Os melhores painéis para fogões de vidro

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Os fogões de vidro são uma escolha popular porque suas superfícies lisas são elegantes e fáceis de limpar. Hoje, a maioria dos fogões elétricos no mercado apresenta superfícies de cozinha com topo de vidro. Esses fogões são fortes e construídos para suportar mudanças de temperatura frequentes e dramáticas. Eles são, no entanto, ainda suscetíveis a arranhar e podem até potencialmente quebrar, por isso é importante estar atento ao tipo de panela que você usa. Continue lendo para aprender sobre as diferentes opções disponíveis, bem como nossas recomendações para as melhores utensílios de cozinha para fogões de vidro.

1. Melhor geral: Cuisinart 10 peças conjunto de utensílios de cozinha
2. Melhor estrondo para o dinheiro: Rachael Ray Brights Aluminium Innestick Cook Wounware Conjunto
3. Melhor antiaderente: GreenLife Grip macio vasos de cerâmica e frigideiras saudáveis
4. Melhor aço inoxidável:
5. Melhor cobre: Conjunto de utensílios de utensílios ligados ao núcleo de cobre de 5 camadas
6. Melhor ferro fundido: Nutrichef Frigideira de ferro fundido pré-temperado 3 peças
7. Melhor titânio: T-Fal Hard Anodized Titanium Dounders

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Tipos populares de utensílios de cozinha para fogões de vidro

Conjuntos de utensílios de cozinha estão disponíveis em uma variedade de materiais diferentes. Embora as diferenças possam parecer sutis, alguns materiais são mais adequados para diferentes tipos de cozinha e podem ter um grande impacto na sua refeição. Continue lendo para descobrir quais utensílios de cozinha serão os mais adequados para sua cozinha.

Aço inoxidável

O aço inoxidável tem sido um material popular de panelas devido à sua falta de reatividade e força impressionante. Ele tem um bom desempenho em altas temperaturas e faz um ótimo trabalho de reter o calor. Porque não está revestido, você não deve ter preocupações em arranhar suas panelas de aço inoxidável com utensílios de cozinha padrão. O aço inoxidável é amplamente fácil de manter e geralmente é lavador de lavar louça. No entanto, panelas e panelas feitas de aço inoxidável exclusivamente podem ter baixa condutividade, e é por isso que os produtos de ponta apresentam um núcleo de alumínio com revestimento de aço inoxidável para fornecer distribuição uniforme de calor. Este tipo de utensília de cozinha é frequentemente referido Tri-Ply ou Triple-Ply Devido às suas três camadas, embora as opções de 5 e até 7 compras também estejam disponíveis. A base em camadas fornece uma base robusta que é improvável que.

Alumínio

Os panelas de alumínio são populares porque são leves, oferecem excelente condutividade térmica e geralmente está disponível a um preço baixo. As panelas de alumínio são tipicamente anodizadas, o que significa que passou por um processo para controlar a oxidação para evitar a corrosão. O resultado final é uma superfície suave e durável que não reage a alimentos ácidos. Devido à sua durabilidade, ele pode ser usado com uma variedade de utensílios de cozinha sem arranhar. O alumínio não revestido pode transmitir descoloração e um sabor desagradável aos alimentos; portanto, a maioria dos produtos no mercado hoje apresenta um revestimento protetor antiaderente. O alumínio é frequentemente usado no núcleo de panelas de aço inoxidável de ponta para melhorar a condutividade térmica. Não é, no entanto, compatível com a indução, a menos que seja vestido com aço inoxidável.

Cobre

Como panelas de alumínio, a panela de cobre oferece cozinhar uniforme devido à sua condutividade térmica superior. Enquanto vasos de cobre não revestidos têm uma bela aparência vintage, o cobre é reativo quando entra em contato com alimentos alcalinos e ácidos, o que pode afetar a aparência e o sabor da sua refeição. Potes de cobre não revestidos também requerem muita manutenção para manter o acabamento parecendo polido, e lavá -los na máquina de lavar louça não é recomendado. Pots de cobre e panelas revestidas com aço inoxidável, no entanto, oferecem os benefícios do cobre sem as necessidades de reatividade e manutenção.

Titânio

As panelas de titânio estão ganhando popularidade devido à sua força e peso leve. É tão forte quanto o aço inoxidável e é improvável que fique corroído. Muitos produtos no mercado não são realmente fabricados com titânio puro, no entanto. Existem dois tipos de utensílios de titânio comumente encontrados.

