway Victory Gardens de Boston ao vivo hoje, com parcelas ainda mantidas por membros da comunidade de Boston. A idéia era tão popular que a primeira -dama do país na época, Eleanor Roosevelt, plantou um jardim de vitória no terreno da Casa Branca e compartilhou a comida com cidadãos locais. Setenta anos depois, a primeira -dama Michelle Obama seguiu os passos de seu antecessor, estabelecendo um jardim comunitário no gramado da Casa Branca e incentivando outras pessoas a participar do crescimento de sua própria comida.

Um alqueire de benefícios

O crescimento generalizado dos jardins da vitória no início dos anos 40 forneceu comida necessária para uma nação em guerra. Os jardins também reuniram as comunidades e a dependência reduzida de sistemas alimentares corporativos tensos em um momento em que muitos trabalhadores rurais foram redigidos para o esforço de guerra. O USDA estima que, no auge de sua popularidade, havia 20 milhões de jardins de vitória em todo o país produzindo frutas e legumes nutritivos.

Hoje, o crescimento de um jardim de vitória mantém mais do que apenas apelo retrô; Ele oferece às famílias e comunidades a chance de consumir alimentos cultivados localmente, uma tendência que resultou em um número aumentado de mercados locais de agricultores.

Jardinagem da vitória hoje

Muitos fatores, muitos deles relacionados à pandemia, tornam os jardins de vitória particularmente atraentes hoje em dia. O início da pandemia em 2020 desencadeou a sombra de alimentos e o estoque de bens domésticos, seguidos por problemas da cadeia de suprimentos e aumento dos preços do gás. Para famílias diante de estressores como esses, os jardins da vitória prometem economia de custos e acesso pronto para produtos frescos.

Além disso, graças à pandemia, muitos proprietários conseguiram passar mais tempo em casa, criando oportunidades para novas atividades como jardinagem. Melhor ainda, os jardins de vitória motivam as pessoas a trabalhar ao ar livre, onde o risco de transmissão é mais baixo.

Victory Gardens também fornece uma maneira de revidar contra os preços alimentares crescentes. A inflação está rapidamente superando os ganhos de renda para a maioria dos trabalhadores, e aqueles que vivem perto da linha da pobreza sentem particularmente a pitada de aumentar os custos de alimentos. Ao cultivar frutas e vegetais frescos em casa ou em um jardim comunitário, você pode garantir que sua família tenha produtos frescos suficientes, e pode até descobrir que tem vegetais extras para compartilhar com vizinhos ou doar para o seu banco de alimentos local.

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Como plantar seu próprio jardim de vitória

Quintais e pátios laterais são pontos perfeitos para iniciar um jardim, mas não deixe a falta de área cultivada impedi -lo de cultivar sua própria comida. Os moradores de apartamentos podem participar da jardinagem da vitória estabelecendo jardins na cobertura, plantando em recipientes ou brotos em crescimento e verduras em ambientes fechados. Existem várias maneiras de abrir espaço para um jardim de vitória, incluindo:

1. Substituindo plantas de floração mais antigas (ornamentais) por outras comestíveis. Apenas certifique-se de cumprir as leis locais sobre jardins de alimentos do pátio da frente, se alguma aplicar.
2. Crescendo verticalmente. Use espaço em paredes ou cercas quando a metragem quadrada ao ar livre estiver limitada. Algumas plantas, como pepinos, ervilhas e feijões verdes, sobem bem nas treliças.
3. Compartilhando espaço. Mesmo se não houver espaço de jardinagem comunitária em seu bairro, você pode trabalhar com amigos, familiares ou vizinhos para coordenar os comestíveis que você cresce (por exemplo, dê a eles todas essas abobrinhas extras em troca de seus tomates suculentos).

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Ao preparar sua área de cultivo, as dicas a seguir ajudarão a garantir uma colheita de pára -choque onde quer que seu jardim esteja localizado.

1. Mantenha-o leve-o solo, isso é. Frutas e vegetais se saem melhor em solo leve e bem drenando. Isso significa adicionar matéria orgânica, como composto, folhas secas ou casca ralada, a solos pesados ​​para que as raízes das plantas possam prosperar. Se o seu conteúdo do solo estiver em questão, pegue uma amostra para a agência de extensão do condado local para testar. Você receberá um relatório que recomenda emendas específicas para melhorar o solo. Se você estiver plantando em recipientes, opte por uma mistura de envasamento comercial de qualidade, como solo de leito elevado a Miracle-Gro, projetado para cultivar frutas e vegetais em espaço limitado.
2. Escolha um local ensolarado. Jardins de vegetais e frutas produzem melhor quando as plantas recebem pelo menos 8 horas de sol por dia. Muitas vezes, você pode mover recipientes menores para seguir o sol conforme necessário.
3. Opte pelos favoritos da família. Os gostos da sua família devem influenciar o que você cresce: se ninguém gosta de feijão verde, não os cultive. Os jardins tradicionais de vitória incluíam alimentos densos em nutrientes, como feijão, beterraba, cenoura, couve, alface, ervilhas, tomates, nabos e espinafre. Se você tem muito espaço, considere plantar as culturas de raiz primordiais, como batatas, batatas -doces e alcachofras de Jerusalém, que podem ser colhidas no outono e armazenadas em um porão fresco para comer durante o inverno.
4. Selecione mudas ou sementes. Dependendo de suas preferências, quando você planta e das plantas que escolher, você pode comprar mudas para transplantar em seu jardim de vitória ou semear sementes diretamente no solo. O transplante de mudas já crescendo acelerará a colheita, e as mudas estão prontamente disponíveis nos viveiros e muitos centros de melhoria da casa. Se você está procurando variedades especializadas, como os tomates orgânicos alemães listrados, no entanto, provavelmente terá que pedir as sementes, já que os viveiros locais normalmente vendem uma variedade limitada das frutas e vegetais mais populares.
5. Água com sabedoria. Vegetais e frutas precisam de um suprimento regular de água, aproximadamente 1 polegada por semana. Você conservará esse recurso se regar as plantas em suas raízes, em vez de usar um aspersor que desperdiça água pulverizando -o no ar, permitindo que parte da água evapore antes de chegar à planta. Regar lenta e profundamente as raízes é eficiente e reduz o risco de as plantas desenvolverem doenças fúngicas de folhas molhadas.
6. Controlar ervas daninhas. Como as ervas daninhas competem por água, nutrientes do solo e sol, você terá uma colheita mais abundante se tornar uma prática para manter as ervas daninhas fora do seu jardim. Puxar ervas daninhas à mão assim que brotar geralmente as mantém afastadas, mas se você estiver planejando um grande jardim, pode querer aplicar um herbicida preemergente, como Preen, no solo depois que suas plantas de jardim são estabelecidas para parar sementes de ervas daninhas de brotar.
7. Impedir pragas. O controle de pragas é vital em uma horta e você pode encontrar vários produtos comerciais de controle de pragas (alguns orgânicos), como a bebida de insetos morta do capitão Jack, para tratar vários tipos de insetos que podem destruir sua colheita antes de você ter a chance de comê -la. Seu escritório de extensão do condado pode ajudar a identificar o tipo de praga que está incomodando suas plantas e recomendar um pesticida específico, se necessário. Só não exagere. Você não quer prejudicar as abelhas e outros polinizadores que ajudam seu jardim a prosperar.