Por que as casas antigas têm uma pequena cozinha e uma despensa enorme?

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A cozinha é o coração da casa. Para cozinhar e divertir, é um espaço onde a mágica acontece e as memórias são feitas. Se você mora em uma casa antiga, pode se perguntar por que sua cozinha (sem dúvida a sala mais importante da casa) é tão pequena enquanto a despensa é tão grande que você pode transformá -la em um quarto de hóspedes! Há muito tempo, esse design peculiar realmente fazia sentido.

O que é despensa de um mordomo?

Casas antigas geralmente tinham uma cozinha menos do que espaçosa e uma despensa extremamente grande para acomodar a equipe da casa. Chamado de despensa do mordomo, era um lugar para armazenar comida, pratos, talheres e muito mais. A despensa do mordomo também tem espaço extra e uma pia para permitir que a equipe da família seja a oportunidade de fazer seu trabalho fora de vista. Ele também protegeu a família e os convidados de cheirar, ver ou ouvir quaisquer coisas desagradáveis ​​ou distraídas que ocorrem enquanto as refeições estavam sendo preparadas ou limpas.

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Em algumas casas elegantes, a despensa do mordomo também abrigava luminárias ou gavetas para manter os alimentos quentes e geladeiras para vinho e saladas arrepiantes. Na Europa, às vezes o mordomo dormia na despensa para guardar objetos de valor como cristal e prata!

Se você tem uma casa antiga com um banheiro aleatório no porão, eis o porquê.

A despensa do mordomo remonta à Inglaterra do século XVIII, quando a ascensão da classe profissional levou a luxos como ter um mordomo. Adicionar uma despensa de mordomo, um lugar para o chefe da equipe doméstica fazer seu trabalho, foi um sinal de status social. Os americanos ricos logo perceberam a idéia e, na década de 1940, até algumas casas modestas tinham uma despensa separada.

Como usar a despensa de um velho mordomo hoje

Enquanto muitos proprietários de imóveis hoje pedem ao seu arquiteto e remodelamento contratado para remover a despensa de um mordomo existente em favor de uma área de alimentação maior, algumas pessoas reviveram a despensa com novos propósitos mais modernos.

Eis por que as casas antigas têm uma pequena porta de ferro que leva ao porão.

Carlene Anderson, um designer de cozinha de Oakland, CA, substituiu a despensa do mordomo da Carolyn e a casa de Jim Squeri na década de 1920 por um recanto aconchegante. A parede entre a despensa e a cozinha foi substituída por uma meia parede e contador que a integrou à cozinha. O espaço foi concluído com uma pequena janela de sacada, assento da janela e estantes de livros.

Algumas pessoas optam por tirar as portas e vestir o espaço da despensa adicionando um armário ou prateleiras para mostrar uma coleção de vinhos.

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Talvez menos fascinante, mas certamente mais funcional, a despensa de um mordomo antigo pode ser transformada em um lugar para itens a granel. Essas viagens à Costco podem garantir que você esteja abastecido com as necessidades por meses, mas onde você coloca esse palete de água engarrafada? Se a despensa do seu mordomo tiver portas, pode ser um lugar para armazenar cuidadosamente itens de tamanho mega fora de vista, mas sempre ao alcance.

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