• Panelas de titânio puro tem um núcleo de titânio e às vezes é revestido com uma camada de silicone de cerâmica. É forte e leve, mas não distribui o calor uniformemente.
• Contenciadores reforçados com titânio tem uma base de alumínio, mas apresenta uma superfície de cozimento com infusão de titânio. O titânio torna o alumínio mais durável e aumenta as capacidades antiaderentes.

Cerâmica

Os panelas de cerâmica verdadeiros não são recomendados para uso em fogões de vidro, porque sua textura áspera pode danificar a superfície. No entanto, a maioria dos produtos no mercado hoje rotulada como cerâmica não é realmente cerâmica, mas metal com um revestimento de silicone que cria uma superfície de cozinha antiaderente. Eles são comercializados como uma alternativa mais segura e saudável aos materiais antiaderentes tradicionais como o Teflon.

Ferro fundido

Os panelas de ferro fundido são os favoritos dos chefs profissionais e cozinheiros domésticos por sua capacidade de suportar e reter altas temperaturas. As panelas de ferro fundido são duráveis ​​e duradouras, muitas vezes passadas por gerações. Como a cerâmica tradicional, no entanto, o ferro fundido não revestido corre o risco de arranhar o seu fogão de vidro por causa de sua textura áspera. Panelas de ferro fundido com um revestimento de porcelana ou esmalte, no entanto, fornece um acabamento suave para reduzir o risco de danos. Para aqueles que desejam comprar uma verdadeira panela de ferro fundido, não revestido, no entanto, alguns fabricantes pré-temporada de sua panela, para que seu acabamento seja suave e seguro para usar no seu fogão com topo de vidro.

O que considerar ao escolher os melhores painéis para fogões de vidro

Antes de começar a comprar utensílios de cozinha para o seu fogão de vidro, pesar algumas considerações importantes. Embora seja fácil supor que todos os painéis terão o desempenho da mesma forma, existem vários fatores a serem considerados. Continue lendo para descobrir o que ter em mente ao comprar os melhores utensílios de cozinha para sua cozinha.

Peças no set

Os conjuntos de utensílios de cozinha podem aparecer de três a 15 ou mais itens, mas o conjunto certo dependerá de suas necessidades específicas. Para quem se muda para suas primeiras casas ou procura substituir todas as suas panelas existentes, um conjunto mais extenso com uma grande variedade de tamanhos de panela e panela é útil. Enquanto alguns conjuntos possuem um grande número de peças, no entanto, é importante pensar em quais panelas e panelas provavelmente serão usadas. Aqueles com espaço de armazenamento limitado se beneficiariam de um conjunto reduzido que inclui apenas o essencial.

Alguns itens importantes a serem procurados em um conjunto são uma fritura de 10 a 12 polegadas ou refogue, uma panela de 3 a 4 quartos e um Stockpot de 8 a 10 quartos.

Superfície de cozimento e profundidade

O tipo de superfície de cozimento que você precisa depende em grande parte do que está sendo cozido.

• Superfícies de cozinha antiaderentes são úteis para cozinhar ovos e panquecas, bem como qualquer outro prato delicado que você não queira grudar na panela. Eles também permitem que você use menos óleo ao cozinhar. Essas superfícies são propensas a arranhar, portanto, não use utensílios de aço inoxidável que danificam o revestimento, que geralmente é politetrafluoroetileno (Teflon) ou cerâmica.
• Superfícies de cozinha de aço inoxidável não revestidas são mais duráveis ​​e são ideais para dourar carne e vegetais.

Você deve ter notado receitas instruindo você a usar um "pote de fundo pesado" para determinadas tarefas da cozinha. Normalmente, isso significa uma panela ou panela que possui várias camadas de aço inoxidável e alumínio ou cobre para obter condutividade térmica ideal. Os conjuntos de utensílios de cozinha comercializados como tri-camada, 5 campos ou 7 campos terão fundo pesado.

Manusear material e recursos

Assim como as próprias panelas vêm em uma variedade de materiais diferentes, assim como suas alças.

