Como cultivar lúpulo

O lúpulo está transformando cervejeiros caseiros em jardineiros e jardineiros em cervejeiros domésticos. Jardineiros como esta videira perene que cresce rapidamente como uma adição atraente à paisagem, pois ele se eleva ou através de um suporte e exibe suas lindas flores de cone, que são os lúpulos.

Para os fabricantes de cerveja, o crescimento deste ingrediente -chave economiza dinheiro e oferece mais opções. Além disso, é fácil e divertido. Pronto para crescer? Aqui está o que você precisa saber.

Nesta página

• Lúpulo básico
• O que comprar
• Dicas de plantio
• Dicas em crescimento
• Tempo de colheita

Lúpulo básico

Hop Vines (tecnicamente chamado de "Bines" por causa de como elas escalam um apoio) crescem dos rizomas, uma raiz horizontal que envia rootlets para baixo e decorre. Existem rizomas masculinos e femininos, mas são as fêmeas que produzem as flores (também chamadas de cones).

As vinhas de lúpulo podem crescer 25 pés ou mais, então elas precisam de algum tipo de apoio para escalar. Isso pode ser um poste, uma corda ou uma treliça. Ou você pode fazê -los crescer verticalmente e depois horizontalmente, como em cima e sobre um arbor. Os cones ficam pesados, portanto, verifique se o suporte é forte e estável.

O que comprar

Você pode comprar rizomas de sal. Existem inúmeras variedades da planta. Eles variam em seu nível de amargura e aroma, para que você possa escolher um que tenha as características que está procurando se estiver planejando usar o lúpulo para fabricar.

Algumas variedades são mais fáceis de crescer do que outras. Cascade é um dos mais populares cultivados no U.S. e um bom para começar, de acordo com a extensão da Penn State.

Os centros de jardim tendem a vender o que cresce bem localmente, então verifique com eles. Você também pode entrar em contato com o Serviço de Extensão do Condado para obter ajuda para escolher uma variedade que se sairá bem em sua área. Compre de um vendedor respeitável para garantir que os rizomas estejam livres de doenças.

Dicas de plantio

Culture o lúpulo em uma área do quintal que recebe pelo menos seis a oito horas de luz solar e onde você pode fornecer suporte e água adequados. Eles gostam de um solo que é argiloso e drena bem, e é ligeiramente ácido (cerca de 6.7 pH). Você pode verificar e alterar seu solo com um kit de teste de pH do solo. Se o pH estiver baixo, adicione limão. Se estiver alto, adicione sulfato de alumínio e enxofre.

Plant Hop Rhizomes na primavera, a cerca de um metro de distância, quando todos os sinais de geada passaram. Para cada rizoma, solte o solo cerca de seis a oito polegadas abaixo. Trabalhe em algum fertilizante para todos os fins, se quiser e crie um monte. Plante o rizoma horizontalmente com cerca de duas polegadas de profundidade, com as raízes para baixo e os brotos voltados para cima. Certifique -se de ter o apoio no lugar quando planta porque o lúpulo cresce rapidamente.

Dicas em crescimento

• Água com frequência, especialmente durante o primeiro ano.
• Uma vez que os brotos de um rizoma surgiram, poda -os para que você tenha apenas dois ou três brotos. Inicialmente, você precisará treiná -los em torno do apoio. Mas depois que eles crescem um pouco, os brotos subirão por conta própria e crescem até um pé por dia.
• Fertilize várias vezes durante a estação de crescimento com um fertilizante N-P-K (nitrogênio, fósforo, potássio). A American Homebrewers Association recomenda fertilizar quando você vê o primeiro broto, três semanas depois, no meio do verão e quando a planta começa a florescer pela primeira vez.

Tempo de colheita

As videiras levam alguns anos para amadurecer antes de produzirem grande parte de uma colheita de lúpulo. No final do verão ou no início do outono, comece a verificar os cones para ver se eles estão prontos. A American Homebrewers Association sugere esses três métodos para verificar:

1. Dê aos cones um aperto leve ocasionalmente. Eles devem se sentir leves e secos, e voltarem após um aperto.
2. Escolha um cone, enrole -o em suas mãos e cheire. Se tiver um aroma pungente entre grama cortada e cebola, está pronto.
3. Role o cone ao lado do seu ouvido. Se fizer um som de críquete, está pronto.

Não espere muito para verificá -los. Se eles demais, não são utilizáveis. Como você sabe? Os cones produzem um pó amarelo chamado Lupulin. Se esse pó ficar laranja e cheirar ranços.

Você pode armazenar lúpulo fresco no freezer ou secar.