A cozinha verde

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Obviamente, há algumas coisas verdes na sua cozinha, como alface e brócolis. Mas, além de comprar alimentos orgânicos, é fácil tornar sua cozinha mais ecológica, esteja você substituindo sua geladeira ou apenas proibindo água engarrafada da geladeira.

Use aparelhos com eficiência energética
Ao medir a verde da sua cozinha, a primeira coisa a olhar é seus aparelhos. "Fora do aquecimento e resfriamento, a geladeira é o principal porco da energia em casa", diz Jennifer Powers, gerente de mídia do Conselho de Defesa de Recursos Nacionais de Nova York, NY, NY. “O melhor da geladeira [de hoje] é que, automaticamente, não importa que tipo você tenha, provavelmente é um bom 70 % mais eficiente do que a versão antiga ou verde da sua infância.”

Com qualquer aparelho, você deve procurar duas coisas: o número de classificação Energy Star e Energy. Quanto maior o número de classificação de energia, mais eficiente o aparelho. Energy Star classifica a eficiência do aparelho - qualquer aparelho com a etiqueta Energy Star está entre os 25 % dos artistas de energia.

A próxima coisa a examinar são as configurações de temperatura. “Defina a temperatura da geladeira em 38 a 42 graus Fahrenheit; Seu freezer deve ser definido entre 0 e 5 graus Fahrenheit ”, diz Powers. “Use o interruptor de economia de energia se a sua geladeira tiver um e verifique se a porta sela bem. Você pode verificar isso, certificando -se de que uma nota de dólar seja fechada entre as juntas das portas é difícil de retirar. Se deslizar facilmente entre as juntas, substitua -as.”

Se você está substituindo uma máquina de lavar louça, procure uma que não seja apenas eficiente em termos de energia, mas também esfrega os pratos. Dessa forma, você pode pular a pré-lavagem para economizar água e usar detergentes com baixa fúria, como os da sétima geração e a Sra. Meyers, que não são tóxicos e biodegradáveis.

Construa com materiais ecológicos
Se você está substituindo ou atualizando sua decoração, como bancadas, pisos e ladrilhos, procure materiais sustentáveis ​​como bambu e cortiça, que vêm de plantas que crescem rapidamente da mesma fonte (em oposição à madeira; leva décadas para crescer de volta uma árvore) ou conteúdo reciclado de empresas como Sage Green e Green Building Supply.

"Entrar em uma operação de mineração e extrair granito e mármore é extremamente intensivo em energia", diz Dr. Herb Hauser, presidente da Midtown Technologies, uma empresa de consultoria de construtores verdes com sede na cidade de Nova York. Eles não apenas estão reutilizando materiais, mas também estão reduzindo a energia necessária para minerar e terminar novos produtos. Nem tudo é sintético, também. Empresas como o Vetrazzo de Berkeley, CA, que usa vidro reciclado para bancadas, estão encontrando novas maneiras de usar conteúdo reciclado para criar looks únicos.

Mas se mármore ou granito é a aparência que você sempre sonhou, faça sua due diligence e descubra de onde seu mármore vem. Tente parecer local primeiro. Comprar localmente significa usar menos energia e combustível para transportar os materiais de e para o ponto de origem para a loja para você. Bônus adicionado? Você está apoiando sua economia local.

Verde sua preparação e armazenamento de alimentos
Além das características permanentes da sua cozinha, você também pode examinar mais de perto o que usa para preparar, armazenar e comer sua comida. "Vá de recipientes de plástico para vidro", sugere DR. Hauser. “Os recipientes de vidro são fabricados uma vez, são muito usados ​​até que eles quebrem e depois sejam reciclados. O plástico tem uma vida útil muito mais curta que o vidro.”

Isso também significa se livrar da água engarrafada. De acordo com Bottlemania: Como a água foi à venda e por que compramos por Elizabeth Royte, são necessários 17 milhões de barris de petróleo a cada ano para fazer garrafas de água plásticas para o U.S. mercado. Para eliminar usando água engarrafada, adicione um filtro à sua torneira ou obtenha um filtro de casa inteiro e use uma garrafa de água recarregável e re-lavável.

Às vezes não é a cozinha, mas como a usamos que a torna menos amigável ao meio ambiente. Algumas pequenas mudanças podem fazer de cozinhar e preparar alimentos um processo mais verde.

O primeiro lugar para olhar é o seu consumo de água. "A maior parte da água que desperdiçamos não é desperdiçada quando está em uso", diz Hauser. "É desperdiçado quando resta", como se você estiver lavando alguma coisa e se afasta, mas deixe a torneira. Uma maneira fácil de repensar como você usa a água para trocar os controles da torneira nos pés. "Temos um pedal do pé", diz Joaquin. “Isso força as pessoas a estarem conscientes de quanta água você usa.”Também é sanitário - não se preocupe em contaminar sua faceta depois de cortar frango. Você pode encontrar pedais de pé residencial nas válvulas de pedal.

Você também pode procurar torneiras controladas por movimento - bem como uma torneira em um banheiro público, eles não vão ligar, a menos que algo esteja na frente dela. Afaste -se da pia e interrompe o fluxo de água, conservando esse recurso precioso, além de reduzir sua conta de água.

Leve a reciclagem um passo adiante, compostagem de materiais orgânicos da sua cozinha. Isso não apenas elimina quanto desperdício entra em aterros - a Agência de Proteção Ambiental estima que 23 % do U.S. O fluxo de resíduos é um corte de quintal e alimentos - mas também coloca os nutrientes de volta no seu solo. Para um guia fácil de usar para a compostagem, confira nossa dica rápida: como composto ou o guia de composto.

Esteja você mudando seus aparelhos ou mudando a maneira como você pensa sobre o uso da água e seu lixo, é fácil transformar sua cozinha em uma mais verde.