• Alças de aço inoxidável pode suportar altas temperaturas e normalmente é seguro de forno e lavador de louça. Eles podem ficar quentes, no entanto, mantenha as luvas do forno à mão, especialmente quando cozinhar em fogo muito alto.
• Alças de grip de conforto são de forma ergonomicamente para facilitar seus panelas e panelas para manobrar. Eles geralmente são feitos de plástico ou silicone. Ao contrário das alças de aço inoxidável, estes não podem suportar altos tumores do forno ou frango. Alguns são feitos para lidar com calor de até 350 graus.
• Alças de toque legal pode ser integrado ou removível e garantir que a temperatura da alça seja controlada separadamente do calor da panela. Eles podem ser feitos de aço inoxidável, silicone e outros materiais. Dependendo do material, eles podem ou não ser seguros de forno.

Recursos de tampa

Enquanto alguns conjuntos de utensílios de cozinha apresentam tampas de metal, muitas opções no mercado hoje vêm com tampas de vidro transparentes, que oferecem o benefício adicional de permitir que você fique de olho no que está cozinhando. Eles são, no entanto, mais pesados ​​e quebráveis. Algumas opções de ponta incluem tampas de vidro temperado com designs à prova de quebra. As tampas de aço inoxidável geralmente podem lidar com altas temperaturas, enquanto as palhetas de vidro geralmente têm uma capacidade de calor máxima de 350 graus, dependendo do material das alças.

Tampas podem ser ventilado ou não ventilado. As tampas ventiladas incluem um pequeno orifício ou orifícios que permitem que o vapor escape. Isso impede que os líquidos ferverem. Tampas não ventiladas têm um ajuste apertado e garantem que toda a umidade permaneça contida.

Peso

O peso é uma consideração importante para alguns cozinheiros caseiros, especialmente aqueles com mobilidade limitada. Para algumas tarefas de cozinha, como fazer crepes, você quer uma panela leve que possa ser facilmente manobrada. Para outros métodos de cozinha, como cozinhar lentamente um ensopado ou grande corte de carne, utensílios mais pesados ​​são preferíveis. Alguns preferem utensílios leves porque é mais fácil de gerenciar enquanto faz pratos. As opções de panelas leves incluem antiaderentes tradicionais, cerâmica, alumínio e titânio, enquanto as opções mais pesadas incluem cobre, aço inoxidável e ferro fundido.

Versatilidade

Alguns cozinheiros podem querer investir em utensílios de cozinha que podem ser usados ​​em um fogão de vidro, enquanto também tem um bom desempenho em calor alto no forno. Ferro fundido, ferro fundido revestido e utensílios de aço inoxidável geralmente são seguros de forno, permitindo que você vá do fogão para o forno ao refirar ou cozinhar lentamente. As panelas antigas não são tradicionalmente seguras de forno, embora muitos conjuntos modernos possam lidar com calor moderado de até 350 graus. Alguns conjuntos de utensílios de cozinha são otimizados para uso em fogões de indução, bem como fogões a gás e elétricos, o que oferece uma opção versátil se você fizer o interruptor.

Estética

Considerando o fato de que um conjunto de utensílios de cozinha pode ser um investimento financeiro significativo, você deseja garantir que você compre um que se adapte ao seu gosto estético. Se a sua cozinha estiver equipada com utensílios de aço inoxidável, as panelas de aço inoxidável combinando podem fornecer uma aparência elegante e moderna. Tanto o cobre quanto os panelas de ferro fundido esmaltado têm uma aparência clássica vintage, tornando-os excelentes embarcações decorativas, além de serem práticas para cozinhar. Muitos conjuntos de panelas antiaderentes apresentam bases em uma variedade de cores, empréstimos a estilos de decoração mais brilhantes e ecléticos.

Facilidade de limpeza

Muitos conjuntos de utensílios de cozinha são lavadores de lavar louça. Aço inoxidável, em particular, é conhecido por se sair bem na máquina de lavar louça. Muitas pessoas limpam seus potes e panelas manualmente, por isso é importante considerar o quão fácil ou difícil é limpar. As superfícies antiaderentes podem ser levemente limpas com água e sabão, enquanto as opções de aço inoxidável podem exigir um pouco mais de graxa de cotovelo.

Os panelas de ferro fundido têm uma reputação de ser difícil de limpar, e há opiniões conflitantes sobre a melhor forma de fazer isso. Você nunca deve colocar panelas de ferro fundido na máquina de lavar louça e deve evitar o uso de sabão para limpá-lo, a menos que planeje re-temporar.

Panelas e panelas leves tendem a ser mais fáceis de manobrar na pia, enquanto as mais pesadas podem ser difíceis.

