A maneira certa de preparar grades de pellets e fumantes para o inverno

No meio -oeste superior, onde moro, quando o inverno chega, sua grade ao ar livre ou fumante provavelmente fica ocioso por vários meses (a menos que você seja um cozinheiro ao ar livre verdadeiramente dedicado.) Como aprendi com meus próprios erros, é importante preparar adequadamente sua churrasqueira ou fumante para esse tempo de inatividade. E mesmo se você mora em um clima mais quente, essas tarefas podem ajudar todos os fogões movidos a pellets a durar mais tempo.

Grills e fumantes de pellets são peças caras de equipamento e, se você as tratar bem, elas retornarão o favor! Aqui estão algumas etapas rápidas e fáceis que você deve tomar para garantir que você preparou seu equipamento para o inverno ou tenha o ajuste anual.

Nota: Você pode fumar comida em uma churrasqueira e pode grelhar comida em um fumante de pellets. Aqui usaremos o termo "churrasqueira ou fumante" para ser inclusivo.

Limpe sua grade de pellets ou fumante

Alimentos e graxa atraem criaturas durante os meses frios e o equipamento sujo pode levar ao crescimento de mofo, mesmo que esteja fora do frio. Aqui estão as etapas de instruções para limpar sua churrasqueira ou fumante:

• Disparar sua grelha ou fumante para sua temperatura máxima. (Verifique o manual ou o site do seu proprietário para obter o máximo recomendado. Deixe as grades durante o processo de limpeza. As grades são muito vulneráveis ​​ao molde e precisam ser cuidadosamente limpas antes de guardar tudo para a temporada. Deixe ir nessa temperatura por uma hora. Isso vai queimar a maior parte da graxa e pedaços de comida.
• Deixe tudo esfriar.
• Ao limpar uma panela movida a pellets, você deve remover todos os pellets da tremonha, maconha e traseiro. Pellets são partículas de madeira compactadas e, se se molharem, o que é inevitável, eles se expandirão. No mínimo, isso causará uma bagunça, mas é possível que os pellets inchados possam causar danos a longo prazo ao seu equipamento. Um aspirador de loja é uma ótima ferramenta para sugar os pellets perdidos. Não corte os cantos aqui, tire todos esses pellets!
• Escova, limpe e limpe a fuligem restante. As escovas de arame são muito populares, mas é possível que uma cerda possa sair e entrar em sua comida e isso pode ser perigoso. Devido a esse risco, os pincéis de nylon estão se tornando mais populares e é o que eu uso exclusivamente agora. Depois de escovar as grades, paredes e qualquer outra área exposta de qualquer pedaço restante de comida ou graxa, limpe o interior com toalhas de papel para obter as pequenas partículas de fuligem, o pincel não raspou.
• Use um bom limpador de spray várias vezes durante o ano, e especialmente agora que você está se preparando para a entressafra. Neste ponto, tudo o que deve ser deixado dentro de sua grelha ou fumante é uma fuligem fina ou um pouco de graxa. O limpador de spray cuidará disso. Pulverize as peças sujas restantes, incluindo as grades e limpe -as mais uma vez com toalhas de papel. Os produtos de limpeza cítricos fazem um ótimo trabalho cortando a graxa e deixa seu equipamento cheirando fresco e limpo. Coloque uma capa na sua churrasqueira ou fumante

Cubra sua churrasqueira ou fumante

Eu sei que isso parece óbvio, mas você ficaria surpreso com quantas pessoas gastam centenas de dólares ou mais em uma bela grade, fumante ou forno de pizza e depois deixam de fora nos elementos. Para a maioria dos equipamentos de cozinha ao ar livre, as capas feitas especificamente para cada modelo estão disponíveis. Uma cobertura específica do modelo de qualidade deve estar na faixa de US $ 50 e as capas de luxo podem custar até US $ 100 ou mais.

Eu recomendo comprar uma capa específica de modelo sobre uma genérica porque ela se encaixará melhor. Se o seu modelo não oferecer uma capa ou você deseja manter o custo menor, a Amazon tem muitos para escolher na faixa de US $ 20 a $ 40. Meça as dimensões da sua churrasqueira ou fumante e compre uma capa para combinar. Para proteger sua cobertura de explodir, prenda -a à grelha ou fumante com a alça de travamento. Se a capa não veio com uma, compre uma ou duas alças robustas para travar a capa. Proteger adequadamente a capa é importante porque você não prestará muita atenção a este equipamento por alguns meses; portanto, se a sua capa derrubar, você pode nem perceber.

Desconecte sua churrasqueira ou fumante

Sim, eu cometi esse erro também. Deixei minha grade de pellets conectada e, quando fui usá -la na primavera, a parte do computador eletrônico chamou a placa de controle não funcionou mais. Liguei para o atendimento ao cliente para solucionar problemas e eles me disseram deixando -o conectado durante todo o inverno provavelmente causou o problema. Eu tenho um modelo de ponta e me custou US $ 99 para substituir a placa de controle. Felizmente, é tudo o que foi necessário para fazer minha churrasqueira funcionar novamente. Mesmo em modelos de ponta mais baixa, uma placa de controle de substituição custará US $ 40 ou mais.

Desconecte tudo, desde sua churrasqueira ou fumante

Se o seu cabo de alimentação, a carne soar ou qualquer outra coisa desconectar, desconectá -las e armazená -las. Coloque o que você desconectou em um saco plástico selável e deixe -os na prateleira embaixo do seu fogão. Dessa forma, você saberá exatamente onde eles estão quando precisar deles novamente na primavera.

Armazene sua churrasqueira ou fumante em um local seguro

O tema comum aqui é que você deve manter seu equipamento seco. Idealmente, armazene a grelha ou fumante limpo em uma garagem ou galpão para mantê -la fora do vento e da neve. Se isso não é uma opção e você precisar deixá -lo de fora, armazená -lo sob a saliência do seu telhado ou em algum outro lugar onde a chuva ou a neve derretida provavelmente escorrer e se acumule na capa ou ao redor das pernas. Se sua saliência não for grande o suficiente para manter o equipamento protegido contra chuva, gelo e neve, procure outro local que possa fornecer proteção aérea.

Usando sua grelha ou fumante novamente na primavera

Quando é hora de disparar sua churrasqueira ou fumante novamente, é uma boa ideia executá -la em alta temperatura, sem comida por uma hora para ter certeza de que todas as peças são seguras de alimentos. Então você estará pronto para começar a grelhar e fumar novamente.