O que saber sobre Kamado Grills

Se você está acostumado a fumar carnes e virar hambúrgueres na sua churrasqueira a gás, por que não mudar as coisas e experimentar uma churrasqueira kamado? Essas grades são versáteis e resistentes, aquecem de maneira rápida e completa e possibilitam cozinhar, grelhar, fumar e servir cozinha de dar água na boca durante todo o ano.

Nesta página

• O que é uma churrasqueira kamado?
• Kamado Grills Benefícios e recursos
• Controle de temperatura Kamado Grill
• Acessórios e utensílios Kamado Grills
• Grills Kamado mais populares
• Como você escolhe o melhor?
• Comprando uma churrasqueira Kamado
• Melhor maneira de limpar a Kamado Grill

O que é uma churrasqueira kamado?

A Kamado Grill de hoje é uma interpretação moderna dos navios de cozinha da Ásia que datam de 3.000 anos. Originalmente, os chineses fizeram essas churrasqueiras com argila e as usaram para cozinhar arroz. Agora eles estão acostumados a cozinhar praticamente qualquer coisa - de pizza a galinhas inteiras.

Outros fatos fascinantes sobre essas grades:

• Forma e composição: A maioria das churrasqueiras Kamado tem a forma de um ovo e feita de cerâmica.
• Combustível: As grades de Kamado dependem de carvão para combustível.
• Recursos de calor: Usar carvão significa que uma grade Kamado pode levar mais tempo para pré -aquecer. Mas vai cozinhar comida rapidamente, graças à sua concha de cerâmica que efetivamente mantém e reflete calor.
• Flexibilidade do método de cozinha: Uma churrasqueira Kamado pode manter uma temperatura alta por horas, permitindo que você fuma ou lentamente cozinheira, deixando a grelha sem vigilância por um período de tempo.

Grillers em casa que possuem as grades Kamado adoram a capacidade de criar refeições deliciosas e com qualidade de restaurante sem deixar seus quintais.

Um bom acessório para emparelhar com sua churrasqueira é uma estação de churrasqueira Kamado. Isso lhe dará uma sala de superfície adicional para trabalhar enquanto você cozinha.

Kamado Grills Benefícios e recursos

Muitos grades em casa dependem de churrasqueiras a gás tradicionais para churrascos e tailgates. Mas uma grelha a gás não pode fornecer o mesmo nível de qualidade e versatilidade que um kamado.

• Ponto de calor: Kamados pode manter temperaturas consistentes até 700 graus F. Sua grade típica de gás no quintal atinge apenas a faixa de 500 F, dificultando a obtenção da queima perfeita para seus bifes.
• Qualidade: Grelhas a gás duram talvez 10 anos, se você tiver sorte. Kamado Grills, no entanto, dura uma vida inteira. Eles são mais caros que as churrasqueiras a gás, mas ao longo de uma vida inteira grelhar o kamado pode economizar seu dinheiro.
• Versatilidade: Grills a gás são boas para uma coisa - grelhar. Com um kamado, no entanto, você pode fumar, grelhar ou assar lentamente qualquer alimento que desejar. A maioria dos kamados possui recursos e acessórios que permitem assar pizza, fritar ovos e cozinhar um frango assado.
• Sabor: Algumas pessoas dizem. Enquanto isso, os kamados dão à sua comida um sabor defumado tradicional. Além.
• Tamanho: Se você se divertir com frequência, descobrirá que tem mais área de superfície de cozinha em uma grande churrasqueira a gás. No entanto, alguns kamados grandes são tão grandes quanto as grades a gás. E os modelos menores são mais portáteis, para que você possa levá -los a acampar.

Controle de temperatura Kamado Grill

Porque eles podem cozinhar com calor tão alto, é importante dominar o controle de temperatura em sua grade Kamado. Os modelos mais populares usam o mesmo sistema para isso, a ventilação superior e a porta de rascunho.

Você encontrará a porta do rascunho perto do fundo da grelha; Essa é a principal maneira de controlar a temperatura. Deixa o ar na grelha, o que ajuda a alimentar o fogo. Quanto mais você abre, mais quente o fogo e vice -versa. A ventilação superior é usada para deixar o calor e a fumaça sair da grelha, e é usado para discar em temperaturas mais exatas. Será preciso prática para obter as temperaturas exatas que você está procurando.

Acessórios e utensílios Kamado Grills

Grills Kamado geralmente só vêm com grades para colocar comida. Para aumentar a versatilidade, você precisará comprar alguns acessórios adicionais para o seu Kamado Grill.

Por exemplo, você pode cozinhar uma pizza nas grades. Mas se você formar sua crosta, precisará de uma pedra de pizza para que a massa não percorra as aberturas. Outros acessórios úteis e úteis incluem a inteligente Joetisserie (um acessório de haste de cuspe para assar), um forno holandês de ferro fundido e luvas resistentes ao calor. Outro é uma pedra de sabão, uma superfície resistente a queimaduras, não porosas e resistentes a manchas em que você pode cozinhar. Permite cozinhar mais uniformes sem o incômodo de limpeza extensa.