Nossas melhores escolhas

As recomendações a seguir levam em consideração todas as considerações mencionadas, incluindo as peças do conjunto, a superfície de cozimento, o peso, a estética e a versatilidade. Esta lista apresenta uma variedade de conjuntos de panelas de primeira linha para ajudá-lo a encontrar o certo para suas necessidades e orçamento.

Melhor no geral

Cuisinart 10 peças conjunto de utensílios de cozinha

Este versátil conjunto de utensílios de alumínio e aço inoxidável da marca de cozinha de qualidade Cuisinart inclui as principais peças necessárias para preparar uma grande variedade de pratos. Este conjunto Cuisinart de 10 peças inclui 1.5 e 2.Panelas de 5 litros com tampas, uma panela Sauté de 3 quartos com tampa, um estoque de 6 quartos com tampa e frigideiras de 8 e 10 polegadas.

Com um núcleo de alumínio e revestimento de aço inoxidável, este conjunto é seguro para lavador de louça e seguro para o forno até 500 graus e é adequado para uso em fogão a gás, elétrico e de indução, além de fogões de vidro de vidro.

Cada peça apresenta um núcleo de alumínio que é ligado a um interior e exterior de aço inoxidável, tornando-os não reativos e ideais para condutividade. As alças rebitadas ficam frescas enquanto cozinham e as tampas são de vidro temperado.

Melhor estrondo para o dinheiro

Rachael Ray Brights Aluminium Innestick Cook Wounware Conjunto

Aqueles que desejam mobilizar sua cozinha sem gastar o banco serão bem servidos por este conjunto de 10 peças de Rachael Ray. O conjunto inclui uma panela de 1 litro, uma panela de 2 quartos, estoque de 6 quartos e panela de reauté de 3 quartos com tampas e bem como 8.Frigideira de 5 polegadas e uma frigideira de 10 polegadas.

Esses vasos e panelas de alumínio anodizado dura apresentam uma superfície antiaderente, e suas alças emborrachadas e duplas são resistentes e fáceis de agarrar. Todas as tampas apresentam vidro resistente a quebra, e todos os elementos são lavadores de lavar louça.

As alças coloridas (disponíveis em quatro opções de cores brilhantes) e o preço baixo fazem com que este utensílio seja uma ótima escolha para um primeiro apartamento.

Melhor antiaderente

GreenLife Grip macio vasos de cerâmica e frigideiras saudáveis

Para os interessados ​​em utensílios antiaderentes, mas inseguros sobre a segurança de Teflon, este conjunto de cerâmica de 14 peças pode ser uma opção apropriada. Apresentando um revestimento derivado da areia livre de PFAs, PFOA, chumbo e cádmio, você não precisará se preocupar com a degradação do material ou liberando vapores perigosos quando expostos ao calor alto.

Disponível em oito cores vibrantes, o conjunto de 14 peças inclui 7 polegadas e 9.Panelas de frigideira de 5 polegadas, panelas de 1 litro e 2 quartos com tampas, um 2.Sauté Pan de 5 litros com tampa e uma estoque de 5 litros com tampa, além de uma concha, colher com fenda e duas espátulas.

Todas as tampas são feitas de vidro durável, permitindo que você fique de olho na sua comida enquanto está cozinhando, e as alças de garra macia contribuem para uma experiência de culinária confortável e ergonômica. Enquanto a superfície antiaderente facilita a limpeza dessas peças, elas também são lavadoras de lavar louça para obter ainda mais conveniência. Lembre-se de que essas peças têm apenas 350 graus de até 350 graus, para que não suportem temperaturas altas no forno ou um frango.

Melhor aço inoxidável

Conjunto de utensílios ligados a aço inoxidável de aço inoxidável

All-Clad é um dos nomes mais respeitados em utensílios de cozinha, conhecidos por suas peças de alta qualidade, e este conjunto de aço inoxidável não é exceção. Com construção de 5 camadas com níveis alternados de aço inoxidável e alumínio, este conjunto de utensílios de cozinha oferece uma superfície de cozimento resistente à pau que fornece aquecimento uniforme. Com uma frigideira de 10 polegadas, 1.Bocas de 5 litros e 3 quartos com tampas e um estoque de 8 litros com tampa, este conjunto oferece um conjunto fácil de limpar de itens essenciais da cozinha.

Além de ser lavador de lavar louça, tornando a limpeza uma cocha, este conjunto também é seguro para o forno até 600 graus, tornando-os ótimos para pratos cozidos no fogão e terminados com uma corrida rápida sob um frango quente.

Melhor cobre

Conjunto de utensílios de utensílios ligados ao núcleo de cobre de 5 camadas

Enquanto os painéis feitos exclusivamente a partir de cobre tendem a ser reativos e transmitir sabores indesejados a certos alimentos, panelas de cobre com aço inoxidável oferecem os benefícios do cobre sem as desvantagens. Este conjunto da All-Clad apresenta uma construção de 5 camadas, com um núcleo de cobre e camadas adicionais de alumínio e aço inoxidável. Isso cria condutividade ideal para o controle de aquecimento e temperatura uniforme.

A frigideira de 10 polegadas deste conjunto, panela coberta de 2 litros, panela de refogue coberta de 3 quartos e estoque coberto de 8 litros pode lidar com calor de até 600 graus, tornando-os compatíveis com o forno e o frango. Este conjunto é seguro para usar em cooktops de indução e é lavador de lavar louça.

Melhor ferro fundido

Nutrichef Frigideira de ferro fundido pré-temperado 3 peças

Se o seu fogão com topo de vidro o impediu de comprar panelas de ferro fundido, tome nota. Este conjunto de 3 peças da nutrichef foi projetado para ser usado em fogões de vidro. Com panelas de 8 polegadas, 10 polegadas e 12 polegadas, este conjunto oferece versatilidade para todas. Novas panelas de ferro fundido geralmente precisam ser temperadas para desenvolver uma superfície antiaderente, mas esse conjunto é pré-temperado e pronto para usar. Todas as três panelas são seguras para aquecer até 500 graus, para que possam suportar do fogão para o forno.

Como as alças conduzem calor, três alças de silicone de toque frio são incluídas para evitar queimaduras. Juntamente com fogões de vidro, esse conjunto pode ser usado em fogões a gás, elétricos e de indução.

Melhor titânio

T-Fal Hard Anodized Titanium Dounders

Para o cozinheiro doméstico procurando um conjunto robusto de panelas, esta opção de titânio de 17 peças da T-Fal pode fazer o truque. Este conjunto de 17 peças inclui 8 polegadas e 10.Frigideiras de 25 polegadas, bem como 11.Frigideira de 5 polegadas com tampa; A 10.Griddle de 25 polegadas; Panelas de 1 litro, 2 litros e 3 quartos com tampas; A 3.PAN de Sauté de 5 litros; um forno holandês de 5 litros com tampa; uma inserção a vapor de 3 quartos com alças; e uma panela de um ovo maravilhosa.

O exterior é feito de alumínio anodizado, enquanto a superfície antiaderente é reforçada com titânio, tornando-o resistente a arranhões e compatível com o uso de utensílios de metal.

Indicador de calor Thermo-Spot da T-Fal permite que você saiba quando sua panela terminou o pré-aquecimento. Tampas de vidro temperadas e ventiladas permitem que você veja o conteúdo de seus vasos e panela. As alças são feitas de silicone rebitado e as utensílios de cozinha são resistentes ao calor até 400 graus, enquanto as tampas estão seguras até 350 graus. Todo esse conjunto é seguro para lavar louça.

Perguntas frequentes sobre suas novas panelas para fogões de vidro

Com todas as opções disponíveis, encontrar o melhor conjunto de utensílios para o seu fogão de vidro pode ser um pouco esmagador, para que você ainda tenha algumas perguntas. Aqui estão as respostas para algumas das perguntas mais feitas sobre fogões de vidro e utensílios compatíveis.

Q. O que significa compatível com indução?

Indução Compatível significa que os utensílios de cozinha são seguros para usar em fogão de indução. A indução Cooktops usa magnetismo em vez de calor direto para condutividade e, portanto, requer o uso de utensílios de cozinha que responde ao magnetismo, como aço.

Q. O que as panelas não devem ser usadas em um fogão de vidro?

Para evitar danificar o fogão de vidro, você deve evitar panelas e panelas feitas de vidro, grés, cerâmica tradicional e ferro fundido que não foram criados para serem compatíveis com fogões de vidro com topo de vidro.

Q. Os panelas de fogão podem ser limpos na máquina de lavar louça?

Depende de qual material sua panela é feita. Geralmente, aço inoxidável e a maioria das utensílios antiaderentes são lavadores de lavar louça. No entanto, verifique as instruções de cuidados do seu produto específico antes de colocá -lo na máquina de lavar louça.