Grills Kamado mais populares

Não importa o que você goste de grelhar, há um kamado para você. Aqui estão algumas das grades de maior qualidade do mercado hoje:

• Akorn: Esta marca oferece kamados em vários tamanhos, incluindo o Kamado Jr., Para máxima portabilidade. Essas grades também são mais leves e acessíveis do que outras grades de cerâmica.
• Big Green Egg: o Kamado Grill mais icônico lá fora. Esta linha oferece sete tamanhos para a melhor experiência de culinária.
• Blaze Kamado: Ao contrário da maioria dos kamados, este consiste em alumínio e aço inoxidável. Ainda assim, o Blaze Kamado afirma manter o calor excepcionalmente bem e proporcionar uma vida inteira de desempenho de qualidade.
• Duluth Forge: Esta linha oferece três tamanhos de churrasque.
• The Kamado Joe: Inclui grades de cor vermelha em vários tamanhos e estilos. Do design à produção, esta empresa constrói kamados que duram.
• The Kong: Esta é uma grade grande com mais de 600 polegadas quadradas de espaço de cozinha. Ele também vem com rodízios giratórios para facilitar o transporte.

Como você escolhe o melhor?

Antes de escolher uma grade Kamado, considere várias marcas e tamanhos de comparação, recursos especiais e acessórios opcionais. Pense também no que você planeja cozinhar com mais frequência e encontre um kamado que seja mais eficaz em fazer esses alimentos. Aqui estão algumas coisas a considerar:

• Quais alimentos você grelhe com mais frequência? Alguns kamados vêm com acessórios como mesas laterais e chapados de churrasqueiras, enquanto outros têm esses itens disponíveis separadamente. Se você apenas grelhar hambúrgueres e costelas de fumaça, não precisará desses recursos extras. Nesse caso, economize dinheiro escolhendo uma churrasqueira direta com Kamado com menos sinos e assobios.
• Quantas pessoas você está alimentando? Considere quantas pessoas você normalmente grita. Se você apenas retirar a grelha para receber grandes festas, considere comprar um 600 m².-em. Kong. Por outro lado, se você apenas grelhe para dois, um JR Akorn. pode ser do tamanho perfeito.
• Qual faixa de temperatura é melhor? A maioria das carnes requer uma boa fumaça a cerca de 300 f. No entanto, se você estiver assando pizzas napolitanas, procure um kamado que atinja pelo menos 700 F, como o Kong.
• Quanto espaço de armazenamento você tem? Se você tem um grande quintal ou deck com muito espaço, pode querer um modelo maior. No entanto, se você tiver apenas um pequeno pátio, convém optar por um modelo menor como o 18-in. Duluth Forge ou 13-1/2-in de Kamado Joe. Jr. modelo.

Comprando uma churrasqueira Kamado

Embora você possa comprar um Kamado por menos de US $ 500, pode ser aconselhável investir em uma grade de qualidade superior. Essas grades geralmente custam de US $ 1.000 a US $ 2.000, com modelos profissionais maiores, com preços ainda mais altos. Você pode comprar um Kamado Grill na Amazon, através do site da sua marca favorita ou um revendedor de varejo.

Melhor maneira de limpar a Kamado Grill

A limpeza de uma churrasqueira kamado é relativamente fácil e funciona semelhante ao recurso autolimpante no seu forno usando uma temperatura extremamente alta para fazer a maior parte do trabalho para você.

Remoção de cinzas: Você vai querer remover as cinzas da sua grelha com frequência, para que ela não se acumule por dentro. A maioria das grades tem uma bandeja no fundo que se acumula; Tudo o que você precisa fazer é puxá -lo e despejar as cinzas, quando a grelha não está quente.

Auto-limpeza: Cada fabricante de churrasqueira pode ter uma sugestão diferente de como limpar profundamente seu produto; portanto, verifique o manual do proprietário para obter detalhes. Na maioria dos casos, você pode limpar a grelha aquecendo até 600 graus por 20 a 30 minutos e deixá-la esfriar novamente. Depois disso, remova a grade de cozinha, Pizza Stone ou qualquer um dos outros componentes internos para cozinhar. Limpe os separadamente.

O calor alto deve remover o resíduo que é construído dentro da grelha. Quando estiver frio, escove o interior da grelha, usando um pincel de cerdas macias para varrer qualquer resíduo para o fundo e remover as cinzas e detritos do fundo. Você também pode usar um vácuo se precisar. Coloque a grade de cozinha de volta e você está pronto para cozinhar.

Se os desvios do calor ficarem sujos e sujos, apenas os vire na próxima vez que você cozinhar, e isso manterá a lama fora daqueles.

Você provavelmente vai querer limpar sua grade Kamado duas vezes por ano, dependendo da frequência com que você usa.